食物繊維が豊富なゴボウがたっぷり摂れる、「ささがきゴボウと豚肉の甘辛炒め煮」のレシピをご紹介します。 しっかりと味を染み込ませた、お弁当にもぴったりな一品です。 ささがきゴボウと豚肉の甘辛炒め煮 下処理が肝心のレシピ!しみしみゴボウと豚肉の甘辛炒め煮 ご飯がすすむしっかり味。粉山椒をピリッと効かせるのがポイント! ●ささがきゴボウと豚肉の甘辛炒め煮 【材料 (4人分) 】 ・ゴボウ 2本(300g) ・豚肩ロース薄切り肉 300g ・A[みりん大さじ4 しょうゆ、水各大さじ2 砂糖小さじ1] ・サラダ油 大さじ1 ・粉山椒 少し 【つくり方】 (1) ゴボウはタワシでよく洗い、ささがきにして水に5分ほどさらし、水気をきる。豚肉は食べやすく切る。 (2) フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)のゴボウをしんなりするまで2分ほど炒める。豚肉を加えてさらに1~2分、白っぽく色が変わるまで炒める。 (3) Aを加えてフタをし、3分煮たらフタを取り、汁気を煮つめる。器に盛り、粉山椒をふる。 [1人分319kcal] <ポイント> 汁気がほぼなくなり、照りが出るまで炒め煮にし、ゴボウと豚肉にしっかり味をからめる。 【下ごしらえMEMO】ゴボウの下処理 ゴボウは切ったらすぐに水にさらし、アクを抜く。長い時間さらすとうま味が抜けるので5分程度で十分。 <撮影/山田耕司 取材・文/ESSE編集部> ●教えてくれた人 【上田淳子さん】 料理研究家。双子の息子の母で、20年以上食卓をきり盛りした経験から生み出されるレシピにファンも多い。著書に『 フランス人が愉しむ3つの前菜。 』(誠文堂新光社刊)など多数。
関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ ごぼう 関連キーワード 和風 お弁当に合う ご飯に合う 安い 料理名 ゴボウの甘辛煮 遊星。. :*・゜ 身体にいいもの、安く美味しく、楽しくいただきます~(*'ー'*)♪ 関西の味付けなので、ほとんどのレシピは薄味です。 濃い目がお好きな方は味を見ながら、調味料を増やしてくださいね。 ガッツリより、おつまみ的なメニューが大好き! 今夜のお酒のおともが見つかりますように。。。♪ 最近スタンプした人 レポートを送る 151 件 つくったよレポート(151件) akino-mama 2021/07/28 10:20 soala 2021/07/25 15:46 Kouen 2021/04/12 22:52 うーたま 2021/04/12 07:39 おすすめの公式レシピ PR ごぼうの人気ランキング 1 位 お箸が止まらない!ゴボウの甘辛煮 2 惣菜に負けない!マヨごぼうサラダ 3 おつまみにも☆ごぼうの甘辛揚げ 4 基本の☆きんぴらごぼう 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
Description 豚肉とごぼうの香りが食欲をそそります。水分が残る煮物なので、辛くならずに、ご飯に合うおかずです。 材料 (3人分〜4人分) 豚バラ肉(お好きな部位で) 200g 作り方 1 ごぼうは包丁の背で軽く皮を こそげて 洗い、 ささがき にする。 水につけてアクを抜いてザルにあげておく。 2 ごぼうの ささがき は、ピーラーを使うと簡単にできます。 豚肉は食べやすい大きさに切り、しょうがは 千切り にします。 3 鍋に油を入れて、 千切り の生姜を炒め香りが出たら豚肉を入れて炒める。 4 豚肉の色が半分変わったら、 水切り したごぼうを入れて軽く炒める。調味料を全て入れ、蓋をして煮る。 5 全体に煮えたら、最後にこしょうを振り入れて混ぜてできあがり! こしょうが良い香りのアクセントになります。 コツ・ポイント ごぼうの皮は、しっかりむいてしまうと、ごぼうの香りが無くなるので、軽くこそげて洗って下さい。煮詰まって辛くならない様に、水を50cc入れて煮るので、出来上がりも水分が残り、辛すぎず、ぱくぱく食べられます。 このレシピの生い立ち 煮詰まって辛くならない煮物にしたくて、水を入れたら、食べやすい味になりました。牛肉ではなく豚肉で作ることで、コクのある煮物になり、お安くできました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
オン眉×ストレートロブ オン眉×ストレートロブは、カジュアルでハンサムな雰囲気を出すことができます。毛先を切りっぱなしにして、こなれ感を出してみましょう。オン眉の前髪は、眉毛がはっきりと見えるので、表情も豊かに見えますよ♪キャップなど、ボーイズライクなファッションが似合いそうなロブヘアです♡ 前髪ありスタイル PART5.
