冬瓜はなぜ冬、旬はいつ?冬瓜は煮物が美味しいが生で食べられる? 冬瓜は何科の植物?冬瓜が体を冷やすとは? 冬瓜はなぜ冬、名前の由来、旬はいつ？冬瓜は煮物が美味しいが生で食べられる？ | ちょっとささやかな世間話. 深緑色のラグビーボールのような形をした冬瓜、冬瓜は東南アジア原産の野菜で中国由来で日本に伝わったとされています。。 ウリ科のつる性の一年草の植物で、 冬瓜1個の重さ は1㎏から大きなもので10㎏近くにもなると言われいます。 冬瓜は 体を冷やす 効果があるとされ、夏の暑い時期に食べられることが多いようです。 冬瓜はなぜ冬がつく、 名前の由来は 冬瓜は1から2カ月ほどの 日持ち できるのが特徴のひとつで、 夏に収穫した果実が冬まで日持ちできると言われていることから冬瓜 と呼ばれています。 冬瓜は冬まで持つ野菜で立冬に冬瓜を食べられることも多いようです。 長期間 日持ち する冬瓜ですが、カットした冬瓜は傷みやすいので、保存するときはワタや種を取り除いて保存し、できるだけ早く食べるようにしましょう。 冬瓜とは何科の植物?、体を冷やすとは? 冬瓜はなぜ冬、 名前の由来は 冬瓜の季節、旬はいつ? 冬瓜は生で食べられる? 冬瓜の苦い理由は?食べたらどうなる?
冬瓜は、収穫量からも夏が旬の夏野菜なのに、なぜ 「冬の瓜」 と書くのでしょう。 それには諸説ありますが、有力な説は大きくわけて3つ。 冬でも食べられる瓜だから!? 冬瓜は、丸ごと風通しのいい冷暗所で保存しておけば2~3ヶ月、長ければ半年先まで日持ちするといわれます。 現代のように冷蔵庫がない時代でも、 夏に収穫されたものが冬でも食べられる瓜 として重宝されことが「冬瓜」と呼ばれる由来となったという説。 白い粉が雪のようだから!? 冬瓜の旬はいつ？｜良好倶楽部. 冬瓜は熟すと皮の表面に、薄っすらと白い粉がつきます。 その粉が雪のように見えるということから、雪から冬が連想されたとのが由来という説。 冬の熟したものが味がいい?! 冬瓜は収穫してから時間をかけて保存し、熟すことで味がよくなるといわれています。 「冬の熟したものがいい瓜」 ということで、冬瓜と名付けられたという説。 どの説にも、「なるほど」と思わされるものがあります。 冬瓜の栄養成分!冬瓜のダイエット効果は?
「冬の瓜」と書いてとうがん。名前だけではどの時期のものかが分かりにくいですよね。実はダイエットにも嬉しい食材で、なおかつ利尿効果などもあるのです。店頭ではごろんとそのままだったり、カットされていたり様々な形態で並べられる冬瓜。食べ慣れないと「どうやって食べるんだろう?」と戸惑うかもしれませんね。捨ててしまいがちな皮にも見逃せない効果があります!名前の由来から冬瓜をあれこれ見ていきましょう(^^♪(画像引用元: ) 冬瓜の旬の時期はいつ?? 冬瓜の旬はいつ？. 7月~9月頃に旬を迎える夏野菜 です。名前だけではわかりませんね(;・∀・) 夏野菜なのになぜ「冬」とつくのか、疑問ですよね。 包丁を入れずにそのままの状態で、ごろんと置いておくと数か月保存がきき、 冬まで持ってしまいそう… というところからこの名前が付きました。 常夏の沖縄でも冬瓜は親しまれていて、ごろ~んと保存することもあるそうです。 あっさりしていて様々な食材との相性のいい冬瓜ですので、ぜひ身近な食材にして、 レパートリーを増やしちゃってくださいね。 美味しい実の選び方 カットしていない実は、 皮にハリがあり、持った時に重みを感じる実 が美味しいです。 カットしてある実は、 断面が白い実 がより新鮮です。 