投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 池田絵美(いけだえみ) 2020年4月11日 シーフードカレーはエビ・あさり・イカのような魚介類をメイン材料にして作られるが、中には臭みが気になると思いながら食べている人もいるのではないだろうか?また臭みだけでなく、せっかく贅沢に使用した魚介類が小さく縮んで残念なことになってしまうこともある。今回は、臭みを抑え、プリプリの魚介類がたっぷり入ったシーフードカレーを作る方法を紹介しよう。 1. シーフードカレーに使用する魚介類の臭みをとる方法【イカ・あさり】 ではシーフードカレーに使用する魚介類の臭みをとる方法を紹介しよう。シーフードカレーを調理する際にとくに使用されることが多い魚介類は、イカ・あさりだ。では、それぞれの臭みをとるにはどう下処理すればよいのだろうか。イカの場合はサッと湯通しし、氷水の中で丁寧に汚れを落とすと臭みも一緒に取り除ける。 基本的にあさりは調理に使用する前に3%程度の塩水につけて砂抜きを行うが、塩分濃度が薄過ぎても濃過ぎても砂をスムーズに吐いてくれず、とくに濃過ぎるとあさりが死んでしまう可能性があるようだ。死んだあさりと食べられるあさりの見分け方を紹介すると、つついても殻が開いたままの状態や異臭がするものは死んだあさりだ。 死んだあさりを調理に使用するとにおいがつく可能性があるので使わないようにしてもらいたい。ちなみに貝と貝をぶつけたときに軽い音がするあさりは中身が入っていないことがある。ぜひ食べられるあさりのみを使用してシーフードカレーを調理してもらいたい。 2. シーフードカレーに使用する魚介類の臭みをとる方法【エビ・白身魚】 イカやあさりのほかにシーフードカレーを調理する際に使用されることが多い魚介類は、エビ・白身魚などがある。いずれもイカやあさりのように臭みを取ってからシーフードカレー作りに使用してもらいたい。臭み取りの方法を具体的に紹介すると、エビは下ごしらえする際に片栗粉や塩を使用するとよい。表面の汚れや臭いを取り除く効果がある。塩で浮きあがった汚れが片栗粉に付着するため、それを洗い流すことで汚れとにおいを取り除けるのだ。手で取り除きづらい身のすき間の汚れも、粒子の細かな片栗粉であれば隅々まで取り除ける。 もし片栗粉がなければ酒で代用してもOKだ。酒のアルコール成分が臭みを消し、さらに殺菌作用も期待できる。ちなみに塩と片栗粉、酒を併用して使用しても構わない。併用するときは片栗粉と塩を加えるタイミングで酒を加えるとよい。 シーフードカレーはタラや鯛のような白身の淡白な魚とも相性がよい。タラの臭み取りの方法は、調理前に塩をふっておくだけで生臭みが抜けて旨みがアップする。具体的な方法はバットにタラを並べて、塩をふり10分くらいおけばOKだ。塩をふると適度に水分が抜け旨みと弾力が増すうえ、脱水効果でタラの水分と一緒に生臭さが取り除かれる。調理する料理によっては、塩をふったあとで熱湯に通し、さらに生臭みを取り除く方法もある。 3.
