8月11日(木)の「あのニュースで得する人損する人」は2時間スペシャル! 家事えもんの唐揚げのレシピ。めんつゆと砂糖塩水で絶品に。 - LIFE.net. ということで得損ヒーローズのエース「家事えもん」が、主婦の悩みである「衣がサクサクでジューシーなからあげが作れない!ということでその悩みを吹っ飛ばすレシピを教えてくれました! 万能料理水 「ブライン液」 を使って家事えもんが作った、めちゃくちゃジューシーでサックサクなからあげレシピを早速チェック!簡単おいしい「最強からあげダレ」も登場ですよ! 家事えもんのサクサクジューシーからあげの材料 鶏もも肉(1枚) 水(100cc) 砂糖(5g) 塩(5g) 長ネギの青い部分(1本分) めんつゆ(大さじ3) みりん(大さじ1) しょうがチューブ(大さじ1) コーンフレーク(100g) 家事えもんのサクサクジューシーからあげの作り方 鶏もも肉(1枚)の全面をフォークで刺しておきます。 水(100cc)、砂糖(5g)、塩(5g)を混ぜ合わせて「ブライン液」を作ります。 鶏もも肉を一口大に切ってジップロック的な袋に入れ、そこにブライン液を入れてもみこみます。 さらに長ねぎの青い部分をかるく刻んで入れ、冷蔵庫で15分以上寝かせます。 15分寝かせたら袋の中にめんつゆ(大さじ3)、みりん(大さじ1)、しょうがチューブ(大さじ1)を入れて揉み込みます。 そしたら再び15分冷蔵庫で寝かせます。 別のジップロック的な袋にコーンフレークを入れて麺棒で5mm片くらいになるまで潰します。 お肉の袋から余計なタレを捨て、溶き卵を注ぎ入れてかるく揉み込みます。 お肉をコーンフレークの袋に入れて衣をつけ、170℃の揚げ油で揚げれば出来上がり! (1cmくらいの油でも揚げられるそうですよ) ブライン液&長ねぎの青い部分でお肉がジューシーになる理由 ブライン液に含まれる砂糖には、タンパク質と水分を結びつけて鶏肉をジューシーにしてくれる性質があります。 さらにお塩には、鶏肉の表面を固める効果があり、ジューシーになった肉汁を閉じ込めてくれます。 これらの相乗効果により、お肉がとってもジューしになるんですね。鶏肉以外にも豚肉や牛肉にも効果があります。 そして長ねぎの青い部分にも、お肉のタンパク質分解酵素が入っているので、お肉がやわらかくなります。他にも玉ねぎ、大根、生姜、ピーマン、ニンニク、セロリにも含まれています。 関連
唐揚げを作る前にこの行程を行うと、やわらかくてジューシーな唐揚げも簡単に作れます。 どの調理方法でも美味しくなりました! 重曹&塩水に漬けこんだ鶏肉に、下味をつけて片栗粉でコーティングした後、レンジで加熱した蒸し鶏です。 これ、ほんと鶏肉の何とも言えない味気無さが解消されて、柔らかくなったのでぜひお試しあれ!」という口コミがありました。 鶏肉が入った耐熱容器にふんわりラップをし、 電子レンジ600wで約4分加熱する。 鶏胸肉をペーパータオルに軽く挟んで汁気を拭き、片栗粉を薄くまぶす。 鶏ムネ肉と鶏モモ肉を冷凍保存する場合鶏ムネ肉と鶏モモ肉も、買ったその日に食べるのが理想的ですが、難しい場合はなるべく早く冷凍しましょう。 「火を止めたら30分ほったらかします。 フォークなどで穴を開けておくと ブライン液がしみ込み易く 時間短縮につながります。 しょうが チューブ3センチ• 東京農業大学で発酵食品学を学んだのち、小豆島の醤油会社やオランダの帆船でのキッチンクルーとして勤務。 低カロリー 4. 家事えもん流！鶏胸肉を柔らかくする方法！. 代表的なお料理のひとつに 片栗粉を付けて茹でる『水晶鶏』があります。 6g、脂質15. 1時間程度、冷蔵庫におく• 黒豆も柔らかく 砂糖や塩と一緒に重曹を入れておくと、完成した時に豆が柔らかくなります。 