こんにちは!「神ワザ★ストックおかず」の連載をしている節約アドバイザーの武田真由美です。いつも読んでいただき、ありがとうございます。 今回ご紹介するストックおかずは、「牛肉とごぼうの甘辛煮」です。 甘辛く味付けた牛肉とごぼうはごはんにぴったり!「ちょっぴり暑さに疲れたかも…」と、食欲がイマイチないときも、ごはんと一緒に食べればお箸が進みます。 晩ごはんのおかずにも、お弁当おかずにもおすすめで、「おにぎらず」の具にしてみたときも、家族から大好評でした。 ごぼうは通常土がついていますが、「洗いごぼう」というものもあるので、「下準備が面倒…」というときにぜひ選んでみてくださいね。手軽に使えるので楽ちんですよ。 炒めて煮る、これをフライパンひとつで作るので調理時間は15分程度。牛肉を使うのに材料費は1人あたり134円(底値計算)とリーズナブルに作れるのも嬉しいポイントですよ! 「牛肉とごぼうの甘辛煮」レシピ 材料:2人分 ・ごぼう…100g ・牛こま切れ肉…100g ・水…100ml ・ごま油…小さじ1 A ・しょうゆ…大さじ1と1/2 ・砂糖・酒…各大さじ1 ・しょうがの絞り汁…小さじ1 作り方 1. ごぼうは縦半分に切り、斜めに薄く切る。水にさらして、少しおき、水気をしっかりきる。 2. フライパンにごま油を熱し、ごぼうを炒める。油がなじんできたら、牛肉を加えて炒める。 3. 牛肉とごぼうの甘辛煮 レシピ. 牛肉に火が通ってきたら、しょうがの絞り汁を加えて炒め、水・Aを順に加えてひと煮立ちさせる。 4. ひと煮立ちしたら、中火で7~8分程度汁気を煮詰めながら炒める。 「牛肉とごぼうの甘辛煮」の保存ポイント ・日持ちさせるために、しっかりと火を通しましょう ・殺菌効果が期待できるしょうがを入れています 「牛肉とごぼうの甘辛煮」の保存期間の目安 ・冷蔵保存:3日程度(熱を取り、保存容器に入れましょう) ・冷凍保存:2週間程度(熱を取り、ラップで1回分ずつ小分けに包みましょう) ごぼうの保存ポイント ・ごぼうを使いやすい大きさに切り(今回は、縦半分に切り、斜めに薄く切っています)、しっかりと水気をペーパーで拭き取ります。ジッパー付き保存袋に入れてごぼうを広げ、薄く平らになるように冷凍します ・使うときは、袋の上から手でほぐし、必要な分を取り出します ・凍ったまま、加熱調理に使います ごぼうの保存期間の目安 ・冷凍保存:2週間程度 ごぼうの下ごしらえはちょっぴり手間がかかるので、1袋分全部下ごしらえして、すぐ使う分と冷凍する分に分けると、次に使うときがラクですよ!
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。 次回は来週の金曜日更新予定です。 楽しみにしていただけると嬉しいです♪
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上位頚椎は動き、下位頚椎は安定 頚椎の特徴として、「 上位頚椎は可動性、下位頚椎は安定性に関わる 」という前提を押さえておくことが大切。 臨床だと、上位頚椎の動きが制限されてしまい、下位頚椎が過剰に動きすぎてしまい、筋バランスの不良が起きて痛みや痺れに繋がっているケースが多いです。 具体的には、上の画像の様な筋バランスの悪さが出てくる…。 この筋バランスの悪さは、クロスした関係性から 「上位交差症候群」 とも言われ、肩こりや頭痛の典型的な姿勢パターン。 この悪い姿勢パターンは、しっかりと改善していきたいところ。 4. 上位頚椎の伸展拘縮が多い スマホ・パソコンを触ることの多い現代人に多いのが、頭部が前方に偏位したヘッドフォワード(FHP)。 この姿勢で問題となるのが、上位頚椎の伸展拘縮。 頚椎疾患の多くが、 上位頚椎の伸展拘縮が引き金となって、可動域制限や筋バランスの崩れへと繋がっています。 そして上位頚椎の伸展拘縮では、 後頭下筋が凝り固まっているケースが圧倒的に多い。 後頭下筋の周辺には椎骨動脈や大後頭神経などが走行してるので、緊張が高まってしまうと痛みや頭痛、めまいの原因となってきます。 この後頭下筋の柔軟性をしっかりと出すことが、頚椎疾患を攻略するカギとなっていきます。 もちろん、なぜ後頭下筋の緊張が高まってしまったかを考えることも大切。 5.
いかがでしたでしょうか? !リモートワークが増え、首こりを感じることが増えた方などぜひお試しください(^ ^)! 本日も最後までご覧頂きありがとうございました❣️ 参考引用書籍: Tarzan(ターザン) [肩こり・腰痛、実はココを押す、伸ばす。]
2月13日に放送された、NHKガッテン!では、「頑固な肩こりの本当の原因は首のコリにある」という内容で、後頭下筋群への鍼治療が紹介されました。 後頭下筋群は、図のように首の一番奥にある、4つの筋肉で、ここにコリが出来てしまうと、マッサージでは、取ることが出来ません。 奥深くの筋肉にアプローチできる、鍼治療がおすすめです。 目の疲れに関与する筋群で、施術後に視界が明るくなるといった感想をいただく事が多く、頭痛や、肩の痛みにも効果的です。 後頭下筋群への鍼治療は、院長及び副院長の施術のみ対応となります。 図説明:1. 小後頭直筋 2. 大後頭直筋 3. 下頭斜筋 4. 上頭斜筋 左側は、肩首回りで、一番浅い場所にある僧帽筋です。 首の付け根の最深部にあるのが、後頭下筋群となります。