鳳鳴四十八滝 (宮城県仙台市) - YouTube
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鳳鳴四十八滝 - Wikipedia
トラベル」で作並温泉の宿・ホテルをさがす 「じゃらん」で作並温泉の宿・ホテルをさがす 鳳鳴四十八滝は、アクセスしやすい名瀑 いかがでしたか? 鳳鳴四十八滝は、駐車場からも徒歩数分でアクセスできる好立地な名瀑です。 紅葉の時期もさほど混雑しない、穴場的なスポット。 ついでに作並温泉に宿泊して、日頃の疲れを癒してみてはいかが? ※本記事の情報は、2019年8月に撮影・執筆したものです。最新の情報は現地へお問い合わせください。
在庫無しのため、Yahooブログ時代の 過去記録 です。
3D画像(交差法)の見方は、 こちら を参照。
鳳鳴四十八滝
2009/10/17
宮城県仙台市青葉区作並 に落ちる滝です。
国道48号線沿いの 駐車場 からすぐの観瀑台から見下ろす。
滝前には行けるのかなぁ。
肉にフォークを刺す
まず肉を安定したところに置きます。素材は雑菌が付きにくいホーローパッドが最適ですよ。なければ除菌済みの清潔なまな板を使いましょう。 次によく洗って水気を拭いたフォークを肉に刺して筋切りをします。手ごたえを感じる程度まで、両面しっかりフォークを刺しこむといいですよ。
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自宅で本格イタリアンが実現！自家製「グアンチャーレ」の作り方＆レシピ - Macaroni
9センチ×22センチのパウンド型使用
小麦粉, ベーキングパウダー, じゃがいも, ベーコンまたはパンチェッタ, オレガノ(ドライ), フレッシュバジルの葉※下記参照, プチトマト, 【A】, 卵, ヨーグルト, オリーブオイル, マヨネーズ, 粉チーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ), 塩コショウ
アーリオオーリオペペロンチーノが美味しくできればこれもかならず美味しくできます。
Prep:5min cook:10min
にんにく, たまねぎ, 鷹の爪, オリーブオイル, ツナ缶(オイル漬け), チョップトトマト缶(小), パンチェッタ, スパゲッティ, 良質の塩, フレッシュパセリ, パルミジャーノ・レッジャーノ
【みんなが作ってる】 パンチェッタ 手作りのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品
5㎝角の角切り)…4㎝(130g)
にんじん(1. 5㎝角の角切り)…中1本(130g)
長ねぎ(縦半分に切ってから1. 5㎝の長さに切る)…2本(130g)
キャベツ(ひと口大に切る)…2~3枚(90g)
水…1. 2ℓ
粗塩…少々
1. 白いんげん豆はたっぷりの水に一晩浸し、ざるに上げる。
2. 鍋に1、分量の水、にんにく、パンチェッタ、粗塩を入れて、中火で熱する。沸騰したらアクを取り除き弱火にして、いんげん豆がやわらかくなるまで煮る。
3. 大根、にんじんを加えて、やわらかくなるまで煮る。
4. キャベツを加え、キャベツがくたっとしてスープの表面にパンチェッタの脂が浮いてくるまで煮たら、粗塩で味を調える。
魚介と合わせるとうまみが最強に!「パンチェッタのボンゴレ・ビアンコ」
殻つきあさりのボンゴレ・ビアンコにパンチェッタを加えたら、うまみの相乗効果で最強のパスタになりました。実は材料には「調味料」が一切なし! 自宅で本格イタリアンが実現！自家製「グアンチャーレ」の作り方＆レシピ - macaroni. パンチェッタとあさりの塩味で十分味がつきます。素材だけでこんなに美味しいなんて! と、ため息ものの絶品パスタ、ぜひ試してみてください。
パンチェッタ(5㎜角の拍子木切りにする)…30g
あさり…8個
スパゲティ(1. 6㎜)…80g
にんにく(みじん切り)…小さじ1
パセリ(みじん切り)…小さじ1
オリーブオイル…大さじ1
白ワイン…小さじ1
水…大さじ2
*仕上げ・調整用
1. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、スパゲティをゆでる。
2. フライパンにオリーブオイル大さじ1、にんにく、パンチェッタを入れて中火で熱する。パンチェッタから脂がジリジリと出てきて、にんにくがきつね色になるまで炒める。
3. あさり、白ワイン、水を加え、ふたをして強火で一気に蒸し上げ、あさりの口が開いたら殻ごと取り出す。※あさりは加熱しすぎると硬くなるため、一度取り出す。
4. パセリと仕上げ用のオリーブオイル少々を加え、フライパンをゆすって、パンチェッタの脂、煮汁、オリーブオイルを混ぜ合わせてトロリと乳化させる。
5. ゆで上ったスパゲティ、3で取り出したあさりを加えてあえる。
パンチェッタの持ち味を活かして作る3つのレシピ。野菜や豆など、合わせる食材の持ち味をパンチェッタがしっかりと引き出してくれるので、頑張らなくてもとっても美味しくできます。料理好きな人もビギナーの人も試してみる価値アリ。
文: 白鳥紀久子
写真:八田政玄
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。
バイヤー・スタイリスト / 柬理美宏
2~3週間ごとにさまざまなジャンルの人気料理人や料理研究家たちの創作メニューを提供している、伊勢丹新宿店本館地下1階「キッチンステージ」の料理長。「オープンキッチンスタイルを生かし、お客さまに五感で料理を楽しんでいただけるように心がけています」
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。
パンチェッタ(Pancetta)について 豚のバラ肉や、背脂を塩漬けにして、乾燥させたもの。 生ベーコンです。 これを燻製にしたものが、ベーコンになります。 イタリア料理で、良く登場する食材・パンチェッタ。 市販されていますが、味が濃かったり、塩味が強く、使い難いものもあります。 それならば、作れば良い!