にんにく+ラーメンスープ+ラーメン用味噌ダレ をベースに 木綿豆腐 を入れ、 お好きな量の粗挽き韓国唐辛子 を入れるだけ。 注意点としては、 かなり強めにとろみをつけましょう! スープに乗せるとすぐダレてしまうので、思ってる以上に固め仕上げの麻婆豆腐に仕上げるのがポイントです(*´ω`*) 👇さっそく動画にてチェック! 🍜蒙古タンメン中本・まずはYouTubeでチェック!
これが3時間煮込んだスープです。 色がほとんど抜け落ちてしまい、野菜がドロドロ。 具材を取り除けば出汁スープの完成です。ラーメンのスープとしても美味しそうですが、シチューとかカレーに入れても最高だと思いますね。 北極の肝であるタレ作り 蒙古タンメンのほとんどのメニューは、辛味タレに辛味と旨味が凝縮されています。スープ作りよりもタレ作りが肝心と言えるでしょう。 まずは、ニンニクをスライスしていきます。豚バラ肉は5cm角くらいに切ると良いです。 油を「多い!」と思う量の3倍入れて、ラードがあればラードも入れていきましょう。油はラーメンの麺とスープをつなぐ役割をしてくれるので、多めに入れることを強くおすすめします。 油が温まったところでスライスしたニンニクと鷹の爪を好きなだけ入れてください。 正直、鷹の爪は3つくらいがいいと思います。わたしは1つだけ入れました。 ニンニクが油でパリッと揚るくらいまで焼いていくと、ベリーグッド。 ニンニクが良い感じの色になったら、豚バラ肉を投入してサッと炒めます。 豚バラ肉に軽く火が入ったら、 鷹の爪:少々(適量) を入れていきましょう。辛いのが好きなら豆板醤や一味唐辛子を多めに入れることをおすすめしますよ。 おー良い感じですね! これつまみ食いしましたが、めっちゃ旨かったです!もちろん辛いんですが、ニンニクと豚の旨味がめっちゃ効いています。 ここまできたら、辛味タレが完成です。 最後にスープとタレを一緒にして完成です。 スープとタレのフュージョン 今回作るのはわたし1人分なので、スープはお玉1杯分くらいで良いでしょう。ここに辛味タレと水を少し加えます。 沸騰させたら完成ですが、一度味見をしておきましょう。味が薄かったり、辛味が足りないこともありますので。 わたしはこの時、味噌と一味唐辛子を大量投入しました。 さて、器に完成したスープと麺、もやしを盛り付ければ完成になります。 再現率95%! ?手作り北極ラーメン スープしか入れていない状態なのに、どこか北極ラーメンのような雰囲気出てますよね!? そして、麺ともやしを乗せて完成したのが、以下の写真です。 すごくないですか!? 蒙古タンメン再現レシピ！超簡単に作れる激旨辛麺の作り方 - だれウマ. 見た目の再現度は95%以上でしょう。 んー!!!悪くない!というか見た目はほとんど変わらない!!! スープもいい感じじゃないですか! いい感じにできたところで、実食していきましょう!
