Home Series Glycotopics キチン・キトサンの創傷治癒への応用 Apr. 01, 2020 東 和生 序文 キチン・キトサンとは キチン・キトサンが創傷治癒に及ぼす影響 キチンによる創傷被覆材 キチン・キトサンの新展開 まとめ 氏名: 東 和生 鳥取大学農学部 准教授 学位:博士(獣医学) 2010年鳥取大学農学部獣医学科卒業、獣医師免許取得。2013年山口大学大学院連合獣医学研究科修了。同年9月鳥取大学農学部 助教。2018年4月より現職。2017年日本キチン・キトサン学会奨励賞。研究テーマはキチン・キトサンの生体機能、特に皮膚疾患・炎症疾患における機能性の解明。他には獣医療における疾患とアミノ酸代謝の関連、機能性食品成分等の疾患モデルでの評価。 カニ殻などに含まれるキチン・キトサンには様々な生体機能が知られている。特に、50年ほど前よりキチン・キトサンの有する創傷治癒促進効果について多くの研究がなされている。現在では、キチンを原料とする創傷被覆材も医療現場にて使用されている。今回は、キチン・キトサンと創傷治癒促進効果について解説する。 1. キチン・キトサンとは キチンは、N-アセチルグルコサミンが直鎖状に結合した多糖類である 1 。キチンは甲殻類の外皮、菌類の細胞壁および無脊椎動物の体表を覆うクチクラのなどに含まれる。カニ殻などでは、キチンの微細繊維が重なり合って層を構成しており、その層が何重にも重なることで強固な外殻を形成している。キチンを脱アセチル化されることでキトサンが得られ、工業的に利用されている。キチン・キトサンは、その資源の豊富さ、高い生体適合性、安全性および多彩な生体機能から様々な分野で注目される多糖である 2 。 図 1. キチン(Chitin)、キトサン(Chitosan)およびセルロース(Cellulose)の化学構造式 図 2. カニ殻におけるキチン繊維のイメージ キチンは微細繊維が何重にも密集することで強固なカニ殻を形成する。文献3より引用。 キチン・キトサンは食品などの分野を中心に様々な応用がされている。例えば、キトサンにはコレステロール吸着抑制作用があり、キトサンの単糖であるグルコサミンは変形性膝関節症などへのサプリメントとして利用されている。 また、1970年頃よりよりキチン・キトサンには傷の修復を早める(創傷治癒を促進させる)効果が知られており、現在創傷被覆材として製品化されている 4 。その効果は、外傷の治療のみならず、近年増加する高齢者などでの褥瘡の治療への利用が期待されている。今回は、キチン・キトサンが有する創傷治癒促進効果について概説する。 2.
食品の物性改良 キチンナノファイバーを配合することでパンの成形性を向上することが可能です。パンの製造において小麦粉の使用量を減らすと、十分に膨らみません。しかし、予め小麦粉に対して微量のキチンナノファイバーを添加しておくと、小麦粉を減量しても十分に膨らむパンができます。キチンナノファイバーがグルテンと良好に相互作用してベーキングの際に外に空気を逃がさない壁を形成するためと考えています。 ・ 日本食品科学工学会誌 、63(1), 18-24 (2016). 生体接着剤の強化 キチン・キトサンは生理機能や生体親和性が知られ、一部が医療用材料として実用化されています。縫合糸の不要な生体接着剤にキチンナノファイバーを配合すると、接着力が向上して、患部の組織を強力に接着することができます。 ・ Biomaterials, 42, 20-29 (2015). 服用に伴う効果 ダイエット効果 キトサンはキチンの脱アセチル誘導体でダイエット効果が知られています。一部をキトサンに改質したキチンナノファイバーにも同様にダイエット効果があります。脂肪分の高い食事を摂取すると体重が増えますが、ナノファイバーを併用すると体重の増加が緩和されます。これはナノファイバーが胆汁酸を吸着するためです。胆汁酸の吸着されると脂肪が安定にミセルを形成できなくなり、 吸収されにくくなってしまいます。 腸管の炎症の緩和 キチンNFが腸管の炎症を緩和することを明らかにしています。3日および6日間の服用により腸管の炎症および 線維症が大幅に軽減したことが組織学的な評価によって確認できました。キチンNFの服用に伴い、大腸組織内の核因子kB(NF-kB)の活性が減少したこと、血清中の単球走化性タンパク質-1 (MCP-1)の血清中の濃度が減少したことが腸疾患の抑制に寄与したと思わます。NF-kBは急性および慢性炎症反応に関与するタンパク質複合体で、MCP-1は炎症性サイトカインとして知られています。 ・ Carbohydrate Polymers, 87, 1399-1403 (2012). ・ Carbohydrate Polymers, 90, 197-200 (2012). 腸内環境の改善と代謝に及ぼす影響 表面キトサン化キチンナノファイバーの服用に伴いに Bacteroides 属が顕著に増加しました。また、キチンナノファイバーの服用に伴い、乳酸および酢酸の濃度が上昇しました。 Bacteroides 属は一般に糖質を代謝して栄養源としていること、短鎖脂肪酸を酸性して腸管内のpHを低下させて、一般には悪玉菌に分類される菌類の増殖を抑制すること、腸管内の細胞を刺激して免疫反応に関与していること、などが報告されています。ナノファイバーの服用に伴う一連の作用メカニズムの一端は腸内細菌が関与しているかも知れません。 キチンナノファイバーを摂取した後、代謝産物を網羅的に測定しました。アデノシン三リン酸、アデノシン二リン酸が顕著に上昇しました。これらは、エネルギーの代謝に関わる産物である。また、5-ヒドロキシトリプトファン、セロトニンが上昇しました。これらの物質は腸内細菌が産生して全身に循環していると示唆されます。 ・ International Journal of Molecular Sciences, 16, 17445-17455 (2015).
