Description 某コンビニの人気おでんのように、濁らない透明の上品なつゆです。ポイントは沸騰させず一定の温度で煮込む事と寝かせる事! 蒟蒻or結び白滝 好きなだけ ■ お好みの具材(ちくわ・つみれ・ゴボウ巻き・さつま揚げ・卵・がんも・はんぺん等etc) ※ ☆の分量はお鍋の大きさに合わせてそれぞれ加減して下さい。具材からも塩気が出るので、具材が多い場合は白だし150ccで。 (水1500で、白だし180~、みりん大さじ2と1/2) 作り方 1 大根は2cmの 輪切り にして皮を剥き食べれる状態まで 下茹で する(あれば米のとぎ汁で)卵を入れる場合は茹でて殻を剥いておく 2 大きめの鍋に☆印を入れて火にかけ、1度沸騰させたら、火を弱め大根、蒟蒻(又は白滝)を入れる。昆布もあればここで入れる 3 大きい具材は食べやすい大きさに切り、2の鍋に順に入れていく。入れ終わったら蓋をして沸騰しないギリギリの火加減で30分煮る 4 30分後火を止め、具材に、卵・餅きんちゃくがあれば、ここで加え、蓋をして味を染みこませるため1時間ほど 寝かせる 5 再び、沸騰しない火加減で蓋をして20分。火を止めて1時間 寝かせ 完成。頂く前に温めて熱々をどうぞ!卓上で保温しながらでも! 6 ※はんぺんは汁を吸収すると、ふんわり感がなくなってしまうので、召し上がる直前に上に乗せ、蓋をして蒸らしてふっくらさせます 7 コンビニおでんメニューにもある「あらびきウインナー」☆子供が好きなので手順5 寝かせる 時に入れました。とってもジューシー! 8 行程画像は、セットのおでん種を2パック使用しました。具材の量に応じて水と白だしの量は加減して下さい 9 ※使用の白だしは「ヤマキ割烹白だし」ですがメーカーにより濃度が異なるようなので違う商品を使う場合、分量は調整下さい 10 ※ 寝かせ 時間は目安で各工程短縮してもOK。途中、味が濃いようなら水を足します こちらは爪楊枝に刺した銀杏を入れて。 11 ※具材が多い時は汁がお鍋いっぱいになってしまうので、器に汁だけ取り置きして少なくなったところで足しています 12 我が家では、魚河岸あげと牛すじが人気です♡ 13 このお汁の〆には「マルちゃん鍋用ラーメン」が合います! おでん レシピ 人気 白 だし 人気. よかったら試し下さいませ(^^) ID: 2494865 14 ❤2012. 11. 16現在、既に9人の方にレポを頂いているのでレシピ改正はしませんが、玉ねぎ丸ごと1個入れることで→ 15 自然の甘みもダシとなり、より美味しくなりました!玉ねぎinでもお試し頂けると嬉しいです♪ 16 玉ねぎの上下をギリギリ切り落とし、最初の段階で鍋の中央に置いた後は手順通り♪沸騰させないので煮崩れの心配もありません 17 2014年11月発売、「クックパッドの冬レシピ」 に掲載していただきました♪ 18 2017年11月28日、クックパッドニュースに掲載していただきました♡ コツ・ポイント ★加熱中は、沸騰させない、掻き回さない!火加減さえ決まればタイマー任せで放っておいても大丈夫!寝かせる時間が大切です!グツグツ煮込んでしまうと具材の旨みが汁に流れ出てしまうだけでなく、どれも同じような味となり素材それぞれの持ち味が半減です このレシピの生い立ち コンビニのような、透明スープのあっさり味を求めて試作を繰り返し、ようやくそれに近いおでんが作れるようになりました!
このレシピの作成者 kaori 誰でも料理が好きになるレシピ 管理栄養士 管理栄養士養成校卒業後、社員食堂で給食管理業務、病院では栄養管理業務を学び、現在ではDELISH KITCHENでレシピ開発を行っています。「誰でも料理が好きになるレシピ!」を心がけて日々レシピ制作をしています。 料理はもちろん、料理のスタイリングにもこだわっているので、日々の食卓の参考になると嬉しいです。 皆様の料理のレパートリーが少しでも増えるようなお手伝いができるように、これからも頑張ります!