材料(1人前) ○赤だし味噌(普通の味噌でも可) 大さじ1 ○鶏がらスープの素 大さじ1 ○砂糖 大さじ1 ○醤油 大さじ1 ○七味唐辛子 小さじ1~3 ○豆板醤 小さじ2 ごま油 大さじ1 ニンニク(潰して粗みじん切り) 1片 豚バラ肉(適当な大きさに切る) 80g キムチ 80g 水 500cc キャベツ(手で食べやすい大きさにちぎる) 70g 木綿豆腐(さいの目切り) 半丁(150~200g) 中華麺 1袋 水溶き片栗粉 (片栗粉小さじ2と同量の水を混ぜたもの) おすすめトッピング 刻みネギ 適量 ラー油 適量 七味唐辛子 蒙古タンメン中本風!超簡単!激旨辛麺の作り方 1. ○印のついた調味料はあらかじめ混ぜておく。 ポイント 辛いのが好きな方は豆板醤の量と七味の量を調整してください 2. フライパンにごま油大さじ1、粗みじん切りにしたニンニク1片を加えて中火でよく炒め、ニンニクがキツネ色になればキムチ80gと豚ばら肉80gを入れてよく炒める。 ポイント ニンニクは必ずキツネ色になるまで炒めること!そうすることでニンニクの香りを最大限に引き出すことができ、より奥深い味に仕上げることができる ポイント 豚ばら肉の旨味と脂を引き出しつつ、キムチの酸味を飛ばし旨味を引き出せるようにしっかり炒めること 3. 豚肉に火が通れば、水500ccと1で混ぜておいた調味料、キャベツ70gに木綿豆腐を半丁入れて中火で煮立たせ、煮立てば中華麺を入れて中華麺の規定の時間煮込む。 ポイント 麺を別で茹でたい方は別でもok!しかしこのやり方でやることで洗い物を減らすことができる他、中華麺がスープの旨味を吸い込み、旨味をたっぷり含んだ中華麺に仕上がるので一石二鳥 4. 最後に火を消して水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2と同量の水を混ぜたもの)を回しかけてダマにならないように混ぜ、とろみがつけば完成! お好みで刻み葱、ラー油、七味唐辛子をかけたら完成! 注意点! 水溶き片栗粉はダマになりやすいので入れたらすぐに混ぜること 感想 食べた瞬間『辛いっ! !』 しかしその後にそれぞれの食材の旨味が追ってくるような後引く旨さ! 元ミスモが伝授！蒙古タンメン中本の麻婆豆腐の簡単レシピ（マーボーの作り方） - 香取正博のブログ. これぞまさに『辛さの中に旨味あり!』 とっても辛いけれど中毒になってしまうような、そんな美味しいラーメンに仕上げることができました! 蒙古タンメンの再現レシピの中では多分このレシピが一番簡単だと思うので家であの味を食べたいという方は是非一度試してみてください!
と、ここで蒙古丼を作りたい人は以下に進んでください! 蒙古丼作らない人はこのまま 木綿豆腐を投入! ( 蒙古丼の具を作り終わったら、 木綿豆腐を投入!) 普通の豆腐だとすぐに型崩れしてしまうからな!適量に切ってぶち込めw ほーら、中本の麻婆豆腐っぽくなってきただろう? そして水で溶かした片栗粉を少しずつ入れるんだ。 一気に入れるとまばらに固形化してしまうので、少しずつかき混ぜて、鍋を回しながら優しく混ぜろ! あまり激しく混ぜるとお豆腐がくずれてしまうからなw落ち着いてゆっくりだ! なんとなく片栗粉が全体にいきわたったら、最後に強火で仕上げろ!そうすることにより、溶岩のようなトロミが出来上がる! そしてミスモであれば、総仕上げに一味をふりかけろwww 出来上がりだ! セブンイレブンで売ってる中本のカップラーメンか、スープを用意しておけばCOOL!! それに自作麻婆豆腐をかければ、蒙古タンメン中本・自宅店だw ごはんにかければミスモの定番メニュー「定食」の出来上がりw 簡単だろう? 簡単過ぎて後日また作ってしまったw 今では全国のセブンイレブンで販売している人気ラーメンと化している蒙古タンメン。 本場を食べたことが無い人、または食べれない人などはぜひ挑戦してみてほしい。 ちょっと濃いめ、ちょっとしょっぱめで、これでもかぐらいMAX辛く作ることが調理のポイントである。 この通りにやれば間違いなく本場の中本の麻婆豆腐となるだろう! ちなみにだが、本場の中本の使用してる唐辛子はこれだ。 業務用だが、本場の味を再現するなら購入すべしwほかの料理にも使えるだろう。 いやしかし、本場のヒヤミとゴモミが食いてーw誰か岩手に送ってくれないかな?w 中本二代目の白根さんよ、ぜひ蒙古タンメン盛岡店を出店してくださいw 中本冷麺なんて流行るかもしれませんよw では!
