フルーツパンチ そして、この「punch(パンチ)」が西ヨーロッパに広まる過程で、オランダでは「pons(ポンス)」に名前が変わったというわけなんですね。 ちなみに、オランダではポンスは主に 食前酒 として楽しまれていました! ポン酢 - 語源由来辞典. 先ほど、「pons (ポンス)」とは 柑橘類の果汁全般 を表す言葉と説明しましたが、元々は 果汁を加えたカクテル の意味だったんです。 では、なぜ日本に伝わった時に「ポンス」から「ポン酢」に名前が変わったのでしょうか? どうして「ポンス」が「ポン酢」に? 日本にポンスが伝わったのは 江戸時代末期 。 江戸時代末期といえば、長崎県の出島を通じてオランダと貿易が行われていましたよね。ですので、出島から入ってきたというのが有力な説です。 で、先ほど説明した通り、ポンスとは果汁とアルコールを混ぜた カクテル で、主に食前酒として飲まれていました。 なので、日本に伝わった頃は、オランダと同じように食前酒として飲んでいたんです。ただ、当時の日本には 食前酒という文化がなかった んですよね。 なので、オランダのようにポンスが食前酒として定着することはありませんでした。 そこで、当時の人々はどうしたかと言うと、 調味料として使う ことを考えたんです。ただ、当然ポンスのままでは調味料としては使えません。 そこで、 お酢 醤油 などを加えて味を整え、できるだけ長期間保存できる調味料を作り出しました。 そして、名前はどうしようか?となった時に、お酢をたくさん使っていたので、ポンスの「ス」に漢字の「酢」を当てて、ポン酢と呼ぶことにしたわけです! これが、「ポンス」が「ポン酢」になった理由です^ ^ 遠いインドで生まれた飲み物が、イギリスに渡り姿を変える。 そして、西ヨーロッパ全土に広まる過程で、オランダに渡り名前を変える。 そして、遥々日本に伝わり「ポン酢」となった。 いやー、ポン酢は日本に来る前に、随分と長く世界を旅していたんですねぇ。 さて、ここまでポン酢の語源について解説してきました。 ここで、ふと「そう言えば、他の『ポン』が付く言葉はどんな意味なんだろう?」と思ったんですよね。 なので最後に、私が疑問に思った ポンカン ポンジュース の名前の意味を解説したいと思います!雑学として知っておくと、話のネタになるかもしれませんよ^ ^ 「ポンカン」と「ポンジュース」の意味は?
ポン酢は柑橘類の果汁のことで、スダチ・ユズ・ダイダイ・カボスなどの絞り汁です。最近は醤油などの調味料を加えた"ポン酢しょうゆ"のことも、直接ポン酢と呼ばれていますね。 鍋物など、日本の食卓にはかかせないものとなっているので元々日本の言葉だと思われがちですが、実は語源はオランダ語のポンス(pons)からきています。ビターオレンジ、日本でいうところのダイダイの絞り汁のことで、これをベースに飲み物をつくるのだとか。この酸味のあるポンスに酢を連想して、あて字したのがポン酢の始まりとなったようです。 当たり前のように使っている言葉の中にも、意外な外来語は混じっているものなのですね。
TOP 暮らし 雑学・豆知識 食べ物の雑学 オランダが由来!? ポン酢の「ポン」の由来と意味を知ってますか? 「ポン酢」は日本人に親しまれている調味料のひとつですが、どうして「ポン」とつくのでしょう?不思議ですよね。今回はその謎に迫ってみることにしました。実は歴史は古く、江戸時代のこと。オランダ伝来の"あるもの"が変化をとげた結果なのです。 ライター: noranora69 でかいプードルを飼っています。飼い主さんより大きいねとよく言われます^^; 鍋や豆腐にも欠かせない「ポン酢」の由来と意味って? ポン酢のポンの意味 チコ. 鍋をするとき、冷や奴のしょう油代わりにと活躍してくれる「ポン酢」。だいだい、スダチなどのかんきつ類を使った調味料ですが、独特の酸味もたまらないですよね。どこのご家庭にでもあるものかと思います。 お酢には「りんご酢」「米酢」「バルサミコ酢」などあり、みんな原料の名前がきちんとついています。じゃあ、なぜ「ポン酢」なんでしょうね?「スダチ酢」「だいだい酢」とは言いませんよね?かんきつ類では「ポンカン」というのがありますが、それとも関係はないようですし…。 語源はなんと、インドのサンスクリット語!?
