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まず、ほうじ茶に含まれるカフェイン量は、文部科学省「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」によると、20 mg/100 mLとされています(コーヒーは60 mg/100 mL)。 欧州食品安全機関、英国食品基準庁、カナダ保健省によると、妊婦さんに推奨されるカフェイン摂取量の上限は1日当たり200〜300mgです。つまり、ほうじ茶としては1, 000〜1, 500 mLになり、湯飲み1杯を150 mLとすると、およそ6〜10杯程度に相当します(※茶葉の種類や抽出方法によってもカフェインの含有量は異なります)。 参考までに、他の飲料に含まれるカフェイン量の目安と比較してみましょう[*6]。 ・ コーヒー :60 mg/100 mL(コーヒー粉末10 g、熱湯150 mL) ・ インスタントコーヒー :57mg/100mL(熱湯140mLにインスタントコーヒー2 g使用した場合) ・ せん茶 :20 mg/100 mL(浸出法:茶10 g、90℃ 430 mL、1分) ・ほうじ茶 :20 mg/100 mL(浸出法:茶15 g、90℃ 650 mL、0. 5分) ・ 玄米茶 :10 mg/100 mL(浸出法:茶15 g、90℃ 650 mL、0. 5分) ・ ウーロン茶 :20 mg/100 mL(浸出法:茶15 g、90℃ 650 mL、0. 5分) ・ 紅茶 :30 mg/100 mL(浸出法:茶5 g、熱湯360 mL、1. 5~4 分) ・ ココア (※粉末の純ココア) :200mg/100 g ・ 麦茶 :0 mg/100 mL(市販品6製品の成分を分析した結果[*8]) ほうじ茶はコーヒーの1/3、紅茶の2/3とカフェインは少なめですが、せん茶やウーロン茶と同じぐらいのカフェインを含んでいます。 乳幼児への影響は? ばんどう紅茶園. カフェインには、覚醒度を高め、睡眠を妨げる作用が知られており、実際、乳幼児がカフェインを含む飲料を摂取すると、睡眠量に影響することが指摘されています。ただ、授乳中の母親が摂取したカフェインのうち母乳に移行する量は一般に1%未満と少なく、少量のカフェインは乳幼児に有害な影響を与えないという報告もあります[*7]。 授乳中については大量に摂取しなければ、過剰に不安になる必要はないようですが、カフェインにはさまざまな作用があるだけでなく、乳幼児では、成人に比べ、体内のカフェイン代謝(排泄)が遅いことが知られています。つまり、乳幼児ではカフェインの作用が成人よりも長く続く可能性があるため、摂取量には注意することが大切です。 さて、日本の乳幼児は、カフェインを含む飲料をどれくらい摂取しているのでしょうか。乳幼児(0〜6歳)をもつ東京都の母親280人を対象に行ったアンケート調査によると、カナダ保健省が提唱する最大摂取量(1日当たり2.