まずは、時間をかけにかけまくったスープからいきます。 最初の手羽先の肉取り作業を開始してから5時間以上が経過。時間とガス代をかけたからこそ、期待が強いです。 から〜い!けど、それだけじゃありません! ちゃんと美味しいのです! 手間暇かけてじっくりと煮込んだスープが明らかな存在感を示しています。旨味が強い! 次に麺。 麺はスーパーで買った60円の安い麺です。そのため、麺に期待はしていません。麺に絡んだスープがどれだけ存在感を示してくれるのか、そこが大切なところ! 自分で言うのもあれだけど、マジで天才!美味しすぎ! 麺にスープがしっかりと絡んでいて、程よい塩っけ。 蒙古タンメン中本といえば、「旨辛」が特徴ですが、しっかりと再現できています。 お店で食べるのと同様に、汗の量も半端じゃありません。 ただ、食べ進めているうちに気がつきます。 美味しいことには、美味しいんだけども。。。 「やっぱり本家とは違うな。」と。。。 いや、似てはいるんですよ! しかも美味しいことには間違いありません。むしろ、自分で作った愛着もあり、本家よりも美味しいかも。。。と思っているレベル。 ただ、やっぱり似てるって言う感じですね。 自分なりに、本家の北極と違う点やもっとおいしくする理由を考えてみました。 一味唐辛子をもっと入れた方が良い。(できれば一味の小瓶2本分以上。) 使用する豆板醤の種類によって味がかなり変わる。 ニンニクをもっと焼く。(フライドガーリックくらい焼いた方が良い。) 豚系のスープが弱い。(本家はもっと豚っぽいスープな気がする。) といった感じです。 ただ、家でもかなり近い北極を作ることができました。お店に行くことができない今だからこそ、家で作ってみるのはありではないでしょうか。 ついでに友達に作ったこと自慢してみました。 なるほどですね。 別に5時間かけて作らなくても、アマゾンで頼めば3分で出来上がりますね。。。 残ったスープとタレは?キッチンは? 残ったスープとタレは分けて取っておくと後日料理に使えますよ。スープならシチューなどの煮込みに入れても美味しそうですね。 わたしは一人暮らしなので、小分けにして料理に使おうと思っております。 辛味タレは、炒め物などに使えそうですね。そのままご飯と食べても美味しいかも。 さらに、わたしの家のキッチンはこのくらい狭いです。さらに、IHでもうまくやれば北極を作れます。一人暮らしのIHでもラーメンは作れるぞ!
学生さんでも続けやすい価格ですし、初めてまつ毛美容液を使ってみたいというお試しとしてもおすすめですよ。 最近、まつ毛の抜け毛や切れ毛、ボリューム不足を感じている人は、ぜひキャンメイクのラッシュケアエッセンスでマツ育をスタートしてみてはいかがでしょうか。
このクチコミで使われた商品 CEZANNEまつげ美容液EX vs キャンメイクラッシュケアエッセンス ▽使用感▽ 右まつげと左まつげに分けて、一本使い切るまで試しました。 キャンメイクの方は染みるのがとても嫌でした。両方毛が伸びることはありませんでしたが、コシが強くなったと思います。セザンヌの方は染みにくくまぶたにも使えるのでお値段的にも良いかなと思います。 このクチコミで使われた商品 おすすめアイテム CEZANNE×まつげ美容液 商品画像 ブランド 商品名 特徴 カテゴリー 評価 参考価格 商品リンク CEZANNE まつげ美容液EX "なんと言ってもお値段が500円+税!チップタイプで塗りやすいところがお気に入り♡" まつげ美容液 2. 9 クチコミ数:1069件 クリップ数:19876件 550円(税込) 詳細を見る CEZANNE まつ毛美容液 "ハリコシを求めてる方に。お値段もリーズナブルなのに効果絶大!" まつげ美容液 2. 8 クチコミ数:198件 クリップ数:4706件 生産終了 詳細を見る CEZANNE まつげ美容液 "他のと比べて安いし、めっちゃ使ってるのに全く減らないコスパの良さ💗" まつげ美容液 3. 7 クチコミ数:6件 クリップ数:69件 生産終了 詳細を見る CEZANNE×まつげ美容液の商品をもっと見る このクチコミの詳細情報 このクチコミを投稿したユーザー このクチコミを応援したりシェアしよう このクチコミのタグ まつげ美容液 ランキング 商品画像 ブランド 商品名 特徴 カテゴリー 評価 参考価格 商品リンク 1 水橋保寿堂製薬 EMAKED "使い続けると、周りにつけまつげをつけていると思われる!スッピンでも苦じゃない!" まつげ美容液 4. キャンメイクまつ毛美容液「ラッシュケアエッセンス」口コミ - 女子リキ. 8 クチコミ数:1655件 クリップ数:26138件 6, 050円(税込) 詳細を見る 2 MAJOLICA MAJORCA ラッシュジェリードロップ EX "実感出来た!密着度が高い液でシリコンみたいなチップだから塗りやすい!!" まつげ美容液 4. 4 クチコミ数:2231件 クリップ数:12181件 1, 045円(税込) 詳細を見る 3 アンファー スカルプD ボーテ ピュアフリーアイラッシュセラム プレミアム "朝晩ではなく夜に1回使用するだけでOK! 朝は忙しいので夜1回というのは助かる~。" まつげ美容液 4.
