1の会社を目指しています。
2019年 8月号 「神戸 食の未来を考える会」始動!
Photo by Shota Sato. 「経営学者のドラッカーは、未来の会社はNPOのようになると予言しました」。こんな気になる告知文を掲げて開催されたのは、 株式会社non-standard world (ノンスタンダードワールド/通称「ノンスタ」)が主催するイベント「 ノンスタカフェ 」。 第11回となる2月23日(土)は、カレー激戦区の西荻窪にて、「未来にあるふつうの会社とカレー」をテーマに、代表の高崎健司さんの講義と、カレーを囲んでの参加者交流会が行われました。 「ノンスタカフェ」とは? 高崎さんはソフトバンクに4年半勤めた後、フリーランスを経て仲間とともに2012年に株式会社non-standard worldを設立。「アートとテクノロジーを使って、人が穏やかに生きることを手助けする」ことをミッションに、ウェブサイトや映像、アプリケーションの制作、アート作品のセレクトショップ運営、人がつながる場づくりと、「つくる、とどける、つながる」の一連を手がけています。 ノンスタが運営するウェブサイト「afod」 「 ノンスタカフェ 」は、飲み会と勉強会の中間のような形で、肩肘張らずに一つのテーマについて考える、non-standard world主催の月例イベントです。テーマに関心のある人ならば、誰でも参加可能。これまで「自分の会社をつくるということ」「資本主義と自由とパンとケーキ」といったテーマで開催されてきました。 第11回目の「未来にあるふつうの会社とカレー」の参加者は、20代後半から30代前半。自己紹介タイムでは、「働いている同世代の人たちが、どんなことを考えているのか知りたくて来ました」「2週間後に会社を辞めて、フリーランスになります」「仕事場のわたしは仮の姿。お金の為と割りきってしまっています」などといった声が聞かれ、会社との付き合い方を模索する世代のリアルな姿が浮き上がりました。 50年後の「ふつうの会社」って? 会社の未来を考える 重要なこと. 株式会社non-standard world代表の高崎健司さん (Photo by Shota Sato. ) 高崎さんの講演でスライドに登場したのは、50年前の日本。ドイツのドキュメンタリー作家が撮った映像です。満員電車での通勤ラッシュや、工場のライン製造の様子が映し出されました。 50年前の「会社」って、ずいぶん違いますね。では、今から50年後ってどうなるんでしょうね。 と、問いかけた高崎さん。 「50年後のふつうの会社」を考えていくために、高崎さんは経営学者ピーター・ドラッカーの著書『 非営利組織の経営 』を紐解きます。本書でドラッカーは、「未来の会社はNPOのようになる」と予言し、個人が会社に求めるものとして、1.
このように生活のあらゆる時間に寄り添い、「家」や「街」の機能を代替してクオリティ・オブ・ライフを高めることは、「商業施設で暮らす」ことに近づいていくのかもしれません。「買い物の場」から「暮らしの場」へのシフトです。 そして、この暮らしの場で【生活データの取得→パーソナライズや潜在ニーズの充足といったアプローチ→トータルサービスとしてのソリューション提供→生活データの取得→…】といった好循環を創出し、クオリティ・オブ・ライフを向上させ続けることができたら、理想的な展開だと思います。 社会課題の解決も商業施設の役割です。より良い暮らしを提供すること、さらに地域との連携、地域との一体化を志向することで、地域自体の価値を向上させます。アフターコロナの時代の新しい生活様式に対応した安全・安心を提供し、さらに有事の際には地域の避難場所の役割も担うことで、地域全体の安全・安心にも貢献できるかもしれません。そうすることでSDGsにもある「住み続けられるまち」の創出にも繋がっていくでしょう。 以上のように、商業施設の理想像をバックキャストの発想で考えてきました。次回はさらにこの発想の背景や意義について、当ラボのアドバイザーとして参画頂いている産業能率大学の加藤肇教授にお話を伺う予定です。どうぞご期待下さい。
前回は、「経営計画書」の重要性について説明しました。今回は、「現状分析」の意義と、会社の将来を決める「事業の方向付け」について見ていきます。 なぜ「現状分析」が必要なのか?
