ゲンコツと背ガラ、豚足で炊く豚骨100%のスープは、近年稀に見るこってり度。どろりと濃厚、あえてざらつきを残してワイルドに仕立てているが、豚骨臭は皆無で驚くほどクセがない。 perm_media 《画像ギャラリー》麺や 六等星(ラーメン/稲田堤)豚骨100%のこってりスープは豚骨臭皆無!新感覚の旨さ☆の画像をチェック! navigate_next ※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。 麺や 六等星(最寄駅:稲荷町駅) 度肝を抜く濃度! かつてない新感覚の "こってり"が降臨 見た目も飲み口も破壊力があるが、その味わいは意外なほど優しく、旨みが力強く主張している印象。豚骨感を全面に押し出したこれまでの"濃厚豚骨"とは一線を画す新感覚の一杯だ。「豚骨ラーメンではなく"六等星こってり"という新ジャンルのラーメンを作りました」と語る店主の言葉も頷ける。これだけ存在感のあるスープなのに、実は主役は"麺"というからさらにびっくり。店主曰く「スープは麺を引き立てるもの」なのだとか。超重量級のスープを纏ったもちもちの自家製麺の美味しさをとくとご堪能あれ!
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ただ、後半になるとガッツリ系の定めか・・・流石に失速。年には適わないですね。ラーメンとの格闘が始まりました。(笑) とはいっても意地があります。周りのお客さんがほとんどスープを残しているところをスープまで飲み干して完飲完食です! 胃袋が2つ3つ、欲しくなる味。一度は食べておいて損はないと思います♪ 満足度:★★★★☆ 【店舗情報】 店名:麺や 六等星 ジャンル:濃厚、こってり系 麺:自家製極太麺 所在地:神奈川県川崎市多摩区菅稲田堤1-1-2 最寄駅:JR南武線稲田堤駅 営業時間: (夜の部)18:00頃~24:00頃 ※スープまたは麺切れで終了 ※現在変則的営業のため事前にTwitterによる営業確認必須 定休日:日曜、祝日、不定休 駐車場:なし 禁煙・喫煙:禁煙 座席数:カウンターのみ6席 オープン日:2019年11月7日 Twitter: 備考:羽釜の中は豚だけです(100%豚骨スープ)
27(金) この日は仕事休みだったので、フラッと稲田堤に行って「六等星」へ初訪問してきました。 購入した食券は、「六等星こってり肉増し」 麺は太縮れで柔らかめ。もっちり感際立っていて、ワシワシと食べていく感じ。ボリュームたっぷり。 スープは濃厚豚骨で、正に「ド」が付くほどの濃厚感。どろりとしていながらも豚臭さはなく、旨みがかなりつまっているように感じました。 チャーシューは厚めな豚バラがのり、柔らかさとジューシー感、そしてしっとりとした舌触りも感じられた肉でした。 二郎系に見えて二郎系ではない、この濃厚な豚骨スープは他にはない味わいに感じました。厨房の寸胴にも迫力がありました。 店主さんの元気が良く、清々しいような気持ちになったのも良かったです。この味わい、また食べに行きたい(o^^o) 麺・・・★★★★★ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★★ 総合・・・4.
1のラーメン店が調布に!中華そば しば田@仙川 2020. 14 ☆☆, 2020, RAMEN, ラーメン, 仙川 どーもお久しぶりです! コロナで店が臨休なので、ブログをちょこちょこ更新しようと思います! てか、サボっていてごめんなさい!笑 旨い店いっぱい紹介するから勘弁してください!笑 我らが調布にはとても有名なラーメン店があります。 知らない人が多いと思いますが、食べログ日本No. 1のラーメン店が実は調布にあるんです! iPhoneの写真を見返したら、前回訪問は2015でした。 きっと最初話題になった時期 […] ふっわふわのかき氷!麺も氷も旨いCafe!ブンブンブラウカフェ@旗の台 2019. 05 ☆☆, 2019, RAMEN, かき氷, ラーメン, 旗の台 今日は一風変わったラーメン店をご紹介します。 店名は「Bun Bun BLau Café with BeeHive」です! 「Café」っ書いてありますが、ラーメン店ですよ。 しかし、カフェとしても営業しているようです。 そしてどうやら、エステとしても営業しているそうです。 かなり複雑なビジネスモデルですが(笑)、ここではラーメン屋さんの部分をご紹介していきたいと思います。 場所は東急大井町線・池 […] コッテリ煮干しならここ一択!煮干しラーメン青樹@立川 2019. 03. 31 ☆☆, 2019, RAMEN, ラーメン, 煮干し, 立川 こんにちは! 本日は煮干しラーメンの旨い店をご紹介します! 煮干しラーメンといっても最近では色々な種類のものが出てきました。 以前までは煮干しラーメンといったら透明なスープのものしかありませんでしたが、今では豚骨と合わせたコッテリ系の煮干しラーメンや、ラーメン界隈では通称「セメント」と呼ばれる煮干しと一緒にミキサーかけたようなドロドロ煮干しなんかも出てきましたね。「レンゲが立つ」みたいな店たまにT […] 海老エビえび!!! 稲田堤 ラーメン 六等星 持ち帰り. 芳醇な海老の香りに包まれろ!海老つけ麺「五ノ神製作所」@新宿 2019. 21 ☆☆, つけ麺, 新宿 本日ご紹介するのは新宿ではかなり有名な海老つけ麺のお店です。 TVなどでもよく取り上げられているので知っている方は多いかもしれません。 場所は新宿南口から高島屋の横を進んで(ブルーボトルコーヒーのある通り)、HISの横道を進んだ先です。自家製麺という麺は平打ちの太縮れタイプ。ゆで前に何度も思いっきり手もみで縮れをつけられ、テボを使わず大釜でゆでられた麺は、ムッチムチで弾力のある食感。ひらざるを巧みに操っての見事な湯切りパフォーマンスも圧巻。ぶっといウェーブ麺とドロドロスープのコンビネーションも最高です。 おいしく完食!これまで何度か夜の部突発限定的に提供された「濃厚煮干つけ麺」、機会があれば食べてみたいです。ごちそうさま! 麺や 六等星 (383/'19)
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