数日間で使いきれる量を 。 保存方法は?? 状態 持ちのよさ・目安 保存に適した場所 カットしていない 比較的長持ちする・1~3か月位 常温保存可能 カットしてある 長持ちしない・数日で黄変し始める 冷蔵庫保存 一度カットすると、冬瓜は傷みやすくなります。 カットした状態で一度では使いきれない場合には、断面にラップをしっかりと密着させ、 空気に触れないようにしてから袋に入れて、冷蔵庫保存で早めに食べきります。 それでも無理!という場合は、皮を剥き一口大などの使いやすい大きさにカットして、 袋に入れて 冷凍保存も可能 です。金属トレイに載せて急速に、がおすすめです(^^♪ 引用元: 皮の栄養ってなに?? まず冬瓜全体の栄養についてみていきましょう。 冬瓜の栄養と効果 冬瓜は実のほとんどが水分で構成されているため、とても 低カロリー ♪ 糖が体の中で脂肪に変わるのを抑えてくれる という嬉しい働きも持っています。 この2つだけでも女性にとっては嬉しい限りですよね。 カリウムを多く含み、塩分の排出も助けることから高血圧や利尿効果への期待も!
冬瓜を買って、食べたことがありますか? 冬の瓜と書いて「トウガン」と読みます。地域によっては「カモウリ」と呼ぶこともあります。 名前は知っているけど、食べたことない人も多い意外とマイナーな野菜ですよね。 冬瓜の旬は冬という漢字が使われていますが、実はスーパーで冬に見かけません。貯蔵性に優れているので、長期間保存できるのが特徴なんですよ。 ここでは、 ・冬瓜の名前の由来と語源 ・冬瓜の旬の時期・季節 ・栄養士直伝の美味しいレシピ(汁物、あんかけの定番だけでなく、夏バテ対策の焼き物) についてご紹介していきます。 記事作成:管理栄養士 下山洋子 冬瓜(トウガン)の旬の時期・季節はいつ? 冬瓜の旬は夏!冬じゃないよ! 冬瓜は「冬の瓜」と書くことから冬が旬だと思っている方もいますが、実は夏が旬なのです。 さっぱりとしているので、夏バテ防止にもぴったりな野菜なのですよ。 最近はハウス栽培もあることから探せば年中食べることができますが、あまり旬以外の時期には見かけませんね。 地域の温かさの違いもあり、5月頃から出回り始め、7~8月に最も出回り、10月頃には減ってきます。 冬瓜の名前の由来は? 冬瓜の由来:貯蔵性が良くて冬まで日持ちするから! 冬って字が使ってあるのに旬が夏なのは不思議ですよね。 冬瓜と呼ばれるのは、冬瓜が冷えた日の当たらない所で保管すると、なんと冬まで傷まず日持ちするのが由来です。 収穫してからとても貯蔵性が良くて長期間保存できるんですよ。 ただし切ってしまうとダメなので、切って売っているものは早めに食べるようにしてくださいね。 冬瓜ってどんな味?冬瓜のおすすめレシピ! 冬瓜の味は、 苦いとか甘いなどの特徴はなく、淡泊なもの です。 私は軟らかい繊維のある大根という印象を持っています。 このため、調理方法は 煮る、和える、汁物、酢の物 などの具の1つとして他の色々な具と合います。 とうがんは大きいので、全部使えるか不安になりますよね。 一番悩まないレシピは、ずばりみそ汁や煮物の具の1つにすることです。ご家庭の好みの味付けで食べて下さいね。 そうは言っても分量を知りたい!という方は紹介しますので参考にしてください。 まずは、下処理・下ごしらえの方法はこちら> 冬瓜の下ごしらえ・レンジで下処理は?皮・わたも美味しいレシピ! 冬瓜の旬は冬じゃない！？知っておきたい旬と選び方を解説！ - トクバイニュース. 