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こんにちわー!本日も暑いですが、湿度が低いようでまだマシでしょうか。 もうすぐ梅雨ですもんね~、この気温に湿度が加われば、、、。 と言うことで本日は 「汗」 についてです。 ワンコは汗かきませんね、 汗をかく動物って以外に少ないんですね 馬くらい。 発汗という機能はとても貴重なんですね~、 全身から発汗する事で体温の上昇が抑えられ、人間は長距離の高速移動が可能になっているわけです。 ちなみに、江戸時代の 飛脚・早籠・早馬 ですが、ほとんどスピードは変わらなかったみたいですから人間て早い! そうは言っても長距離を走るとなるとやっぱり馬やシマウマらしいです。 フルマラソン走るなら一番早い動物は? 緊張からくる「冷や汗」などは別にしても「汗をかく」こと自体はどうでしょう? だいたいはポジティブに感じることの方が多いのかなと思います。 スポーツして汗をかくことが前向きな気持ちになれる事は明白です。 運動して幸福感が増すのは噓じゃない ではポジティブな汗に対して、ネガティブな汗とはなんでしょか? 脇汗・ニオイ・髪がびちゃびちゃに濡れる・汗っかき などでしょか? エクリン線とかアポクリン腺などの話は無視して、 美容院だと良く聞くのは 「最近年取ったせいか後頭部が汗でびちゃびちゃになって困る!」 ほとんどこれにつきます(笑) 「後頭部びちゃびちゃ」は「おじさん」現象なのか? 実は一番汗をかくのは「額」だそうです。 汗を多くかく部位には理由がある 汗は全身で同じように出るのではなく、部位による違いがあります。 一般的に、胸や背中のような体幹部のほうが、腕などの末梢部よりも汗の量が多いのです。 体幹部でも特に脊柱近辺では汗の量が多くなります。また、カラダの中で最も多く汗をかくのは額です。 これは、生命を維持するために最も大切な器官であり、なおかつ熱に弱い「脳」の温度を一定に保つために重要な仕組みだと考えられます。 男性と女性で比べると、どの部位でも、男性のほうが女性よりも汗をかく量が多いようです。 しかもですよ!年齢とともに汗は減っていくのです! 首 の 後ろ に 汗 を かく 女组合. 一般的に、汗の量は加齢によって減る傾向にあります。 汗の量の低下は、下肢→体幹後面→体幹全面→上肢→頭部の順に進み、 頭部での低下が最も遅いようです 。 ここでもやはり、大切な脳の温度を守るために、最後まで頭部の温度調節機能を維持しようとしていると考えられます。 これは、、、 後頭部の汗が加齢によって良く出るようになったのか?
ちなみに、男性にもエストロゲンはあり、それは男性ホルモンの「テストステロン」からも生成されるそう。 また、エストロゲンの量は、女性の場合、思春期から30代くらいまでは非常に多いが、40代以降にグンと減る。 対して、男性の場合、エストロゲンの量は年齢によって変動があまりない。そのために、50歳くらいからは女性が閉経で激減する分、逆転し、男性のほうがエストロゲンが多いという状態が起こるそうだ。 つまり、男性は年齢を問わず、エストロゲンが少なく「汗びちゃびちゃ」になりやすいのに対し、女性のほうが加齢の影響でエストロゲンが減少して「汗びちゃびちゃ」が起こるということなのかも。 では、汗を減らすにはどうしたら? 「汗を減らす簡単で確実な方法はありません。更年期で頭からの汗が多くて生活に支障がある人は、婦人科で女性ホルモンの薬を使用する場合もあります。脇の多汗にはボツリヌス注射もあります。それ以外には医学的治療は難しいです」 運動すると汗をかきやすくなるのか ところで、「運動すると代謝が良くなり、汗をかきやすくなる」ということはある? 「サウナや半身浴、ホットヨガなどわざわざ発汗するようなことを習慣的に行うと、余計に多汗症になることがあります。汗が気になっている方は注意してください」 また、異常な多汗は甲状腺の異常などの病気の場合もまれにあるという。 いずれにしろ簡単ではない、汗対策。こまめに拭ったり、ときには首元などの冷却ジェルなども利用したりして、上手に付き合いたいものだ。 (田幸和歌子)
汗をかくたび「首がかゆい」と悩んでいる人もいるのではないでしょうか?
顔汗,頭汗,首汗 「首の後ろに汗をかくようになってきて不快…」と悩んでいませんか?
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そうですね、普段から心身ともに疲れているようで、 ストレスも多そうです。 できるだけ、家にいる時間は心身ともにほぐしてあげられるよ うにして、他に症状がないか、気をつけて見ていようと思います。 男性の意見が聞けて嬉しかったです。 更年期障害って、10代でもあるなんてビックリしました。 まだまだ…なんて思っていられないですね…。 !大和さん、wereさん、ありがとうございました。
お味噌は、日本食には欠かせないお味噌汁にはもちろん、いろいろな料理で調味料として使われています。 八丁味噌・信州味噌・田舎味噌・西京味噌など様々な種類の商品があり、身近な存在として知られているお味噌ですが、 色や味・麹などの原料の違い によって、さまざまな種類に分類されます。 今回は、お味噌の分類の中でも、 赤味噌と白味噌は何が違うのか についてご紹介したいと思います。 スポンサーリンク 赤味噌・白味噌とは? 赤味噌とは、 見た目の色が赤みがかった色 の味噌を言います。大豆に麹と食塩を混合して発酵・熟成させて作ります。辛口のものが多く、仙台味噌や田舎味噌などがあります。 白味噌とは、 見た目の色が白っぽい色 の味噌を言います。大豆に米麹と塩を混合して発酵・熟成させて作ります。甘口となっていて、西京味噌や府中味噌などがあります。 >> 麹・味・色で分ける!様々な味噌の種類 赤味噌と白味噌の見分け方 「赤味噌」「白味噌」 と呼ばれますが、この分け方は、単純に「 見た目の色 」によるものです。 赤味噌は 褐色を帯びた赤い色の味噌 を指し、白味噌は 淡いクリーム色の味噌 を指しています。ですので、お店で購入するときには商品の色で判断してください。 では、「 なぜ色に違いが生じるのか 」ご紹介したいと思います。 味噌の色が違ってくるのはなぜ?
