▼見た目はインパクト大だが…… ▼食べるとメチャンコ美味しい ▼タピオカも美味しい ▼スープ割も美味しい。不思議と全部美味しい 日本、〒108-0014 東京都港区芝5丁目29−1
「あっさりつけ麺」 (850円) 三田で開店した「麺屋武蔵五輪洞」が9月末で閉店し、西新宿駅上、青梅街道沿いに電撃移転。最後に置かれた「五輪洞ら~麺」以外のメニューはつけ麺で、「あっさり味」「こってり味」「辛味」の三種類は具が増えるバリエーションあり。あっさりつけ麺で注文。 竹ザル型の器にのった角太麺がモチモチプルプルで力強く、啜ってよし噛んでまたよし。さらさらしながら旨み充実して鰹節でブーストされたつけ汁との相性は抜群。麺量は並(200g)にしたが、3倍(600g)までは同料金。 本店の「創始 麺屋武蔵」とも位置的に近くなったが、味やメニュー構成が違うので両立していくと思われます。今後の限定や、レギュラーの味の行方にも注目です( ´ ▽ `)ノ
好みのあう人をフォローすると、その人のオススメのお店から探せます。 武蔵らしいからこそ武蔵らしくない?
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材料一覧 タマネギは輪切り、といきたいところですが、残っていたタマネギがすでに縦割りになっていたので、それを輪切り。 肉はすでに自家製モミダレに漬けてあります。 この時点で30分。 それでもまあ、大丈夫でしょう。 ビニール袋に入れて漬け込んでおきました。残念ながらリンゴはなし、でした。 季節がら。 2. タマネギを炒める 今回はゴマ油を使用。 量は適当。 中火でじっくりと火を通していきます。 3. 肉を投入 タマネギがしんなりとしてきて、透明感が出たところで肉をビニール袋からタレごと投入。 ついでにすりゴマもめいっぱい振っておきます。これは好みで。 4. 肉に火をとおす じっくりと肉に火を通します。 肉の赤い部分がだんだん茶色になっていきます。 牛肉だから、あんまり火を通さない、というのは「バラ焼き」に関しては間違い。じっくり待ちます。ときどきかき混ぜます。 ちなみにこのレシピではお店のたれと比べて水分が少なめです。煮込む感じではなく、じっくりと火を通す感じで。 5. タマネギがアメ色になってきます。 肉もしっかりと焼けてきてます。 ここで味を見て、足りないようでしたらしょうゆなどを追加。 ちょっとずつ調味料を足して好きな味にできるのが家庭で作るバラ焼きの醍醐味。 焦げ目が出てきて、香ばしいにおいが立ち込めてきたら食べごろ。 6. 完成 皿に盛り付けて完成。まずはビールで乾杯! 7. 十和田バラ焼きのたれ エバラ. ご飯で! 最後はご飯で。ご飯に合うのがバラ焼き! リンゴがなくてもたいへんおいしくできました。ポイントはしょうが、ニンニクでしょうか。 おつきあいありがとうございました。
業者さんに特にオススメです ご当地グルメとして人気沸騰中の"バラ焼き"の業務用サイズです。 バラ焼きに限らず、焼きうどん、照り焼きなどのたれとしても活用できます。 もちろん青森県産大豆・小麦を100%使用した醤油をベースに青森県産にんにくとごま油を加え、コクのあるまろやかな味に仕上げました。 内容量 1. 8L 原材料 しょうゆ(小麦・大豆を含む)(青森県製造)、砂糖、発酵調味料、赤ワイン、にんにく、ごま油、コチュジャン/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、ビタミンB1 保存方法 未開封時⇒常温 開封時 ⇒開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がり下さい。 賞味期限 製造日より360日 ご使用方法 ・バラ焼きの用のたれとして(牛肉・豚肉) ・鶏の照り焼き用たれとして ・焼きうどんのたれとして ・野菜いためのたれとして ・きんぴらのたれとして 注意点 ご使用時は、必ずフタを閉め、よく振ってお使いください。