スーパーマーケットでトマトの缶詰を探すと、「ホールトマト」と表記された商品、「カットトマト」と書かれた商品の2種類が並んでいます。どんな違いがあるのでしょうか。 ホールトマト(右)とカットトマトの違いとは? パスタやスープ、ソースなど、トマトベースの料理を作るときに便利な「トマト缶」。スーパーマーケットなどの売り場では「ホールトマト」と表記した商品と、「カットトマト」と書いた商品が並んでいるのをよく見かけますが、2種類の違いや使い分けに悩む人も多いようです。 ネット上では「違いは形だけじゃないの?」「切る手間が省けるからカットトマトばかり使います」「料理ごとに使い分けた方がいいのかな」など、さまざまな声が上がっています。トマト缶にまつわる疑問について、料理研究家で管理栄養士の関口絢子さんに聞きました。 ホールトマトは煮込み料理向き Q. 業務スーパーのトマトジュース無塩トルコ産を飲んでみた！アレンジも可能 | 業スーおすすめブログ. 「ホールトマト」「カットトマト」はそれぞれ、どのような特徴を持つトマト缶でしょうか。 関口さん「トマトの水煮缶に使用するトマトは『調理用トマト』で、濃縮された強いうま味が特徴です。 ホール缶のトマトは、細長い『サンマルツァーノ種』を使っています。一度加熱して皮を取り除き、ジュースと一緒に丸ごと充填(じゅうてん)したものです。中の種に酸味があるため、うま味と酸味の調和が取れたベースとなります。煮崩れしやすく、煮込み料理向きのトマトです。 一方、カット缶で使用するトマトは、ラウンド形の『ロマーノ種』のものが多いです。こちらは実がしっかりしており、煮崩れしにくいトマトです。加熱後に皮を取ってカットし、若干種も除かれているので、その分酸味が少なくあっさりした味わいです」 Q. なぜ、トマト缶には「ホール」「カット」の2種類があるのでしょうか。 関口さん「トマトの種類によって、煮崩れしやすいものは丸ごとホール缶に、実がしっかりしていて煮崩れしにくいものはカット缶に加工することで、用途や好みで使い分けができるよう、2種類に分けられていると考えられます」 Q. ホールトマト、カットトマトはそれぞれどのような料理に適していますか。 関口さん「ホールトマトはそのまま鍋に入れ、木べらなどでつぶしながら使うため、トマトの塊の大きさが調節できます。また、煮崩れしやすいため、ソース状になりやすいのが特徴です。煮込み料理などトマトをベースにするときや、トマトソースなどで均等にピューレ状にしたい場合は、ホール缶を使いましょう。 一方のカットトマトは、始めから均等な大きさになっているので使い勝手がよく、トマトのゴロゴロとした食感を残した仕上がりが楽しめます。スープやラタトゥイユのような食感や野菜感を追求する料理にお勧めです」 Q.
調理時、ホールとカットのどちらを使うべきか悩んだとき、判断に役立つポイントはありますか。 関口さん「基本的には、ホールもカットもどんな料理でも万能ですので、どちらで作っても大きな差異はありません。カット缶は、少量ずつ使う場合や正確な分量を取り出したいときに分割しやすく、つぶす手間もないので便利です。仕上がりもそれほど大きく違うわけではないので、使い分けてもよいですし、どちらか好きな方を見つけてもよいでしょう」 (オトナンサー編集部)
トマト缶を使って料理したけど、酸っぱさが気になる・・・ トマト缶の酸味を抑える調味料ってどれ? トマト缶を使って料理を作ったとき、何か酸っぱいのが気になる・・・!と思うことありますよね。 そんなとき、何を入れればいいんでしょう。 ということでこの記事では、 トマト缶の酸味を抑える調味料を5つご紹介します。 この記事を読むと、 どの調味料ならトマト缶の酸味を消すことができるか 調理過程でトマト缶の酸味を抑えるポイント がわかります。 もしもあなたがトマトスープやミネストローネなどのトマト料理を作ってその酸味が気になる!とお悩みでしたらきっと役に立ちますよ。 それではどうぞ! トマト缶の酸味を抑える調味料はどれ?5つ紹介! ではさっそく、トマト缶の酸味を抑える調味料5つご紹介しましょう。 