ハーブの一種で爽やかな香りのバジル。葉はやわらかく、香り付けやバジルソースなど料理に使いやすいのも魅力です。病気や暑さにも強く、夏に栽培しやすいので家庭菜園でも人気!ベランダでプランター栽培や、室内で水耕栽培でも楽しめます。 バジル栽培の監修は、家庭菜園のプロ!福田俊先生 画像提供:福田俊 菜園家。ブルーベリー研究家。東京農業大学グリーンアカデミー専科野菜コース講師。「どうすればおいしい野菜がたくさん採れるか」「いかにラクで楽しい野菜づくりができるか」を追求し、「フクダ流」自然農的有機栽培を実践。16平米という限られたスペースの市民農園で、年間50品目以上の野菜を有機・無農薬で栽培しています。監修を務めた家庭菜園誌や著書も多数。 バリエーション豊か!家庭菜園におすすめのバジルの品種 出典:写真AC シソ科のバジルは、ほかの品種と交雑してさまざまな種類が生まれています。一般的に知られているバジルや香りに特徴がある品種など、家庭菜園で栽培できるおすすめの品種を6種類紹介します。 バジルの王道「スイートバジル」 バジルの中でもっともポピュラーで、生育が旺盛なため家庭菜園で育てやすい品種といえばこれ!スイートバジルは主にイタリア料理に利用され、さわやかなバジルのいい香りとクセのない味が特徴です。 ITEM スイートバジル 種 ・内容量:0. 6g(約330粒) バジルは猛暑の中でもぐんぐんと育つ生命力の強いハーブで、毎年種から育てているのですが、折角ですので今回はこちらの安心して口に入れることのできるオーガニック種子を注文しました。 浅い容器に適当にばら撒き、発芽(発芽率◎)後はプランターに移動、移植したものは全て大きく逞しく育ちました。 瓶詰のバジルペーストを数回、乾燥バジルもかなりの量作ることができ、元は十分取れる価格だと思いますし、何よりも、摘む度にフレッシュな芳香を放つ美しい緑の成長を眺められるのがとても楽しいです。 出典: Amazon 葉が小さく香りが強い「バジリコナーノ」 南イタリアではスタンダードで、香りが強いバジルです。スイートバジルより葉が小さいのが、バジリコナーノの特徴。プランターや鉢で育てると、こんもりと玉のような形になり、見た目にもかわいいですよ! ITEM バジリコ ナーノ 種 ・内容量:200粒 タイ料理にはこれ!「ホーリーバジル」 ホーリーバジルは、収穫が10月までと長く、葉、茎、花の全てを食用にできます。ミントとバジルの中間のようなすっきりとした味で、タイ料理のガパオライスや炒め物には欠かせません。インドでは不老不死の薬などといわれ、エッセンシャルオイルやハーブティーなどにも活用されています。 ITEM ホーリーバジル 種 ・内容量:0.
画像提供:福田俊 花が咲くと途端に、葉は硬くなり味も落ちます。 花やつぼみを見つけたらすぐに摘み採り 、先端が長くならないようにしましょう。 Step7. 追肥 畑の場合は、葉をたくさん収穫したときに液肥を水に薄めて与えます。プランターの場合は水やりもかねて、週に1度ぐらい、ジョウロに液肥を薄めて与えましょう。 Step8. バジルの種採り 画像提供:福田俊 花が咲いてしまったら、そのまま穂が枯れるまで咲かせておいて、種を採ることもできます。穂が茶色く枯れたら摘み取って、ザルなどでさらに乾燥させましょう。 画像提供:福田俊 1. しっかり乾燥させたら、茎と葉も一緒にビニール袋に入れて外側から揉み、種と分離させます。 画像提供:福田俊 2. 袋の中身を茶こしに入れ、トレイの上にバジルの種を振り落します。 画像提供:福田俊 3. 密閉できる袋や容器などに入れて、来年の種まき用として保存しておきましょう。 キッチンや室内で栽培も!バジルの水耕栽培方法 出典:写真AC バジルは挿し木で、水だけでも栽培できます!おしゃれなグラスや瓶などを使って、インテリアのように育ててもいいですね♪まずは気軽に、食用として売られているバジルで試してみるのもおすすめです。 