「武道家」グループはどの店も家系ラーメンとしては骨っぽい濃いスープなのですが「武道家 賢斗」のラーメンは「二代目 武道家」に次ぐ濃度ではないか?と思わせるものです。 「二代目 武道家」同様、骨濃度が高いスープ特有の、食後の胃のもったり感が半端ない ので、ご注意を! 紹介しているお店はこちら! 店名:武道家賢斗 住所:東京都江東区南砂2-1-4 柿島ビル1F 電話:03-5683-1211 営業時間:平 11:00~15:00/16:00~翌1:00、土日祝 11:00~15:00/16:00~24:00 定休日:なし 3.横浜家系らーめん 武術家(大井町駅)ラーメン版・リアル鉄骨飲料! 「武術家」という店名からお気づきかと思いますが「武道家」の関連店です。以前は店員さんが「武道家」のシャツを着ていましたが、いまはどうでしょうか? さてラーメンの方はと言うと 「武道家」に比肩するほどの特濃な仕上がり! ライス無料が嬉しい、逆輸入家系ラーメン「武蔵家」日吉店＠日吉 - 家系ラーメンマン. 昔「鉄骨飲料」という飲み物がありましたけど、言うなれば、これは、ラーメン版のリアル鉄骨飲料。そのくらい骨粉ザラザラ。加えて、「武道家」同様、夜遅くまで開いている融通の利く営業時間、駅至近の立地。濃厚ラーメン店の模範店ですね! 4.ら~麺 家道(戸越銀座駅)武術家の姉妹店なのでやっぱり濃厚だ 「家道」という店名。ややもすると「え?徳川将軍?」と言いたくなりますが、実は「武術家」の姉妹店です。なので、麺は「武道家」「武術家」同様、酒井製麺製。そして やっぱりスープはげんこつとロースのみを使った特濃スープ! これまで散々骨、骨、言ってきましたが、こちら「家道」は更に骨感強め! 慣れてる僕でも一口スープを飲んだ瞬間「すごっ!」と思ってしまいました。 スープの粘度も高めで申し分なし。惜しむらくはスープの量が少なめなところですが、活気のある戸越銀座商店街の中で異彩を放つ特濃ラーメン店です! 5.横浜家系らーめん 武源家(三田駅)慶応大学前の二郎に飽きたらたまには特濃家系でも! 店頭に掲示された「中野武蔵家姉妹店」は濃厚ラーメンの証。それを証明するかのように「武源家」もやっぱり濃厚一直線! とりあえず「武道家」や「武術家」的なラーメンを期待していってもらっても問題なし! スープの色を見てわかると思いますがザラッザラの骨混じりスープ。 骨粉を後から加えているんじゃないか?と疑うほどです。 ちなみに、この系統の特徴でもあるライス無料サービスは健在。これは大学生にウケますね!
※本記事は、2016/07/26に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。尚、記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。 メシコレの最新記事を逃さずチェック!
おつかれ麺です。オゴポコです。 神奈川県のご当地ラーメンとして全国へ広がりを見せる「家系ラーメン」 当然、お隣の東京都にも多数の家系ラーメンがあります。では、僕のような濃厚民族(濃厚ラーメンが好きな人)は、東京でどの家系ラーメン店へ行けば濃厚ラーメンが食べられるのか?迷いますね。 そこである日、ひとつの仮説を立てました。 新中野駅近くの武蔵家(通称・新中野武蔵家)出身の店は濃厚な店が多いのではないか、と。 その確認のために約半年かけて新中野武蔵家系の店をまわってみた結果は・・・ やっぱり濃厚な店が多い! 今回紹介する店は12軒。紹介順序は僕が"濃厚"だと思った順番です! 1.二代目武道家(中野駅)もう家系っていうレベルじゃねぇぞ!?都内最濃集団の旗頭! 新中野武蔵家系の中でも特に濃厚なラーメンを出すことで知られる「武道家」グループ。早稲田の本店を筆頭に、都内に6店舗を展開しています。 実は、冒頭で述べた「新中野武蔵家系はどこも濃厚なのではないか?」という仮説は「武道家」のラーメンを食べたことがきっかけでした。 一通り6店全店食べてみましたが、特に濃厚さが際立つな!