他具材も無難な仕上がり。 いい感じでまとまってる。 サクッと完食。 まだオープン間もなく、安定はしてないのかもしれないが、それでも充分美味しかった。 今後メニューも増えるだろうし、こってりの味もかわりそうなので、また伺ってみたい。 ごちそうさまでした。
2019/8/25 2020/3/2 稲田堤 中華そば専門店 大勝軒稲田堤店は結構な裏道にお店を構えていますが、知っている方は多いのか、お昼時などはお客さんがたくさんいらっしゃいます。 提供されているラーメンは最後まで熱々で食べることができるので、ラーメンは熱くってフーフー言いながら食したい僕にとっては、思い出しては行きたいお店です。 今回はそんな大勝軒稲田堤店についてまた駐車場情報などもご紹介したいと思います。 稲田堤の大勝軒は休業してしまったのか?閉店してしまったのか? 大勝軒はお店の名前が変わったのか?休業・閉店したのかわかりませんが、今は「六等星」というお店に代わっているようです。 「六等星」は強烈なビジュアルのラーメンでとても個性的で今まで食べたことがないラーメンでした。 詳しくはこちらを読んでみてください。 JR南武線・稲田堤駅近くにある 六等星 でこってりラーメンを実食!濃い茶色の濃厚スープが強烈な個性があって美味い! JR南武線・稲田堤駅から歩いても数分の所にある 自家製麺 麺や 六等星 はラーメン好きには大変人気のあるお店です。 2019年年末近く... 中華そば専門店 大勝軒稲田堤店の外観です。 こちらはJR南武線の稲田堤駅から細道を通って見えてくる中華そば専門店 大勝軒稲田堤店の外観です。 よく見ると2階以上は居住区のマンションになっているため、大きなお店ではありません。 入り口の横にある自動販売機には営業時間や定休日、お持ち帰りができることも紹介されています。 中華そば専門店 大勝軒稲田堤店の店内の様子やラーメンが運ばれてくるまでの提供時間は?
中華蕎麦ひら井 で震えるほど美味しかった中華蕎麦を食べた後。 ↑ ひら井。まだお腹に余裕はある。 さて、どうする? ①もう一度並ぶ ②ラーメン英二(同じ北府中駅) ③麺や六等星(同じJR南武線沿線) ④もやしを買って家で食べる という選択肢がありました(④は気合だぁさん案)が、、、 ②ラーメン英二(二郎インスパイア)を食べられるほど胃のキャパはなく💦 気合だぁさん、4bassさん、期待に添えずスミマセン JR南武線で北府中駅から数駅のコチラ‼ 曇天の稲田堤駅。 駅の裏に立地する若き名店、麺や六等星へ♪ おっ、行列ナシ! 「中華蕎麦ひら井」からの「麺や六等星」。 夢の連食♪ 共通点はそう‼ 2店の若き店主は、ラーメン二郎八王子野猿街道店2で修行した実力者であること。 二郎でも猛者達が集う野猿で修行されていたので、その実力たるや折り紙付き。 ↑ 何度か書いてますが、六等星はラーメン界の権威TRYの最優秀新人賞を獲ってます🏆 ここは神奈川県。 コロナ対策はバッチリです。 ってか、ひら井からの連戦2食目なので「六等星こってり」は回避予定だったから目論見通り ほほぉ。 背脂煮干し中華そばか♪ 食券購入後、しばし外待ちしてから入店。 着席すると、 店主 「ひら井からの連食ですか!
