うま辛担々うどん| 讃岐釜揚げうどん 丸亀製麺
セルフのブースでねぎ、しょうが、それと揚げ玉をのせっ、と。無料なので絶対薬味はのせちゃう。 肉味噌がたっぷりのっています。ほうれん草の彩りが◎ この赤いのが「辛ジャン」。そんなに量はのっていないので「そんな辛いのかなあ」という気もしますが ベースのスープはマイルド 担々うどんのスープはマイルドでクリーミー。ごまペーストが溶け込んでいてコク深く、イメージとしては豆乳担々うどんに近いです(白だしベースで豆乳ではないですが)。そこに、かつおの魚粉の風味が加わります。 グチャッと混ぜて……! 辛さはそこそこだけど 辛みが強いのは赤~い辛ジャンの部分。少しずつ食べていって味の変化を楽しむのもアリですが、上品じゃなくてもいいかなとグチャッとかき混ぜてみました。 ワイルドな見た目に とんこつラーメンのような見た目です。 混ぜると全体に広がるぶん、ピリリとした辛さはあるけれどセーフティーな味。辛ジャンはハバネロチリなどを使用しているということで、たしかに少量でも存在感がありますが、ベースがまろやかなので辛旨のバランスがいいです。 うどんは店舗で作っているのでモチつるで濃厚なスープによく絡みます 生姜をきかせた肉味噌のごろごろ食感は担々うどんならでは。合うかな?
具のほうれん草を食べると、汁からわずかに感じる脂っこさも薄れて後味キリリ! 辛ジャン由来の辛味、かつお粉、ひき肉、出汁由来の旨味のバランスがよくウマウマ! 最後は、テイクアウト注文時に手渡される空の容器の中に詰めた青ねぎをうどんの入った容器の中へと投下! 半分くらい食べたところで、無料トッピングの青ねぎを「辛辛坦々うどん」に投入! 青ねぎをたっぷり入れた「辛辛坦々うどん」は、青ねぎ独特のみずみずしさ、独特の青々とした香りが合わさって後味さっぱり! 青ねぎ効果でさらに食が進み、「辛辛坦々うどん」を完食! ごちそうさまでした! 「辛辛坦々うどん」の美味しさに青ねぎの水気と清々しさが効いて爽快感MAX! 今回は、辛旨な「うま辛坦々うどん」に辛ジャンをプラスした「辛辛坦々うどん」をテイクアウトしてみました! コロナ禍の影響でテイクアウト需要が増えた結果、いまでは普通になりつつありますが、「丸亀製麺」はテイクアウトではうどんとつゆの容器を分け、麺が伸びるのを防いでいます。 麺もテイクアウト用に開発したのびにくい麺で、コシ、ツヤ、モチモチとした食感が自宅でもバッチリ楽しめます! 薬味用の空き容器も付いているので、好きな薬味を自分で詰めて持ち帰れるのも最高! 「辛辛坦々うどん」のつゆは、つゆだけを飲むと出汁やかつお粉の風味よりも唐辛子由来の辛味が激強なのですが、うどんに絡めると唐辛子由来の辛味が引っ込んで、出汁の旨味やごまの風味が前面に出てきます。 刺激満点の辛さを期待して「辛辛坦々うどん」を注文する人がほとんどだと思うので、つゆにうどんを投入したら、よく絡めて食べるのがおススメ! 辛ジャン由来の辛味、汁やひき肉などの旨味がダブルでこだまして激ウマです! 期間限定の「辛辛坦々うどん」。気になる方は、ぜひ期間中にお近くの「丸亀製麺」店舗でお試しください!
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