秋の味覚の代表「さつまいも」 「栗より美味い十三里」と、江戸時代から大人気の「さつまいも」。甘くて美味しいおやつのイメージですが、実は、飢饉で苦しむ人々を幾度となく救ってくれた日本の歴史に欠かせない救荒作物でした。 今回は、そんな美味しいだけでなく栄養も豊富なさつまいもを手軽に楽しめる「さつまいものレモン煮」を、お鍋とレンジで簡単に作る2通りの方法で、ポイントとともに詳しくご紹介します。ほくほく甘いさつまいもに爽やかなレモンの酸味がクセになる美味しさですよ。 基本の「さつまいものレモン煮」の作り方 【材料(4人分)】 さつまいも 1本(300g使用) レモン 1/2個 A水 300ml A砂糖 大さじ4 Aレモン汁 小さじ1 【作り方】 <下準備> ・さつまいもはきれいに洗って両端を切り落とし、1.
余熱で火を通すとくずれにくい 材料(作りやすい分量・約650g) さつまいも …大1本(350〜400g) レモン汁 …大さじ1 レモン(国産)の薄い<輪切り…2枚 白ワイン…大さじ2 ・砂糖、塩 さつまいも…大1本(350〜400g) レモン汁…大さじ1 作り方 さつまいもは皮つきのまま1cm厚さの 輪切り にし、水に約5分さらす。ざるにあけて水けをきる。 鍋に1、ワイン、砂糖大さじ2、水2カップを入れて 中火 にかける。 煮立ったら アク を除き、レモン汁を加えて 弱火 にし、約8分煮る。 火を止めて塩少々、レモンを加え、そのままおいて完全にさます。 ※保存容器に入れ、冷蔵室で約4日間保存可能。 ※カロリー・塩分は全量ででの表記になります。 ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1. 2倍、700Wなら0.
材料(2人分) さつまいも 1本 水 100cc はちみつ 大さじ1 レモン汁 塩 1つまみ 作り方 1 さつまいもの皮を所々剥いて、乱切りにする。 シリコンスチーマーで蒸す。 600w4分程度 2 鍋に水とさつまいもを入れて火に掛ける。 3 沸騰してきたら、はちみつを溶いてレモン汁を加える。 塩を1つまみ加えて混ぜる。 4 時々鍋を回しながら、水分が飛ぶまで煮詰めたら出来上がり!! きっかけ お弁当にも取り分けたくて、レモン汁を使いました。 レシピID:1850016669 公開日:2020/09/17 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ さつまいも お弁当のおかず全般 さつまいも甘煮・レモン煮・煮物 関連キーワード お弁当 レモン ぼーずの母ちゃん 二人のぼーずの母ちゃんです。 もう少年ですが(笑) いつも家庭にある様な調味料で野菜たっぷり時短簡単レシピ(副菜メイン)を公開出来たらと思います。 ずぼらレシピなので調味料の分量はお好みで調整して下さい。 毎日のお弁当作りがあるので、簡単な隙間おかずなども公開出来たらと。。 実家から届く旬の野菜を無駄なく、体にもお財布にも優しくがテーマです(笑) どうぞ、宜しくお願いしますm(__)m 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR さつまいもの人気ランキング 位 すぐ食べたい時に! さつまいもスティック♡ 冷めてもおいしい♡揚げない大学芋★ 子どもが喜ぶ!さつま芋の甘煮 <さつまいも>レンジでホックホクふかし芋・焼き芋∞ 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
5程度がベスト」とという結論に至りました。 逆に、レモン汁が少なすぎも注意です! 同じさつまいもの量で、レモン汁を小さじ2にしたときは、全然レモンの酸味がなく、甘いだけで美味しく感じられませんでした。 ※好みの味付けは各ご家庭でかなり異なりますので、色々と試してみてください。 まとめ 今回はホットクックをつかったさつまいものレモン煮をご紹介しました。 さつまいものレモン煮は「あと一品」に困ったときの救世主です。 短時間、ストレスゼロで調理可能な優れた逸品。しかも、すっきりした味わいで食べ出したら止まらないおいしさです。 さつまいものレモン煮は、普通の鍋でつくっても簡単にできますが、ホットクックを使うと 火加減を気にすることなく、ボタンを押すだけ でおいしい料理が出来上がります。 ホットクックはやはりすごい! 編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「さつまいも」の常備菜』 | 食卓からはじめる、やさしくていねいな暮らし. みなさんもぜひチャレンジしてみてください。 我が家で使っているホットクックはこちら 置くスペースがあれば大きめのホットクックの方がおすすめです! リンク
