この言葉を言ってしまったら火に油 「ですから」「だって」「でも」 私、担当じゃないので、、、 そういう決まりなんです ふつうはそうですよね? 「ですから」「だって」「でも」 まずは 相手の話を全て飲み込みましょう 。 相手の話を 否定 してはいけません! ですが、こちらの意見を主張しなければいけないこともあるのは事実。 その時は一度、受け止めてから言う。頭っから否定をしてはいけません。 「おっしゃることはわかりますが、、、」 「ごもっともでございます。しかしながら恐れ入りますが、、、」 「おっしゃる通りではございますが、残念ながら、、、」 など頭に相手の言葉を受容する言葉を入れること。 私、担当じゃないので、、、 お店の事情はお客様には関係ありません。 ですが、自分に出来ないこと・把握していないことを隠して嘘をつくのは良くありません。 その際には自分に出来る精一杯のことをお客様に提案しましょう! 「お客様のご意見はもっともでございます。担当のものと協議させていただいて、回答させていただきます」など 担当じゃないので、、、って言ってしまったら「担当を呼べ!」っとなってさらにたらい回し。 余計に話がこじれます。その場に担当がいないこともあるでしょうし、忙しくてクレーム処理に二人も人員を割けないこともある。 こちらの都合を押し付けることなく、自分に出来る提案をすることが大切です。 そういう決まりなんです これも お客様には関係ないですよね。 従業員にはどうしても覆せない会社の決まりであったとしても、それは別の話。 店舗のルールや会社のルールにのっとって行った行為にクレームが来たら、 お客様の怒りの原因が何かを把握したうえで、受け入れる。 そして、 自社がなぜそのようなルール・オペレーションにしているかを説明しましょう 。 例えば いつまで待たせるの!?そこの席空いてるじゃん! 言った言わない クレーム対策. って言われても店舗のルールで片付けよりオーダーや料理提供が先でご案内が間に合わないこともあります。 その際には 「お待たせして申し訳ございません。ご入店していただいた後には料理が冷めないためにも一番にオーダーや提供をやらせていただいております。」 など説明をすることも大切です。 ふつうはそうですよね? これは絶対NG! クレームを長く聞いていると確かにイライラしてきます。 私も飲食店時代も散々クレームありましたし、営業職時代にもありました。 電話越しに貧乏ゆすりして、イライラを抑えていたことも、、、、 ですが、その態度がばれて、 火に油を注いでしまったらもっと厄介!
忙しいビジネスシーンにおいて、商談中や会議などのやり取りはちょっとしたミスが大きな問題に発展することもあります。 「言った言わない」のトラブルも、よく見られる例の1つ。では一体なぜそのような問題が起こってしまうのでしょうか? 今回は「言った言わない」のトラブルが起こる原因と、その対処法について解説します。 「言った言わない」の問題が起こるシーンとは?
あれ、最悪です。 どれだけ理不尽なことを言われていたとしても、 言いたいことがあったとしても まずは 相手の意見を全部聞く こと。 ただ聞いているだけではいけません。 相槌を 打ちながら、「ごもっともです」「おっしゃる通りです」 そして事実を正確に把握して、お客様が何に対して怒っているのか正確に理解する。 例えば、 あいつの接客態度ひどくない? っというクレームであっても、 必ずしも接客態度の悪い店員に対して怒っていない場合もあります。 店長はいったいどんな教育をしているんだ! 料理は好きなのに接客で台無しだよ 取引先との大事な商談だったのに など主張は様々。だからマニュアルでは対応が出来ないのです。 相手の意見を傾聴して、相手の立場に立って共感する 、そして一度 意見をすべて需要する こと。 あなたが飲食店に対して不満に感じるときに「これがお店のルールなんで」「今日は人数少なく回してるので」 なんて自分に関係ないお店の都合を言われたら納得しますか? 言った言わない クレーム. お店の都合はソレはソレ。お客様のクレームは全くの別物 です。 謝罪は何について謝罪するのかハッキリする。 「申し訳ございません」そんな謝罪ばかり連発していませんか? 謝り倒したらいいものではありません。 初っ端から謝罪をいい続けると言葉が続かなくなります。 そして、言葉に重みがなくなる。 また、 何に対して謝っているのか? それこそ お客様が不快に思うポイント は人それぞれ。 上記の例でいうと、 ・お店の教育に怒っている→教育不足で申し訳ございません。 ・お店の料理が好きなのに接客が残念なことに怒っている →大変ご貴重な意見をいただきありがとうございます。この度は不快な思いをさせてしまい申し訳ございません。 ・大事な商談が台無し →せっかく当店を選んでいただいたにも関わらず、台無しにしてしまい申し訳ございません。 一番いけないのは事実を把握せず、お客様が何に対して怒っているのかを分からず発する意味のない「申し訳ございません」 全てこちらに非があるわけではないのにも関わらず、ありもしない非を受け止めてすべて謝罪するのは良くないです。 クレームが起きた際の第一声は「この度は不快な思いをさせてしまい申し訳ございませんでした」 等と お客様を怒らせてしまった事実に対して 謝罪をするのが良いでしょう! 相手に対して提案して誠意を示す さて、怒られて謝って、はい終わり!