便利なむきエビですが、そのまま使うと臭みが感じられることがあるので簡単な下処理を施します。ひと手間かけるだけで汚れも落ちるし臭みもなくプリッとした食感になるのでぜひやってみてくださいね^^ むきエビに塩(1〜2つまみ)と片栗粉(大さじ1〜2ほど)を揉み込み、水で洗い流してからしっかり水気を拭き取る。たったこれだけでエビの臭みが取れるだけでなくぷりぷり食感になります。 下ごしらえ・調理方法の一覧を見る
ゴージャスな見た目とおいしさを楽しめる、エビ。でも、財布が気になって、なかなか手が出せない食材でもあります。そこでオススメなのが 「冷凍エビ」が生臭くならない方法 です!安く手に入りやすい食材で、エビ料理のハードルが下がりますよ。 冷凍エビをボウルに入れたら、酒を入れるだけ。料理酒や日本酒で解凍することで、生臭くならないというわけ。編集部でも料理酒(日本酒)で解凍してみましたが、本当においしくできました!これは感激のワザですよーっ。 「臭くなく、プリプリにできましたー!」「楽チンに美味しくなって嬉しい♪」「リピ決定です!」 など、 つくれぽ (みんなのつくりましたフォトレポートのこと)でも絶賛されています。 冷凍エビを使って、ピラフやパスタなど、豪勢な料理をおいしく作れちゃうワザ。臭みが取れるので、使い勝手もバツグンですね!さっそくスーパーで冷凍エビを見つけて、プリプリ美味な夕飯を用意しましょう。(TEXT:八幡啓司)
エビの下処理・下ごしらえ 背ワタと臭みの取り方・プリプリした食感にする方法 - YouTube
: 自動車税納付書 は 自動車税納税通知書 とも呼ばれますが、毎年4月の終わりから5月の頭にかけて送られてきます。自動車税は 都道府県の自動車税事務所 から納付書を発送します。軽自動車税は 市区町村の税務課 が納付書を発送します。 ⇒⇒ 原付・原付二種|引っ越しの手続き|ナンバー・自賠責・任意保険 :引っ越しして住所が変わった場合、原付(50cc以下)や原付二種(50cc超~125cc以下)のバイクに関しては、通常、3つの手続きが必要になります。「 ナンバープレートの変更 」「自賠責保険の変更」「バイク保険(任意保険)の変更」です。 ⇒⇒ 引っ越したら自動車保険の住所変更を:必要書類と手続き方法 :引っ越しして住所が変わったら 自動車保険(任意保険)の住所変更 が必要です。住所変更の手続を放置したからといって、ただちに不都合は生じませんし、万が一事故が発生しても保険金は支払われます。ただ、そのまま延々と放置していると確実にトラブルを招きます。 ⇒⇒ 免許証の住所変更手続きを忘れたら罰則はありますか? :はい、罰則があります。居住地が変わったのに免許証の住所変更手続きを忘れていると 二万円以下の罰金又は科料 に処されます。ただし、これは法律の条文上の話で、法律の運用面で見ると、実際に住所変更手続きを忘れたからと言って罰則が科されるケースはまずありません。聞いたことないです。 ⇒⇒ 引っ越しで自賠責保険の住所変更は必要?次の車検時でOK? 自動車税の住所変更手続きは？納付書や証明書が届かないときの対処法や確認方法についても解説｜Like U ～あなたらしさを応援するメディア～【三井住友カード】. :引っ越しなどで住所が変わった場合、自動車関係では 5つ の手続きが必要になります。そのうちの一つに、 自賠責保険(強制保険) の手続きがあります。ただ、自動車保険(任意保険)と違って自賠責保険(強制保険)の場合は、特に変更手続きをしなくても問題ないのでは、という意見が根強くあって、どうにも判断に迷うところではないでしょうか? ⇒⇒ 駐車場変更したら車庫証明の住所変更手続き:必要書類と費用 :車の保管場所としてすでに車庫証明の交付を受けている 駐車場が変更 になった場合、 車庫証明の住所変更 手続きが必要です。この車庫証明の住所変更手続きは、法的には、変更があってから15日以内に管轄の警察署に届け出る規定になっています。ただし、変更になるのが 保管場所(駐車場)だけ である場合は、車庫証明の住所変更のみでOKです。 ⇒⇒ 車検証の住所変更:手続きする際の必要書類と費用は?
5倍と規定されています。つまり、懲役1年6ヶ月以下もしくは罰金は80万円以下の罰金という、かなり重い罰則が科されてしまうのです。 住所変更を面倒がって後回しにした結果、無保険や無車検となり罰則が科せられてしまう、免許が停止してしまうという予想外のトラブルに見舞われることもあるので、注意しなければなりません。 住所変更手続きに必要なもの 自賠責保険の住所変更手続きは、必要なものも少なく手続きもシンプルなのですぐにできます。 必要なもの 車検証 自賠責保険証明書 契約者の印鑑 以上の3点のみです。他に特に準備しなければならない書類もないのでとても楽ちんですよ。 住所変更手続きは保険会社の窓口で行う 自賠責保険の住所変更手続きは、加入している保険会社の営業所窓口に出向いて行います。一通りの流れは、以下になります。 まずは、保険会社のホームページを開いて、最寄りの営業所の場所を調べましょう。保険会社の営業所は営業時間が決まっているので、いきなり出向いても営業していない可能性があります。必ず事前に調べてから必要なものを用意して向かいましょう!