雑学 投稿日:2018年3月15日 更新日: 2018年5月5日 我が家では、寒くなると鍋や湯豆腐をよく食べるのですが、そんな時に欠かせないのが ポン酢 です。 で、先日も家族で鍋を囲んでいたのですが、ふとこんな会話をしました。 母 そう言えば、ポン酢の「ポン」ってどういう意味か知ってる? 私 うーん、多分ポンカンのことじゃない? 母 なるほど。この酸っぱさはポンカンのものだったわけね 私 多分そうだと思うよ。他に「ポン」って付くもの思い浮かばないし このときは適当に答えましたが、後で調べてみたところ見事に間違っていましたね(汗) また、合わせてポン酢の語源も調べてみたところ、なんと 世界を股にかけている ことが分かりました ! というわけで本日は、ポン酢の「ポン」の意味、そしてポン酢という調味料の奥深さをじっくりとお伝えしたいと思います。どうぞ最後までお付き合い下さいね〜 ポン酢の「ポン」の意味は? まず初めに正解を言いますと、 ポン酢の「ポン」自体に意味はありません。 実はポン酢という名前は、オランダ語の 「pons(ポンス)」 という言葉からきているです。 私はてっきり、ポンカンの果汁とお酢を混ぜたものだと思っていたのですが、全く関係ありませんでした... 。 つまりポン酢とは、ポンスの「ス」に漢字の「酢」をあてた造語というわけです。 では、オランダ語の「pons(ポンス)」とはどんな言葉なのか。もう少し詳しく見ていきましょう〜 オランダ語の「pons(ポンス)」って? 「ポン酢」の「ポン」って何のこと？ | 日本語不思議辞典. 「pons(ポンス)」とは、 柑橘類の果汁全般 を表す言葉です。 さて、タイトルでは「世界を旅することになった」とお伝えしましたが、その旅はまさにここから始まります! これまで書いた通り、ポン酢はオランダ語の「pons(ポンス)」を由来としていますが、実はこの言葉はオランダ独自のものではなく、 インドのヒンディー語が語源 なんです! その昔、インドには 酒 水 レモン汁 砂糖 香辛料 を混ぜて作った飲み物がありました。 この飲み物は5つの材料を混ぜて作ったことから、ヒンディー語で数字の「5」を意味する 「pāñc(パンチェ)」 と呼ばれていました。 この「pāñc(パンチェ)」がイギリスに伝わり、「punch(パンチ)」という カクテル として広まります。 ちなみに、「フルーツパンチ」というカクテルも、この「punch(パンチ)」からきているんですよ!
(要予約) 用意してもらったダシ醤油をベースに、すだち、だいだい、柚子の三種の果汁を選び、好きな量だけ加えてオリジナルポン酢を造ることができるのです。このダシ醤油の作成に、熟れさせる時間が3日ほど必要なため、3日前から要予約となっています。 少しずつ果汁の割合を変えて、その都度味見をしながら造れるので、きっと好みの味わいができることでしょう。ラベルもその場で描いたり、データを送って印刷してもらうことができます。 こちらの写真は漫画家さん達と一緒にポン酢を造りに行ったときのものです。右側から鈴木小波先生( ホクサイと飯さえあれば )、浅野りん先生( であいもん )、佐藤両々先生( わさんぼん )、そして私( グルメ漫画50年史 )のラベルです。 ポン酢好きな人はもちろん、少し興味があるという人も是非行ってみてください!! 京 西陣 孝太郎の酢 京都府 京都市上京区 ※編集部より:こちらの記事は、同人誌「醤油手帖 幸せのポン酢醤油編」(2014年)を著者が作成した際、ポン酢メーカー各社に取材に行って聞いた話を元にして構成、執筆されています(2017年10月16日追記) ■グルメ漫画の歴史をまとめた本『グルメ漫画50年史』を出しました 50年にわたるグルメ漫画の歴史を、10年ごとに区切り、当時の食文化からどういう影響を受けてきたのか、そして食文化にどういう影響を与えてきたのかを記しました。 むむ先生への「調味料」の質問を募集中! むむ先生に聞いてみたい調味料に関する疑問や質問を下記のフォームから質問してみませんか?次回以降の企画の参考にさせていただきます。 ・むむ先生への質問は こちら