第一位 豆腐 おすすめの具材の堂々第一位は定番の 「豆腐」 たんぱく質を摂取できる優秀な食材で、血液中のコレステロールを低下させる働きがあります。 また豆腐に使われている大豆にはイソフラボンも入っています。 最近ではイソフラボンの摂取の量と乳がんの発生率の低さとの関係もわかってきており、 味噌汁をよく飲む人ほど乳がんになるリスクが下がるというデータも出ています。 第二位 しじみ 二日酔いなどにも効果がある 「シジミ」 シジミにはタウリンやオルニチンが豊富で、肝機能を助ける効果があります。 肝臓は体で使われた老廃物を回収してくれる役割を持っています。 シジミのお味噌汁は、この肝臓の機能を元気にするのに役立ち疲労回復の効果があるので 疲れた時に飲みたい具材なのです。 あさりも似てはいますが、しじみよりも塩分が多くなっています。 塩分控えめがいい方はしじみを、貧血気味な方は鉄分が多いあさりを使うのがおすすめです。 第三位 トマト 血液もサラサラに 「トマト」 洋食のイメージがあるトマトですが、抗酸化作用が強いリコピンが豊富で美肌効果が高いのが特徴です。 悪玉コレステロールの酸化を防ぐので、血流が改善されて、血液がサラサラになります。 このリコピンは加熱すると吸収率が上がるので味噌汁はおすすめなのです。 トマトが苦手な方でも、火を通す事でおいしく食べられますよ! 毎日3食は食べ過ぎ?量についても 昭和30年代に味噌汁による塩分摂取が問題になったことがありました。 その為毎日3食も味噌汁を飲むと塩分の取りすぎになってしまう!っという声が上がり 味噌を控える人が出てきました。 しかしそれ以降は減塩が進み、 今の味噌汁は1日3杯飲んでも影響はないそうです。 テレビの放送で小泉元総理も 「味噌汁は、免疫力を高め、消化器官系の疾患も抑えるので、どんどん飲むといいです」 と語っています。 日本人1日あたりの食塩平均摂取量は、男性で11.3g 女性で9.6gです。 世界保健機関(WHO)は、世界中の人の食塩摂取目標を1日5gとしているので、 日本人の食塩摂取量は多すぎるといわれています。 日本高血圧学会減塩委員会は、健康の為を考えると7g以内にした方が良いと勧めているのです。 味噌汁1杯あたりの塩分量は、インスタントの味噌汁は2.2g、手作りの味噌汁1.2g と倍近く変わってくる為、 毎日3食味噌汁を飲むならインスタントの味噌汁は控えた方がいいでしょう。 毎日味噌汁は太る?痩せる?
4 素人2号 回答日時: 2021/03/07 02:04 ほんだしなど、かわいい物です。 我々は日々、下記の様な恐ろしい物質を大量に摂取しているのですから。 No. 3 ma0306 回答日時: 2021/03/07 01:44 >癌になる確率は上がるものなんでしょうか? 気にするほど上がらないと思いますよ 気にすべき点があるとすると 本だし成分の4割以上は塩分ですから 気にせずに使っていると塩分を取り過ぎてしまいます >また自分で出汁を取る方法を教えてほしいです。 難しいことはありません 鰹節、昆布、いりこなどを 鍋に水と一緒に入れて煮出すのです 煮出してから、ザルやキッチンペーパーを使ってこします 参考までにダシの作り方が載っているサイトを貼っておきますね 何かを鵜呑みにするのではなく、どうして悪いのか?その根拠は?信頼出来るものか?調べましたか? 味噌汁は塩分がたっぷり入っているから体に悪いって本当なんですか？ - 確かに... - Yahoo!知恵袋. 私はほんだしを長年愛用してますが、健康です。もちろん家族も。 2 体に特に良いとは思いませんが、問題のある成分は多すぎるナトリウム(塩分)ぐらいなので 癌に関しては胃癌になる可能性がちょっぴり上がるぐらいのものかと思います。 だしはだしパックを使うと簡単かつ無塩で良いですよ。 うちは昆布と煮干しで取ってますけど。 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
