[%article_list_start%][%list_start%] [%list_end%] [%title%] [%article_short_50%] [%article_date_notime_dot%] [%article_list_end%] 調理別にレシピを見る 新着記事 [%new:新着%] [%title%] 伊賀焼窯元 長谷園 長谷製陶株式会社 創業天保三年(1832年)、伊賀焼窯元 長谷園です。「かまどさん」「ヘルシー蒸し鍋」「いぶしぎん」など、機能に特化した楽しい土鍋をたくさん作っています。
料理家のサルボ恭子さんによる、すべて「かまどさん」を使ったレシピ本です。ごはんのレシピはもちろん、常備菜を含めた約60種類のレシピは簡単なのにプロならではの美味しさ! 出版社:河出書房新社 発売日:2017年10月20日 著者:料理家 サルボ恭子 内容:B5判 フルカラー 96ページ
伊賀焼の郷『長谷園』(長谷陶製陶株式会社)は、1832年(天保3年)の創業。「日常の器だからこそ こだわりたい。作り手は真の使い手であれ!」をモットーに、楽しさ、おいしさに出あえるさまざまな卓上調理器を作り出している会社で、1300年程前から続く伊賀焼の伝統と技術を継承しつつ、常に時代を見据えたモノづくりをしています。 陶器は土と品質が命。伊賀の土は太古の昔、琵琶湖の湖底だったため、炭化した植物を多く含み、焼成すると多孔性の素地になるため、土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて食材の芯までじっくりと火を通し、旨みを逃さずにおいしい料理にしてくれます。 家庭で食事をする機会が増えている時代ですが、ならばこそ、家での食事こそ、おいしくありたいもの。 「土もの」は食を美味しくします。同じ食材でも、鍋がいいと、もっと美味しくなります。調理も簡単です( レシピページ もあります)ので、品質の高い長谷園の器で、一人でほっこりと、家族や友人とゆっくりと、心弾む食卓を囲んでください。 Copyright(C)『TVで話題の土鍋』All Rights Reserved.
2/18、あさチャンのチャン知りのコーナーで土鍋料理人気のワケということで土鍋ブームについて紹介されました。 今巷では土鍋料理ブームが来ていて料理投稿サイト クックパッドでは3000以上の土鍋レシピが紹介され、土鍋料理のレシピ本も続々と発売されています。 土鍋は和食だけでなく洋食や中華、スイーツまで何でも作れる万能調理器として楽しまれています。 2015/3/25にNHKあさイチで紹介された土鍋プリンレシピも追記しました。目次の5番目が、あさイチバージョンです。 魚介とたまねぎのディル風味焼きレシピ 東京渋谷区にある土鍋料理専門店が月に1度行う土鍋料理教室で作っていたレシピです。 材料(分量は紹介されていないので目安として記載) オリーブオイル 大さじ2 にんにく(包丁で押しつぶす) 1片 玉ねぎ(くし切り) 1個~2個 鯛 切り身 セロリ(角切り)1/2本 ディル 適量 白ワイン 100cc 土鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ炒めたら中火にし、玉ねぎ、鯛を入れる。 鯛に焼き色が付いたらセロリ、ディルを乗せ白ワインを回し入れる。 フタをして5分中火にかけ、5分したら火を止めて余熱で3分置けば完成! もう炊飯器には戻れない!?人気の土鍋「かまどさん」のある生活始めませんか？ | おうちごはん. ちなみにこのレシピを紹介してくれたのは長谷製陶のお店・長谷園イガモノ東京店でした。こちらの土鍋屋さんではレシピ本も出版しています。 伊賀焼窯元 長谷園 文藝春秋 2013-09-25 ブームのきっかけ!炊飯用の土鍋 土鍋ブームのきっかけになったのは炊飯用土鍋! 長谷製陶の炊飯土鍋「かまどさん」は2000年に発売され土鍋としては異例の累計55万台という売り上げを記録したんだそうです。 かまどさんは、通常の土鍋よりも分厚く成形されているため熱を直に伝えにくく土鍋本体に熱を加えてから具材に熱を伝えるため、ふっくら美味しいご飯やおかずが作れるんだそう。 土鍋でアクアパッツァ レシピ 材料 オリーブオイル アクアパッツァ向きの魚(鯛など) アサリ ドライトマト オリーブ ケッパー 水 白ワイン 【作り方】 土鍋にオリーブオイルをひき、魚を焼く。 焼けたらアサリ、水で戻したドライトマト、オリーブ、ケッパー、水、白ワインを加えてフタをする。 アサリの口が開いたら火を止めて余熱で10分蒸らせば完成! 土鍋プリン レシピ 【カラメルソース】 砂糖 50g 水 大さじ2 【生地】 卵 3個 砂糖 60g 牛乳 300ml 生クリーム 100ml 砂糖と水 大さじ1をフライパンで茶色くなるまで混ぜながら火にかけ、茶色くなったら水 大さじ1を加えてカラメルを作る。 完成したカラメルソースを土鍋に流して固めておく。 生地の材料を小鍋に入れて弱火で加熱してひと肌に温め、濾しながら静かに土鍋に注ぐ。 熱湯を張った天板に乗せ160℃に予熱したオーブンで30分焼く。 オーブンの中で冷ませば完成!