まず、ポンカンの「ポン」の意味ですが、なんとこれも由来は インド にありました! なんかインドってすごい国ですねぇ。世の中のありとあらゆるものの起源を調べたら、全てインドに行き着くような気さえしてきました^^; で、ポンカンの原産国はインドなわけですが、中でも スンタラ地方 というところが発祥のようです。そして、ポンという名前はスンタラ地方にある 「Poona(プーナ)」 という地名からだそうです。 まず、唐の時代にインドから中国に伝わり、その後、中国から台湾に伝わりました。そして、1896年に台湾から日本に伝わったんでそうですよ! では、続いて「ポンジュース」です。 愛媛県のオレンジジュースとして、全国的に有名ですよね! このポンジュースの「ポン」ですが、私は長年「ポンカンを使ってるからポンジュース」だと思っていたのですが、見事に間違っていました... 。 実はこのポンジュースの由来は、当時の愛媛県知事が「日本一(ニッ ポン イチ)」の ジュース になるように」という意味を込めてつけたんだそうです! ま、まさかそんな理由だったとは... 。とは言え、実際のところ日本でかなり有名なジュースにはなったので、知事の願いが叶ったと言ったところでしょうか^^; 最後に いかがでしたでしょうか。ポン酢の「ポン」の意味について解説してきました! 最後のもう一度要点をまとめますと、 ポン酢の「ポン」自体に意味はなく、オランダ語の 「pons(ポンス)」 からきた言葉。 「pons(ポンス)」とは、柑橘類の果汁を表す言葉で、語源はヒンディー語の 「pāñc(パンチェ)」 という飲み物。 この「pāñc(パンチェ)」がイギリスに伝わった際に「punch(パンチ)」に名前が変わり、さらにオランダに伝わった際に「pons(ポンス)」に名前が変わった。 「pons(ポンス)」は江戸時代末期に 食前酒 として日本に伝わったが、当時の日本には食前酒の習慣がなかったため、あまり定着しなかった。 そこで、当時の人々は お酢 醤油 などを加えて味を整え、長期間保存できる調味料として使うことにした。 その際、お酢をたくさん混ぜたことから、ポンスの「ス」に感じの「酢」を当てたポン酢という名前が定着した。 ということでしたね! 普段、何気なく使っているポン酢ですが、まさかその由来がインドに行きつくというのは驚きでした^^;いつかインドに行く機会があったら、ポン酢の元になった「pāñc(パンチェ)」をぜひ飲んでみたいですね!
鍋物に欠かせない ポン酢 。 橙(だいだい)や酢橘(すだち)の風味に食欲をそそられますよね。 そんなポン酢の「 ポン 」って、何のことなのでしょうか? 実はこれは、オランダ語に由来しています。 オランダでは柑橘類の果汁のことを「pons(ポンス)」といい 、日本で「ポンス」の「ス」に「酢」が当てられ、 柑橘果汁に酢を加えたものを「ポン酢」と呼ぶようになったそうです。ポン酢の「ポン」だけに意味があるわけではないのですね。
こーし 圧力損失の計算例 メモ 計算前提 ポンプ吐出流量 \(Q = 20\) m³/h(液体) 温度 \(T = 20\) ℃ 密度 \(\rho = 1, 000\) kg/m³ 粘度 \(\mu = 0. 001\) Pa・s 重力加速度 \(g =9. 81\) m/s² 配管内径 \(D = 0. 080\) m 配管の粗滑度 \(\epsilon = 0. 00005\) m ※市販鋼管 上記のようなプロセス、前提条件にて、配管の圧力損失を計算していきましょう。 まず、配管の断面積\(A\)を配管内径\(D\)を用いて、下記のように求めます。 $$\begin{aligned}A&=\frac {\pi}{4}D^{2}\\[3pt] &=\frac {\pi}{4}\times 0. 080^{2}\\[3pt] &=0. 0050\ \textrm{m²}\end{aligned}$$ 次に、流量\(Q\)を断面積\(A\)で割り、流速\(u\)を求めます。 $$\begin{aligned}u&=\frac {Q}{A}\\[3pt] &=\frac {20/3600}{0. 0050}\\[3pt] &=1. 1\ \textrm{m/s}\end{aligned}$$ 液体なので、取り扱い温度における密度を求めます。 今回は、計算前提の\(\rho = 1, 000\) kg/m³を用います。 こちらも、取り扱い温度における粘度を求めます。 今回は、計算前提の\(\mu = 0. 001\) Pa・sを用います。 計算前提の配管内径\(D\)と①~③で求めたパラメータを(12)式に代入して、レイノルズ数\(Re\)を求めます。 $$\begin{aligned}Re&=\frac {Du\rho}{\mu}\\[3pt] &=\frac {0. 080\times 1. 1\times 1000}{0. 給水管の口径ってどうやって決めるの？水理計算とその計算方法とは. 0010}\\[3pt] &=8. 8\times 10^{4}\end{aligned}$$ 計算前提の配管内径\(D\)と粗滑度\(\epsilon\)を用いて、相対粗度\(\epsilon/D\)を求めます。 $$\frac {\varepsilon}{D}=\frac {0. 00005}{0. 080}=0. 000625$$ 上図のように、求めたレイノルズ数\(Re=8.