と思った店が、ここ中野駅近くの「二代目 武道家」です。その濃厚度合は、武道家グループ内、いや、都内ラーメン店トップクラスと言っても過言ではありません! その証拠に、写真のスープの色を見てください。スープが茶褐色になっているのは、写真映りが悪いからではなく、純粋に骨の含有量が高いから! 舌に残る骨の粒子感、ザラつきとドロドロが混在したスープ、これはもう、日本最濃クラスの豚骨醤油と言っていいかと。 先日、とある土曜日の夜、久しぶりに食べに行ったときのことでした。店先で食べ終わった若い男性客が「やっぱ(濃すぎて)キツイわ~、今日は俺飲みきれなかったけど、また食べよう」と嬉しそうに話しておりました。 その時はキツくてもまた食べたいと思わせる、濃厚耐性を強めてくれる本当に素敵な店ですね! ※ちなみに新中野武蔵家系はどこも「ライス」を推奨しています。こちらもライスは50円。名刺を貼るとライス無料券進呈だそうです。 2.武道家賢斗(東陽町駅)都内最濃集団の最新店はやっぱり特濃だ! 東陽町 横浜家系らーめん 武道家 賢斗（ぶどうか けんと） 口コミ一覧 - Retty. 「武道家」グループの最新店は、地下鉄東西線・東陽町駅から歩いてすぐ。 2016年4月にオープンしたばかりの新店なので、店内はピカピカ。「武道家」特有の体育会系な男くささはまだ感じられませんが、出てくるラーメンはやっぱり特濃!
6.横浜家系ラーメン 田中(水道橋駅)名前は普通だけど濃度は普通じゃない! 田中は田中でも、店によると"世界の田中"だそうで。堂々と新中野武蔵家姉妹店を名乗っていますので、これは濃厚ラーメンの世界ということでしょう! ここまで紹介した「武道家」「武術家」「家道」「武源家」と比べると骨感は抑えめ、色味もやや異なりますが、味はしっかり濃いめ。スープの質感は厚み十分で、 家系という括りで観れば、明らかに濃厚の部類。 こちらの店も、やはりライス無料です! 7.横浜家系らーめん 五十三家(江古田駅)濃厚初心者でも安心のオープンな優良店 新中野武蔵家系は、その濃厚さゆえか、男臭いマッチョな雰囲気が漂う店が多いのですが、こちら「五十三家」は、家族連れでもサクッと入店して気軽に一杯食べられるようなオープンな雰囲気が持ち味。 加えて、調理師免許、中国調理師免許、中国料理技能士、などスタッフ全員が資格を持っているそうで、高い技術力をアピールしています。 ラーメンは、どろざら感は無くてもしっかり骨が溶け込みほどよい濃度。これなら濃厚ラーメンに不慣れな人でも安心して楽しめそうです! ただ、券売機の上から6段目がノーマルのラーメンになっており、普通にラーメン食べたい人はちょっと迷いますね! 8.横浜ラーメン 初代 常翔家(保谷駅)濃厚かつチャーシューがすごい!厚い!うまい! 「常翔家」の特徴、それは チャーシューがでかい!厚い!うまい! 厨房を見ていると、チャーシューは注文ごとに切り出しています。これは、チャーシューにこだわる店ではよくある光景。事実、大きめに切り出されたチャーシューは、しっとりした食感。 正直、新中野武蔵家系の店の中では、スープはまあまあの濃度。骨感抑えめで、むしろ鶏油が強いような。でもこのチャーシュー、これだけをガッツリ食べたい!と思わせるほどです! なお、ラーメンに520円追加すれば、トッピング全部のせの「ビッグマウンテン」が食べられるとのこと。「家系の山脈を超えてみないか?」という煽り文句、登ってみたい方はぜひ。 9.横浜家系ら~めん 武虎家(西小山駅)麺すすれ!米かきこめ!腹満たせ!濃度は抑えめに。 「武虎家」のキャッチフレーズは『麺すすれ!米かきこめ!腹満たせ!』だそうで、やはりライス無料。 濃厚という尺度でみると、この系統では骨っぽさや厚みはかなり抑えめ、鶏油強め仕様。 とはいえ、 濃厚すぎず薄すぎず、ライスが合うようにバランスは取れていまして 、ライス2、3杯に耐えられる分厚いスープです。 この系統は濃厚なだけでなく、しょっぱさも強めなところが特徴。「武虎家」も例外ではないので、余計にライスが合うスープと言えるでしょう!