必須アミノ酸が豊富• マイタケを使う方法はまず鶏の筋繊維を断ち切るようにそぎ切りにします。 このアルカリ性の液体が繊維を柔らかくする効果を発揮することで、柔らかく調理ができたのだと考えられます。 まず鶏胸肉を横向きに置き繊維の走る方向を見極めましょう。 【 下ごしらえには耐熱ビニール袋が便利】 耐熱ビニール袋を使用すれば、袋の中で下味をつけたあと、そのまま湯煎などで低温調理ができます。 しかも中身はすっごいジューシー。 DJ/プロデューサー 1966年7月6日生まれ。 「母親に教えてもらった鶏胸肉を柔らかくする方法。
繊維の切り方を工夫するだけ!鶏むね肉が柔らかくなる切り方【家事えもん】 | 凡人主婦の小金持ち生活 | ブライン液, とりむね, むね肉
テレビ番組の得する人損する人で話題になった家事えもんこと松橋周太呂さんが考案された『 サクサクジューシーな唐揚げの作り方 』をご紹介します。 ソレダメでも話題になった、砂糖塩水のブライン液に漬け込んでジューシーにするレシピです。 めんつゆの下味とコーンフレークの衣でサクサクで美味しい唐揚げができますよ。 ブライン液は鶏肉以外のお肉をしっとりさせるときにも使えるので是非作ってみてくださいね。 砂糖塩水を使ったサクサク唐揚げ お肉をよりやわらかくするための工夫と、衣をよりサクサクにさせる工夫がつまった家事えもん流のから揚げの作り方です。 冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。 ちなみに家事えもんさん流のコーンフレークの衣も美味しいですが、面倒な場合は下味をつけるところまで同じで衣は片栗粉をまぶして揚げても大丈夫です。 材料 鶏もも肉 400g 長ネギ(青い部分) 1本 卵 1個 コーンフレーク 100g~150g ブライン液 水 100㏄ 砂糖・塩 各5g 下味 めんつゆ 大さじ3 みりん 大さじ1 しょうがチューブ(すりおろし生姜) 大さじ1 衣のコーンフレークは甘いものを選ぶと唐揚げの味も甘くなるので甘くしたくない場合は注意してください。 お砂糖がまぶしてないようなプレーンのコーンフレークがおすすめです。 ブライン液とは?
研修認定薬剤師のシールが足りない? るるーしゅ 今回は、研修認定薬剤師の最低年間取得単位(5単位)が取れていなかった人たちへのアドバイスです。 それでは4コマへ 研修認定薬剤師とは? 研修受講シールの発行とお取扱使いについて | メディカルナレッジ. るるーしゅ もしかしたら知らない人もいるかもしれないので、研修認定薬剤師について少し説明するね 研修認定薬剤師について 平成6年4月に生涯、自己研鑽している薬剤師のその成果を証明する制度として研修認定薬剤師制度が出来た。 一応、研修認定薬剤師を取得している人は、 他の医療従事者や患者からの信頼を高め、常に時代に即した薬学的ケアを行える薬剤師であること を示すことができます。またこの認定は、免許の更新と同じ効果を期待するものでもあります。 だそうです… 新規取得には4年間で40単位、更新には3年間で30単位、尚、最低年間5単位取得していなければいけないのです。 るるーしゅ 尚、この単位はシールでもらえることが多いため、この研修認定薬剤師制度を「ヤマザキ春のパン祭り」と揶揄する声も… ちなみに何故、多くの薬局薬剤師がこの研修認定薬剤師を取得しているかというと、2016年の診療報酬改定でかかりつけ薬剤師制度というなかで、この研修認定薬剤師を取得していることが条件となったためです。 自己研修について、その申請方法 るるーしゅ それでは、自己研修について説明していきます。 自己研修とは? 集合研修や実習研修に該当しない研修で、個人が書籍・雑誌及びテレビ、ビデオ、インターネット等、視聴覚器の活用により医学・薬学関連分野の学習をした場合をいいます。 