第7章 給水管口径、使用水量の算定 1 水理計算の基本概要 水. 第4009号 配管径と圧力と最大流量 [ブログ] 川口液化ケミカル株式会社. 流量線図 ( 図 1) 動水勾配 (% 。) ウエストン公式流量図 ウエストンの式による流量曲線 (50 以下) (6)東京都実験公式流量線図 (TW 実験公式) 東京都が公式に基づき小口径管の水理計算式として公表したものであり、 3 水量 流量が設定(調整)できるようにしたら良いと考えます。 トリチェリーの定理での流速(流量)の計算は、タンク直近部分です。 タンクのOUT側の配管が長い場合で、且つ垂直にではなく水平な場合には、 配管損失(抵抗)を圧力で考え 流量計算|日本アスコ株式会社 圧力 ゲージ圧を入力して下さい。 入口圧力 出口圧力 圧力差 流量 Cv 計算方法 流量計算 Cv値計算 ※計算結果は参考値となります。バルブ選定の為の基準としてお取り扱いください。 HOME 製品紹介 業界別・ソリューション お求め先. 3mの配管抵抗が発生すると、3m余分に見込した全揚程のポンプを使 用すれば、すなわち20+3=23mの全揚程のポンプであれば、20m の高さまでの揚水が可能となります。注意:全揚程計算を行なうには他に配管から吐出される水の圧力 同じ圧力と考えると、分岐した二本の配管の圧力損失は等しいと考えられます。 あとは径が異なる配管における圧力損失が等しくなる場合に流速がどうなるか、 化工の基本的な計算をすればいいと思います。乱流か層流かは試行錯誤が必要 給排水・衛生設備 給水・給湯量と圧力 給水方式 - Hiroshima. • 給湯用水栓の必要圧力は給水圧力で示し た考え方と値がそのまま適用できる。• 使用するときに湯と水を混合することに なるので、両系統の圧力バランスに留意 する必要がある。• 配管内の腐蝕などを考慮した場合、主管 従って、流速Vがわかれば、その値に配管の断面積Aをかけることにより、流量Qが計算できます。 つまり、Q=AxVとなります。 これで、差圧(圧力の差)をうまく計測する事が出来れば、流量が計算できる事がわかりました。 水理計算の基礎知識-流量と管径と流速の関係 水理計算の基礎知識-11章 流量と管径と流速の関係 流量と管径と流速の関係 まず、流量と流速と管の断面積の関係は次式で表せます。 Q = A・V Q:流量 A:管の断面積 V:流速 管の断面積は「半径×半径×円周率」で求められますので、新たに「D」を管径とした場合、「D / 2」で半径、「(D / 2)^2.
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【管理人おすすめ!】セットで3割もお得!大好評の用語集と図解集のセット⇒ 建築構造がわかる基礎用語集&図解集セット(※既に26人にお申込みいただきました!) 流量(りゅうりょう)の公式は「流積×流速」で計算します。流速の値を「平均流速」にすれば、水路としての流量が計算できます。今回は流量の公式、流量の計算、平均流速との関係について説明します。なお流積は水が流れる部分の面積、流速は水の流れる速さ(単位時間あたりに移動する水の距離)です。下記も参考になります。 流量とは?1分でわかる意味、公式、単位、流速との関係 流積とは?1分でわかる意味、円の求め方と公式、潤辺、径深との関係 流速とは?1分でわかる意味、単位、平均流速との関係、マニングの公式 100円から読める!ネット不要!印刷しても読みやすいPDF記事はこちら⇒ いつでもどこでも読める!広告無し!建築学生が学ぶ構造力学のPDF版の学習記事 流量の公式は? 流量の公式は、 Q=A×u です。Qは流量、Aは流積、uは流速です。また、uを平均流速の値にすることで、水の流れる水路としての流量が計算できます。※平均流速を求める式として、マニングの公式が有名です。平均流速、マニングの公式の詳細は下記が参考になります。 マニングの公式とは?1分でわかる意味、径深、粗度係数、勾配、平均流速の公式との関係 平均流速の公式は?1分でわかる公式、種類、意味 下図をみてください。流量の意味を示しました。 流量の意味は下記が参考になります。 スポンサーリンク 流量の計算、平均流速との関係 前述した流量の公式を用いて、流量の計算を行いましょう。水の流れる100cmの管の平均流速を調べると50cm/sでした。流量の値を求めてください。 まずは管の断面積Aを求めます。 A=100/2×100/2×3. 14=7850 cm 2 よって 流量Q=A×u=7850×50=392500=0. 39m 3 /s です。次の問題です。下図に示す開水路の流量と径深を求めましょう。平均流速は1. 0m/sとします。 流積は水の流れる範囲の面積です。よって、3m×4m=12㎡です。よって、 流量=A×u=12×1. 0=12m 3 /s で算定できます。次に径深(けいしん)を求めます。径深は、水路の壁長さを考慮した平均的な水深です。径深Rの公式は、流積÷潤辺です。潤辺は、水の流れる部分の壁高さ、水路幅の合計です。よって、 潤辺=3+3+4=10m 径深=12÷10=1.