隼人 じゃ、今日は、 プチプラの まつげ美容液で人気の高い「キャンメイク」と「セザンヌ」 について、徹底的に比較していこうと思うよ♪ まずは、気になるトコロ、、 実際に使ってみた人の 口コミ に、この2アイテムが どんな差があるのかってコト、、 また、キャンメイクと セザンヌの 成分の違い とか、、 あと、やっぱり最後の 決め手になる 価格比較 なんかも やっていくからね♪ まつげ美容液「キャンメイク」「セザンヌ」の口コミって? 。。ま、価格的に言うと ピンからキリまである まつげ美容液なんだけど、、 超プチプラの わりに スゴい人気 なのが、 この 「キャンメイク ラッシュケアエッセンス」 と、 「セザンヌ まつ毛美容液」 なんだよね。。 今日は、この2アイテムに ついて、 いろんな面から 比較 をしていってみようって 思ってるよ♪ 。。で、まずは、 口コミ から。 口コミっていえば・・・ の@コスメでは、、 ■■キャンメイク アイラッシュケアエッセンス 口コミ件数: 6473件 注目人数: 10557人 平均評価:4. 【プチプラでも効果あり？】キャンメイクまつげ美容液の口コミを公開. 6(7点満点中) まつげ美容液部門:6位 ■■セザンヌ まつ毛美容液 口コミ件数:174件 注目人数: 366人 平均評価:4. 2(7点満点中) って感じになってるんだ よね~♪ これを見ちゃうと、なんか セザンヌがショボく思える かもだけど、、(^_^;) セザンヌのまつげ美容液の 評価も、十分スゴい ので、 勘違いしないようにね♪ 。。で、具体的な 口コミはっていうと、、 ▼▼キャンメイク ラッシュケアエッセンス ・まつ毛にコシが出てきて、 太くなってきた気がする… ・プチプラと思って、多少 ナメてたんですが、 意外に伸びたように感じてるので、 ビックリです! (*^^*) ・まつ毛ケアに使ってます… 塗りやすくて、乾くのも 早いので、気に入ってます… ・正直、若干 抜けにくく なったかな、、くらいだけど、 この価格なら十分な仕事 だと思います… ・驚いてるんですが、 かなり高価な他社のモノより 効果を実感しました(゚д゚)! って、前向きなコメントを してる人がたくさんいたよ♪ 分析してみると、、 太さを実感 抜けにくくなったと思う ボリュームアップ って、順番にコメントしてる 人が多い印象かな。。 この辺りは ホント人それぞれで 高価なアイテムよりスゴくて ビックリ!
。。そんなこんなで 評判の2アイテム、、 プチプラっていっても 気になるのは 価格 だよね~。。 ってコトで調べてみると、、 定価では、 ■マジョマジョ:1045円 ■キャンメイク:638円 だったよ♪ ちなみに、容量は、 ■マジョマジョ:5. 3g ■キャンメイク:4. 2g って感じ。。 なので、ま、 安さで言えば、 キャンメイクのまつげ美容液の 方が安い って感じだね。。 ネット通販とかでも どこも ほぼほぼ定価で 売ってる感じ だったね。。 。。ただ、調べていた 時の状況(2019. 4. 19.) だと、 ■マジョマジョのまつげ美容液は ガチで欠品 してる感じだったね。。 Amazonでも4000円以上の 値段で出品してる人も いたよ。。(・_・;) 「マジョマジョ」「キャンメイク」の効果・特徴って?