他にもゴーヤーや紅芋など、気になる味が豊富に揃っています。ダブルにしたり、友達とシェアして様々なテイストを楽しむものもオススメですよ♪ Fontana Gelato 外観 目を惹くジェラートが並ぶガラスケース ジェラート(ドラゴンフルーツ) 380円 07 【市場本通り付近】揚げたてをいただきます♪昔ながらの激安てんぷら「呉屋てんぷら屋」 沖縄の郷土料理のひとつ「てんぷら」。沖縄のてんぷらは衣が厚めで揚げたてはカリッ、中はふんわりが基本。おやつにもおつまみにも合うので、子どもから大人までみんなに愛されています。 「呉屋てんぷら屋」は沖縄風てんぷらの名店。創業40年を迎えるそうで、地元のお客さんがひっきりなしに来店する昔ながらの老舗店です。 揚げたてが店頭のショーケースに並んでいるので好きなものを注文。サカナ、イカ、かき揚げ、イモ、インゲン、モズク、サーターアンダギーも全部60円の安さです!おすすめは新鮮な生マグロをあげた「サカナ」。とってもジューシーでおいしいんです♪ 呉屋てんぷら屋 外観 呉屋てんぷら屋 ショーケース ジューシーな「サカナ」は必食! 呉屋てんぷら屋 沖縄県那覇市松尾2-11-1 098-868-8782 すべて表示 08 【浮島通り】ヴィーガン専門店の新しいお米アイス「Rice Cream(ライスクリーム)」 浮島通りに面した、古民家をリノベーションして作られヴィーガンカフェ・レストラン「浮島ガーデン」。沖縄県産の野菜をたっぷり使ったヘルシーフードが人気のこちらのでオススメなのが、乳製品や砂糖類一切不使用、お米で作られ新感覚のアイスクリーム、その名も"Rice Cream"。 もちきびの甘酒がたっぷり入ったアイスは、余計なものが入っていない自然の美味しさ。豆乳なども一切使っていないので、アレルギーの人や、糖分を控えたい人でも美味しくいただけます。アイスの下に入っている雑穀シリアルと一緒に食べるとさらに美味しい!こってり沖縄料理ばかり食べてしまった日には、ブレイクタイムとして食べてみてはいかがでしょうか♪ 浮島ガーデン 外観 波照間もちきび×西表安心米プレーン 300円 09 【国際通り沿い】パリパリもちっの食感が癖になる!小腹がすいたら「Tacos-ya(タコスヤ)」でテイクアウト 沖縄グルメといえばソーキそばを思い浮かべる人も多いですが、それと同じくらい沖縄県民に人気のソウルフードが「タコス」!