簡単白だしでおでん 材料: 大根、鶏もも肉、ゆで卵、こんにゃく、水、白だし、オイスターソース、塩 トマトの冷しおでん by まろ猫ↀㅅↀ ひんやり冷たいトマトをまるごと食べよう♪ 夏にサッパリとしたトマトのおでんです♡ トマト、オクラ、白だし、水、塩、とろろ昆布(飾り用) 冷製トマトおでん まるごと西郷館 出汁にトマトの甘さが加わり、とてもサッパリ食べられる冷製おでんです。夏の食欲のない時... トマト、白出汁、醤油、調理酒、塩、水、鰹節 簡単本格おでん AUSTYキッチン 本格おでんです。 毎日の身体の温まる健康的な一品です。 お好きな具材を追加して、味の... 水、煮干、★白だし、★料理酒、★だし醤油、★めんつゆ、★みりん、★ほんだし、大根、ゆ... 洋風大根おでん ぎんさま カップスープを使ったソースでめちゃウマ(^_-)-☆ 大根、米(磨ぎ汁が無い時)、白だし、コンソメ、カップスープ、生クリーム(植物性)、粉... 春おでん。簡単に(*・ω・) skybluemoo 春キャベツの美味しい季節におすすめ。 献立かんがえなくても、これでおっけ(*・ω・... キャベツ、ベーコン、鶏ガラスープのもと、白だし、味の素、塩、みりん、水、めんつゆ
調理時間 30分以上 エネルギー 593 kcal ※エネルギーは1人前の値 作り方 大根は3cm厚さに切り、じゃがいもは皮をむいて下ゆでする。厚揚げは三角、ちくわは斜め半分に切り、さつま揚げ、がんもどきと一緒に油抜きをする。卵はゆで卵にして殻をむく。 鍋に「プロが使う味 白だし」と水、[1]とその他具材を加えて火にかける。沸騰したら、ふたをして弱火で30~40分ほど加熱する。 お好みで、練りがらしをつけていただく。 ※「プロが使う味 白だし」と水の希釈は13倍(1:12)です。 ※栄養成分は鍋つゆを75%摂取するとして計算。 point 「プロが使う味 白だし」を使ったおでんです。じっくりと煮込むことで具材に味がしみ込みます。 栄養成分 ( 1人分 ) おすすめコンテンツ 大根を使ったレシピ 厚揚げを使ったレシピ プロが使う味 白だしを使ったレシピ 過去に閲覧したレシピ カテゴリーから探す
コンビニおでんって常に保温状態なんですよね。それをヒントに冷める段階で味が染込む煮物の基本を応用したら汁も濁らずいい感じに♪ レシピID: 1601016 公開日: 11/10/18 更新日: 18/03/08
関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ おでん 白だし 関連キーワード 簡単 濁らない 汁ダシ透明 コンビニおでん 料理名 おでん kouaya2319 2人の子供達の「美味しい!」の一言を励みに日々、料理をしています *^-^* 好き嫌いの多かった娘も最近では、苦手だった食材も克服?してきてます! お料理を見た目から入る娘のためにも盛り付けは大切だなぁと思う今日この頃 基本は大皿盛り料理 プレートに取り分けて食べるのが我が家のスタイルです♪ ブログ 最近スタンプした人 レポートを送る 8 件 つくったよレポート(8件) ゆりよう 2021/01/23 13:11 ころころん♡ 2020/11/30 15:02 家庭料理♪moe 2020/03/08 20:39 ☆ピーチェ☆ 2020/01/12 16:01 おすすめの公式レシピ PR おでんの人気ランキング 1 位 ひえひえ冷た~い!夏のサッパリ冷やしおでん! 2 *味噌田楽のタレ* 3 真っ黒つゆと黒はんぺんの静岡おでん(ご当地おでん) 4 簡単♪こってり♪煮込み味噌おでん 関連カテゴリ 練物 あなたにおすすめの人気レシピ
作り方 下準備 大根→皮を剥き、3㎝の輪切りにする。 お好みの具→それぞれ下ごしらえする。(ゆで卵、こんにゃく類下茹でなど) 1 耐熱容器に大根と水大さじ2を加え、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで10分加熱、取り出して上下を返して8分加熱したらザルにあげ、大根の下茹で完了! 2 鍋に A 水 1600㏄、白だし 100㏄、オイスターソース 大さじ2、鶏がらスープの素 小さじ4、みりん・酒 各50cc を入れて火にかけ、大根、ゆで卵、こんにゃく類を入れる。 3 煮立ったら蓋をして極弱火で40分煮たらちくわ、さつま揚げなどを入れ、蓋をして極弱火で20分煮る。 4 最後にはんぺんを加えて2~3分煮たら出来上がり! このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「おでん」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