ざっとまとめて伝えると、トマト缶の酸味を抑える調味料5つとは 砂糖 しょうゆ 酢 塩 ケチャップ です。 どれも、スタンダードな調味料ですよね! それぞれくわしく解説していきます。 1、砂糖 砂糖は、トマトの酸味の正体であるクエン酸をやわらげる働きがあります。 トマト缶を入れたあと、他の調味料に先がけて 一番最初に入れる のがオススメ。 というのも砂糖は塩よりも分子が大きいため、あとから入れると浸透しにくいからです。 かといって、 入れすぎないように注意してください。 「砂糖がトマト缶の酸味を抑えるんでしょ!」と言って一度にたくさん入れる逆に変な味になります。 作る料理によりますが、トマト缶1缶使ったとしたら、砂糖小さじ1/2~1程度でまずは様子を見るといいでしょう。 「砂糖だけで酸味を消して味を調える」のではなく、これに塩やしょうゆ等もプラスして全体をまとめていくイメージです。 メシマズ落とし穴 砂糖はいっぺんに入れると逆におかしな味になるので注意! トマト缶ホールとダイスの違いは？栄養や代用できるものも | 食のエトセトラ. 2、しょうゆ しょうゆもまた、トマトの酸味の正体であるクエン酸をやわらげる働きがあります。 しょうゆを入れることで、 酸味を消すだけでなく味に深みも出ます。 トマト缶で洋風煮込みを作るときにもしょうゆを少し入れるといい感じに! ただし、砂糖と同じく、入れすぎると味のバランスがおかしくなるので注意。 味見しながら少しずつ入れていくのが安全です。(目安として小さじ1/2から試してみてください) 以上の2つが、トマトの酸味の正体「クエン酸」をやわらげる働きのある調味料です。 このあと3つの調味料は、「酸味を消す」というよりも、「味をまとめてくれ、結果としてトマト缶の酸味が抑えられる」ものをご紹介します。 3、酢 意外かもしれませんが、 お酢は煮込み料理に加えると味がまろやかになり甘みが増す効果があります。 ちょっと足してみると、酸味がすーっと消えていきますのでお試しあれ。 また、バルサミコ酢を入れると味に深みが出るので、酢ではなく、バルサミコ酢を入れてみるのもオススメです。 4、ケチャップ ケチャップは、トマトをベースに砂糖や酢やスパイスなどで味付けしたもので、バランスの取れた調味料です。 すでにトマトがあるところにさらにトマト系調味料を入れるの?
POINT&お役立ちMEMO ・サバ缶に結構味がついているので、味噌は少なめにしています。パルメザンチーズもかけるので、煮る段階では少し薄いかな? というぐらいがちょうどいいです。 ・ピューレはそれほど大量に使わなくてもトマトの味がしっかり出ます。残ったピューレは冷蔵庫で3~4日持ちますが、冷凍庫に入れておけば、好きな時に使えます。 【5】トマトの水煮缶でじっくり煮込む休日のごちそう「キャベツと鶏肉のトマト煮込みスープ」 トマトの水煮缶は、長めに煮込む料理に使いましょう。他の具材にトマトの味がじっくりなじんでいきます。 特に大ぶりに切ったキャベツや肉などの相性はぴったり。ご紹介する煮込みスープは、ぜひ休日にのんびり作って楽しんでほしい一皿。カリッと焼いたパンを添えるとよりおいしい! 白ワインにもよく合いますよ! トマト水煮缶(ホール、カットどちらでも)……1缶 キャベツ……1/4個 鶏もも肉……1枚 ベーコン……30g にんにく……1片 塩……小さじ1 オリーブオイル……大さじ3 作り方 (調理時間約30分) キャベツは串切りに半分にし、葉がはがれないよう、つまようじをさしておく 鶏肉は2つに切り、ベーコンは1cm幅程度に切り、にんにくはつぶしておく 鍋にキャベツとベーコン、トマトの水煮缶を加え(ホールトマトの場合は手でちぎること)、水400mlと塩小さじ1を加えて、中火にかける 煮立ったら火を弱めてふたをし、そのまま20~25分ほど煮込む。味を見て、塩でととのえ、完成! ・このレシピは、ふたがしっかりできる鍋で作るのがポイント。ふたがあるとスープからキャベツが顔を出していても蒸し煮でき、火が通りやすいからです。