ですが、なるべく塩分を避けたいなら 味噌汁の具材 にこだわりましょう。そう、カリウムを意識するんです^^ カリウムが多く含まれている具としておすすめなのは、 ジャガイモ・サトイモ・サツマイモなどの芋類 小松菜・ホウレンソウ・キャベツなど ワカメなどの海藻類 豆腐 あさり しじみ シイタケ・マイタケ・しめじなどのキノコ類 など、実はいつも味噌汁で食べているおなじみのものが多いでしょ♪でも、1種類ではいけません。なるべく多く入れて 具だくさん にしてください! すると、野菜からでる栄養分が味噌汁にうまみを加えてくれるため、味噌が少なくても 健康的でおいしい味噌汁 になりますよ。 ちなみに、我が家の味噌汁は「 超☓5 」ほど 具だくさん にします!おかげで、主人にいつも怒られますが^^; 「今日も具まみれで、お汁ないやん!」って。でも、健康にいいのは間違いないので、それに屈せず「 具だくさん味噌汁 」を作り続けますよ^^ あっ、そういう主人も血圧は正常で至って健康体です。本当に年中バリバリ働いています! それでは、今回の内容を振り返ってまとめておきましょうね。 まとめ 味噌と塩分について 味噌の塩分は、大豆と混ぜる麹や熟成期間で変わってくる。 味噌の栄養と健康について 塩分を気にする人でも安心して食べられるような、たくさんの栄養分が含まれている。 味噌汁をおいしく食べて健康に ダシや具にこだわって、具だくさんにすれば、塩分も気にしないで健康になれる。 高血圧や腎臓疾患の方は塩分が心配でしょうし、お医者様からも指導されていると思います。 でも、味噌はポイントを押さえて摂取すれば 健康食品 のようなもの。せめて、1日1杯くらいはダシに気を付けて具だくさん味噌汁を作って食べたいものですね。 私の母の味噌汁は、必ず いりこダシ & 具だくさん でした。 私も、母に見習って具だくさんを基本に トン汁 や 味噌味けんちん汁 など味噌を使ったメニューを色々考えて作っています! 即席味噌汁は毎日飲むと体に悪いですか？ カップに入ったものではなく- 食べ物・食材 | 教えて!goo. 発酵食品の味噌は健康に良いので、これからもしっかり摂りいれていきますよ^^ 塩分 が気になる方も、今回の記事を参考に工夫してみては。 マゴキョン Ogaさん、味噌と健康と塩分の関係についてまとめてくださりありがとうございました♪ この記事がお役に立ちましたら「いいね!」をお願いします(●´ω`●) 関連記事(一部広告を含む)
ある臨床試験において、 消化機能に問題のある入院患者に、 「味噌汁を出すグループ」 と 「味噌汁を出さないグループ」 に分けたところ、 味噌汁を出すグループのほうが、栄養状態がよくなり、 入院日数が少なくなったそうです。 味噌には、 消化吸収をよくし、腸内環境を整える効果 がある のです。 また、 味噌は、 老化の原因である「酸化ストレス」を防いだり、 「血圧を下げる」効果 もあります。 ("上げる"どころか、"下げる"のがポイント。) 他にも、 味噌汁摂取量の多い人ほど、 乳がんや胃がん にかかる人が少ないこと、 放射線 によってダメージを受けた細胞も、 味噌汁を飲むことで早く立ち上がるというデータもあるようです。 これほどまでに素晴らしい効果が期待できる「味噌」は、 それこそ "薬" ともいえるくらい、体によいものなのに、 なぜ昨今のように、 "誤解" されるにいたったのでしょう? ヤリ玉にされてしまった味噌汁 1つには、 食卓における 味噌汁の "ポジション" があります。 高血圧学会は、 塩分こそ、血圧を上げる原因であり、あらゆる生活習慣病の元凶とし、 「とにかく、塩分摂取量を減らしましょう!」 という大キャンペーンを行いました。 これを受け、日本の人々はどうしたか? 料理中において "目に見えない塩分" は手がつけられませんから、 「そうだ、味噌汁を排除すれば……」 と、短絡的に考えてしまったのです。 ですが、 高血圧の原因は、塩分だけではありません。 食事全体の栄養バランスが大事です。 確かに、味噌には塩分が含まれていますが、 味噌自体の健康効果は、前述の通り。 味噌の塩分だけに目を取られて、 なんていうのは、愚の骨頂というわけです。 高血圧の人ほど味噌汁を飲んだほうがいい!
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