職場受け取り運動(複数企業) 個人宅向けの荷物を職場で受け取り、再配達を減らそうという試みです。 2017年3月に提唱されてからテレビやネットで多くのメディアが取り上げており、多くの企業が賛同を示しています。 この運動は、2017年12月に開催された環境省「COOL CHOICE LEADERS AWARD」において、優秀賞を獲得しました。 8. Fittingステーション(イオン) イオンが提供する「Fittingステーション」は、 アパレルブランドのオンライン通販で購入した商品の受取と試着、リフォームができるサービスです。 2019年3月からスタートしたばかりのサービスなので、現在はまだ4店舗のみの実施ですが、今後店舗数が拡大していくかもしれません。 9. マートステーション(クックパッド株式会社) クックパッド株式会社は、 生鮮食品を受け取ることができる生鮮宅配ボックスの設置を発表しました。 法人、個人どちらも利用することができます。 2018. 佐川急便の配達員が荷物を放り投げ、叩きつける動画 本社は「事実確認中」. 08. 08 「クックパッドとAmazonフレッシュが連携したらしいけど、どんなサービスなんだろう」 と思っている方。 2018年4月、クックパッドは「Amazonフレッシュ」と連携して「プレミアム献立」サービスを開始しています。 この... 10. 大型拠点(ユニクロ&大和ハウス) ファーストリテイリングは、 ユニクロ物流のために大和ハウスと協業して、有明に物流倉庫を建設しました。 2015年に一度大混乱に陥ったものの、そこから倉庫の自動化を急速に推し進め、省人化率90%を達成、現在の倉庫はほぼ無人化状態で運営されています。 参考:ユニクロ&大和ハウスの協業発表 11. 楽天BOX(楽天) 楽天で購入した商品を受取ることができる楽天BOX。 北海道、東京、埼玉、千葉、神奈川、愛知、大阪、兵庫、福岡の各設置場所で利用できます。利用期限は3日以内で、3辺の合計が100cm以下の商品の受取が可能です。 楽天BOX受取サービス 12. はこぽす(日本郵便) 2014年にスタートした当初は、楽天市場で購入した商品のみに利用されていましたが、 現在では多くのインターネット通販、フリマアプリの取引で活用されています。 3辺の合計が100cm以下のゆうパック、3辺の合計が60cm以下のゆうパケットを取り扱っています。 2018. 02.
01 楽天は、日本郵便株式会社と連携し、インターネットショッピングモール「楽天市場」の商品を全国約2万局の郵便局で受け取ることのできるサービスを開始すると発表しました。 「楽天市場」の利用者が郵便局で商品を受け取る場合は、サービス対象店... 13. 受取ボックス便(ライフネットスーパー) ネットスーパーでの購入時に、ボックス受取を指定すると、注文商品がボックスの中に収められており、利用者は好きな時に商品を受け取れるという仕組みです。 事前にWeb上で決済も完了しているので、レジに並ぶ必要もありません。 2018. 05. 02 インターネットを意味する「net」と、皆さんも日常的に利用しているであろう、「スーパーマーケット」を掛け合わせ名付けられたネットスーパーは、インターネットなどで顧客からの注文を受け付け、日用品や生鮮食料品を自宅まで届けてくれるサービスです。... 14. 静脈物流(佐川急便&リバリュー) ネットショップでは、当然返品やキャンセルのように通常とは逆の方向の配送も発生します。これを「静脈物流」と呼びます。EC市場の伸びに合わせて、◯日間返品無料サービスを展開する企業も増えており、返品市場も拡大。佐川急便とリバリューは2014年に業務提携を発表しました。 「リバース・ロジスティクス」として返品や余剰品の回収・検品をおこなっています。 15. オープンロジ(OPENLOGI) 従量課金性で物流を一括アウトソースできるというサービス。 入庫検品、商品保管、出荷・配送、返品管理まで一連の物流サービスをおこなうことができ、個人での利用も可能。CtoCの取引にも非常に需要がありそうなサービスです。 16. 佐川急便 配達中 時間変更. 無料配送(複数企業) 「配送料無料」は顧客受けが良い一方で、確実にコストに跳ねる部分ですので、大規模な企業でないと実現はなかなか難しいという現状があります。 無料配送こそ、物流を圧迫している原因とみる風潮もあり、Amazonでは2, 000円以上の注文に限り、無料配送を実施しています。 ・Amazon 2017. 10. 16 2017年10月EC業界に大きなニュースが飛び込んできました。今までの常識を覆すアイデアです。それは「送料自由化」。送料均一や送料無料化は聞いたことがあるかと思いますが、送料自由化?という若干クエスチョンマークがつくようなサービスが始まりま... 17.