ふたがないときは、途中で一度キャベツの表と裏を返して、まんべんなく火を通すように。水が減ってきたら少し足してあげましょう。 ・トマト缶を鍋にあけたあと、その缶にギリギリまで水を入れると、だいたい400mlになります。計量カップを使わずに水の量が分かり、洗い物も減らせます! 5種類のトマト加工品を使ったトマトスープをご紹介してきましたが、いかがでしたか。 トマトの加工品は、畑で完熟した甘くて真っ赤なトマトを収穫してすぐに加工してあります。店で売っているフレッシュトマトは「桃太郎」など、生食用の品種が多いのですが、トマト加工品は「サンマルツァーノ」などもともと加熱調理に適した品種を使っているので、スープ作りには向いているのです。栄養価にもすぐれています。何より、生から調理するより、時間がかからず手軽です。 トマトはさわやかな酸味が大きな特徴です。煮込むことで酸味の度合いは変わるわけではありませんが、他の具材の味になじんでいきます。酸味には肉の脂っこさを感じさせなくしたり、魚の臭み消しなどの効果があります。また、酸味があると、塩分も少なめに抑えることができるのもうれしい。もし酸っぱさが気になるようなときは、ほんの少しハチミツや砂糖を加えると味が落ち着きますよ。 真夏のイメージがあるトマトですが、もともとは高原野菜。温暖化が進んだ日本の現在の気候では、春と秋がもっともおいしい時期と言われています。トマト加工品なら買い置きもできて、いつでも気軽にトマト料理ができるのが魅力ですね。便利なトマト加工品で、ぜひおいしいスープを作ってみてください!
「お金の不安に終止符を打つ」をミッションに掲げる、金融教育×テクノロジーのフィンテックベンチャーです。 「お金の不安」をなくし、豊かな人生を送れるきっかけを提供するため、2018年6月よりお金のトレーニングスタジオ「ABCash」を展開しています。 新聞社・テレビ局等が運営する専門家・プロのWebガイド!金融、投資関連をはじめ、さまざまなジャンルの中から専門家・プロをお探しいただけます。 ファイナンシャルプランナー、投資アドバイザー、保険アドバイザー、住宅ローンアドバイザーなど、実績豊富な「お金のプロ」が、様々な質問に回答。 日常生活での疑問・不安を解消します。
公金支払い (詳しくは クレジットカードでのお支払い方法 をご確認ください。) モバイル決済でのお支払い ・LINE Pay ・PayB 詳しくは LINE Pay、PayBでのお支払い方法 をご確認ください。
公金支払い(外部サイトへリンク) 」(URL)にアクセスします。 (2)「Yahoo! 公金支払い」トップページから兵庫県明石市を選択します。 (3)注意事項等をご確認のうえ、「手続き開始」ボタンを押します。 (4)画面の項目にしたがって、「水道番号」(ハイフンを除く10桁)、「補助番号」(ハイフンを除く7桁)を漏れなく入力します。 入力が終了したら「次へ」ボタンを押します。 (5)Yahoo! 納入通知書支払い 横浜市. JAPAN ID でログインします。お持ちでない方は無料で新規登録できます。 (6)クレジットカード情報を入力します。入力が終了したら「次へ」ボタンを押します。 (7)最後に確認画面が表示されますので入力内容を確認し、「確認して申し込む」ボタンを押すと、申し込み手続きが完了します。 (8)登録完了後、Yahoo! JAPAN ID にご登録のメールアドレスに手続き完了メールが届きますので、内容を確認してください。(水道局からは登録完了の通知は送付いたしません。) 【水道番号・補助番号の問い合わせ】 「補助番号」は、検針票「水道使用量等のお知らせ」と納入通知書に記載しています。「水道番号」、「補助番号」がわからない場合は、明石市水道料金お客様センター(1月1日~3日を除く毎日8:55~17:40 TEL 078-915-0270)までお問い合わせください。営業時間外は、お問い合わせフォームをお使いください。 ⇒ 上下水道料金クレジット払い登録用「補助番号」問い合わせフォーム(外部サイトへリンク) (兵庫県電子申請共同運営システム) その他 水道使用量は、「水道使用量等のお知らせ」(検針票)に記載しています。 関連ページ ご利用ガイド(Yahoo! JAPANのサイトへ)(外部サイトへリンク)
