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掲載日:2021年7月29日 令和3年度食品衛生責任者講習会 新型コロナウイルス感染症のまん延防止のため、食品衛生責任者講習会はeラーニング(動画配信サービス:かなチャンTV投稿チャンネル ※ )を利用して実施いたします。お手持ちのパソコンやスマートフォン等で動画をご視聴ください。 なお、eラーニングを利用できない方のための対面での食品衛生責任者講習会の実施については、現在検討中です 。 ※かなチャンTV投稿チャンネル:YouTubeを利用した、県が作成した動画を視聴できるチャンネル <注意事項> ・動画の視聴に伴い発生する通信料は受講される方のご負担となりますのでご注意ください。 ・この講習会は、現在営業施設の食品衛生責任者として届出されている方が対象です。 ・食品衛生責任者の資格を取得する講習会ではありませんのでご注意ください。 eラーニング版「食品衛生責任者講習会」受講の流れ 1. 動画の視聴 食品衛生責任者の方は、下記の各動画を視聴してください(動画公開期間:令和4年3月31日まで)。 (1)食品衛生責任者の責務 (2)各種手続きについて (3)食中毒の予防について (4)HACCPの考え方を取り入れた衛生管理について (5)食品衛生法等の改正について 2. 受講の届出 全ての動画を視聴した後、神奈川県電子申請システムにより受講の届出を行ってください。 令和3年度食品衛生責任者講習会受講の届出(電子申請システムへリンク)(別ウィンドウで開きます) ※受講済証の交付をご希望の方は、受講の届出後に食品衛生責任者手帳(受講の記録を残せる物でも可)を持って来所してください。 参考 神奈川県:HACCP講習会用資料 これから食品衛生責任者の資格を取得したいという方は、次のリンクをクリックしてください。 公益社団法人 神奈川県食品衛生協会:ホームページ
食品衛生責任者について 食品営業施設には、その施設または部門ごとに食品衛生責任者を置く必要があります。 横浜市食品衛生協会では、横浜市保健所長の指定を受けて、食品衛生責任者を養成する講習会を行っています。 次の方は食品衛生責任者養成講習会を受けなくても「食品衛生責任者」になることができます。 「栄養士」「調理師」「製菓衛生師」「船舶料理士」「ふぐ包丁師(令和3年5月31日までに免許を取得した者に限る。)」「食鳥処理衛生管理者」「と畜場に規定する衛生管理責任者」「と畜場に規定する作業管理責任者」 食品衛生管理者又は食品衛生監視員となることができる資格を有する方 申込方法 講習会を受講するには、事前に申し込みが必要です。受付窓口にてお申し込みの場合は受講料(10, 000円)を持参のうえ来社して下さい。 インターネット申込みの場合は入力フォームから送信後、銀行営業日3日以内(土日・祝日を除く)に受講料をお振込み下さい。 (事前に申し込みが無い方の講習会当日の受講はできません。) 受講にあたっての諸注意 食品衛生責任者養成講習会受講予約される皆様へ(新型コロナウイルス感染症予防対策について) ・受講当日 マスク着用にて受講お願いします。(着用がない場合は受講できません) マスク着用確認、検温を行います。 ・ 受講前日、当日に37.
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