22, 2011 上西寛司、 瀬戸泰幸「乳酸菌の生理機能とその要因」, 日本調理科学会誌Vol.
お恥ずかしい話、実は私 便秘 なんです^^;だから腸に乳酸菌を届けたい! こんにちは。発酵食品勉強中の主婦Maiです♪ つい最近までは、「私が便秘になるなんて」ってくらい毎日スッキリ出てたのに。でも、今はすんなり出ないんです…。出たとしても硬い…。なので、便器に座ってからが長い長い^^; 便秘を改善するためには、 腸に乳酸菌が必要 なのは知ってるんです。でも、「 腸までちゃんと乳酸菌が届いてるの? 」ってひそかに疑問だったんですね。 せっかく体のためと思って、乳酸菌を取り入れてるのに…。「届いているよ~」って腸は教えてくれないもんね^^;(当たり前だっつーの!!) さらに、「乳酸菌が 生きて 腸に届かないと意味がない !」とか言われたり。「マジでそうなの?」ってなりますよね! ところが今回気になって色々調べてみると、この疑問があっさりと 解決 してしまったんです。 ということで、今回は 腸まで届く乳酸菌 についてご紹介しますね。さらに、生きたまま乳酸菌を届けてくれるおススメの「 あの食材 」も後半に登場するので注目ですよ。 腸には、生きたまま届く乳酸菌がとっても大切! 腸内環境 を良い状態にするには、乳酸菌が必要というのはご存知ですよね。しかも、 死滅 してしまった乳酸菌よりも、 生きたまま 腸に届いた乳酸菌がとても大切なんです。 では、生きたまま腸に乳酸菌を届けるには、どのようにすれば良いのか? 実は、乳酸菌はとても 胃酸 に弱いんです。なので、まずは胃酸を少しでも避けることを考えましょう! そのためには、 食後 に乳酸菌が入った食品を食べることが大切。効果的に、生きたままの乳酸菌が腸まで届くようになります^^ また、 毎日欠かさず食べ続ける ことも大切です。そうすることで、生きたままの乳酸菌が腸の中で 善玉菌 として働き続けてくれますよ! そして、腸の中で増え続ける 悪玉菌 を減らすためにも、生きた乳酸菌に頑張ってもらわなければいけません。なぜなら、悪玉菌が増えることで体に不具合を起こすから。 体の不具合と言えば、私が悩んでいた 便秘 もそのひとつ。それから、最悪の場合「 大腸がん 」にまでも…。(こ、怖すぎる^^;) そうならない為にも、 生きた乳酸菌 はとても大切なのです。怖い悪玉菌をやっつけて、どんどん善玉菌の乳酸菌を増やしましょう! ところで、乳酸菌には 植物性乳酸菌 と 動物性乳酸菌 が存在するのを、あなたはご存じですか。 この 2つ のうち、どちらが生きたまま腸に届きやすいでしょうか?
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