また、研修センターが事前に受理していない公共団体の研修会又は学会等への出席による場合(会場で受講シールの配付がない公共団体の研修会又は学会)は、自己研修として報告することが可能です。 取得可能な単位数: 1単位/4時間 取得単位数に制限はありませんが、認定薬剤師申請の際に計算される単位数は、 年間5単位まで となっています。 るるーしゅ つまり、新規申請の時は4年間で5×4で20単位。 更新の時は、3年間なので15単位は自己研修で申請できる。 そして過去に遡っての申請も可能!! おおっ!! では僕の一昨年のとりこぼしも可能なんですね! やり方を教えて下さい。 メガネ るるーしゅ 書面と、インターネット上でできるやり方があるが、このブログ読んでいる時点で後者が楽だろうから後者の説明するね。 まずは 薬剤師研修支援システム へアクセスする るるーしゅ そしたら、新規登録するんだ。 薬剤師研修センターは親切だから、記載方法も書いてあるから見ながらやればバカでも出来ると思う。 そしたら登録したメールアドレスに仮登録の案内が来るので、それをクリックして本登録する。 るるーしゅ 本登録が完了したら 薬剤師研修支援システム からログインしてね。 ちなみにユーザIDはメールアドレス、パスワードは新規登録の際に設定したものです。 るるーしゅ るるーしゅ こんな感じで記載すればOKだ!!
日本薬剤師研修センターの研修受講シール配布に関する運用変更に伴い、今回から、「研修受講シール」の取得方法が変更となります。 事前に、「薬剤師免許番号」をご登録していただく必要がございます。 「薬剤師免許番号」のご登録をしていただかないと、「研修受講シール」をお受け取りできませんので、ご注意ください。 手順①:「研修受講シール」をお受け取りになる前に行ってください。 「薬剤師免許番号」をご登録いただくにあたり、参加チケット(ネームカード)の右上に記載されている「参加証チケット番号:No. 」「パスワード:PW」が必要になりますので、ご用意ください。 参加チケット 薬剤師免許番号 登録 ※ご登録後に、入力内容を確認したい場合は、再度、上記ボタンから「参加証チケット番号:No. 」「パスワード:PW」を入力しご確認をすることが可能です。 ※「薬剤師免許番号」のご登録は、「研修受講シール」の配布終了時間まで可能です。 手順②:「研修受講シール」をお受け取りになる際にご注意ください。 学会場で「研修受講シール」を入手する際は、必ず、「参加チケット」をご持参してください。 「参加チケット」のQRコードを機械で読み込んだ後に、「研修受講シール」をお渡しします。 機械でQRコードの読み取りを行うため、「参加チケット」を折ったり、汚したりしないようご配慮いただけますと幸いです。 注意事項 ※「薬剤師免許番号」が未登録の場合は、配布場所に来られても「研修受講シール」のお渡しはできません。 ※学会場へのご来場前に登録をし忘れた方は、『学会場のPC』および『ご自身のスマートフォン』で「薬剤師免許番号」を登録することは可能です。
グループ研修・自己研修 受講単位請求時の評価基準 目的・課題が明確に記載されていること。 研修成果の記載について 感想、研修課題の列記は研修成果とは評価しない。 従って、研修課題に基づき、そこから具体的にどのような理解が得られたのか、どのような情報を得たのか、自分が学び取った内容を記載すること。 成果が要領よくまとめられていること。 (1単位の請求(グループ研修の場合は2時間分、自己研修の場合は4時間分)につき、250~500文字程度にまとめて、研修成果欄へ記入してください。) るるーしゅ ダメって言われても再提出できるからね。 赤字にしてあるところが、はじかれやすいので感想にならないように注意! !
