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宮: そうなんです。昔は本当にガラガラで、スタッフにも半ば諦めムードが漂っていました。 でも、今の『絶景レストラン うずの丘』の料理長が本当に凄くて、お食事を目当てに来られるお客様が増え始めました。 連日テレビの取材が入るようになって、今の、最高の食材を使った本物の料理というやり方が成功しているんだと思います。?? 『あわじ島バーガー』や『たまねぎキャッチャー』も話題ですしね。 宮: はい。『たまねぎキャッチャー』もテレビに取り上げられて、それをきっかけに訪れてみたら料理がすごくおいしくて、『あわじ島バーガー』も食べられるし、お土産も多いし、オリジナルのアイテムも多いし、トリックアート展などもあって、という好循環で、人が増えはじめている状態ですね。? そもそも? 『あわじ島バーガー』とは? 宮: 淡路島の食材を使ったご当地バーガーです。 『全国ご当地バーガーグランプリ』という、全国各地のご当地バーガーが集まって競い合うイベントがあるんですけど、そこで『あわじ島オニオンビーフバーガー』が1位に選ばれたんです。?? 『あわじ島オニオンビーフバーガー』ということは、たまねぎを使ったハンバーガーですか? 宮: はい。『たまねぎが主役』のハンバーガーです。 5種類に味付けされたたまねぎが入っていて、それに淡路牛をトッピングしています。 ただ、牛肉はあくまでも脇役です。たまねぎの甘味を感じていただけるのが特徴で、とにかくおいしいです。初めて食べた方はビックリされますね。?? 人気なんですね。 宮: 去年の年間販売個数が15万個です。たまに食のイベントなどにも出店はしているんですけど、基本的には『道の駅うずしお』と、ここ『うずの丘大鳴門橋記念館』でしか食べることができないので、そう考えると凄い数字ですね。 淡路島の人口は14万人くらいしかいないので(笑)?? 口コミ一覧 : あわじ島バーガー 淡路島オニオンキッチン うずの丘店 （あわじしまバーガー あわじしまオニオンキッチン） - 南あわじ市その他/ハンバーガー [食べログ]. なぜ、『あわじ島バーガー』を作り始めたんですか? 宮: これはハンバーガーに限った話ではないんですけど、『道の駅うずしお』も『うずの丘大鳴門橋記念館』も淡路島の魅力を知ってもらうことを目指して営業しています。 淡路島のたまねぎが主役のハンバーガーを作れば、淡路島のたまねぎの魅力も感じて頂けると思いますし、この全国2位になった『あわじ島オニオングラタンバーガー』も淡路島牛乳を使っていたり、チキンも淡路島のものを使用しています。??
大鳴門橋記念館に行ったので、オニオンキッチンうずの丘店であわじ島オニオンビーフバーガーをランチに食べました!
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淡路島の食材にこだわっている? 宮: はい。『淡路島3年とらふぐ』を使ったハンバーガーや、タコを使ったハンバーガーもあります。 こういったことをきっかけに、お客様が淡路島の食材に興味を持ってくれて、淡路島の食材のおいしさに気付いてくれて、淡路島を好きになってもっと来てくれるようになったらいいなと思っています。?? 『淡路ビーフ』を使ったハンバーガーもあるんですね!? 宮: はい。希少な部位なので1日1個限定ではあるんですけど、3000円で販売させてもらっています。 これ、実はお肉の値段だけで3000円を超えてしまっているので赤字なんですけど(笑) それでも、こういったことを通じて淡路ビーフのおいしさを知ってもらえたらいいなということで、なんとかやってます。?? この先もこの姿勢は変わらずにやっていきますか? 宮: そうですね。それが私達の使命だと思っています。 これからも自分たちのお店だけじゃなくて、淡路島に来てもらうきっかけを作っていきたいです。 『たまねぎ』でも『淡路島牛乳』でも『淡路島3年とらふぐ』でも『淡路ビーフ』でも、島内の好きな場所に食べに来てもらえたら嬉しいです。 その中で自分たちのお店を選んでもらえるように僕たちは努力し続けますし、この先も淡路島を訪れるきっかけを作れるようにやっていきたいですね!?? ありがとうございました!! 宮: こちらこそ、ありがとうございました。 きっとまた遊びに来てくださいね! 実はこの日、撮影に使ったハンバーガーを特別に頂いて帰り道で食べたんですけど… もう、本当に驚きますよ!! 『あわじ島オニオンビーフバーガー』メチャクチャおいしかったです!! ものすごくおいしい牛肉の存在感を上回るくらい、たまねぎのおいしさが爆発しています!! 淡路島オニオンキッチンうずの丘店【淡路島バーガー】 – トラベリングナビ. 衝撃です。 食事に限らず、お土産やゲーム、イベントなど、様々な魅力が詰まった『うずの丘大鳴門橋記念館』。 あわじ国に来て、ここに寄らずに帰るなんてありえませんよ!! 絶対に行ってみてくださいね!! [うずの丘大鳴門橋記念館] 〒656-0503 兵庫県南あわじ市福良丙936-3 うずの丘大鳴門橋記念館 TEL:0799-52-2888