納入通知書によるお支払方法 毎月10日前後にお客様に納入通知書を送付します。 納入期限は毎月25日までとなっておりますので、期限内に入金をお願いします。 納入通知書を持参のうえ、次の金融機関等の窓口にて料金をお支払いください。 大地みらい信用金庫本店、各支店 北海道内のゆうちょ銀行及び郵便局窓口 北海道銀行本店、各支店 全国のコンビニエンスストア 別海町役場本庁舎、役場各支所・連絡事務所 なお、北海道外でお支払いされる場合は、コンビニエンスストア以外では納入通知書がご利用できませんので、ご了承ください。 コンビニエンスストアからのお支払いについて 水道料金・下水道使用料については、下記のコンビニエンスストアでのお支払いが可能です。 現在、料金を納入通知書によってお支払いされているお客様へ「24時間365日、いつでも、どこでも」お支払い可能なサービスをご提供しております。 支払可能なコンビニエンスストア セブンイレブン ローソン ファミリーマート デイリーヤマザキ ミニストップ コミュニティ・ストア ポプラ セイコーマート
トピックス このページでは、納入通知書がお手元に届いたときに関して、次の項目についてご確認いただけます。 あらまし 毎年、4月から翌年3月までの1年間分の国民健康保険料(以下、国保料)は6月に決定し、年間国保料を10回に分割した納付書及び納入通知書(口座振替の方は納入通知書のみ)を6月中旬に世帯主の方へお届けします。 ※令和3 年度は6月15 日(火曜日)に発送する予定です 。 令和3年度国保料について詳しくはこちらをご覧ください。 年度途中に加入されたときは、加入した月からの国保料を計算して随時お届けします。 年度途中で国保料が変更になる場合 にも、改めて国保料を計算して随時お届けします。 関連リンク 他人あての郵便物が届きましたが、どうしたらいいのでしょうか? (外部リンク:日本郵便) 内容をご確認ください 納入通知書には、ご納付いただく国保料の内訳や納期など大切な情報を記載させていただいています。 納入通知書の見方は、こちらをご覧ください。(納入通知書の見方) まず、内容をご確認ください。 世帯主が国保に加入していない場合でも、納付書及び納入通知書(口座振替の方は納入通知書のみ)は世帯主宛に届きます。 詳しくはこちらをご覧ください。 (国保法第76条および松山市国保条例第11条の規定より、国保の被保険者(加入者)の属する世帯の世帯主に請求させていただきます。) 勤務先の保険等に加入、または被扶養者になったことにより、自動的に国保の資格を喪失することはありません。喪失手続きを行っていない場合、毎年6月に納入通知書が届きます。 詳しくはこちらをご覧ください。 国保料について疑問点がございましたら こちらをご覧ください(国保料に関するよくある質問と回答) 「国保料に関するよくある質問と回答」ページから「納入通知書」の箇所を転載 質問 回答 世帯主は国保に加入していないのに、 納入通知書が世帯主の名前で 送られてきました。間違いではないですか? 世帯主が国保に加入していない場合でも、納付書及び納入通知書(口座振替の方は納入通知書のみ)は世帯主宛に届きます。 (国保法第76条および松山市国保条例第11条の規定より、国保の被保険者(加入者)の属する世帯の世帯主に請求させていただきます。) 国保料については加入している方の収入(所得)から計算します。国保に入っていない世帯主および世帯員の収入状況 から賦課計算されるわけではありません。 ただし、加入者の国保料の軽減計算をする場合は、世帯主の収入も軽減判定対象になります。 以前、国保に加入していましたが、現在は、 会社に就職して健康保険に加入しています。 それなのに、国保料の納入通知書が届きました。なぜですか?