いよいよ夏休み突入! 子どもの夏休みの宿題と言えば、 自由研究ですよね?! 夏休み自由研究シリーズ 今回は、ビタミンCを調べる化学実験! 野菜や身近な食材のビタミンCが 多いか少ないかを調査します! 「ビタミンCなんて気軽に調べられるの?」 そうなんです。実は! 簡単に調べることができるんです! 用意する物は、 どこでも手に入る 「うがい薬」 1日あれば終わる実験なので、 思い立ったらレッツトライ! 用意するもの ・うがい薬 (ヨウ素入りのもの) ・透明カップ ・しょうゆ刺し (スポイト) ・ミキサー (またはおろし金) ・ガーゼ (またはキッチンペーパー) ・水 (浄水) ・食材 透明カップ 透明なカップは、ご自宅にある透明なグラスがあれば代用可能です。 私はしょう油さしを100円均一で入手しました! スポイトがあれば、スポイトの方が作業はしやすいです。 実験での使用の際のスポイト(醤油さし)は、 食材ごとに水で洗ってから使用しましょう。 食材 今回用意した食材は、コレ↓ ・レモン ・トマト ・玉ねぎ ・大根 ・キウイ ・ピーマン ・ブロッコリー ・じゃがいも (男爵) ・紫じゃがいも (シャドークイーン) ・オレンジ ・グレープフルーツ ・緑茶 ・牛乳 ・酢 準備する食材はわざわざ揃えなくても、 ご自宅にある野菜や飲み物で十分。 ここにあげた食材は、一例に過ぎないので ブドウやイチゴ、麦茶など、 お好きなものを選んで実験してみてください! 目的・きっかけ 野菜や果物に多く含まれていて、身体に良いと言われている「ビタミンC」。 でも、人間の目には見えないので、 果たして本当にビタミンCが摂れているのか? ビタミンCの多い野菜ランキングTOP10 ｜ 食べ物の栄養・効能を中心に紹介-食のオフロード-. 実感がわきません… そこで!! この実験では、ビタミンCを目で見て 確認してみたいと思います! 冷蔵庫に入っている身近な食材で どのようなものに多く ビタミンCが含まれているんでしょうか? 調べてみましょう~!! 実験方法 うがい薬を使って、ビタミンCが含まれているかどうかを調べます! なぜうがい薬で調べられるの? ・うがい薬の成分はヨウ素であり、ヨウ素はビタミンCと反応すると透明になる。 ・水+ヨウ素でヨウ素液を作り、野菜や果物、またはジュースなどの抽出した果汁を1滴ずつ入れて、何滴で透明になったのか観察する。 ・少量の果汁で透明になった場合は、ビタミンCの含有量が多いと言える。 実験手順 (1)フルーツや野菜は、絞れるものは絞り、それ以外はミキサーにかけ(おろし金で擦って)、ガーゼで絞ったものを各々のカップに入れていきます。 (2)大きめの容器に100mlの浄水(カルキが抜かれている水)と、 ヨウ素入りうがい薬を20滴入れ、ヨウ素液を作ります。 (3)(2)のヨウ素液を10mlずつ透明カップに移しておきます。 (4)絞った果汁を醤油さし(スポイト)にいれます。 何滴で、ヨウ素液が透明になったかを調べ記録していきます。 一滴入れるごとによくかき混ぜ、液体の色の変化をよく観察しましょう!
脂溶性ビタミンの含有量が比較的多い、身近にある野菜を中心に挙げて、ご紹介します。 【ビタミンA(β-カロテン)】 にんじん、つるむらさき、トマト、かぼちゃ、パプリカ など。 【ビタミンD】 乾燥きくらげ、まいたけ、しめじ、エリンギ など。 【ビタミンE】 かぼちゃ、モロヘイヤ、パプリカ、にら など。 【ビタミンK】 パセリ、モロヘイヤ、春菊、小松菜、つるむらさき など。 おすすめ調理法は・・油炒め、生野菜(オイルとからめて) 「脂溶性ビタミン」は油と一緒に食べることでその吸収効率はアップします。そのため、カロリーが気になるからと油を使わずにテフロンのフライパンで炒めている方も、あえて小さじ1杯の油で炒める調理法をおすすめします。 炒める場合は、高温でさっと炒めたり、片栗粉でとろみをつけて野菜から出た水分も一緒に食べることで余すことなく脂溶性ビタミンを摂ることができます。 炒めるという調理法以外にも、マリネ液につけることでマリネに含まれた油と一緒に摂ったり、サラダにしてドレッシングの油と一緒にいただくのも、オススメ。吸収効率をあげてくれます。 ~『ビタミンの吸収アップレシピ』 をご紹介 ~ CASE1.