強制保険である自賠責保険には、保険契約者の氏名や住所なども保険証明書に記載されてます。もし引っ越しをした場合は、当然その保険証明書に記載の住所と違ってきます。 住所が変わった場合は住所変更の手続きが本当に必要なのかどうか気になるという方いるかもしれません。 また、住所変更の手続き自体は、名義変更と同様に保険会社の窓口に出向くことで簡単に手続きが済みます。また、手続きに必要なものも少なく、手続きに時間もかからず即日新しい保険証明書が発行されるので効率的です。 では、自賠責保険の住所変更について詳しく見ていきましょう。 自賠責保険ってどんな保険なの?
名古屋市で自動車の住所変更をしている行政書士の木町です。 このブログは、車の住所変更手続きをしないとどうなるのか不安になっている人に向けて書くお役立ち記事です。 4月からの新生活に向けて引っ越しが多くなる時期になってきました。 新しい環境になると様々な手続きの切り替えが必要になってきます。 あれこれと忙しい中で、自動車の住所変更くらいなら先延ばしでも大丈夫だろうと思いがちになりますので、 今回は自動車の住所変更 (変更登録) をしなかったらどうなるのかを記載します。 【自動車の住所変更をしないと】 ①自動車税や保険、リコールなどのお知らせが届かなくなる。 ②事故や盗難の際に確認が遅れる。 ③罰金刑に処される。 自動車の変更登録は変更のあった日から 15日以内 に手続きをしなければならないと法律で規定されています。(道路運送車両法第12条) 以上のような危険性が考えられます。 また、自動車の変更登録は 単身赴任 などで住民票に変更がない場合でも、自動車の使用の本拠の位置に変更がある場合には 変更登録は必要 になってきます。 これより以下、自分で自動車の住所のみ変更する場合の流れを記載します。 普通車と軽では少し手続きが異なりますが、ここではより煩雑な普通車の場合で進めていきます。 step1. 必要書類を集める 運輸支局へ持っていく書類を集めます。 ①車検証の原本 ②住民票 ※何度も引っ越しをして、車検証の住所変更をしていない場合には住所の変更のつながりがわかる住民票が必要になります。 ③車庫証明書 車検証と住民票は簡単に手に入るので、問題は車庫証明書です。 step2. ナンバープレートなどを変更した場合. 車庫証明書を申請する 駐車場を管轄している警察署に車庫証明書の申請に行きます。 (例)名古屋市千種区の場合であれば千種警察署です。 step3. 車庫証明書を取りに行く 申請してから2日程で車庫証明書が出来上がりますので、警察署まで取りに行きます。 step4. 運輸支局へ手続きに行く 必要書類が全てそろったら、管轄の運輸支局へ行きます。 step5. 運輸支局での書類を集めます step1で集めた書類を持っていき ①OCR申請書(1号様式) ②手数料納付書(登録手数料印紙350円を貼ったもの) ③自動車税申告書 を集めて記入して窓口に申請すれば新しい車検証がもらえて終了です。 ※管轄が変わりナンバープレートの交換が伴う場合には、自動車で運輸支局へ赴き、自分でナンバープレートを外して、返納して、ナンバープレートの購入した後に封印を受けるという作業があります。 以上が自動車の住所変更のおおまかな流れであり、それほど難しくない手続きですので自分でやろうと思えばできます。 ただし最低でも警察署に2回+運輸支局へ1回=計3回は動く時間を確保しなければならないこと。 また、3月は運輸支局が一年で一番混み合う時期であること。 これらを注意しなければなりません。 忙しい場合でも自動車税のお知らせがしっかりと届くように、県税事務所に住所変更の届出だけはしておきましょう。 詳細はこちらのブログにあります。