ワインに合わせるアテは、小洒落た料理だけがすべてじゃない。 ラフに気取らずに、ハードルをもっともっと下げていけば、ワインに最適な駄菓子だって見つかるかもしれない……。 なんて考えだしたら、もう止まらない。 時代を超えて愛される駄菓子。ヘルシー至上主義のこの時代だって、細々と生き続けるキング・オブ・JUNK FOOD。まさか……なペアリングが存在するかもしれない。いや、あって欲しい! ソムリエ吉川大智さんを緊急招集。ベストマッチンなスパークリングワインと駄菓子の組み合わせを探してみた。 吉川大智(よしかわだいち) 世界40ヵ国200都市の酒場とワイナリーを旅した元バーテンダー。JSA認定ソムリエ。現在は多数のメディアにてコラムやエッセイを執筆するライターとして活動中。 駄菓子さえ受け入れる 「泡」ならではの包容力 TABI LABO 平野 星良(以下、平野) 今回、ムリ言って企画に参加していただきありがとうございます。 ソムリエ 吉川大智(以下、吉川) いろんなペアリングをしてきましたけど、まさか、駄菓子と合わせる日が来るとは想像もしていませんでした(笑) 平野 駄菓子って地域差こそあれど、誰でも一度は経験してきた味だと思うんです。今も当時のままっていう鉄板の駄菓子ばかりだったりしますし。 吉川 子どもの頃、本当によく食べましたよ。だいたい経験済みですね。ボクの幼少期は、「ミスターイトウ」のバタークッキーとか、チョコチップクッキーなんかもよく食べてた記憶があります。駄菓子じゃないんだろうけど、子どもでも手が出しやすい値段だった。 平野 スパークリングワインとのペアリングなので、甘い系の駄菓子は控えめにしましたが、とにかくバラエティにこだわって駄菓子は用意しました。この時点で、どのワインにも合いそうだなっていう駄菓子はありますか? ©2021 NEW STANDARD 吉川 「 ビッグカツ 」は赤でも白でもスパークリングでも、どれでも合いそうな気がします。「 うまい棒 」あたりもいけるんじゃないかな。 まずは、ペアリングのポイントというかロジックが当てはまるか、そこからチャレンジしてみましょうか。 <<ワインペアリングの5大要素>> ① ワインと食材の色味 ② 味の濃さとワインの飲み口の重さ ③ 対称(相対する)の味 ④ 味わいの香り ⑤ 産地で合わせる 平野 ペアリングのベースとなる考え方は、果たして駄菓子に通用するのか。興味深い!
コラムシリーズ 「店長五十嵐のコンビニ惣菜ペアリング道」、第15回 となりました。 コンビニやその他のお店で売っている市販のおつまみやレトルト食品などで何の手間もかけずに色々なワインペアリングを楽しんじゃおう!というちょっとズボラなペアリングチャレンジ企画です。 最近は当初企画の「コンビニ惣菜ペアリング道」から完全に逸脱しておりますが・・・笑 なんだかんだ今回で15回目、この企画のお蔭で今まであまり行かなかったお店の商品にも随分詳しくなりました。 それでは早速、今回のコラム企画に選んだ「お題ワイン」からご紹介しましょう! 『 トータス・クリーク カベルネ・ソーヴィニヨン 』 USAカリフォルニア産赤ワイン Firadis WINE CLUBのお客さまに大人気のカリフォルニアワイン『トータス・クリーク』シリーズ、その中でも常に人気トップクラスの「カベルネ・ソーヴィニヨン」です。 最高にジューシィ&フルーティな味わいで、果実の甘味がたっぷり濃密に展開し、渋味のある赤が苦手な方でも美味しく飲めるスタイル。 自宅で造る手軽なおつまみにも合わせやすく使い勝手の良いワインだと思います。 さて、今回このワインに合わせるおつまみをリサーチしたお店は 『無印良品』 さん。 最近はレトルトカレーの種類の豊富さ・クオリティの高さで注目されていますよね。 (このペアリングおつまみを買いに行った日に、もちろんカレーも幾つか買いました!) 実はこのペアリング実験を自宅で実施した当日にあるTV番組で『無印良品』特集の放映がありまして、思わずそれを視聴しながらペアリング実験を実施することに。 商品開発者の顔を見て話を聞きながら試食する、というのは何だかワインに近い感じでした。 ということで今回のお題ワインに対して、僕はレトルト惣菜、スナック、スイーツから7つのおつまみをチョイスしてみました。 ジャンルは広く品数も豊富な無印良品さん、店頭で悩みに悩み・・・ 『トータス・クリーク』のテイストも意識した結果7つ中4つがお菓子、というこんなラインアップです! 【「無印良品」さんで買えるおつまみ色々から選んだペアリング候補 /どこが合いそうと思って選んだか】 ・メープルくるみ 30g(税込190円) ⇒ 甘いナッツ系おつまみと甘味豊かな赤を合わせてみました。 ・糖質10g以下のお菓子 ショコラクグロフ (税込150円) ⇒カベルネのチョコレートっぽいニュアンスに ・不揃い アップルとシナモンのケーキ(税込150円) ⇒アメリカン・テイストなスイーツ、絶対合いそう ・大豆で作ったジャーキー 24g(税込150円) ⇒価格も量も実にお手頃なおつまみ、これは要チェック!