エコ配(株式会社エコ配) 自転車を使ったエコな配達を実施しているのが株式会社エコ配の「エコ配」です。 自転車を使った配達といえば、NYのバイクメッセンジャーも有名ですね。 26. Amazon Flex(Amazon) Amazonが2015年9月に発表した新サービス。2019年現在、日本でも募集されています。 このサービスは、 個人ドライバーに荷物の配達を行なってもらう、 というもの。2時間程度の1ブロックが4, 000円なので、計算上は月収40万円以上も可能となっています。 仕事がほしい人と、仕事を頼みたい人をマッチングするいわゆる「ギグ・エコノミー」の1つと言えます。 27. Uber Eats配達パートナー(Uber) Uberは、自転車や原付バイクを使って料理を届ける配達パートナー登録制度を実施しています。 アプリをオンラインにするだけでいいのは手軽ですね。 即配系 28. 当日お急ぎ便(Amazon) 言わずと知れたAmazonの最強サービス、Amazonプライム。 昼前に頼んだ商品が、夜には受け取れる という衝撃的な体験は、まさしく業界に革命を起こしたと言えます。 29. 佐川急便株式会社の評判・年収・口コミ | Find Job!. Shopping Express(Google) Googleが米サンフランシスコとサンノゼで試験的に開始した即日配送サービス。 提携する地域の販売店の商品をまとめて注文することができます。 ちなみにウォルマートはエクスプレスから撤退しましたが、ショッピング部門においては協業体制が続けられています。 30. ビック超速便(ビックカメラ) 最短30分で配達してくれるというビッグ超速便。なお下取りもおこなっています。 30分なら家に帰る前に届いてしまいそうですね。 31. Prime now(Amazon) Amazonプライムの会員なら、早朝から深夜に限り、注文から1時間以内に配達してもらうことができます。 1時間以内には890円の送料が別途必要になりますが、2時間便では追加料金は不要となっています。 32. ヨドバシエクストリーム(ヨドバシカメラ) ヨドバシカメラは取り扱い商品の幅を増やすなど、日々サービスの改良が進められているようです。それにしても、企業間の超速配送レースはどこまでいくのでしょうか。 33. instacart(instacart) 生鮮食品の当日配送サービス。 「Shopper」と呼ばれるスタッフたちが買い物を代行し、依頼から最短で1時間以内に配達してくれます。 34.
