干ししいたけ、きくらげをそれぞれ水で戻しておきます(干ししいたけの戻し汁はスープに使います)。 2. 春雨はぬるま湯で戻します。 3. 豆腐は水気を切っておきます。 4. 肉団子と春雨のスープ. たけのこはさっと茹でます。 作り方 しょうがと長ネギはみじん切りにします。しいたけは軸をとりみじん切りにします。たけのこは根元の硬い部分をみじん切りにします。 ひき肉に塩を加え、粘りが出るようによく混ぜます。豆腐、 【a】 を加え、さらによく混ぜ、みじん切りにしたしょうが、長ネギ、しいたけ、たけのこを合わせ、最後に片栗粉を混ぜます。 青梗菜はよく洗い、食べやすい大きさに切ります。春雨は適当な長さに切り、たけのこは薄切りにします。きくらげはかたい部分を取り除き、適当な大きさに切ります。 鍋にだし汁、しいたけの戻し汁、長ネギの青い部分、しょうがの皮を加え、これらの香りが移るように、5~6分静かに火にかけます。 5. 長ネギ、しょうがを取り除き、 【b】 を加え、静かに沸騰させている状態で一口大の肉団子を手で丸め、煮ていきます。団子が浮いてきたら、 3 を加え、材料に火が通るまで煮ます。最後にごま油を加え、塩、しょうゆで味を調えます。 レシピ・プラス・ワン だし汁の濃さ、煮詰め具合により、味付けを調節してください。 しにあレシピトップページへ戻る 料理のカテゴリから レシピを探す 食材から レシピを探す 肉 魚介類 野菜 卵・豆腐製品・乳製品 テーマから レシピを探す 高齢者が喜ぶ ヘルパーさんも使える 昼間働くなど留守にする 家族支援メニュー 身体の状態に合わせて食べる レシピの基本 全レシピ一覧から探す 介護の知恵袋コンテンツ一覧 口腔ケア・フットケア・ニオイケアなど介護をするうえで便利な情報まとめ
「 だし 」をとるのって、難しくてハードルが高いイメージがありませんか? しかし、1度作ってその手軽さとやさしい味わいを知れば、また作りたくなってしまうんです。 今回ご紹介する中華だしのレシピは、保育園の給食でも出されていて、小さな子どもたちがおかわりをするほど。市販のだしとは違ったやさしい味わいで、すーっと身体にしみわたります。食欲のないとき、元気の出ない日に、やさしいスープは家族の身体を温めてくれます。 画像提供:From Kitchen 家で中華だしを作るときのコツは2つ。 ・必ず骨つきの鶏肉を使うこと ・ネギ、生姜、にんにくで臭みをとること これが、美味しいだしの秘訣となるのです。 目次 [開く] [閉じる] ■おうちできちんと中華だし ■おうち中華だしで作る! 肉団子と春雨のスープ ■おうちできちんと中華だし <材料> 鶏手羽先 5本 ネギ 20cm(青いところ) 生姜 15g(スライス) にんにく 1片 塩 小さじ1 酒 大さじ1 水 1200cc <作り方> 1、鶏手羽先をさっと洗い、水気を拭き取る。 2、鍋に分量の水と酒を入れ、ネギ、生姜、にんにく、鶏手羽先を入れ中火にかける。煮立ったら弱火にしアクを取りながら40分ほど煮る。 3、肉がやわらかくなったら、すべての材料を鍋から引き上げ、塩を入れ味を整える。 コツ・ポイント ※ザルにキッチンペーパーをひき漉すと、きれいに仕上がります。 ※保存袋に小分けにして冷凍できます。(1ヶ月を目安に使い切ってください) 次のページでは、とった中華だしで作る、スープレシピをご紹介します。
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「鶏団子と春雨の中華風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 緑豆春雨がたっぷりと入ったスープのご紹介です。鶏団子を加えて旨味も増し、ボリュームと満足感の得られる一品です。野菜はご家庭で余ったものでも代用いただけますので、お好きな物を入れてお楽しみください。また、スープに生姜を加えてもおいしくなりますので、ぜひお試しください。 調理時間:30分 費用目安:400円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 鶏団子 鶏ひき肉 200g ニラ 30g (A)しょうゆ 小さじ2 (A)片栗粉 (A)すりおろし生姜 小さじ1 (A)ごま油 しいたけ 2個 ピーマン 1個 長ねぎ 1/3本 緑豆春雨 (乾燥) 40g 水 400ml (B)鶏ガラスープの素 大さじ1. 5 (B)料理酒 大さじ1 (B)しょうゆ 小さじ1 作り方 1. ニラは根元を切り落とし、5mm幅に切ります。 2. しいたけは石づきと軸を切り落とし、1cm幅に切ります。ピーマンはヘタと種を取り除き細切りにします。長ねぎは薄い斜め切りにします。 3. ボウルに鶏ひき肉、1、(A)を加えてよく混ぜ合わせ、6等分にして丸めます。 4. 肉団子入り春雨スープ レシピ｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. 鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら2、3を入れて中火で4分程加熱し、緑豆春雨、(B)を加えてパッケージの表記通り加熱します。 