とんでもなくジューシーで飲むたびに驚かされます」とお二人 「まつは」は、7月半ばから店内での飲食を再開(当面のあいだ、予約は受けないかたちだそう)。営業時間やメニューなどの詳細はホームページやSNS(facebook、Instagram)に随時アップされるので確認を。 「ティースクール(毎月第3日曜の午後2時~4時、手作りのお菓子4種付き)」「おふく市(毎月最終金曜・土曜)」などのイベントあり ☆ ☆ ☆ この季節の〝推し野菜〟メモ とうもろこし とうもろこしは品種や栽培方法以上に、鮮度がなによりも大事な野菜です。 「湯を沸かしてから採りにいけ」と言われるほど、収穫後はどんどん甘みと香りが落ちていきます。現代は冷蔵輸送技術の進歩でかなり鮮度が保持できるようになったとはいえ、とうもろし農家としては、収穫後24時間以内に食べてもらいたいというのが本音です。 すぐに食べるのが難しい場合は、一度茹でてから冷蔵庫で保存すると、甘みや香りが長持ちしますよ。 解説・吉田修也さん(okulu株式会社/ 京農園よしだ ) ―次回は「立秋(りっしゅう)」のおつまみレシピをお届けしま
味:甘口 高級ワインを飲むなら『SAKEたく』がおすすめ! ※文章入力なし 宅飲みのワインに合うおつまみも紹介! 自分の好みに合ったワインを見つけたら、合わせる料理選びも大切です。 ワインと相性の良い料理を選ぶことで、ワインの香りや味わいがより惹き立ちますよ。 簡単!ガーリックトースト 塗って焼くだけ、 簡単美味しい定番料理 です。 バターの香りにガーリックの風味がプラスされて、 ワインとの相性も抜群 !飽きの来ない美味しさですね。 レシピ 【材料】 ・フランスパン 1/2本 ・バター(有塩) 15g ・オリーブオイル 15g ・ニンニク 2かけ ・ドライパセリ 適量 【作り方】 ①バターとオリーブオイルを耐熱容器に入れる ②上の①をレンジに10秒かけ、溶かして混ぜる ③それをフランスパンに塗り込み、パセリをかけてオーブンで2〜3分ほど焼く ④完成!! 風味抜群!いぶりがっこチーズ 秋田県の特産物「 いぶりがっこ 」とは、燻製乾燥させた大根の漬物で、噛めば噛むほど香り高い味わいが広がります。 クリームチーズとの相性が抜群 で、秋田県では定番の食べ方です。 クリームチーズのまろやかさといぶりがっこの塩気がマッチしてワインがすすみます 。 ・いぶりがっこ 適量 ・クリームチーズ 適量 ①いぶりがっこをみじん切りにして、クリームチーズと混ぜ合わせる。 ②お皿に盛りつけたら完成! 水煮缶で♪さばのリエット 鯖の水煮缶を作って混ぜるだけの 簡単絶品おつまみ です。 リエットはパテに似たペースト状の料理で、 バケットやクラッカーにつけて楽しみます 。 フードプロセッサーで作るのが一般的ですが、ボウルに入れて良く練り合わせれば同じように作ることができますよ。 ・鯖の水煮缶 1缶 ・クリームチーズ 50g ・チューブニンニク 小さじ1/2 ・塩 小さじ1/2 ・ブラックペッパー 適量 ①鯖の水煮缶をザルにあけて水水気をよく切る。 ②フードプロセッサーに①と残りの材料を全て入れ、なめらかになるまで混ぜる。 ③完成! おしゃれ!牛タタキとアボカドのサラダ 牛たたきを手作りするのはレベルが高いように感じますが、 フライパンひとつで意外と簡単に作れちゃいます ! テーブルが一気に豪華になるのでパーティーにもぴったりの料理です。 ・牛ステーキ肉 100g ・玉ねぎ 1/4個 ・アボカド 1個 ・塩コショウ 少々 ・オリーブオイル 適量 A(ソース)… ・オリーブオイル 大さじ1 ・醤油 大さじ1 ・バルサミコ酢 大さじ1 ・砂糖 小さじ1/2 ①牛ステーキ肉に塩コショウを振って馴染ませたら、よく熱したプライパンにオリーブオイルを適量入れて強火で両面焼く。 ②両面にしっかりと焼き色が付いたらフライパンから取り出してアルミホイルに包む。粗熱が取れたら冷蔵庫でしばらく寝かせる。 ③玉ねぎをスライスして水にさらしておく。アボカドも適当な大きさに切って塩を振っておく。 ④冷蔵庫で寝かせた肉を薄く切って、玉ねぎ・アボカドと一緒にお皿に盛りつける。 ⑤Aを混ぜ合わせ、④にかける。 ⑥お好みでパルミジャーノチーズをかけて完成!
5g) レモン汁 1/4個分 はちみつ 小さじ1/2 1.板ゼラチンは水につけておく。小鍋にAを入れ温め、固形コンソメが溶けたら火を止める。板ゼラチンを入れ混ぜて溶かす。レモン汁、はちみつを加え、粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間ほど冷やして固める。固まったらフォークでジュレを崩す。 2.白身魚刺身用を切り、お皿に並べ1をかける。お好みでスプラウトを飾る。 ガスパチョの冷製パスタ 冷たいスープのガスパチョをスパゲッティに絡めて。ロゼスパークリングワインにも合いますよ。 スパゲッティ 160g(カッペリーニなど細めのもの) Aトマト 1個 A赤パプリカ 1/4個 Aきゅうり 1/3本 A赤玉ねぎ 1/8個 Aにんにくのみじんぎり 1/2片分 A塩小さじ 1/2 Aこしょう 少々 Aレモン汁 小さじ1 Aオリーブオイル 大さじ2 1.トマト、赤パプリカ、きゅうり、赤玉ねぎは一口大にカットする。Aを全てミキサーに入れて撹拌する。(時間があれば、半日ほど冷蔵庫で冷やして馴染ませると、味わいがまとまります。) 2.スパゲッティを表示通りに茹で、冷水で洗い水気を切る。ソースをお皿に入れ、スパゲッティを絡めて召し上がれ! まとめ 暑い季節になるにつれ、爽快なスパークリングワインで身体をリフレッシュしたくなりますよね。1日頑張った後のスッキリとした味わいは格別です。 おうちで楽しむワインタイムに、簡単おつまみを用意して、喉を潤しましょう。 今日もお疲れ様でした!ワインもおつまみもキンと冷やして、スパークリングワインの美味しさで暑い日々を乗り越えましょう。 J. S. A. ワインエキスパート(J. ワイン検定ブロンズ・シルバー講師) C. P. Aチーズプロフェッショナル ワインのある食卓に役立つ、簡単でちょっとおしゃれなおつまみレシピを料理サイト等で紹介。ワインとチーズの知識と、オリジナルレシピ・写真を活かしてライターとして活動中。
トップページ >> 全国販売店 >> 風の家 事業者紹介 風の家 所在地 愛知県愛知郡長久手町 電話番号 050-1164-9921 Eメール サイトURL 動物取扱業 動本第436号 販売対応地域 愛知県 販売対応方法 直接来店 予約必要 電話 メール メッセージ | 運営者情報 | 運営方針 | 利用規約 | 掲載ガイドライン | 個人情報保護の方針 サイトの登録申請 | ネットでの子犬購入 | サイトマップ | リンクに関して Copyright (C) 2012 PETPORT All Rights Reserved.