原則として可能です。 ただし、次回更新されるプロバイダーの規程をご参照ください。 受講シールを貼付した手帳を紛失しました。単位の再発行はしていただけますか? 神戸薬科大学エクステンションセンターは原則として当該記録の証明は行いませんが、単位取得を証明できるものがある場合はこの限りではありません。 認定薬剤師証の交付までにはどのくらいの期間が必要ですか? 毎回、奇数月の月末までに受け付けた申請書は、翌偶数月に審査を行い、認定しています。したがって、偶数月の月末頃に発送いたします。 在宅研修等の単位シール請求方法を教えてください。 様式2「受講単位請求書」により請求してください。 宛先を明記して、切手を貼付した返信用封筒を同封して郵送してください。 詳細はこちら 研修会当日の連絡方法について教えてください。 研修会当日は、各研修会の開催場所にご連絡ください。 不在のことが多いと思います。不在の場合は留守番電話に、下記の項目をお伝えください。 連絡項目①受講研修会名 ②氏名 ③連絡内容 ・神戸薬科大学 【TEL 078-441-7627 エクステンションセンター直通】 ・神戸薬科大学地域連携サテライトセンター 【TEL 078-224-5362 (直通)】
認定を受けるとどんなメリットがありますか? 日々進歩の医療に携わる薬剤師は、薬剤師免許取得後も生涯を通じた学習をすることにより常に最先端の医療の知識を得ることが必要となりますが、その自己研鑽の証明が「認定薬剤師」です。薬剤師免許更新と同じような効果を期待しています。 星薬科大学が発行する単位認定シールを、他のプロバイダー(日本薬剤師研修センター、慶應大学、東邦大学など)が発行する手帳に貼ってもいいのでしょうか? 公益社団法人薬剤師認定制度認証機構に認証されている、どこのプロバイダーの単位認定シールも全く同様にご使用いただけます。 ただし、認定申請に当たってはそれぞれのプロバイダーの規定内で制限がありますので、各プロバイダーの規定にご注意ください。 なお、手帳に添付する際、添付位置の大きさ等が合わない場合があります。日本薬剤研修センターの手帳に添付される場合は、研修会題名欄と受講シール添付欄にまたがって貼ってください。 * 単位認定シールはQRコードと番号により管理されています。 星薬科大学の研修手帳に、他のプロバイダーが発行するシールを貼ってもいいのでしょうか? どこの単位認定シールも全く同様にご使用いただけます。 ただし、本学の認定基準では、新規で20単位以上(更新で15単位以上)の星薬科大学発行単位認定シールを添付していただくことで、認定申請(更新)が認められます。 本学の研修手帳ファイル(A6サイズ) 他のプロバイダーが発行する手帳を、星薬科大学への認定薬剤師申請で使用することができますか? 本学の発行した単位認定シールを新規20単位、更新15単位以上貼ってあれば、CPCから認証されたどこのプロバイダーが発行した手帳でも認定申請を受け付けております。 他のプロバイダーの認定薬剤師ですが更新から受け付けてもらえますか? 所得されている場合は、更新から申請することができます。 本学の申請条件は更新30単位中15単位以上を本学の主催・共催事業で取得していただくことになっていますのでご注意ください。 短期間で「認定薬剤師」を取得することができますか? 「認定薬剤師」は、継続的生涯学習を通した自己研鑽の成果の証明であるため、単位取得だけを目的とした集中的な受講は好ましくありません。 DVD研修でDVDは何本まで借りることができますか? 1ヶ月ごとに4講座分(8講演分)までお貸しすることができます。1週間に1講座分を目安に、計画的な研修をお勧めしています。 出産で研修できなくなる期間は認定薬剤師認定期間を延長することができますか?
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