ピーマンは熱に強いので炒め物などにしても栄養分が失われません。ピーマンは肉厚なので生で食べると苦みをダイレクトに感じやすいです。細く切って炒めることで苦みも和らぎ食べやすくなるのでピーマンは加熱して食べる方がおすすめです。 赤・黄ピーマンはサラダで良く使われますが、切って炒めた方がビタミンの吸収率が上がるので、サラダなどの生で食べるよりも調理して食べてみましょう。 野菜のビタミンcを損失させない調理法 ピーマンの他にも野菜に含まれているビタミンcを損なわない調理法はないのでしょうか? 実はビタミンcの特徴をしっかりと理解していればその栄養分を失わずに調理することができます。またビタミンc以外にもこれは他の栄養素に対してもいえます。 調理法を変えるだけでその野菜に含まれている栄養素の吸収を上げることも下げることもできるので、余裕があるときは調理法にも気を配ってみましょう。 電子レンジで加熱すると破壊される?
下準備 果汁抽出方法 ●レモン、オレンジ、グレープフルーツ ・・・手で絞る ●その他野菜 トマト・玉ねぎ・大根・キウイ・ピーマン・ブロッコリー・じゃがいも・紫じゃがいも(シャドークイーン) ・・・ミキサーで攪拌後、ガーゼに包み絞る 絞った果汁はコチラ! 色とりどりで鮮やか♪ すべて5ml分は用意しておきましょう! 液体カップが分からなくならないように、付箋に、野菜名、果物名、ドリンク名をそれぞれ書いておきます。 実験予想 注目選手 ●レモン ビタミンCと言って思い出すのが、やはり「レモン」! 果たしてレモンのビタミンCは、どの野菜やフルーツよりも多いのか、気になるところです! ●じゃがいも 野菜の中でもビタミンCが豊富と言われる「ジャガイモ」。 今回はアントシアニン色素を多く含むシャドークイーンという品種が手に入ったので、こちらと比較をしてみることにしました! 私の予想では、色が濃いシャドークイーンの方が、ビタミンCがより多い気がしていますが…。 ●酢 今回の実験では、酸っぱいイメージがあるビタミンCの真相を確かめるため 「酢」も実験対象にしてみました! 酢にビタミンCが含まれている感じはしませんが、実際どのような変化があるか見ていきたいと思います! 結果はいかに?! 実験結果 さて、それぞれ 何滴で透明になったでしょうか!? 調べたもの 結果(滴数) ビタミンC量 レモン 5~6滴 やや多い トマト 9滴 ふつう 玉ねぎ 17滴 少ない 大根 6滴 キウイ 3滴 多い ピーマン 8滴 ブロッコリー 5滴 じゃがいも(男爵) 3~4滴 じゃがいも(シャドークイーン) オレンジ 4滴 グレープフルーツ 緑茶 酢 35滴~ 牛乳 測定不能 ※牛乳は色が濃いため、透明になる前に濁ってしまい(下の写真のような感じ)、残念ながら測定ができませんでした(>_<) ビタミンC含有量 ベスト5 1位 キウイ&じゃがいも(シャドークイーン) 2位 3位 4位 ブロッコリー&グレープフルーツ 5位 感想・考察 ジャガイモはビタミンCが多い! ジャガイモにビタミンCが多く含まれているのは知ってはいたものの まさか1位になるとは驚きでした!! そして男爵イモより、シャドークイーンの方がビタミンCの量が多いことが 判明したのも大きな収穫です! ビタミンCはレモン<ブロッコリー! また、レモンよりもキウイ、オレンジ、グレープフルーツ、ブロッコリー、の方が 含有量が多いということも見逃せません。 一般的に「レモン=ビタミンC」「レモン○個分!」というフレーズが頭に浮かびますが、実際はレモン以上にビタミンCが含まれている食材が多くあることがわかりました!
