【横浜】市場にある食堂 - YouTube
さて、今週も行ってきました『市場食堂 秋葉屋』へ!
今回の市場めしです。 横浜中央卸売市場の食堂もだいぶ回りましたが、今回は文字通り山盛りのネギトロ丼が有名な「竹家食堂」で、他のお店が集まる 水産物 棟からは少し離れた青果棟のほうになります。 この日は平日の朝9時に訪問しましたが、店内は先客さんが一人。 ネギトロも気になるけれど、他の方のクチコミをみたらどうもみうけんには多そうなので、「二色丼」(1000円)をチョイスです。 注文して、約8分で着丼。 まずは味噌汁からいきましょう!!! はやる気持ちを抑えて味噌汁を飲むことで、まずは胃の調子を整えるのです。 うん、ワカメと豆腐の味噌汁がなかなかにほっこりで美味しいなぁ。 いよいよ丼へ。 まずは評判のネギトロです。 ・・・うん、良くも悪くも評判通り。このお店のネギトロはごま油を強烈に効かせてあり、さらにニンニクや生姜でガッツリと味付けされているために賛否両論分かれているのです。 みうけんも、確かにこれはネギトロを食べている感じが全くしないですね・・・ マグロの味がごま油とニンニクショウガの味に完全に負けている上に、もともと脂が乗ったネギトロにさらに油が入っているから胸焼けするのです。 きっと、ごま油がなければトロトロで美味しいだろうなぁ。 賛否両論あるネギトロですが、個人的にはごま油がない方がいいですね・・・ ただし、他の部位は中落ちと大トロ。 こちらは変に味付けがなされていないのでマグロの本来の風味が楽しめます。 これが文字通りトロトロで、マグロの旨味も生きており実にうまい!! ごはんも少々固めで、個人的には好きな炊き加減です。 これも固いの芯が残るのといった意見がありますが、正直いって「食」というのはこれ全て個人の好みでもありますからね。 特にごはんというのは日本人にとってもっとも基本的な食材であるがゆえに評価が難しいところだと思います。 箸休めにキンピラ。 なかなかに素朴な味で良し。 あとはレタスのサラダがついています。 これは特に特筆すべきはないですね。 普通にサラダです。 このお店は、きっとものスゴい実力店なんでしょう。 まぐろの中落ちや大トロを食べると分かります。 また、今回はネギトロがみうけんの好みに合わなかっただけで、高評価されている方も大勢いらっしゃいます。 みうけんは、個人的には 次回はネギトロではないものを食べに来ようと思いました。 そうすれば、評価も変わると思います。 再訪希望値:★★☆ 機会があれば ↓↓↓ 食べログ もごひいきに願います↓↓↓ 竹家食堂 ( 定食・食堂 / 神奈川駅 、 京急東神奈川駅 、 東神奈川駅 ) 昼総合点 ★★ ☆☆☆ 2.
中トロ好きにはたまらない中トロにぎりも1, 380円です。 出かけるとしたら車が一番便利。公共機関を利用する場合は、戸塚駅からバスを利用するのが良いでしょう。若干不便な場所にありますが、一度は食べに行きたい海鮮丼です。 和製コストコといった感じだった荒井市場の閉店は本当に残念ですが、市場食堂は元気に営業中ということで、雰囲気だけでも味わいに行ってみて下さい。 市場寿し 横浜市栄区金井町467 営業時間 10:00~14:00 土日祝休み
2020年8月5日 横浜市役所 内商業施設「ラクシス フロント」がグランドオープンしました。その1階に もとまちユニオンフードホール があります。横浜市場食堂(和食かねせい、洋食グリルエトナ)、「シュマッツ・ビア・スタンド」、横浜中華そば「維新商店」、「ル・ミトロン」、「フレッシュネスバーガー」「もとまちユニオン」の6店舗。 フロアマップ 横浜市場食堂をチョイス 横浜市場食堂が一番気になり、入店! コンセプトは 地産地消 ! 横浜中央卸売市場 より安心・安全・新鮮な食材にて 和食と洋食 を提供。テイクアウトもあり。 洋食と和食があり 洋食の「グリルエトナ」 は横浜ならではのナポリタンや、神奈川県産山百合ポークのステーキなど・・ 和食の「かねせい」 は海鮮丼や日替わりおかずの定食(本日はアジフライ、カキフライ)・・ どちらにしようか迷いましたが、グリルエトナの「 市場直送 マグロのグリル丼バルサミコと醤油のあわせソース(税込み1000円)」にしました~ あっという間に出てきました~早い!急ぎの時にいいですね! かぼちゃのスープ 、 三浦野菜のサラダ (人参ドレッシングがけ)もついています。にんじんのシフォンケーキは本当は+110円のところ、味見させていただけました~ サラダは 紅芯大根 などシャキシャキ‼ドレッシングがおいしい!スープは甘みと塩気がいい感じ。 マグロの上にはしそ、カイワレ大根、ネギのスライスがのっていて、さっぱり!マグロが8切れものっていて、いいボリュームです。+100円でソフトドリンクも付けられます。 (牛肉のステーキハンバーグ地野菜添えと迷いました~) デザートも豊富! 横浜中央卸売市場 食堂 駐車場. バスクチーズケーキやカンノーリもありました~。 かわいいポンポンソフトクリームや足柄産抹茶のソフトも魅力的~! 横浜中央卸売市場 せりの様子 マグロ解体 歴史(1872年創業!) テイクアウトも豊富! 眺望気持ちいい! 室内より 涼しい季節にはテラス席もいいですね。 こちら側からだと、ランドマークプラザ近いですよ~ 横浜市場食堂(グリルエトナ) 住所:横浜市中区本町6丁目50番地10市庁舎1F フードホール内 横浜市場食堂 電話:045-228-8890 営業時間:11:00~22:00(L. O21:00) 定休日:無休 アクセス:みなとみらい線「馬車道」駅1C出入口直結、JR・市営地下鉄「桜木町」駅徒歩3分 ※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください
コツ・ポイント 残り物のご飯を利用する際には、電子レンジでかるく温めてから使ってください。 2人前/調理時間:約20分 材料・調味料 分量 下準備 ご飯茶碗 2杯分 通常より固めに炊く 玉葱 1/4個 みじん切り ハム 2枚 トマトケチャップ 大さじ2 卵 6個 1人前、卵3個をボウルに割る バター 大さじ5 塩 少々 こしょう パセリ 作り方 1 ご飯は、ボウルなどにあけて布巾をかぶせ、水気を飛ばしておく。フライパンにバター大さじ1と1/2を溶かし、中火で玉葱をじっくりきつね色になるまで炒め甘味をだす。 2 バター大さじ1と1/2・ハムを加え中火で炒め、ケチャップとご飯を加え、木べらで割りほぐすように混ぜ、塩・こしょうで調味、全体がよく混ざり合ったらボウルにわける。 3 卵を混ぜる。フライパンにバター大さじ1を入れ、強火で卵を一気に流し込み、フライパンを揺り動かしながら、箸でよく卵をかき混ぜる。 4 Step2の半量をStep3の真ん中にまとめ、45度位の傾斜にし、手前の卵でライスを包み込むように折り込みながら向こう側に送り、フライパンをあおり回転させる。 5 1回転して卵の合わせ目が上にきたらフライパンを返すようにして、オムライスを器に移す。トマトケチャップを上からかけ、パセリを添える。 このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。 おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています
「スッキリ! !」 2012年4月9日(月)放送 はるみキッチン 「オムライス」 今回のはるみキッチンは、洋食の定番「オムライス」です。 栗原流オムライスはチキンライスを炊飯器で作るので、ご飯がベチャッと なる心配もありません。 そしてみんなが苦手な卵包みも、30秒の法則を守れば、失敗なしのふわとろ卵のオムライスができますよ。 オムライス 材料(4人分) ・米…2カップ ・鶏もも肉…1枚 ・玉ねぎ…1/2個 ・ピーマン…3個 ・マッシュルーム(スライス)…1缶(50g) ・卵…8個(1人前 2個分) ・トマト水煮缶…1カップ ・スープ…(顆粒コンソメ 小さじ1・湯 1と1/4カップ) ・ケチャップ(炊く前用)…大さじ1 ・サラダ油…適量 ・塩・コショウ…各少々 ・ケチャップ(炊いた後用)…大さじ2 <作り方> 1 トマトの水煮缶(1カップ)を軽くつぶし、コンソメスープ(1と1/4 カップ)を混ぜながら加え、ケチャップ(大さじ1)、塩(少々)で味を ととのえる。 2 炊飯器に洗った米(2カップ)を入れ、1のスープを注ぎ、普通に炊く。 ●ポイント トマトライスを炊飯器で炊くので、フライパンで炒める必要がありません。ケチャップや油を入れ過ぎて、ご飯がベチャッとなる心配もありません。 3 鶏もも肉は2cm角に切る。玉ねぎとピーマンは1. 5cm角 に切る。 マッシュルーム缶は水気をきっておく。 4 フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、鶏肉を強火で炒め、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを加えて炒め、塩・コショウ(各少々)で 味をととのえる。 5 ご飯が炊き上がったら、4で炒めた具を混ぜ、ケチャップ(大さじ2)を加えてコクを出す。 6 ボウルに、卵 2個(1人分)を溶き入れ、塩・コショウ(各少々)で味をととのえる。中火でフライパンを熱し、サラダ油(大さじ1/2)をひき、卵液を流し入れる。 7 30秒ほど軽く混ぜながら半熟状にし、卵の中央に5のご飯を入れ、半熟状の卵とご飯をくっつける。両端をくっつけたら、そのまま器にひっくり 返してのせれば完成です。 ケチャップと中濃ソースを混ぜたものをかけて、お召し上がりください。 次回のはるみキッチンは定番の「ポテトサラダ」です。栗原流ポテトサラダは、あるものをかけることでおいしさが倍増になりまよ。お楽しみに! 1 位 2 位 3 位 ブログランキングに参加しております。応援よろしくお願いします。
⑦ 炊けたら キノコ類を加えて 10分ほど蒸らして… 完成‼ » ヒルナンデス/大ヨコヤマクッキング(一覧) ➡ イタリアン・桝谷シェフ 簡単!煮込みハンバーグのレシピ・作り方 /残ったソースで作るカルボナーラも! ➡ 小倉優子(ゆうこりん) 包まないから簡単! 子供でも作れる3種類の棒餃子 のレシピ・作り方 ➡ 中華のプロ・簗田シェフが教える! 本格坦々鍋 のレシピ・作り方 大ヨコヤマクッキング・炊き込みご飯SP » 1⃣-1 イタリアンのプロ・桝谷シェフが教える 「 ジャガイモのイタリア風炊き込みご飯 」のレシピ・作り方 » 1⃣-2 桝谷シェフが教える簡単スープ 「 じゃがいものミネストローネ 」のレシピ・作り方 スポンサードリンク