新潟市の中心街として栄える古町に、「あがの割烹 千原六助」がオープンしたのは2019年10月のこと。東京・日本橋や地元の名店で腕を磨いた料理人・早川健人さんが、出身地である新潟県阿賀野市産の食材を使った料理を楽しんで欲しいという思いで開いたお店です。 阿賀野市は、JR新潟駅から西へ車で約20分。大河・阿賀野川をはじめ、県内屈指の登山者数を誇る五頭山(ごずさん)や白鳥の渡来地である瓢湖(ひょうこ)など自然豊かな土地柄で、農業が主産業のまちです。 "阿賀野愛"あふれる店内 阿賀野市の魅力を、新潟市にいながら楽しめる「あがの割烹 千原六助」。路地裏にあるお店を訪れると、白鳥が描かれたのれんが出迎えてくれます。 木のぬくもりあふれる店内は癒しの空間。店内に入るとまずはカウンター席が目に入ります。ご主人の調理姿を見ながら呑めるこの席は特等席といってもいいでしょう。気さくにお話ししてくださるので一人で行っても楽しめます。 奥のテーブル席も落ち着いた雰囲気でゆったりと過ごせます。テーブルをつなげて利用もできるので、まとまった人数の宴会にもよいですね。 お店のなかで、さっそく阿賀野らしいものを見つけました。テーブルに置かれた「安田瓦」の箸置きです。安田瓦は150年もの歴史がある阿賀野の名産品。雪国の気候に対応する断熱性と耐寒性に優れた高い品質を誇る伝統的な瓦です。 今夜の"だるま"の中身は?
グルメ 阿賀野市の多彩な魅力を伝播する「あがの割烹」|新潟市中央区・古町 あがの割烹 千原六助(あがのかっぽう ちはらろくすけ) 新潟市中央区 下越 新潟市 グルメ グルメ 情報掲載日:2021. 02.
ランチ情報や県内の素敵な温泉宿も掲載していますよ。 Information 住所 新潟市中央区東堀通9-1407-3 プロジェクトビル1F 電話番号 025-378-6224 営業時間 18:00~23:00(LO22:30) 休み 日祝、月2回月休 席数 席16 駐車場 Pなし 備考
何でもどこでも除菌が進み、土も川も家畜も身近にない現代人の周りには、あまりにも雑菌が少なく、 免疫の経験値は低いままです。 昔は少なかった花粉の情報は遺伝子の中にもないので、いい悪いの判断には職人の鋭いカンが必要なのに、今の免疫は修行が足りていません。 花粉を悪いと判断して攻撃する間違いも起きやすい のです。 現在花粉症がこんなに昔より増えたのは、そんなところにも原因があったということです。 だからこそ、花粉症を予防したり緩和したりするためには、このあんまり優秀じゃない免疫機能を正常なものに戻す=弱まっている免疫力を高めることが大事です。 免疫機能を整えて、病気に負けないからだを作ろう 年をとってからだ全体の反応が鈍くなった人は、花粉症の症状も納まっていくそうです。 これは、免疫反応も鈍くなっていくためです。 しかし、だからといって 花粉症を軽減するには、免疫力を弱くするほうがいい ということにはなりません。 これだと、他の本当にからだに悪い病原菌などが入ってきてもやっつけられないですから。 免疫力を高めることは、アレルギーになりにくくするだけではなく、他の病気にも負けない健康なからだ、健康な人生を作ることなんですね。 まさケロンのひとこと 60年前は、日本に花粉症の人っておらんかってんなぁ~ 花粉症の症状を出さないためには、アレルゲンを減らすのが手っ取り早そうやね