デジタルシネマパッケージ(DCP)とは、フィルム上映に替わり世界中の映画館で利用されているデジタルデータで構成された映画の上映方式です。 Digital Cinema InitiativesとSMPTEによって仕様が定められており、デジタルシネマの運用基準として広められているフォーマットです。 デジタルシネマパッケージ(DCP)に関する日本語の情報は、あまり多くありません。 私は、ゼロからデジタルシネマパッケージの事業を立ち上げて年間100本以上のデジタルシネマパッケージを作成する事業まで成長させました。 最初は高価なマスタリング設備を整えることができなかったので、予告編DCPの作成から始まり、自作の物から、プロ用機器まで含めて数多くのDCPマスタリングソフトを経験してきました。 映像業界にいる方々へ、少しでもDCPに関する情報を届けて、お役に立てれば幸いです。 デジタルシネマパッケージとは デジタルシネマパッケージは様々な映像、音声、画像、テキストのデータを複雑に組み合わせて作成されます。 仕様や構造が複雑な面があり、とっつきにくい分野ではありますが、デジタルシネマパッケージについての基本的なことを書いていきます。 【DCP】デジタルシネマパッケージって何? デジタルシネマパッケージは複雑なデータ構造になっていますが、各ファイルの機能は明確に定義されています。 デジタルシネマパッケージの基本的な情報については、以下の記事で解説していますのでこちらの記事をご覧ください。 デジタルシネマパッケージの基本構造 デジタルシネマパッケージは、とても複雑な構造で構成されています。 しかし、データの機能をひとつひとつ紐解いていくことで、なぜそのデータがあるのかを理解することができます。 デジタルシネマパッケージ(DCP)は、基本的に以下のデータで構成されています。 (Composition Play List) (Packing List) (Picture) (Audio) その他の様々なファイル、Subtitle. xmlやKDMなど 以下の記事で、それぞれのファイルについて解説しています。 デジタルシネマパッケージはどんなソフトで作られているの?
ホワイトバランスで色かぶりを弱めたり、好きな色味にすることができますので好みに合わせて調整してみて下さい。 たまにピントや露出をわざと外すことで、よりフィルムっぽい雰囲気を出すことができます。 3. 最後に 最近では、編集ソフトを使えば簡単にフィルム風写真は造れますが、カメラ内だけの設定だけでフィルム写真風を探求することで、ハイライト・シャドウ・ホワイトバランスなど写真を撮るうえで必要な設定を身に着けることにもつながりますので、今回紹介した設定を参考に自分好みのフィルム写真風の設定を探してみて下さい。 普通に撮ることに、飽きてきた方は試してみてはいかがでしょうか! 【おまけ】クラシックネガ風、設定 X-Pro3など次世代機に搭載のフィルムシミュレーション、クラシックネガの色味をみて、めっちゃいい!フィルムっぽい!でも、X-T2しか持ってないし・・・って、なってたところクラシックネガ風に撮れる設定があるというのを知って試してみました。 クラシックネガ風設定 ・ハイライトトーン:0 ・シャドウトーン:+1 or +2 ・カラー:-1 ・ホワイトバランス「R:-2・B:+4」 【作例】クラシックネガ風 【作例】クラシックネガ風 【作例】クラシックネガ風 【作例】クラシックネガ風 落ち着いた色味で、どんなシーンにも合いそうな設定です。クラシックネガ風いいですね。でも、本当のクラシックネガが使いたい・・・X-Pro3欲しくなります。 鹿児島天文館店 吉冨 この記事のハッシュタグ この記事 の著者 カメラのことなら何でもご相談ください。機能のことから撮影方法など、丁寧にご説明いたします。 カメラのナニワ 鹿児島天文館店 〒892-0842 鹿児島市東千石町14 番5号 池畑天文堂ビル2F 099-210-7460
これフィルム調か? と思う時がある。 まだまだ自分がフィルムの特性をわかっていないと気づく。 撮って出し レタッチ後 それでも少なくともレタッチ前よりはいい写真には仕上げられるようになるだろう。 撮って出し レタッチ後 そういう意味でもデジタルしか使ったことのない方はもちろん、コアなフィルムユーザーの方にこそオススメの良書!