5. 緑豆春雨に火が通ったら火から下ろし、器に盛りつけ完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。 鶏団子の大きさによって火加減や加熱時間を調整してください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ ミートボール・肉団子 鶏ひき肉 豚ひき肉 春雨スープ 和風スープ 関連キーワード 汁物 味噌汁 ヘルシー ダイエット 料理名 肉団子と春雨のスープ ♡あいあい♡ ご訪問頂きありがとうございます⭐┏○ペコ 料理は人を心も体も幸せにできます(*´ `*)♪ まだまだ未熟な私ではありますが、私のレシピを見て下さっている方々と一緒に、幸せ料理を作っていけたら素敵だなぁと思っています♡ 工程を写真付きで投稿してます♡ 2021. 7. 1レシピ投稿は暫くお休みしますが、つくレポの返信は行っております(≧∇≦) つくレポとても嬉しいです^^ありがとうございます♡ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 1 件 つくったよレポート(1件) かのんけんけん 2021/01/17 18:41 おすすめの公式レシピ PR ミートボール・肉団子の人気ランキング 位 お弁当の定番☆肉団子の甘酢あん 2 子どもが大好き!甘辛タレのふんわり鶏つくね 3 【離乳食】色々使える♪鶏団子 4 おから肉だんごの甘酢和え☆ヘルシー 関連カテゴリ ひき肉 あなたにおすすめの人気レシピ
最後に、「はたまた」の類語や言い換え表現についてのご紹介です。「はたまた」の言い換え表現を覚えておくことで、日常会話など様々な場面で「はたまた」に近いニュアンスを伝えたりすることができますよ。 1:もしくは、または 「もしくは」は、「前述の内容に、別の選択肢を提示するための接続詞」としての「はたまた」の言い換え表現になります。 文書やビジネスなどの場では「もしくは」、日常生活では「または」を使うことがおススメです。 2:その上さらに 「その上さらに」は、「前述の内容に、後述の内容を付け加える」際の「はたまた」と同じ意味を持つ表現です。主に日常会話で使うことのできる表現ですよ。 3:翻って 「翻って」は、「ひるがえって」と読みます。「並行して出した話題の片側に言及する表現」として使われる「はたまた」の類語です。 「翻って」には、「その事柄とは反対、もしくは別の立場や方向から物事を見る様子」を表していますよ。 最後に 「はたまた」についてのご紹介でした。いかがだったでしょうか? 「はたまた」はやや古風な言い回しのため、日常会話ではあまり使いませんが、小説や舞台などではよく使われる表現です。正しい使い方や意味を理解しておくと、より作品の世界観を楽しむことができそうですね。 TOP画像/(c)
次に「はたまた」の語源を確認しておきましょう。「はたまた」は漢字表記すると「将又」であるという事を前述しました。「はたまた」の語源を理解していくには、まずこの「将」と「又」という漢字をそれぞれ読み解いていきましょう。 まず「将」という漢字です。「将」には、 「ほかのことと関連させて、羅列して述べること」 という副詞の働きがあります。この副詞の働きの意味を単語で表現すると、 「または」 や 「それとも」 になるという事がお分かりいただけるでしょうか。よって 「将」自体に「あるいは」という接続詞としての意味がある ことがわかります。 「又」も 「または」 や 「あるいは」 という意味があるので、「将又」は「あるいは」や「または」、「それとも」といった意味のある二つの漢字を組み合わせることによって その意味を強調している言葉 だという事がわかりますね。 次のページを読む
2021-07-31 一つの事実 コロナについての一つの単純な、データを、ここに示す。 東京都とオーストラリアのニューサウスウェールズ州との比較である。 人口、 東京 1400万人 ニューサウスウェールズ州 約817万人 2021 年7月29日のコロナ関係のデータ。 ◎検査者数 東京 11, 228人 ニューサウスウェールズ州 95, 446人 ◎感染者数。 東京 3, 865人 ニューサウスウェールズ州 170人 ◎検査費用 東京 33, 000円+診断書代5, 000円(私的検査の場合) ニューサウスウェールズ州 無料 このデータを見て、どのように感じるだろうか。 東京都のやり方に、怒りと絶望を感じるのは私だけだろうか。 大雑把に言うとこうなる、 2021年7月29日に人口816万人のニューサウスウェールズ州で、9万5千人が検査を受けた所、陽性者数は170人だった。 同じ日に人口1400万人の東京都では、1万1千人が検査を受けた所、陽性者数は3千900人だった。 ニューサウスウェールズ州の陽性率0. 18パーセント、 東京都の陽性率34. 26パーセント。 この事実に心が折れるのは私だけではあるまい。 ニューサウスウェールズ州の場合、今まで通りの政策を続けていけば、コロナを抑えることが出来るだろう。 しかし、東京では検査した人間の34.