きょうの料理レシピ 【毎日きちんとお弁当】レモンが香る、やさしい甘さの箸休めです。前日につくっておけば、味がよくなじんでおいしい。 撮影: 竹内 章雄 エネルギー /480 kcal *全量 塩分 /0. 20 g 調理時間 /15分 *さつまいもを水につける時間、味を含ませる時間は除く。 (つくりやすい分量) ・さつまいも 1本(240g) ・レモン (皮をむいて輪切りにしたもの) 3~4枚 ・砂糖 大さじ4 1 さつまいもは皮ごと1cm厚さの輪切りにし、大きいものは半月形に切る。水に10分間ほどつけ、ざるに上げる。 2 鍋にさつまいもを入れ、水をヒタヒタになるまで注いで砂糖を加え、弱めの中火で10分間ほど煮る。 3 竹串がスッと通るくらいの柔らかさになったら、レモンを加えてひと煮立ちさせ、火を止めてそのまま味を含ませる。 全体備考 【保存】 冷蔵庫で5日間ほど保存できる。 2016/08/22 毎日きちんとお弁当 このレシピをつくった人 飛田 和緒さん 家庭の味を基本にしながらも、独自のアイデアを盛り込んだ料理が好評。毎日土鍋でご飯を炊くことをモットーにしている。 もう一品検索してみませんか? さつまいものレモン煮 | BLOG | LIVING TALK - リビングトーク. 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! おすすめ企画 PR 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
コツ・ポイント 煮崩れを防ぐためと出来上がりが鮮やかになる様に皮付きで作っています。お好みで皮を剥いて作って下さい。皮を剥くと煮崩れしやすくなるので気を付けて下さいね。さつまいもが柔らかくなったら煮汁につけたまま冷ましてさつまいもに味を染み込ませて下さい。 このレシピの生い立ち お弁当に入っていたさつまいもの煮物を下の子が美味しそうに食べていたので家でも出来ないかな?と考えて更に食べやすく子供が喜ぶ味付けで作ってみました。蜂蜜レモンで爽やかな美味しさ♪下の子がめちゃくちゃ美味しい!と物凄い勢いで食べてくれます(笑)
ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 主菜の鶏むね肉はチーズパン粉をまぶし、カリッと焼いて 中はふわ~っとやわらか、外は香ばしく。 切って混ぜるだけのサラダをパパっと! さつまいものはちみつレモン煮はにんじんもいっしょに煮て やさしい甘みにホッ!
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チキンジャンバラヤ風プレート 具をまとめて鍋に入れて炊くだけ。カレー風味が食欲をそそそるジャンバラヤ風プレートの完成。鶏肉をシーフードに、野菜をセロリやパプリカに変えても◎。炊飯器でも美味しく仕上がる。 調理時間 34分 カツオの香味漬け丼 余った刺身を漬けにしておけば、翌日に美味しい丼を楽しむことができる。好みでちぎった焼き海苔を加えても香り高い丼に。カツオの代わりにマグロを使うのもおすすめ。 調理時間 5分 鶏とナスの梅にゅうめん 藤岡さんが和歌山の実家に帰省したときに、母親が作ってくれたという想い出の鶏にゅうめん。今では夏の定番メニューになっているそう。温かい麺は冷房で冷えた身体を労わってくれる。 <... 3 4 5 6 7... 10 20 30... >
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