更新日: 2021年5月23日 この記事をシェアする ランキング ランキング
しかもこれに使う粒 ウニ は安物でOK 75: 困った時の名無しさん 2006/07/23(日) 17:50:41 お正月に、かまぼこに切れ目入れて、切れ目の中に うに を入れたのがウマーだった。 あと、強力粉と水を混ぜて、北京ダックのクレープみたいなのを作って、 それに好きな野菜と うに 巻いて食べる。ウマー 80: 困った時の名無しさん 2007/02/26(月) 04:00:38 うおおおおお!! アルコール臭い瓶詰め粒 うに 貰って使い道に困っていたので こいうスレ探してました! 書き込み少ないけど、いいレシピが結構有りますね チャーハンとクリームパスタはさっそく試してみよう 81: 困った時の名無しさん 2007/06/12(火) 11:55:52 ちょっとスレ違いな気もしますが、教えてください。 生 うに を食べきれない位たくさん頂きました。 塩漬けにする方法を知りたいです。塩の割合とか、コツとか。 知っている方いたら教えてください~。 83: 困った時の名無しさん 2007/06/13(水) 13:33:30 >>81 まだ残ってますか 20%食塩水に 生うにを20分ほど漬ける ざるにあげて水分を良く切る 清潔な容器にいれ 冷蔵庫にて保存する 課長や糖分、酒など加えてもいいが塩分濃度は薄くならないようにする 86: 81 2007/06/13(水) 17:36:51 >>83 さん 冷凍すると溶けてしまうのですね。( ゜_゜;) とってもよく分かりました!!! もう少し長く保存したいので、少し濃度をあげてやってみます。 本当にご丁寧にありがとうございました。 87: 81 2007/06/13(水) 17:37:34 >>83 さん 冷凍すると溶けてしまうのですね。( ゜_゜;) とってもよく分かりました!!! もう少し長く保存したいので、少し濃度をあげてやってみます。 本当にご丁寧にありがとうございました。 84: 困った時の名無しさん 2007/06/13(水) 15:30:22 ありがとうございます。まだ全然あります(^^;ゞ 今現在、塩水(綺麗な海水らしいです。)の中にプカプカ浮いています。 海水が何パーセントの塩水かはしりませんが、もっと濃いんでしょうか? 【2ch】速報☆料理まとめ ごはんに、ツマミに☆瓶づめのウニの使い方②. やってみようと思います。ありがとうございました! 塩水に漬けて水をきるだけでいいのでしょうか?
1: 困った時の名無しさん 02/11/25 14:00 祖母が下関にいるのでたまに送ってきます。 ちょっとアルコール臭いのですが、ご飯にのっけてウマーです。 いかんせん一人暮らしなので半分も食べないうちに賞味期限がきてしまいます。 料理 へ応用するなど、余らせない方法を教えてください。 58: 困った時の名無しさん 04/09/27 00:11:56 米三合に対して一瓶を入れて混ぜたらしょうゆを少し垂らしてそのまま炊く 炊き上がったら、生 ウニ を敷き詰めて、刺身しょうゆにわさびを溶かして かける。もみ海苔を振りかけたら... 極上 うに 丼の出来上がり 60: 困った時の名無しさん 2005/06/18(土) 19:54:23 ウニ チャーハン最高!! ご飯、瓶詰め ウニ 、ネギ、チーズをいためるだけ超簡単! 61: 困った時の名無しさん 2005/06/18(土) 22:09:00 焼きおにぎりもいいよ。 62: 困った時の名無しさん 2005/06/19(日) 20:55:12 薄めに切ったタケノコにぬって焼く。 ハンパネー!!
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら 「麺屋 赤橙」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。 ご登録はこちら この店舗の関係者の方へ 食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。 店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら
10. 1夜1 7月末に濃厚豚骨魚介メニューでの営業を終え、2ヶ月のブランクを経て豚骨ラーメン店として本日リニューアルオープン。たまたま犬山方面に出張だったのは、僥倖という他ない。 メニューには油そばもあるが、卓上の紅生姜や辛子高菜といった無料トッピングを見ると、豚骨が主軸なのが分かる。 麺のカタさは「ふつう」⇨「やわめ」で流し、ネ... 続きを見る 麺屋 赤橙のお店情報掲示板 臨時休業 平成23年5月10日(火)~5月12日(木) は臨時休業だそうです。
特製辛つけ麺(特盛) そしてついに、自分が注文した特製辛つけ麺(特盛)が到着ですがな♪ 本当にこの瞬間を待ち焦がれましたよ。。 てか、このつけ汁の表面の泡立ち感が半端なく食欲をそそりますな。 そして、"特製"辛つけ麺なので、具材が多くてデラックス。 煮卵、炙ったバラチャーシュー×3枚、メンマ、そして特盛りの麺。 では早速頂きたいと思いますよ。 つけ汁に麺をつけて食します。あーん。 んー、美味いっ! 麺は、つけ麺に相性の良いスタンダードな太麺。モッチリ感がしっかりとあるおいしい麺。 今回は冷や麺にしたけど、ゆで加減もちょうど良い感じで、個人的に好きな麺の硬さですな。 そして、つけ汁は泡立った鶏白湯のつけ汁に辛味が加わっている感じ。 "鶏"特有のクリーミーなマイルドさと辛味の両方が口の中で一緒に広がります。 めっちゃおいしいつけ汁ですね。 店主さんに「つけ汁の辛さが足りなかったらおっしゃって下さい」と言われたけど、ちょうど良かったのでそのまま頂きました。 なるほどと。 このラーメンの美味しさなら、行列で並んででもお客さんが食べに来るのもちょっと分かった気がしました。 麺を食べきったら、最後にカウンターに置いてあるスープ割りをつけ汁に投入してスープとして頂きました。 途中、昆布酢なんかも投入して味の変化を楽しみながら頂きましたよん。 ↓はい、今回ももちろん完食コンプリートでございます。 ご馳走様でした。 てか、さすがに特盛は結構な麺の量ですな。もうお腹いっぱい。。 "おじや"やリゾットが食べたいなら、つけ麺の麺の量は普通か大盛りで止めておかないと無理かも(笑) 待ち時間は結構だったけど、美味しいつけ麺が食べれて満足でした。 美濃加茂からはるばる江南までラーメン遠征した甲斐があったなぁと。 というわけで、愛知江南市の麺屋 赤橙(あかだいだい)のつけ麺はかなりおすすめです(^_^. ) この記事が気に入ったら いいね または フォローしてね!