DHL Percelcopter(DHL) DHLは2018年10月、アフリカ東部に位置するタンザニアで、 ドローンによる医薬品の輸送実験を実行し成功させました。 今後も 輸送インフラが充分に整っていない国を中心に、同様のドローンによる物資輸送実験をおこなっていく方針を発表しています。 44. 楽天ドローン(楽天) 楽天は、自立制御システム研究所と共同で、 マルチコプター型ドローンである「天空」を開発しました。 南相馬市やゴルフ場への輸送で活躍しています。 45. ドローンハイウェイ(ゼンリン&東京電力) 楽天ドローンの飛行試験で使われたのが、東京電力の保有する送電鉄塔をゼンリンが三次元データ化することで作った空の道「ドローンハイウェイ」です。 ドローンが安全に飛行できるマップを作成したことで飛行実験が可能になり、埼玉県秩父市では弁当の空輸に成功しました。 ・ドローンハイウェイ構想 2019. 04. 10 ECを運営していると、避けては通れないのが「配送」です。ヤマト運輸・佐川急便は2017年10~11月に個人向け料金を引き上げ、日本郵便も「ゆうパック」を平均12%値上げしました。 値上げは顧客側であるECにとって痛いものですが、需要の... 46. 宅配ロボット(ZMP) 自律移動技術を使ったロボット開発をおこなうZMPは、 宅配ロボット「CarriRo Deli(キャリロデリ)」をリリース。 最大時速は6キロで、 スマホで読み取るQRコードを使ってカギを解除し商品を出し入れする仕組みになっています。 宅配ロボット CarriRo Deli(キャリロデリ) 47. 佐川急便 配達中 時間指定. ロボット犬(Continental) ドイツの自動車部品メーカーであるContinentalは、ロボット犬でラストワンマイル問題を解消しようと試みています。 「ANYmal」というロボット犬が自動運転車から玄関まで、商品を配達する映像が話題になっています。 48. ロボネコヤマト(ヤマト運輸&DeNA) ヤマト運輸とDeNAは、2018年に神奈川県藤沢市で自動運転車による公道の走行実験をおえました。実用化はまだ先と思われますが、 運転席にドライバーがいない状態で走行して、荷物の発送や取り出しは利用者が自らおこなう形での運用を想定しています。 49. ローミング配送 ローミング配送とは、 自動車のトランクを宛先に設定して届ける技術、 方法をいいます。 2017年に英国の百貨店「ジョン・ルイス」がスタートアップ企業であるInMotionと提携して実証実験をおこないました。移動中でも荷物を受け取れれば、自宅で待機している必要はなくなるかもしれませんね。 50.
夜間配達代行サービス(207株式会社) LINEを活用した日本初の夜間配達代行サービスが、「TODOKU」 です。渋谷区を中心とした一部地域で、サービスが実施されています。 TODOKU 35. デリバリー(楽天) 名店から人気チェーンまで、これまで宅配をおこなっていなかった店舗のデリバリーもカバーしているのが楽天のサービスです。 2018年10月から「楽天デリバリープレミアムアプリ」は「楽天デリバリーアプリ」に統合され、より分かりやすく使えるようになりました。 2018. 24 楽天は2018年7月に包括的な物流サービスの「ワンデリバリー構想」を本格化させることを明らかにしました。 ワンデリバリーの目的は、配送スピードの向上ならびに倉庫作業コスト・配送コストの削減を同時に実現させることです。 近年の物流量増... 36. dely(dely) 食べたいレストランの料理をスマホで注文し、好きなところへ届けてくれます。 登録しているスタッフの中で時間の融通が効く人がデリバリーするそうです。 37. 弁当配達() 栄養士が監修した弁当をオフィスに配達してくれる、「福利厚生ランチサービス」 です。 予約や集計不要のシンプルなサービスを特徴としています。 38. おうちでイオン(イオンネットスーパー) イオンのネットスーパーは、 近隣の店舗から商品を届けることで、配送のスピードや鮮度を保っています。 全国に店舗を置くマンモススーパーならではのメリットといえますね。 39. きいろい楽だ(イトーヨーカドー) スーパーの店頭で購入したものを、代わりに自宅へ届けてくれるサービス です。当日15時までに購入すれば、18~20時の間に自宅まで届けてくれます。 40. カスミネットスーパー(カスミ) カスミもネットスーパーを運営しています。 新規登録でクーポンや生鮮食品をプレゼントなど、顧客獲得に積極的です。 41. 2019年版：ラストワンマイルとは？どう埋める？進化する配送サービス50選. Prime Air(Amazon) 2017年に初めて公共の場所での使用が発表されました。 無人飛行機が自宅の目の前に荷物を置いていく。 SFの世界のようですが、現実になりつつあります。 42. 空の輸送(ヤマト&ベル) ヤマトホールディングスは、米国のベルヘリコプターと協業し、 自立運行型ポッド輸送機を用いた新たな物流の設計に着手することを、2018年発表しました。 43.