その他、詳しいレシピはあさチャンHPに掲載されたので確認してみてください。 チャン知り|TBSテレビ:あさチャン! NHKあさイチバージョン土鍋プリンの作り方 あさイチでは土鍋プリンの作り方を料理研究家の川上文代さんに教えてもらいました。 牛乳 250ml バニラエッセンス 適量 ボウルに材料を全て入れてよく混ぜ合わせる。 1を網で濾しながら土鍋に注ぐ。 火にかけ混ぜながら中火から強火で加熱する。 混ぜながら加熱することで火力を調整しなくても均一に熱を加えられます。 モロモロっと半熟状になったら火を止め、フタをする。 余熱で10分置いて、お好みでトッピングすれば完成! 土鍋のレシピなら下記の記事もオススメです。
お役立ち情報 October. 2.
犬が怖がる場合の原因や落ち着かせる方法をご紹介させて頂きました。 人間同様に犬も怖がることはありますので、無理に克服しようとはせず、なるべく落ち着かせる方法を実行してみて下さいね。 著者情報 UCHINOCO編集部 UCHINOCO編集部では、ペットに関するお役立ち情報をお届けしています。
◆欲求不満 欲求不満のストレス発散として、何かしらのきっかけを受けて暴れてしまう犬もいます。 特に、十分な運動量の取れていない大型犬などはこのパターンが多いです。 共働き家庭などで日常的にスキンシップの足りない家庭の犬も、構ってほしい一心から陥る事があります。 ◆パニック 大きな音や出来事に驚き、パニック状態になってしまう場合もあります。 くしゃみや、子供が投げたオモチャなどの日常的な出来事でも起こります。 特に神経質で臆病な性格に多いです。 犬を落ち着かせるためにはどうすれば良い?
また運動不足は、トイプードルの骨や関節を弱らせる原因にもなります。すると 膝蓋骨脱臼 などの病気を引き起こしやすくするので、くれぐれも注意するようにしましょう。 対策方法 トイプードルは体をいっぱい動かすことで欲求を満たす犬種です。そういう習性が昔から染みついているので、散歩が足りていないようでしたら 1日1時間以上 は連れて行くようにしましょう!
愛犬がハウスやケージの中に入らない…と困っている飼い主さんはまずは、入らない原因・理由を探すことが大切です! 今回はハウストレーニングの方法も紹介しますので、是非、参考にしてみてください。 ◆抱きしめる 抱きしめたり、撫でてあげて安心させてあげることも、落ち着かせる方法の一つです。 犬が安心出来ると共に、飼い主とのコミュニケーションも取れるため、絆が深まります。 ◆びっくりさせる 一瞬ハッとする瞬間をつくることで、我に返り、落ち着かせる方法もあります。 水を入れた霧吹きで身体にシュッと一吹きする、いきなり音を鳴らす、何かの匂いを出すなどの方法があります。 犬にとって害のない方法を利用して、びっくりさせることをおすすめします。 この方法は犬の性格により合う犬と合わない犬と分かれます。 合わない犬に、この方法を取ると、 より大騒ぎになり収集がつかなくなる可能性もあるので注意が必要 です。 ◆落ち着かせるコマンドを用意する 日常のしつけで、落ち着かせるコマンドを用意する方法も効果的です。 多いパターンは「待て」と「オスワリ」、大型犬の場合は「伏せ」も多いです。 必ずこの言葉をかけたら、行動を実行できるように根気強く教えましょう。 病気の可能性はある?
音楽を聴かせる ペット先進国の欧米では、「犬は音楽を聴くと落ち着くのか」という課題が長い間研究されていることをご存じでしょうか。 2017年、スコットランドのグラスゴー大学と動物愛護団体SPCAが共同で行った研究で、「犬はレゲエとソフトロックを聴くとリラックスする」という結果が発表されました。 このほかイギリスではクラシック専門のラジオ局による、ペットのための音楽番組が放送されるなど、ペットのために音楽が積極的に利用されています。 まとめ どれだけしつけが行き届いた子であっても、一度興奮した犬を落ち着かせるのは簡単ではありません。 やり方を知っていると知らないとでは、いざというときの対応が大きく違ってきます。 今回の内容を参考に、愛犬が興奮しても大事になる前に収められるようにしつけてあげてください。