硝酸塩の基準値や規定がない? !意識の低い、日本 私たちの硝酸塩摂取の大きな柱となっているのは、 毎日食べている野菜 です。 (野菜を食べない方が良いと言っているのではありません。) その為、レタスやほうれん草には EUでは基準値が設定 されています。 日本では・・・もちろん・・・硝酸塩基準値などありません。 当然ですよね。 「硝酸塩って何?」って人が大半じゃないですか。 添加物大国日本。 農薬大国日本・・。 そして硝酸塩。 日本、ここでも遅れています。 知っているか知らないか。このちょっとの差があなたの未来を大きく左右します。 自分と大切な人の身体を守る為に。健やかな生命を繋いでいく為に、伝えたいことがたっくさん! 高い健康意識を持つIN YOU読者に知ってほしい。 今回は、 硝酸塩を多く含む野菜 と、 食べる時に有害性を減らす対策法 をお伝えします。 チェルノブイリ原発事故を経験したロシアの科学者が開発、農薬や空気中放射線量を測る「有害物質チェックマシーン」8種 ¥ 18, 417 (税込) あなたに知っておいてもらいたい 残留硝酸塩のリスクがより心配な野菜 特に危険なのはほうれん草や小松菜? 硝酸塩となるのは、 野菜が吸収する土や水の中の窒素成分 で、成育過程でアミノ酸やタンパク質を合成する為に必要な成分です。 ただし、過剰な肥料、窒素成分が多く含まれる水や日光不足などで作物が窒素成分を十分に代謝しきれない場合に葉などに蓄積し、人体に入ると有害リスクとなります。 残留硝酸塩リスクが大きな野菜 ◆ ほうれん草 ◆ 小松菜 ◆ 水菜 ◆ チンゲン菜 ◆ 白菜 ◆ ニラ どの野菜にも多かれ少なかれ含まれている成分ですが、 葉もの野菜に多い傾向 です。 また、 えぐみが強い野菜に多く 含まれている傾向です。 トマト、アスパラガスやキャベツなどは逆に、残留硝酸塩リスクが低い野菜として挙げられます。 また前回の実験結果では 有害物質チェックマシーン で検査したところ、 意外に 「きゅうり」 から安全基準値以上の有害物質が検出されています。 ですので上記の野菜だけが危険だからと鵜呑みにするのは危険ですよ。 下記の記事も参考にしてみてください。 【最新版】毎日食べている野菜と果物、残留農薬量ワースト10ランキングとその具体的対策方法 体から重金属や毒素を排泄する!デトックスアイテム<1日200円の健康習慣>ミネラルならこれ1つ。あなたの毎日が輝き始める無味無臭「飲むミネラル」 by Minery(ミネリー)カナダ原生林から誕生!重金属・農薬テスト済|たっぷり2.
美容を意識したとき、「積極的に『ビタミンC』を摂取している!」という女子も多いのでは? しかも、ビタミンC=レモンというイメージから、レモンにちなんだ食品を摂るようにしている……という人もいるはず。でも、そんな常識が覆るような情報を編集部でキャッチしました! トレンド情報ポータルサイト「トレンド総研」の「消費者の食品・飲料の購入動向」に関するレポートによると、20~50代の男女500名のうち71%は、「『成分』の種類や量がきっかけで食品・飲料を購入した経験」が「ある」と回答。特に女性の回答者の場合、「(食事の)栄養バランスが偏っているとき」(36%)、「肌の調子がすぐれないとき」(19%)と美容面を気にした理由を挙げる人も。 購入したくなる成分1位は「ビタミンC」 また、どんな「成分」だと購入したくなるのかという質問には「ビタミンC」(62%)がもっとも多い結果に! そして、「ビタミンC」が含まれているイメージがある野菜・果物については、95%もの人が「レモン」と回答しました。しかし、実際に「レモン」(生)に含まれている「ビタミンC」は、100gあたりわずか100mg。「パセリ」(生・120mg)や「ブロッコリー」(生・120mg)のほうが多く、実は一番「ビタミンC」の含有量が多い野菜・果物というのは、「カムカム」(生)なんです! ちなみに「カムカム」は、アサイーなどとともに「スーパーフルーツ」として日本でも徐々に知られてきているペルーのアマゾン河流域原産のフトモモ科に属する植物。抗酸化作用のある「カムカム」特有のポリフェノールやメラニンの生成を抑制する成分などが含まれており、特に果実には「レモン」の28倍である2, 800mgもの「ビタミンC」が! 果物・野菜のビタミンC含有量一覧 管理栄養士の浅野まみこさんによると、「ビタミンC」は、体内の活性酸素を除去する抗酸化作用や鉄の吸収をサポートするなど、女性の美容面にうれしい働きがあるのだとか。ほかにも、粘膜を保護したり、クエン酸回路に働きかけることで疲労回復につながることも! ただし、ストレスなどによっても消費されやすい成分なので、普段の栄養バランスが気になる人は意識的に野菜や果物などから摂取するよう心がけたほうがいいとのこと。 「レモン」よりも「カムカム」のほうが圧倒的に含有量が多かったり、美容面で注目していても、きちんと効果を理解していなかったり、「ビタミンC」について知らなかったことも多かったのでは?