厚めバング×無造作カール 厚めバングのイメージチェンジをはかるなら、パーマをかけたりコテで巻いたりして無造作にするのがおすすめ。ロブの毛先は内側に空気を取り込むようなイメージで巻いてみて♡赤みのあるカラーに合わせれば、やわらからかくフェミニンなロブスタイルに。 厚めバング×ランダムウェーブ 厚めバングにクセ毛風のランダムウェーブロブを合わせたスタイル。ふわふわしたロブヘアは、思わず守りたくなるような雰囲気に仕上がります♡ダークトーンの重ためヘアスタイルは赤リップやボルドーカラーのリップとの相性が抜群です♪ 前髪ありスタイル PART4. 《ストレートロブ》 ストレートロブで大胆イメチェン♪ ロブヘアは、ボブよりも少し長いぶん、毛先やカールのつけかたで印象ががらりと変わるのがポイント。 ストレートのロブヘアは、シンプルさが魅力。ファッションの邪魔をすることなく楽しむことができます。ただ、一歩間違えると地味に見えてしまうことも…。隙間のある前髪を合わせて、軽やかなロブに仕上げましょう♪ うざバング×ストレートロブ ストレートでも、ボリュームや軽さがほしい。そんな人におすすめなのがうざバング。髪の毛をドライヤーで無造作に乾かして、前髪をワックスで少しわけるのがポイントです。普通のストレートロブとは違った表情を楽しめます! シースルーバング×ストレートロブ 前髪があっても抜け感はほしい。そんな人におすすめしたいのは、シースルーバング×ストレートロブ。 他の前髪とは違って、キュートにもクールにもカジュアルにも対応できます!前髪も、ロブもストレートでセットしてナチュラルに。少し変化を付けたいなら、ロブの毛先はワンカールにすると◎。 流し前髪×ストレートロブ 少し全体的にカールがついていますが、ストレートベースのロブヘア。フェミニンな服装にも似合うモテ髪にしたい、そんな人におすすめなのがこのストレートロブです♡軽めのななめバングが女の子を可愛く見せてくれること間違いなし!同じストレートベースでも、ヘアカラーが明るいと優しい印象になりますね♪ ぎざぎざバング×ストレートロブ ストレートロブに前髪ありでも甘くなりすぎないスタイルがこちら。 ぎざぎざバングなら、他の前髪とは違ってカジュアルな印象になりますね!もちろん、ストレートロブとの相性も◎。前髪がマンネリ化してきていて、変化をつけたいと感じている人にもおすすめですよ!
《オン眉ロブ》 《オン眉ロブ》の魅力とは? 顔立ちをはっきりと見せてくれるオン眉スタイルは、ロブヘアとの相性がばっちり♪ざくっとパッツンにカットし、ワックスを揉み込んでウェットにすればトレンド顔に♡ ロブをセットするときは、トップはあまりボリュームを出さずに、毛先にボリュームを出すと◎。オン眉バングが強調されて、こなれ感のあるロブに仕上がります! アシメバング×オン眉ロブ セミウェットにセットしたアシメバングに合わせて、毛先もセミウェットに仕上げた無造作ヘア。キメすぎず抜け感を出すのがポイントです。 周りのオン眉ロブに差をつけるなら、ジグザグカットするのがおすすめ。個性を出しつつ、ナチュラルな魅力が引き出せますよ♪セルフでもできるので、ぜひ挑戦してみてくださいね! 外ハネ×オン眉ロブ 池谷翔平 ( zelo 所属) 外ハネボブは今年のトレンドスタイル。ロブでも外ハネにしちゃいましょう。 ロブスタイルは肩に当たって毛先がはねてしまってスタイリングしづらいのが難点。外ハネスタイルなら、毛先がはねてしまった方向にそのまま一巻きするだけなので簡単にスタイリングができます。オン眉バングなら、定番スタイルも量産型にならなくて◎。 ブラントカット×オン眉ロブ 毛先をざっくりとカットしたブラントカットロブ。切りっぱなしヘアに抵抗のある方も、軽く外ハネにすればチャレンジしやすいですよ♪ ブラントカットロブに合わせて、前髪もザクッと切りっぱなし風に。アレンジは加えず、ありのままの魅力を演出してみて♡ ウェットヘア×オン眉ロブ ワックスを揉み込んでウェットヘアに。外ハネスタイルに動きを出したい時はハイライトやローライトをプラスすると立体的に見えますよ♪ オン眉バングは束感を出さずに無造作に散らすのが◎。ウェットにセットしたロブヘアとのバランスが取りやすくなりますよ! 前髪ありスタイル PART3. 《厚めバングのロブヘア》 《厚めバング》とロブヘアの相性は…? 厚め・長めの前髪とロブヘアは相性◎。重ためのバングは秋冬にオススメのスタイルです。黒髪ロブ×厚めバングは重たい印象になるのでは?と心配する方もいるかもしれません。でも、全体は空気を含むイメージでスタイリングをすると、重たくなりすぎませんよ!ミステリアスな雰囲気が魅力的なロブヘですね♪ 厚めバング×暗髪ロブ ちょっぴり重めの前髪を片側で分けたロブ。アイドルみたいな前髪は、かわいさ100%!男性ウケも狙えそうです♪ゆるいウェーブをかけたロブで、ふわふわした女の子になっちゃいましょう♡ ただ、厚めバングが顔を覆いすぎると表情が暗く見えてしまうことも。片方の耳を見せるスタイリングにすれば、すっきりした横顔が手に入りますよ!