「アレルギーの人はガンになる可能性が高い」と報告した研究レポート数の2倍以上の研究レポートが、「アレルギーの人はガンになる可能性が低い」と報告していたことが明らかとなっています。 つまり、現実には、アレルギーの人は、ガンになっていない人の方が多いという事になります。 また、この論文では、「アレルギー症状は、体の様々な器官が悪性腫瘍の要因となる前に、毒を出す防衛機能である可能性がある」と考察しています。 免疫の過剰反応だから、 花粉症の人は免疫力が強いのか? 【コレステロール値が高い！】実は免疫力も高く感染症やガンに強いと判明｜ケンカツ！. 「花粉症の人はガンになりにくい」という主張の、大きなキーワードは、「免疫の過剰反応」です。つまり、免疫力が強いから、ガンになりにくいと主張していることになりますが、本当に花粉症の人の免疫力は強いのでしょうか? 人間の免疫系には、自然免疫と獲得免疫の2つあり、花粉症などのアレルギーの原因となる免疫の過剰反応とは、獲得免疫の液性免疫(Th2)の異常な反応であると考えられています。 ※Thとは、ヘルパーT細胞の頭文字を意味しています。 つまり、「免疫力の過剰反応」とは、単純に「免疫力が強い」という意味合いではありません。花粉症の人は、正常な人とは異なり、その異常な体質により、おかしくなった免疫が過剰に反応しているだけではないかと考えられています。 免疫システムの、 Th1とTh2とは? 人間の免疫は、第一防衛ラインは自然免疫ですが、自然免疫で問題を解決できない場合に、より強力な獲得免疫という免疫で対処します。獲得免疫とは、一度戦った敵(病原体や異常細胞など)の情報を記憶し、二度目の戦いを有利に運べるように進化していく免疫とも言えます。 さらに、獲得免疫には、細胞性免疫(Th1)と液性免疫(Th2)の2形態あります。病原体の種類や状況により、戦闘形態を変えながら、最も効率的に病原体を無効化・除去できるようになっています。 細胞性免疫(Th1)とは Th1細胞により誘導される免疫系で、マクロファージやキラーT細胞(CTL)、NK細胞を活性化させることで、液性免疫(Th2)では除去できない病原体(細胞内に逃げる病原体)を攻撃・除去するための戦闘形態です。様々な免疫細胞が関与していることから細胞性免疫と呼ばれます。例えば、癌細胞は、この細胞性免疫(Th1)により除去されます。 液性免疫(Th2)とは Th2細胞により誘導される免疫系で、B細胞に抗体を作らせ、血液中の病原体(細胞内に逃げ込まない細菌や寄生虫など)を一掃することから、液性免疫と呼ばれます。花粉症の人は、この液性免疫(Th2)が過剰に反応することでアレルギー症状を引き起こしています。 Th1/Th2バランス とは?
(だからといって高ければいいというわけでなく適温ですね ^^;) 体温は生まれつきのもので、変えられないことのように思われがちですが、生活習慣や食べ物で高くすることは可能 です。 どうすれば体温が高く(適温に)なるのか? 次の4つの行動を習慣化することをオススメします! なぜか免疫力が高い人の生活習慣 / 石原 結実【著】 - 紀伊國屋書店ウェブストア｜オンライン書店｜本、雑誌の通販、電子書籍ストア. 体温を高くするためにオススメの4つの習慣 適度な運動(筋肉量を増やすと基礎代謝量が上がります) 入浴(湯舟にしっかりつかりましょう!足湯も効果的!) 起床直後の白湯(朝一番に内臓から温めます) 体が温まる食べ物・飲み物を積極的にとりましょう 「冬が旬」or「産地が寒冷地・根菜類・暖色系」の食べ物 が体温を高めてくれる効果があります。 (野菜)かぼちゃ カリフラワー ネギ ゴボウ にんじん レンコン 唐辛子 山芋 かぶ (果物)りんご さくらんぼ (魚)鮭 マグロ カツオ サバ (肉)牛肉 ラム肉 鹿肉等の赤身 飲み物は、ウーロン茶やプーアル茶などの発酵茶や生姜湯・甘酒がオススメです! ちょっとしたことですが、生活の中でこれら4つの行動を意識して続けることによって、体温が上がり、免疫力もアップします! 免疫力だけでなく、基礎代謝量UP!新陳代謝UP!内臓の働きも活発に!いいことずくめ。 ぜひ生活の中に取り入れてみてください。 逆に夏野菜(キュウリ・トマト・レタス)の食べ過ぎはNG 。また、 体を締め付ける下着も血流が滞り体温維持にとって良くないのでやめましょう 。 