yana. y Yuta Shibano Maki Nagano まるでスイーツのような香り豊かなジーマーミ豆腐を手作りしている専門店 口コミ(4) このお店に行った人のオススメ度:82% 行った 5人 オススメ度 Excellent 2 Good 3 Average 0 先日の沖縄旅行で国際通り近くの商店街へ じーまみー豆腐専門店! !花商さん なんと全て手作業で作られているそうです! 商店街の中ですがお店の前で軽く食べれるように 簡易のイスと机があります(´∀`) お盆には甘いタレとわさびとスプーン まずはそのままで一口 柔らかく少し粘り気のあるプルプルした食感で ほのかにナッツの味が(´∀`) そのままでも甘くてとても美味しいのですが わさび、タレと味を変えて楽しみました♪ あっという間になくなってしまいましたが、、 なんと配送もできるそうです(´∀`) やらなかったですが、、 また那覇市に寄った際は食べたいお店です♪ #旅行にて #豆腐 #舌でとろける柔らかさ #こだわり #手作り ジーマミー豆腐専門店! 【沖縄土産】おいしい手作りジーマーミ豆腐が食べたかったら花商がおすすめ. スイーツか思うぐらい、甘くてうまい豆腐! 常温での持ち帰りもできるので、お土産にも! 全国発送okです。沖縄の味。 わさびを乗せて頂きました。 自宅で食べるのも楽しみ。 花商の店舗情報 修正依頼 店舗基本情報 ジャンル 沖縄料理 お土産 営業時間 [全日] 09:00〜19:00 ※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日等が記載と異なる場合がございます。ご来店時は、事前に店舗へご確認をお願いします。 定休日 不定休 カード 不可 予算 ランチ ~1000円 ディナー ~2000円 住所 アクセス ■駅からのアクセス ゆいレール / 牧志駅 徒歩7分(540m) ゆいレール / 美栄橋駅 徒歩8分(610m) ゆいレール / 安里駅 徒歩11分(870m) ■バス停からのアクセス 那覇バス 首里牧志線 三越前 徒歩2分(160m) 琉球バス交通 名護西線 松尾 徒歩4分(310m) 琉球バス交通 名護西線 牧志 徒歩5分(400m) 店名 花商 はなしょう 予約・問い合わせ 098-862-8816 席・設備 個室 無 カウンター 喫煙 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [? ]
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2017/11/14 2020/2/23 お土産, 国内土産 沖縄のジーマーミ豆腐ってプルンプルンで本当においしいです。 スーパーでも購入可能ですが、やっぱり手作りのジーマーミ豆腐はおいしいです。 おいしいジーマーミ豆腐で有名なお店「 花商 」はすべての工程が手作りなので味が全然違います。 じーまーみ豆腐専門店 花商 お店は国際通りにあります。 花商は、ジーマーミ豆腐の材料のピーナツを「手絞り」にこだわり、絞った豆乳にタピオカ粉を加えて手作業でもちもちに仕上げます。 手絞りからカップ詰めまで手作業で仕上げるお店は、なかなかないそうです。 店舗では味見もさせてもらえるので、食べてみて買うかどうか決められますよ。 じーまーみ豆腐専門店 花商 手作りにこだわったジーマーミ豆腐の味は? 3個で570円って結構高めのお値段だけど、一口食べたらその値段に納得。 真っ白でとってもキレイ。スプーンで持ち上げると粘り気が強く、食感も柔らかくてプルプルしてて滑らか。 ピーナツの香りもかなり濃いです。 スーパーで売っている市販のジーマーミ豆腐とは別物! アレもコレも「食べたい」欲が止まりません！国際通り食べ歩きレポ15選 | NAVITIME Travel. ねっとりした濃い風味なので一気に食べるのではなく、少しづつ味わいたいです。 う~ん、贅沢な味。 花商のはやっぱり格が違いますね。 付属のタレは少しトロミがあり、甘辛くてしょうがの味がほんのり。かけるとデザート感覚になります。 私はジーマーミ豆腐は食事として食べたいので、だし醤油をたらした方が好きでした。わさび醤油でも合うそうです。 