ホーム コミュニティ 動物、ペット コッカプー☆集まれ トピック一覧 子犬の斜視 コッカプーを買(飼)おうとおもっています。 ブリーダーさんから生後一ヶ月半頃の写真を 送っていただいたのですが、 斜視なので、病気の可能性があるのか、 それとも成長するうちに治る程度の斜視なのか 判断がつかないので、教えて下さい。 写真を添付いたします。 ちなみに親犬の写真を見たのですが、 共に斜視ではありませんでした。 よろしくお願いします!! 関係ない話ですが、最近いわゆるミックス犬への 批判が多くて、残念ですね。 確かにチワックスなどは胴が長いのに脚が細くなったり危険なこともあると思いますが、 コッカプーなど外国で認められつつある、 目的をもってつくりだされている雑種も含めた批判を見ると、 ちゃんと調べてないことについて批判するな! と、思います・・・ コッカプー☆集まれ 更新情報 最新のアンケート まだ何もありません コッカプー☆集まれのメンバーはこんなコミュニティにも参加しています 星印の数は、共通して参加しているメンバーが多いほど増えます。 人気コミュニティランキング
ブログのタイトルにもなっている、我が家の愛息子 ☆ポルシェ☆ 犬種は、コッカプーです コッカプーとは、AコッカーとToyプードルのMix犬をそう呼んでいるそうです 元々は、Aコッカーが大好きで、自分でワンちゃんを迎えることになったら、絶対コッカー♪(´ε`) と、心に決めておりましたが、コッカーを調べている内に、たまたまコッカプーと言う犬種を知り、あまりの可愛さ に、コッカプーのブリーダー様を探し、ポルを迎えることになりました ポルの性格は、細かいことは気にしない けど、強情。嫌なことは嫌!だーけーど、甘えん坊で、いつもぽんちゃんにくっついていたい Soさん(ぽんちゃんのダンナさん)と遊ぶことが大好き 2010年8月9日生まれ 風の家出身 ランキングに参加してます よろしければ、ポチッと にほんブログ村
コッカプーについて知りたいです!
5キロだそうです。 生後2カ月で我が家に来た時は体重が800グラムぐらいでした。生後9カ月現在では5. 5kgです。 獣医師さん曰くミックス犬の大きさは、親の体重の範囲内だといわれました。 性格はトイプーによく似ていて人懐っこくて犬にも人間にも社交的です。 無駄吠えはほとんど無くて、若いからか性格なのか、落着きはあまりないです。 運動量は多く、時間が許せば散歩は毎日朝・昼・晩と3回行ってます。 トイレのしつけは最近やっと成功率が8割ほどで、お手・おかわり・オスワリ・伏せ・待て・ゴロン・抱っこのコマンドは完璧です。 コッカプーという犬種を飼いたいと思っています。 聞くところによると、賢さがあり、抜け毛が少なく、何より他の犬種と比較して臭いが少ないとのことで、是非購入したいと、考えています。 入手先等ご存知なかたはいらっしゃいますか? コッカプー(コッカーとトイプードルのミックス犬)～容姿や性格をリサーチ. 犬種でもそうですが、賢さやしつけやすさは個体差があります。 抜け毛やニオイはトイプードルに近ければ少ないですが、コッカーに似ると抜け毛は多いです。 そうなるとは限らないのに飼うのはお勧めできません。 ちなみに、ペットショップやブリーダー、里親募集サイトなどでも見かけることはあります。 アメリカンコッカースパニエルとトイプードルの子供の毛質や臭いなどはどんな感じか分る人いますか? アメコカのほうは割と抜ける犬種です。トイプー含むプードル犬種はシングルコートという1種類の毛で、中綿のような毛がない犬種です。こういった犬種は毛が抜けません。 臭いもプードルに比べてアメコカのほうがあるほうです。 どっちに似るかによって違ってきます。 