2週間熟成すると、熟成の際のメイラード反応が抑えられ、色が淡い白味噌になります。淡色に仕上げるために、原料大豆は大粒の脱皮したものを用い、麹も着色の少ないものを選びます。また、米も、精米の際、赤みそよりも精白度を高くして、ぬかなどの着色物質をできるだけ少なくします。 なお、赤味噌と混同されやすいものに、赤だしがあります。「赤だし」はもともとは豆味噌の味噌汁のことでしたが、最近では豆味噌を主体にして、これに米味噌を混合し、甘味料や調味料を加えた味噌(調合味噌の一種)の商品名になっています。
その特徴と白味噌との違いについて 白味噌を主に使用している地域 主に西日本(京都、広島、山口、香川)で使用されています。 白味噌・米味噌甘味噌:5~7g、塩分濃度・5.
《赤味噌のコクと香りを楽しむおすすめレシピ3》四川麻婆豆腐 いつもの麻婆豆腐に赤味噌を使うだけで、コクと深みが格段にアップ! 味つけ調味料に赤味噌を混ぜるだけなので、作り方はいつもと変わりませんよ。一気にプロ級の仕上がりになる赤味噌の簡単な使い方、ぜひ取り入れてみてくださいね☆ 赤味噌で作っても◎味噌のおいしい簡単レシピ 赤味噌をもっと身近に、もっと食卓へ☆ 赤味噌と白味噌の違い&赤味噌の魅力をたっぷりご紹介しました。 赤味噌の特徴を知って、いつもの食卓に気軽に取り入れてみてくださいね。赤味噌と白味噌を上手に使い分けできると、料理の幅もぐんと広がりますよ☆ ※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。 ※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
見た目の異なる「赤味噌」と「白味噌」は、どんな違いがあり、また上手な使い分け方はあるのでしょうか。今回は、赤味噌と白味噌の違いや特徴をわかりやすくまとめながら、赤味噌の魅力をたっぷりご紹介します☆ 味噌は大きく分けて3種類 《米味噌》 日本で最も多く作られる味噌の種類。 米・大豆・塩を原料として作られている味噌。大豆と米麹を仕込んだものが米味噌になるんです。米の甘さを感じられる味噌であり、味噌汁といえば「この味」と感じる方も多いのではないでしょうか。 《麦味噌》 麦・大豆・塩を原料として作られています。 大豆と麦麹を仕込んだものが麦味噌になるんです。 麦味噌は米味噌に比べ麹を使う量が多いので甘みが強いのが特徴です。麦は香りが良い穀物としてよく知られており、そのため麦のいい香りを楽しめる味噌となっています。 《豆味噌》 大豆・塩を原料として作られています。 熟成期間が長いことで知られており、味は濃厚なコク・少々の酸味・渋味・苦味が特徴です。 赤味噌と白味噌は同じ「米味噌」違いは作り方にあった! 味噌の種類は大きく分けて「米・麦・豆」の3種類。 これらを2種類以上合わせた、調合味噌というものもあります。米味噌は熟成期間により、白味噌・淡色味噌・赤味噌に分けられます。 甘口と辛口の決め手は塩分量と麹歩合 味噌の甘口・辛口加減は食塩の量にもよりますが、もう1つの決め手は麹歩合。 麹歩合とは、原料の大豆に対する麹の比率のことで、塩分量が同じであれば麹歩合が高いほうが甘口になります。赤味噌だから辛い・白味噌だから甘いというよりは、塩分量や麹の比率で味噌の味が変わるんですね。 最近では「十割味噌」「十五割味噌」など麹の歩合をパッケージに記載している商品もあります。この数字が大きくなればなるほど大豆に対しての麹歩合が高くなるので、甘口の味噌であることが目にみえてわかります。その際は、塩分量も見比べてみてくださいね。 《赤味噌》はどうやって作られるの? 赤味噌は、蒸した大豆と米麹を用いて作ります。 高圧で大豆を蒸すと大豆が着色するとともに、大豆の糖やタンパク質が麹の酵素でアミノ酸に分解されやすくなるので、メイラード反応が起きやすくなります。 メイラード反応とは、原料である大豆や米に由来するアミノ酸と糖が反応して褐色に変化することをいいます。 トーストやステーキの焼き色、玉ねぎを炒めたときに色が変わるあの変化も、メイラード反応によるもの。 熟成期間は、約1年。熟成期間が長いほど着色は進み、結果的に濃い赤味噌になるのです。 赤味噌のおすすめの使い方☆ 熟成されることで作られる濃厚で独特なコクは、味つけ調味料として使うことで料理に簡単に深みが足せておすすめ!