「バリアフリーにはかなりこだわりました。沖縄は長寿の方がたくさんいるのに、車椅子の方が行ける店が少ないんですよね。だから、車椅子の方が一人で来られるように、庭も店も段差が無いように作ってもらいました」 「普段、足が痛くて車椅子に乗っている方がうちに来たとき、『この庭は歩きたい』と言って杖を使ってゆっくり歩いていて。その姿を見たときはとってもうれしかったです。月に1度、ネックレスやストールを身に着けて、ここでの食事を楽しんでくださる高齢の方が結構いますよ」 ——庭には何種類ぐらい花があるんでしょうか? 「380種類以上あります。いつも2カ月先に庭に飾る花を準備しています。今は6月なので、8月に咲く花を考えて。そうしておくと、お客さまは来るたびに、四季折々の違う花が咲いているのを見ることができますから」 ——日々、小波津さんが花の水やりや手入れをしているんですよね。大変じゃないですか? 「私、花を触っているのが好きなんです。好きなことしているときってストレス感じないでしょ。あれもこれもたくさんやらないといけないとなったとき、『これは夜、考えよう』って切り替えて。日が出ているうちは花を触るようにしています。音楽を聴きながら、誰とも話をしないでひたすら花を触っている。それはもう至福のひとときです。マネージャーがよくお客さんに説明しているみたいですよ。『庭で青い服を着て、ハサミを持っているのが社長です』って(笑)」 「花が好きなのはDNAなんだと思います。母が花を触るのが好きでしたから。その母も、私の祖父から習ったと思いますし。親戚もみんな花が好きなんです」 ——「花さんご」をやっていてよかったなと思うときはどんなときですか? 元ピアノ講師が1000坪のガーデンレストラン 花さんごを開いた理由 | 沖縄グルメ | OTV 沖縄テレビ放送. 「庭に私の休憩スペースがあって、そこで休んでいると、食事を終えたお客さんがわざわざお礼を言いに来てくれることがあるんですよ。レストランの各テーブルに、お客さんに感想を書いてもらう『花さんご日記帳』を置いていて。『やっと来ることができた!』というメッセージを見ると、うれしくなります」 「50代、60代までは自分のことや子どものことで大変でしたけど。この年になると、人が喜んでくれることができてよかったなと思います。自然の中で食事を取っていただいて『命の洗濯ができた』と言ってもらえる。おばあちゃんたちが『あんたの顔、見に来たよ』って言ってくれるとき『あぁ作ってよかったな』って思いますね」 くぇーぶータイム イチオシの特製フィレステーキ150グラム&ロブスターって。お皿の中に主役が2人いるじゃないですか。肉好きなのでまずはフィレからいただきます。ん〜柔らかくて、ほっぺ落ちそうです〜。ロブスターも歯ごたえ抜群。色とりどりのお花も飾られて…。え、サラダのお花も食べられるんですか?
木々のトンネル、優雅に舞うチョウ、滝が流れる心地よい音、色とりどりの花が咲く庭に洋風の建物。「あれ、今どこにいるんだっけ?」と思わず声が出そうになりました。沖縄本島南部の南城市玉城(たまぐすく)に、隠れ家のようにひっそり看板を出している「ガーデンレストラン 花さんご」。足を踏み入れてみると、ゆったりとした時間が流れる、究極の癒やし空間が広がっています。社長の小波津(こはつ)和子さんにガーデンレストランに込めた思いをうかがってきました!
「最初はガーデンレストランまでは考えていなくて、300〜500坪ぐらいのコーヒーがおいしいカフェができればと思っていました。55歳でピアノ講師をやめて。いい土地を探して本部町や恩納村も見て回ったし、慶良間や座間味など離島まで行きましたよ。この土地にたどり着くまで4、5年かかりましたね」 ——整地前の写真では原野にしか見えませんが、何か感じるものがあったんですか? 「私はピン!と来ました。お店用の土地には五つぐらいの条件を満たす必要がありました。見晴らしがいい高台で、南東向きで、日当たりが良くて、風通しが良くてと。この土地は全部そろっていてお花を育てやすそうでした。何より、岩がゴロゴロたくさんあったことが一番良かったんです(笑)」 (写真提供:ガーデンレストラン 花さんご) ——えっ!岩がたくさん出てきたら撤去費用がかさむので、皆さん、普通は嫌がりますよね?
投稿写真 投稿する 店舗情報(詳細) 店舗基本情報 店名 ガーデンレストラン 花さんご ジャンル カフェ、ステーキ、シチュー 予約・ お問い合わせ 050-5457-8801 予約可否 予約可 8名以上の予約の場合必ずお電話ください。 席がバラバラになる可能性があります。ご了承ください。 住所 沖縄県 南城市 玉城字屋嘉部142 大きな地図を見る 周辺のお店を探す 交通手段 那覇空港から車で約50分 営業時間 ※※※令和3年6月以降営業時間変更あり※※※ 【ランチタイム】 11:00~15:00(L. O) 【ティータイム】 15:00~17:00(L. O) 【ディナータイム】 ディナー 18:00~22:00 (L. O.
新着更新情報 ★★★コロナ拡大防止の為、 令和3年8月以降の定休日を をしばらくの間、 【火、水曜日】 とさせていただきます。 また営業時間は【平日:15:00ラストオーダーの16:00閉店】 、 【土日祝は通常営業】 とさせていただきます。 ディナータイムについては【お休み】とさせていただきます(貸し切り希望の方は電話にて098-948-2311お気軽にお問い合わせください) 皆様には大変ご迷惑をおかけしますが、ご理解とご協力の程よろしくお願いいたします。 ガーデンレストラン花さんごについて 沖縄県南城市玉城の太平洋を一望するさんご大地の丘の上にある 「ガーデンレストラン 花さんご」 南国の草木と滝のある癒しの植物庭園を観ながら地元食材を使用した料理をごゆっくり味わい下さい。 【営業時間】 ランチタイム:AM11:00〜PM18:00 (ラストオーダー16:00) ディナータイム: ※完全団体貸切予約制 AM17:30〜PM22:00 (ラストオーダー21:00) (ディナーの当日予約は受けていません。三日前の17時までのご予約をお願いいたします。) 【定休日】2020年より定休日: 火、水曜日 (祝祭日の場合通常営業) 年末年始休みあり ※コロナ拡大防止の為、しばらくの間、定休日を変更しています 団体40~50名様までOK! *要予約 ★2021年10月から完全個室のハナレ(別館)をつくりました!! →室料¥3, 000かかりますが、2名~最大16名様までご利用いただきます。 大変人気のある部屋なので事前予約をお勧めいたします。
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渋谷道玄坂。スパニッシュとイタリアン、牡蠣が同時に楽しめる新スタイルのバル誕生 生牡蠣 鎌倉野菜のこだわりバーニャ・カウダ スペイン直送!
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