鳥取県の特産品「カニ」。カニ殻の主成分であるキチンをナノファイバーとして抽出することに成功。多くの大学研究室や民間企業と共同研究を行って、キチンナノファイバーには驚くほど多様な機能があることが分かってきました。機能を活かして実用化を進めて、カニ殻の有効利用と鳥取県の産業の活性化に取り組んでいます。 主な総説 ・ 高分子論文集 、69, 460-467 (2012). 高分子科学・工学のニューウェーブ ・ Nanoscale, 4, 3308-3318 (2012). ・ Journal of Biomedical Nanotechnology, 10(10), 2891-2920 (2014). キチンは甲殻類や節足動物、きのこや真菌、酵母など微生物が製造する抱負なバイオマスです。これらの生物はキチンを外皮や細胞壁を構成する構造多糖として利用しています。天然のキチンはいずれもナノファイバーとして存在しています。セルロースナノファイバーの製造技術を応用して、 これまで、カニ殻の他に、遊泳型のエビの殻、食用のキノコ、蚕の蛹やセミの抜け殻などからキチンナノファイバーを製造し、その評価を行っています。 ・ Biomacromolecules, 10, 1584-1588 (2009). ・ Carbohydrate Polymers, 84, 762-764 (2011). ・ Materials, 4, 1417-1425 (2011). 肌への塗布に伴う効果 創傷治癒促進効果 キチンおよびキトサンは好中球、マクロファージ、繊維芽細胞、血管内皮細胞、皮膚上皮細胞などを活性化し、それに伴い治癒を促進することが知られています。一部をキトサンに変性したキチンナノファイバーについても同様の現象を確認しています。ラットの創傷部に対してナノファイバー水分散液を定期的に塗布したところ、4日目に部分的、8日目に完全な上皮組織の再生が組織学的に認められました。また、真皮層における顕著な膠原繊維の増生も認められました。一方、市販のキチンおよびキトサン乾燥粉末を塗布した群においては、わずかな上皮化が認められる程度でした。 ・ Carbohydrate Polymers, 123, 461-467 (2015). バリア機能と保湿効果 キチンナノファイバーを皮膚に塗布することにより皮膚の健康を増進することを明らかにしています。塗布後、わずか8時間で上皮組織の膨化および真皮層の膠原繊維の密度が増加することを確認しています。この反応は塗布に伴う酸性ならびに塩基性繊維芽細胞増生因子(aFGFおよびbFGF)の産生に伴うものです。また、塗布により、外界からの刺激に対して保護する緻密なバリア膜を角質層に形成して、健康な皮膚の状態を長時間に亘って保持することをヒト皮膚細胞を積層した3次元モデルを用いた評価によって明らかにしています。また、バリア膜の存在により肌の水分の蒸散を抑制するため、肌の水分量が有意に増加しました。現在、その様な知見を活かして、キチンナノファイバーを配合した保湿剤が製品化されています。 ・ Carbohydrate Polymers, 101, 464-470 (2014).