里親募集サイトにコッカプーという、アメリカン・コッカー・スパニエルとトイ・プードルの2歳になる子がいるのですが、飼うには用意するものとかあるのでしょうか? サイトや募集している人にもによります。 なかには、かかっている費用を請求する場合もありますし、手渡しする際の往復の交通費などかかる場合もあります。 まずメールで疑問を聞いてみて納得してからにして下さい。 あとでトラブルにならないように必ず『譲渡誓約書』を交わしてください。 やり方はサイトにたくさん載ってます。 コッカプーのインスタ映えする画像 コッカプー(A. コッカー×T. P)のプードル強めってカットが恐ろしく難しい…。巻かない上に毛量少なくて超柔らかい毛質。バリカンかけたくないから全身シザーカットだけど、今日は耳以外全部スキバサミで整えてみた。仕上げより良い感じ。でもスキだから果てしない。Mixのカットは難しいなあ…。 — 冬軌 (@fuyuki310) 2019年2月14日 コッカプーのオルカ&ベルーガちゃんがハロウィンバンダナを着けて遊びに来てくれました‼️ もうすぐハロウィンですね🎃 「Trick or Treat!
もうすぐ 巣立ちが始まるので 記念の全員写真が届きました~。 生後54日目 いろは ココアくん 一球くん ビスコくん カフナくん ヘムヘムくん みんな おすまし顔で とっても可愛いです。 バラバラになっても みんな 新しい家族と元気で幸せに大きくなってね~。 そして、いつか また みんな揃って全員写真とりたいね。 我が家は来週26日に いろは を迎えに行きます。 待望のコッカプーの女の子 ご対面したら、泣けてきちゃうかも・・・(@_@。 あと、7日・・・残された日を いっぱい い~ぱいお母さんに甘えて いっぱい い~ぱい兄弟達と遊んでね。 スポンサーサイト かわいすぎる~~!! いろはちゃん、もう少しでmakoさんちに来るんですね^^ ヘムヘム君、はなまるに似てる(^・^) やばぁ~い なぁ~んてかわいいの~ いろはちゃんはとても女の子らしい きゃゎぃ~いお顔になったわねっ ワタシも10月30日空港までマロンをお迎えにいった時、 もうかわいくてビックリしたわっ(←超親ばか) makoさんもいろはちゃんを迎えにいった当日から 親ばかになりそう・・? おぉ~w(゜o゜)w あと6日! 考えただけで眠れないですぅ いつも思うのですが 集合写真って難しいのに 風の家っ子達は先代っ子もみんな お利口さんに整列!カメラ目線 まだパピパピなのに不思議です きっといつか、コッカプー祭りで会えますよd(^O^)b 成長した兄弟で集合写真良いですね~ かっわいいーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!!! コッカプー はなまる時間 はなまるを迎えた時のこと. 巣立ち前の集合写真は、どの代もお利口ちゃんで撮れてるのに 大きくなってからは、なかなかこんな良い写真は撮れませんね~。 風の家のパパさんママさんのご苦労がすごく分かります。 makoさん、眠れない日々が続きそうですね~。(^^♪ 準備万端ですか? かわいい~~ みんな、大きくなって~ お名前、いろはちゃんに決まったのですね。 いろはちゃんとさくらは生まれた時の体重が同じです。 お顔も似ていますね。 きっと可愛い女の子になりますよ。 お迎えまで、楽しみすぎて眠れませんよ。 ヘムヘム君、はなまる姉さんのツボにはまってますねぇ~。 大きくなったら、はなまる君みたいになるのかなぁ~??? パビちゃんの頃は何やっても可愛くおもえるんでしょうねぇ~。 あと数日、楽しみです。 初めてブリーダーさんから写真送ってもらった日から、すでに「一番かわいいぃ~」 っと親ばかは始まっておりますぅ~。 顔を見て抱っこしたら、余計になるでしょうねぇ~(#^.