ちなみにお酒は飲んでいるときは体がポカポカ温かくなりますが、アルコールの種類によっては体温を冷やすので注意が必要。 焼酎やビール、ウィスキーなどは体温を下げると言われています(日本酒や赤ワインは体を温めるそうです )。 腸の状態が免疫力を決める!? 血液の中の免疫細胞の話をしてきましたが、もう一つ免疫を語る上で外せない器官があります。それはーー「 腸 」。 腸は体の中の最大の免疫器官と言われ、実は免疫細胞の約7割は小腸・大腸に集まっています。 腸は食べた物を消化する器官として有名ですが、一方で食べ物と一緒に病原菌やウィルスなどを一緒に取り込む危険と隣り合わせの器官です。そのために 腸には、外敵から身を守る免疫細胞が特に多く集まっています。 つまり、 腸を大切にすることが、この腸に住んでいる多くの免疫細胞たちを大切にすることになるんです! ここで「あなたの腸の健康状態チェック」。 以下に挙げたチェックポイントに多数当てはまる方は、は「腸」のコンディションが良好とは言えません。それに比例して免疫力も弱っている可能性があります。 腸の健康状態チェック よくお腹が痛くなる 一日何度もトイレに行く 下痢になりやすい 便秘になりやすい 緊張したらお腹が痛くなる お腹の張り感がある 過去に盲腸になり、薬で抑えたことがある 腹部切開(盲腸 帝王切開 婦人科疾患 消化器疾患など)の経験がある 特に過去 開腹手術の経験がある方は、腸の機能が弱くなりがちで痛みや症状を起こしていることが多く、免疫も弱い傾向にあります。 どんなに昔の手術でもです。 オステオパシー的に説明すると、手術の傷が完全に回復していても、腸の膜(ファシア)が手術の傷を記憶しています。 筋膜だけじゃない!ファシアを知ることが健康への近道 最近、美容やヘルスケア業界で注目を集め始めている『ファシア(Fascia)』。ご存知ですか?
心がけたい4つの生活習慣 1.十分な栄養・バランスのよい食事をとる 血液の中で、免疫細胞は、生まれては死んでいきます。骨髄という臓器で、常に作られているので、新しいものを作るための栄養が必要です。必要な栄養は多種類に渡りますから、バランスよく食事を取ることが重要です。 ビタミンや鉄、亜鉛などのミネラルも免疫強化には大切です。 2.十分な休養と十分な睡眠をとる 疲れているときは、風邪なども引きやすくなりませんか? 体調が悪いと、免疫の機能は落ちてしまいます。 菌に負けやすくなって、さらに体調が悪くなる悪循環に陥らないためにも、無理はせずに、早めの休養と睡眠が必要なのです。 3.ストレス・コントロールをする ストレスもまた、免疫の力を落としてしまいます。 そのため、ストレス解消を含めたストレス・コントロールが重要です。ストレスというのは、自分が意識していない状態でもかかっていることがあります。心のストレスは体の症状に現れてきますので、自分を見つめなおすことも大事です。 4.腸内環境の改善 粘膜というと、目や鼻、口などを思い浮かべる人が多く、忘れられがちですが 内臓の中の消化器官も粘膜ということ。 特に、食べ物などと一緒に病原体が入ってきやすい 腸内には、体の中でIgAがもっとも多く存在しています。 そのため、 腸内環境改善で、免疫力を高める ことができると言われています。 日々の心がけで、風邪などの病気に負けない体づくりをめざしましょう。 清益功浩さん 医学博士。日本小児科学会認定専門医、日本アレルギー学会認定専門医・指導医。医学生時代から免疫に興味を持ち、京都大学ウイルス研究所のがん遺伝子分野で免疫不全ウイルスについて学ぶ。他にも、メンタルヘルスマネジメント始め、法律、経済、化学などについて多岐に渡る資格を有する。 HASHTAG この記事のハッシュタグ RELATED 関連記事
このコラムにおいて、「免疫の低下している人は……」という表現を何回か使ってきましたが、そもそも「免疫」とは何なのでしょうか?