Nanotechnol., 10, 2891 ( 2014). 5) 伊福伸介:高分子論文集, 69, 460 ( 2012). . 1. 服用に伴う腸管の炎症抑制 キチンナノファイバーが腸管の炎症を緩和することを明らかにしている.腸管に急性炎症を誘発させたモデルマウスに対して,キチンナノファイバーを飲み水の代わりに自由摂取させる.3~6日間の服用により腸管の炎症および線維症が大幅に改善したことが組織学的な評価によって確認された.キチンナノファイバーの服用に伴い,大腸組織内の核因子κB(NF-κB)が減少したこと,血清中の単球走化性タンパク質-1(MCP-1)の濃度が減少したことが炎症反応の改善に寄与したと思われる.NF-κBは急性および慢性炎症反応に関与するタンパク質複合体であり,MCP-1は炎症性サイトカインである.一方,従来のキチン粉末を服用しても炎症は改善しなかった.キチン粉末は水中で沈殿するため,腸管にとどまり作用することなく速やかに排出されるためであろう. 2. 皮膚への塗布による効果 キチンナノファイバーを塗布することにより皮膚の健康を増進することを明らかにしている.先天的に毛のないマウスの背面にキチンナノファイバーを薄く塗布する.わずか8時間で表皮厚および膠原繊維の密度が増加することが組織学的な評価によって確認できた.この効果は塗布に伴う繊維芽細胞増生因子(aFGFおよびbFGF)の産生に伴うものである.また,キチンナノファイバーの塗布により,外界からの刺激に対して保護するバリア膜を角質層に形成して,健康な皮膚の状態を長時間にわたって保持することがヒト皮膚細胞を積層した3次元モデルを用いた評価によって明らかになった.現在,このような皮膚に対する機能を活かして,キチンナノファイバーを配合した敏感肌用化粧品の製品化を関連会社と準備中であり,2015年度の販売を目指している. 3. 製パン性の向上 キチンナノファイバーは上述のように素材の物性を向上することができる.食品に配合した場合,その食感を改良することができる.キチンナノファイバーは水分散液として製造されるため,食品への配合は加工する際に有利である.キチンナノファイバーがパンの成形性を向上することを明らかにしている.パンの生産において小麦粉の使用量を20%減らすと当然のことながら,十分に膨らまない.しかし,あらかじめ小麦粉に対して微量のキチンナノファイバーを添加しておくと,減量前と同程度の体積のパンが得られる.また,薄力粉は強力粉と比較してグルテンの含有量が少ないため,膨らませることが困難である.しかし,キチンナノファイバーを配合することにより通常のパンと同様に膨張した.これらの結果はキチンナノファイバーがグルテンと良好に相互作用してベーキングの際に内部に空気を内包する壁を形成するためと考えている.
何か問題が あったらリンチェンドルジェ・リンポチェに尋ねてきて、これはリンチェンドルジェ・リンポチェが判断できて、そなた達は判断できないわけである。 If you have any problem, you should come to talk to Rinchen Dorjee Rinpoche, who knows how to judge while you do not. パイロットに 何か問題が ? そうでなければ(あるいはシリアルポートに 何か問題が あったなら)、setserial を使う必要があるでしょう。 Otherwise (or if there are problems with the serial port) you will likely need to deal with setserial. あの方に 何か問題が ? 何故行ってしまったの? 何か問題が ? 『「倫理の問題」とは何か メタ倫理学から考える 』・書籍感想・ブックレビュー - 簡単に暮らせ. - いいえ 何か問題が あれば、それはそれらを修復します。 参考:zenbackが正常に機能していない もし、 何か問題が あれば、ご連絡を頂きたい。 Reference:zenback not functioning properly If you have any problems, please contact us. あなたの水に 何か問題が あります 何か問題が ない限りは 意識もしません In fact, I don't experience them much at all unless they go wrong. 娘と 何か問題が ? You two have a bit of a rough patch? 子竜 同盟の訓練に 何か問題が ? よし 何か問題が 起きたら 連絡をくれ これで 何か問題が あれば,先に紹介したどちらかのメーリングリストで質問するとよいでしょう. O If you have any problems with this, you can ask for help on either of the mailing lists mentioned above. 何か問題が 起こるかもしれない。 あなたのMacで 何か問題が 起これば、あなたの写真はすべて消えてしまいます。 If something goes wrong with your Mac, all your photos are gone making you wonder how to restore my pictures folder?