用意するものは、水と容器だけ! ・食用のバジル(店頭で売られているもの) ・コップやペットボトルなどのバジルを挿す容器 ・水耕栽培用の液体肥料 バジルの水耕栽培時の管理 発根・摘心・収穫 バジルの茎を10cmくらいの長さで切り、水を入れたコップに数本入れておきます。 毎日水を交換すれば、1~2週間ほどで発根します。水に葉っぱの部分が触れると腐ってしまうので、下の方の余分な葉は取って、 水につけるのは茎だけ にしましょう。 茎や葉っぱが生長してきたら、収穫をどんどんしてくださいね! 水の交換頻度 出典:写真AC 水は1~2日に1回交換 します。特に夏は水が腐りやすいため、こまめに交換しましょう。 肥料は必要? 肥料は必須ではありませんが、水には栄養がほとんどないので、水耕栽培用の液体肥料を薄めて与えたほうが、生長スピードが早くなり元気に育ちます。頻度や濃度は、商品によって違うので使い方などの記載を参考にしてください。 水耕栽培容器の置き場所 日当たりの良い窓辺などに置いておきます。 25℃以上の暑さになると弱りやすいため、真夏は半日陰に移動させてください。 土を使ったお手軽バジル栽培キットも!
2019年8月17日 2019年8月24日 家庭菜園 水耕栽培記録 家庭菜園で人気の育てやすいハーブ「 バジル 」を水耕栽培で育ててみました!
5cm×2cmの小ぶりなサイズで、ちょっとした贈答用にも、また小家族だからと敬遠されていた方々にもおすすめです。昔ながらの大きいサイズのようかんだと開封したあと持て余すということもありがちですが、小ぶりゆえ食べたいときに食べられるのもいいですね。 愛媛県内に本店、松山店(今回訪問したお店)、高原店の3店舗とネット店の計4店舗を展開されているようです。ぜひお近くに来られた際にはお立ち寄りください。 ごちそうさまでした。 霧の森ようかん 1, 000円 消費税 80円 合計 1, 080円 今回のお会計 関連ランキング: 和菓子 | 大街道駅 、 県庁前駅 、 勝山町駅 霧の森菓子工房 松山店 ( 和菓子 / 大街道駅 、 県庁前駅 、 勝山町駅 ) テイクアウト総合点 ★★★ ☆☆ 3. 4
氷の備え付けもあります。 暑い時期にお持ち帰りする場合は、必要に応じて氷を使うことをオススメします。 クーラーボックスを持っていくと便利だよ! 霧の森菓子工房(新宮本店) メニュー 季節限定の『霧の森ロール茶畑』は見逃せません。 購入したのは、下記の3点です。 霧の森大福3箱(内1箱は郵送) 霧の森ロール茶畑1本 霧の森ムース1個 霧の森大福はお一人様で3箱までと注意書きありました。 霧の森大福 抽選販売 『霧の森大福』は、ネット抽選販売もあります。(倍率90~100倍) 霧の森大福のネット販売は、 霧の森・霧の高原オフィシャルサイト からできます。 運が良ければ、『 霧の森大福』を購入できるかもしれません。 愛媛県まで来られるのが難しい方は、『霧の森菓子工房』の商品をオフィシャルサイトからネット購入可能です ただし、『霧の森大福』は不定期開催の抽選販売のみの受付となっています。 霧の森大福 当たらない?
ミニソフトクリーム 煎茶とほうじ茶 ミニソフトクリーム 煎茶とほうじ茶 250円 一度食べてみたかったお茶ソフト。 とってもお茶の味が濃厚なソフトクリーム。 霧の森茶フェゆるり限定のお茶の販売もしていました。 あはは このあははライフでは道の駅霧の森の馬立川で川遊びと霧の森大福について紹介していますのでよかったら見てください。 霧の森茶フェ ゆるり 住所 愛媛県四国中央市新宮町馬立4491-1霧の森 TEL 0896-72-3111 営業時間 火~日 10:00~17:00(ラストオーダー16:30) 定休日 毎週月曜日(祝日の場合は翌火曜日・4月~8月は無休)