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03%が最も妥当と考えています。 現時点で新たに判明したのがDIPの濃度ですが 0. 1%で30分、3%で30分(両方共獣医さんによる)というのがありました。 これは症状に合わせて濃度を変えておられるのでこうした強弱の有効性に関してBATHならどうなのかなども知りたいので今後も続けて調査しますが今は僕自身も実施して安全と言えるのが0. 03%という事に留めておきます。 大雑把な情報になりますがここまでの調査で 塩水浴と同じ濃度では濃すぎるという事 アメリカはペットショップではあまり立派な金魚は買えないのでマニアは皆個人売買で取引していて、フォーラムなどに書き込むベテランは(写真やビデオを見る限り)大きな金魚で実施した数値を書いているケースが多い事 明らかに危険と思える数値で実施して悪化させている例が多数ある事 が分かっています。 注意 (薬や塩と同じで)特に金魚のサイズが重要なので何処かで濃度の数値を見る事があれば、どのようなサイズの金魚に実施されているかご確認ください。かなり大きな金魚で大丈夫な濃度を僕たちの金魚に行うと意識を失いそのまま元に戻らなくなる事があります。(塩や薬と同じです) 注意 またDIP(長くても30分くらい)とBATH(永久浴)の違いにもご注意ください。 これにより仕方なく安全側の数値を採用して実施してきました。 それが0. 03%です。 もう少し上げたほうが効果が高まる気もしますが、僕が飼育する体長4㎝から6㎝の金魚に対して安全なのかが判断できないので当時確認した数値の中でも低めのものを今も採用しています。最近も何例か目にしたので確認しましたが0. 03%より濃度を上げて良いと判断できる根拠は見つかりませんでした。 無理して死なせては意味が無いので 暫定ですがこのブログでは エプソムソルト浴の濃度は 0. 03% で統一しておきます。 つまり10Lの水に3gになります。 計算が苦手な方や、不安を感じる方は 以下の記事に塩水浴用の計算アプリがあります。 規定値は0. 5(単位は%)ですがここは上から数字を入れると変えられますので ここを0. 03に変えてお好みの水量を(単位はLで)入れて頂けば 何グラムのエプソムソルトが必要かが計算できます。 塩水浴計算機・水槽水量計算機(スマホ対応) 高濃度塩水浴やイソジン浴同様、高濃度で行うDIP(瞬間浴)は死亡率を上げるので非推奨です。 またDIPとBATHの違いは以下の記事で説明していますのでここでは割愛します。 興味のある方は以下の記事をご覧ください。 2つの治療法 DIPとBATH ←こちらのリンクは記事内の該当部分に直接飛べます 塩水浴 その1- 種類と濃度と問題点 更に塩水を例に、0.
我が家の茶金なのですが…… 松かさ病ですよね? 数週間前に赤斑病になりましたが、元気そうだった... 元気そうだったのでエルバージュで一気に叩きました。 赤みが収まり、塩水浴0. 5%で様子を見ていたら、このような形に… ちなみに茶金くん食欲はあります。 現在は ・エプソムソルト浴 0. 03% ・グリーンFゴールド... 質問日時: 2021/7/5 17:20 回答数: 1 閲覧数: 14 暮らしと生活ガイド > ペット > アクアリウム 松かさ病についてお聞きしたいです。 闘病を初めて3週間ほどになります。初期は右側だけ少し膨らん... 膨らんで鱗が僅かに開いてました。 エプソムソルト浴(0. 03%)+観パラDで絶食させて1週間程から、少し閉じかけていたので加えてグリーンFゴールドの薬餌を規定の濃さで日に3粒程与えてました。水は毎日全替えの水温26... 解決済み 質問日時: 2020/11/8 23:03 回答数: 2 閲覧数: 102 暮らしと生活ガイド > ペット > アクアリウム 松かさ病を完治させる方法を教えてください。 我が家には4㎝程度のブラックドラゴン、5. 6㎝程度... 5. 6㎝程度の東錦とオランダの計3匹がおります。60㎝水槽で上部フィルターとロカボーイS1個併用しています。大磯砂ありで、カモンバをソイルにうめて入れています。 水槽を立ち上げて5か月目にはいったところです。オラン... 解決済み 質問日時: 2020/10/5 21:50 回答数: 1 閲覧数: 75 暮らしと生活ガイド > ペット > アクアリウム アフリカンシクリッドを常に水温32℃、エプソムソルト浴をさせて飼育するのはあまり良くないのでし... 良くないのでしょうか?