問題を解決することは、人生だと思う。 問題って何? 私なりの定義は、あるべき理想の姿とかけ離れた状態にあること。 理想とは程遠い状態のことを、問題がある。と言う。 だから、常に理想をかかげることが大切。 自分の理想を持って、人生を歩んでいきたい! この記事が気に入ったら、サポートをしてみませんか? 気軽にクリエイターの支援と、記事のオススメができます! ありがとう🍓嬉しいです♥
コンサル志望だけど、ケース面接が不安… 今回は、これから 「ケース面接」 の対策を始めようとしている方に向けて、その 概要 から 実際の解き方 、 対策法 にいたるまでを徹底的に解説していきます! これを読めば、「ケース面接の全体像」 と 「今から何をすべきか」 というのがよく分かると思いますので、ぜひ最後までお付き合いくだい! ケース面接の種類・見られている能力 ケース面接とは、明確な答えのない問題に対して自分で解答を作り、その後、面接官とディスカッションをする特殊な面接のことで、一般的には以下のような流れで進みます。 出題 解答作成 (15~30分) ・個室にて ・面接官の前で ディスカッション (2~10分) ・紙 ・ホワイトボード ・口頭 外資系のコンサルティングファームでよく課される面接で、問題自体の 難しさ と 低い通過率 から、選考フローの中でも最大の難関と言われています。 そのため、 早期からの対策 と 実践練習 が何より重要です。 ケース面接は主に2種類 そんなケース面接ですが、大きく分けて フェルミ推定 と ケース問題 の2つに分かれます。 フェルミ推定とは、「日本の電柱の数は? 」 といった、 未知の数字を論理と常識で推定 する問題のことです。 一方、ケース問題 (「ビジネスケース」とも言います) とは、「渋谷のスタバの売上を2倍に上げるには? 」 といった主に ビジネスの課題解決 に関する問題のことです。 どちらが出題されやすいかというのは企業によって異なりますので、自分の志望企業について調べてみてください。 [戦略コン] <選考> [総合コン] McKinsey ケース Deloitte BCG フェルミ PwC Bain KPMG A. T. Kearney EY ー Roland Berger Accenture Arthur D. 本質的な問題とは何なのか - 『日本の人事部』プロフェッショナルコラム. Little ABeam Strategy & ※年によって変更になる可能性があります なお、"Bain & Company" や "A. Kearney" では 「 国とは何か? 」 といった 抽象系 の問題も出題されます。 見られている能力は4つ ケース面接を成功させるには、「 面接官が何を見ているのか 」 ということをあらかじめ知り、そのポイントを意識しながら対策する必要があります。 面接官が見ているポイントは、主に以下の4つです。 論理的思考力 コミュニケーション能力 思考の柔軟性、素直さ 楽しむ姿勢 ① 論理的思考力 論理的思考力は、ケース面接の "肝" となる能力です。 論理的思考とは、問題に対して 「 構造的に 」、「 抜けなく漏れなく 」 アプローチすることによって、 効率的に ・ 効果的に 問題を解決する思考法のことです。 「 ロジカルシンキング 」 とも言います。 能力ではなく 「思考法」 なので、 誰でも身につけることができます!
組織犯罪、あおり運転といった社会問題が人々に認識され、展開し、収束する過程を6段階に分けて考えることを提唱。社会問題を考えたい人にとり最適の入門書!
ホーム 技術情報 要求・デザイン思考 「問題」とは何か 「問題は解決ではなく、解消せよ」 ~混迷のIT業界を生き抜くためのマネジメントツール SSM 第1回 2017年08月30日 人材育成 技術解説 (本記事は、2008年11月11日に公開したものを再編集し再掲載するものです。) はじめに 「やるべき対策は全て実施しているのに、なかなか問題がなくならない」 「特にこれといった原因は思い当たらないものの、何故か上手くいっていない」 ソフトウェア開発を初めとして、いわゆる「プロジェクト」と言われるような組織活動においては、毎日が常に「問題解決」の日々と言っても過言では無いでしょう。プロジェクトに限らず、そもそもビジネスの世界そのものがそうだ、とさえ言えます。些細な意思決定も含めるならば、日常生活も含めた全ての物事が「問題解決」なのかもしれません。 いわゆる「問題解決手法」が世間には溢れ返っていて、その手の書籍が売れ続けるのもそうした需要と供給があってのことなのでしょう。しかしこれだけ様々な問題解決手法がありながら、問題は無くなるどころか増えるばかりのようにも思えます。実際のデータを収集することは不可能ですが、もし世の中に存在する「問題」の統計を取ることができたとするならば、その数は毎年指数倍数的に増加しているのではないでしょうか。 問題とは では、そもそも問題とは何でしょうか? 数学の問題 試験の問題 これらはごく一般的な「問題」であり、解決すべき問題であり、唯一の解答が存在する問題です。 在庫管理問題 流通経路問題 これらもビジネスの問題として一般的であり、解決すべき問題であり、唯一とは言えないまでも何らかの解答が存在します。 組織運営の問題 夫婦間の問題 ではこれらの問題はどうでしょう。これらもビジネスや日常生活において一般的な問題です。しかし解答は存在するでしょうか?
前回は私の「モグラ叩き」的な行動とお客さまの工場での体験から、「対症療法」ではたどり着けない「問題解決の科学」の片鱗(へんりん)を紹介した。ただ、工場で実際に使った「制御変数」などの専門的な用語の説明は省略し、「問題解決の科学」がもたらす「効果と効能」の解説にとどめた。 今回も私の体験を基に、「問題解決の科学」で取り扱う概念やフレームワークをひも解いていく。 (出所:123RF) 科学って何だ?問題って何だ?
2021年6月26日 仕事 はじめての投稿になります、ものレボCPOの川田敏巳と申します!