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 中山沙折(なかやまさおり) 2021年4月28日 優しい甘みが美味しい「ココア」。また、カカオポリフェノールなどの機能性成分も含んでいることから(※1)、健康志向が高い人の間ではたびたび話題になっている。しかし、ココアには興奮作用を促す「カフェイン」という物質も含まれている。今回はこのココアのカフェイン含有量などについて詳しく解説する。また、市販されているノンカフェインココアについても紹介しておこう。 1. ココアのカフェイン含有量 まずはココアの一般的なカフェイン含有量を確認しよう。ココアのカフェイン含有量は文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」や東京都福祉保健局などで紹介されている。 その1. 日本食品標準成分表 「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」には、「ピュアココア」と「ミルクココア」の2種類が収録されている。このうちピュアココア(純ココア)の備考欄には「カフェイン:0. 2g」、ミルクココアの備考欄には「カフェイン:Tr(トレース=最小記載量に達していないという意味)」と記載されている(※2)。 その2. 東京都福祉保健局 東京都福祉保健局のホームページには(※3)、ココアのカフェイン含有量は「8~10mg/100g(平均9. 3mg/100g)」と紹介されている。なお、こちらの抽出方法はココア4gに対して熱湯100mlを注ぐというものである。ココアの使用量が増えれば、カフェインの摂取量は多くなるので注意しよう。 2. 他の飲料のカフェイン含有量 カフェインを含む飲料には、ココアの他にもコーヒー・紅茶・緑茶・せん茶・ほうじ茶などさまざまある。そこで厚生労働省のホームページを参考に(※2、4)、各種飲料のカフェイン含有量をまとめておく。なお、以下に紹介しているカフェイン含有量はいずれも「浸出液」の数値となっている。 コーヒー:60mg/100ml 紅茶:30mg/100ml せん茶:20mg/100ml ほうじ茶:20mg/100ml ウーロン茶:20mg/100ml 玄米茶:10mg/100ml 3. 【医師監修】ほうじ茶のカフェインは大丈夫？ 妊婦や赤ちゃんへの影響は？ | マイナビ子育て. 市販のココアのカフェイン含有量 ココアのカフェイン含有量は、ピュアココアの場合で0. 2g/100gであり、浸出液の場合で8~10mg/100gとなっている。ただし、これはあくまで一般的な数値であり、カフェイン含有量は商品によって異なる。そこで主な市販のココアのカフェイン含有量について以下にまとめておく。 【粉タイプのココアのカフェイン含有量】 片岡物産(バンホーテン ピュアココア):0.
008mg/5g 森永製菓(ミルクココア):ゼロではない ネスレ(特選ココア):微量 ブレンディ(スティック ココア・オレ):4mg/11g(1本) 【ココア飲料のカフェイン含有量】 アサヒ飲料(バンホーテンココア):10mg未満/100ml ダイドー(濃厚リッチココア):3mg/100g キリン(小岩井ミルクとココア):77mg/100g ブルボン(「牛乳でおいしくホットなココア」:3. 53mg程度/150ml 4. 市販のノンカフェインココア風商品を紹介! 通常のココアはカカオ豆から作られているため、カフェインを含んでいることが多い。しかし、最近はカカオ豆以外から作られているノンカフェイン(カフェインフリー)のココア風商品も販売されている。そこでここでは、ノンカフェインのココア風商品をいくつか紹介する。 その1. 前田家「きなここあ」 「きなここあ」は、福岡県北九州市にある株式会社前田家(ショップ名:前田家)が販売しているココア風商品だ。通常のココアと異なり、大豆から作っているのが特徴。そのため、ノンカフェインレスとなっている。豆乳や牛乳などに溶かして飲むとココアのような味わいを楽しむことができる。 その2. 創健社「有機キャロブパウダー」 有機キャロブパウダーは、神奈川県横浜市にある株式会社創健社が販売しているココア風商品だ。キャロブ(いなご豆)のさやを乾燥させてパウダー状にした商品であり、こちらも牛乳や豆乳に溶かしてココアのような風味を楽しむことができる。1袋あたり80g入っている。 他の飲料に比べるとココアのカフェイン含有量は少なめとなっている。しかし、微量・少量となっていることが多く、「カフェイン含有量がゼロではない」という点には注意が必要そうだ。近年はノンカフェインのココア風商品も販売されているので、カフェインの摂取量を減らしたい場合には検討してみるとよいだろう。 この記事もCheck! 公開日: 2020年2月 9日 更新日: 2021年4月28日 この記事をシェアする ランキング ランキング
記事の監修 管理栄養士 安藤ゆりえ 老人保健施設の管理栄養士を経て、健康を維持するためには若いうちからの食生活の大切さを実感。2016年フリーランスとして活動を開始。レシピ開発や栄養指導、料理教室、食に関するコラムの執筆などを行っている。 優雅な香りでリラックスタイムを彩るジャスミン茶。 冷やして飲んでもホットで飲んでも美味しく、今やコンビニでも販売されている人気の飲み物ですが、一体どのように作られているのか、カフェインが含まれているのかどうかなど、知らないことも多いのでは?