他のお店のとはどう違う? スーパーで気軽に買えるジーマーミ豆腐は、ほとんどが機械で大量生産しています。 メーカーによって特徴があり、サラッとしたものもあれば、甘みの強い物、プルンと固めのものなどいろいろで、自分好みのものを見つけるのも楽しいと思います。 スーパーの物でも十分おいしいです。 ただ、花商のようにこだわりの手作りで作っているところはなかなかなく、こんなに粘り気が強くてモチモチした食感のものは珍しいのでゼヒ食べ比べしてみてください。 ジーマーミ豆腐は家で手作りできちゃう 実は、ジーマーミ豆腐は実は家でも作れます。 材料は、3つだけ。 生の落花生・くず粉・水 以上。 ● 落花生をミキサーに。くず粉を入れて炊いて冷やすだけ。ジーマーミ豆腐って意外と簡単かも? 又吉さん家のレシピ ● 自家製落花生でジーマミ豆腐と卯の花 材料は少ないですが、工程は結構大変そうですね。でも手作りジーマーミー豆腐は格別な味でしょう。普通では生の落花生がなかなか手に入らないかもしれませんね~でもいつか挑戦してみたいです。 まとめ ジーマーミ豆腐は、沖縄のスーパーならどこでも売ってますが、専門店の手作りが格別においしいのは間違いないです。 那覇へ行ったら国際通りの「 花商 」のジーマーミ豆腐を試食してみましょう。 こんなにモチモチ、ネトネトの食感はなかなかないですよ。 ジーマーミー豆腐は本島の人は食べる機会があまりなく、ピーナツからできていることを知らない人もいるようで、アレルギーにはお気をつけくださいね。 沖縄観光中に「ジーマーミ豆腐」を食べた食物アレルギーの子どもが、呼吸困難などを伴う急性アレルギー反応「アナフィラキシーショック」を起こして県立北部病院に救急搬送される事例が増えている。「ジーマーミー」をピーナツと知らずに食べる例がほとんどで、中には意識のない状態で搬送される事例もあった。
せっかく「国際通り」を歩くなら、おいしいグルメを満喫しながらにしませんか?国際通り沿いやその周辺には、小腹が減った時やちょこっと休憩に使えるカフェやアイス店が目白押し。片手で持って気軽に食べ歩けるメニューをご紹介します。沖縄だけの限定フレーバーや、初めて見る不思議なスイーツなどなど注目店続々です♪ 01 【国際通り沿い】これを食べなきゃ始まらない!アメリカ生まれ沖縄育ちの青印「ブルーシールアイス」 沖縄での定番スイーツといえば「ブルーシールアイス」!約30種類のフレーバーの中には「紅イモ」や「塩ちんすこう」など、沖縄ならではの食材を使用した独自のものも。沖縄限定のフレーバーも気になるところですが、一際目立つブルーとホワイトのフレーバー、「BlueWave」は特におすすめ。パイナップルラムネを加えたソーダアイスに、パイナップルアイスをスワルさせたブルーシール夏の定番で、見た目も味も爽やかさNo.1!! アイス自体は見た目に反してあっさりとしていてますが、パイナップルの果肉がしっかりアクセントになってはじけるおいしさ! 沖縄の高温多湿な気候に合わせてアレンジされてきた、軽い口当たりのさっぱりブルーシールアイス。ぜひ食べ歩きのお供にいかがですか? ブルーシール 国際通り 外観 おすすめフレーバーの「BlueWave」! 周辺の予約制駐車場 02 【国際通り沿い】沖縄限定メニュー!紫色の「PABLO(パブロ)」にトキめく 中からとろりとチーズがあふれるレアチーズタルトで有名な「PABLO(パブロ)」。国際通り沿いのドンキホーテの1F部分に併設されていて、紅芋を使った紫色の沖縄限定メニューが味わえるとあって特に若い女性に大人気。 「紅芋フルーテ」は、PABLOのオリジナルメニューであるフルーテに、沖縄県産の紅芋をたっぷりと使用し、ホイップの上にちんすこうをトッピングしたひんやりおいしいドリンク。紅芋のなめらかな口当たりが再現された上品な甘さに、たっぷりホイップと少しづつ混ぜていきながら飲むのがおすすめです。 他にも「沖縄県産とろける紅芋」「サブレルチーズ-紅芋」など、チーズと紅芋のマリアージュを楽しめる限定商品を販売しています。お土産にも喜ばれそう! PABLO 外観 紅芋フルーテ 03 【牧志公設市場奥】沖縄で一番美味しいと噂!花商の「ジーマーミ豆腐」 アーケード街を南に向かい、公設市場を少し超えた角にお店を構える「花商」。沖縄の郷土料理"ジーマーミ豆腐"が県内で一番美味しいと噂される名店なんです!