冬瓜のみそ汁 材料(4人分) 冬瓜 1/4玉 人参 1/2本 油揚げ 1枚 だし 適量 味噌 適量 作り方 1.冬瓜の皮をむき、種をとり、いちょう切りにします。 2.人参も皮をむき、いちょう切りにします。 3.油揚げは熱湯をかけ、食べやすい大きさに切ります。 4.鍋にだしを作り、沸騰後に1~3を中火で煮ます。 5.人参、冬瓜が軟らかくなったら、一度火を止め、みそを入れます。 6.火をもう一度入れ、沸騰直前まで煮ます。 冬瓜のそぼろあんかけ もっと冬瓜を使った料理がしたい!という方は、冬瓜のそぼろあんかけがおすすめです。 おかずカップに入れて、冷凍すれば、お弁当のおかずにもなります。冷えても夏野菜なので美味しさもキープできますよ。 冬瓜の煮物の冷凍保存についてはこちら> 冬瓜の日持ちは?保存方法と冷凍保存を紹介!煮物の日持ちと冷凍は?
19. nana-nouen 様 昨日、冬瓜が届きました。じゃがいもまで入れていただき感激です‼️ 本当に美味しい冬瓜です。 なかなか東京のスーパーで売っていないのと、あったとしてもこんなに新鮮な冬瓜を丸ごと購入出来ません。 写真のように、挽き肉と炒めて、餡をまわしていただきました。 これ主人の大好きなやつです。喜んでくれました。 ありがとうございました😊 また、お願いします🤗 削除 ドウタン 2020. 17. リピートです。すっかりハマっています。低糖質ダイエットに最高で、3食のうち夜のご飯をこちらに切り替えたところ3kg減量成功しています。素麺感覚で食べていますがシャキシャキ感が病みつきになります。まだ未経験の方は是非お試しを! 削除 かーちゃん 2020. 14. ごちそうさまが遅くなり申し訳ございません! !初めての調理で、火を通し過ぎてしまい、ほっくりしてしまいましたが。。。でも甘味を感じるお味で美味しかったです! !まだあるので、今度は頑張ります! !またリピートしたいと思います! !まだまだ油断できないご時世ですので、お身体に気をつけてお過ごし下さい! ! 商品: そうめん南瓜◯中玉 3個入り | 1, 620円 削除 しろん 2020. 13. そうめんかぼちゃ、娘の好物なのですが、デパートにしか売ってない上、重いので断念することが多く、2玉もの現物に躍り上がっておりました✨ 冬瓜も鶏そぼろあんかけで美味しくいただきました。 あと1玉のそうめんかぼちゃ、何にしようかなー?と楽しみです🎵 削除 まむ 2020. 12. 投稿遅くなりました💦 艶々の美味しそうな冬瓜が届きました!おまけのじゃがいも嬉しすぎです!切った時の香りがなんとも言えなかったです(*゚▽゚*)とろとろで美味しかったです✨ 煮物しか知らなかったので、煮物にしたのですが、お漬物など色々挑戦してみようと思います。 また、お願いします✨ 商品: 夏バテ気味の体に!火照った体を冷やす冬瓜◯中玉2〜3個入り | 1, 080円 削除 はんなそうぷ 2020. 10. 立派な冬瓜とそうめんかぼちゃ、ありがとうございました。もう、スイカかと思うくらいでした。 これから夏バテしないようにたくさん食べます。 また、リピートさせてください 削除 みき 2020. 01. ツヤツヤの冬瓜が到着しました。馬鈴薯も入れていただいていて、ありがとうございます😊 糠漬けと餡掛けと、何を作ろうかとワクワク考えています。 商品: 夏バテ気味の体に!火照った体を冷やす冬瓜◯中玉2〜3個入り | 1, 080円 削除 Pikapika 2020.
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