韓国経営者総協会(経総)と小商工人連合会は4日、韓国の雇用労働部(部は省に相当)が確定した来年度の最低賃金について難色を示した。 経総はこの日、「現在、新型コロナの再流行で、中小・零細企業や小商工人が困難に直面している。こうした状況の中で、労働部は経済団体が出した最低賃金案についての異議申し立てを受け入れず、時給9160ウォン(約876円)と確定した」と非難した。 韓国では最低賃金の告示前に、労使双方は異議申し立てができる。労働部で異議が妥当だと認められれば、最低賃金委員会に再審議を要請することもできる。しかし、韓国ではこれまで再審議をしたことはなかった。 経総は「最低賃金案についての異議申し立ては、最低賃金法が保障する権利であり、政府は十分な検討と適切な措置を取る義務がある」とし、「現在の異議申立制度は、抗議するだけの形式的なもの」と指摘した。 続いて「5. 1%の引き上げはすでに限界に来ている中小・零細企業や小商工人が到底耐え難い水準」とし、「人件費の負担が増えることで、社会的弱者層の雇用減少と物価上昇など国民経済に及ぼす否定的な波及効果も避けられなくなった」と強調した。 経総は、最低賃金の決定を政府が直接決定するなどの制度改善も求めた。 小商工人連合会も先月末、雇用労働部に提出した来年度の最低賃金異議申立書について、「労働部はこれを認めがたいという趣旨の答弁書を送ってきた」とし、「極めて遺憾だ」と明らかにした。 小商工人連合会は「小商工人が借金で借金を返済する「債務の悪循環」に陥っている状況だ。来年に最低賃金を5. 1%引き上げたことと、労働部の再審拒否は小商工人に大きな失望を与えている」と指摘した 続いて「最低賃金を決定する現在の構造は、韓国経済の根幹である小商工人と小商工人業種に勤める社会的弱者の雇用や、生存を脅かす手段に転落した。それだけに、国会が直ちに最低賃金法の改正に乗り出すべきだ」と主張した。
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(笑)」「ねえ、韓国はいつ崩壊するの?」「韓国経済は上向いている」「半導体、バッテリー、全ての未来産業で世界トップを走り、世界中から『韓国製品じゃなきゃ駄目だ』と言われる国になってほしい」「先端産業全てに韓国が関わっていることは、本当にすごいことだ。あとは航空、宇宙産業にも広げよう!」など、喜びの声が多数寄せられている。(翻訳・編集/麻江)
スポンサーリンク 銅鍋というとプロが使う調理道具では? 素人が使いこなすにはむずかしいのでは?
それに イカのタンパク質の変性が始まる「60℃」を保てば、金属と結合するのを防げます。 家で食べるイカ料理は固いと感じることはありませんか? これは火が入り過ぎている、調理温度が高すぎるのが原因です! 鍋の焦げ付きを落とす5つの方法！長年の汚れもこれで必ず落ちます！｜YOURMYSTAR STYLE by ユアマイスター. 詳しくは次で説明しますが、イカの調理ポイントは「60℃」なんです。 イカは60℃以下で調理するのが良い理由 レストランでイカ料理を食べると、柔らかくて身がプリプリしていてとてもおいしいですよね。 プロの料理人が イカを調理するときは、「60℃前後」で「さっと火入れ」 させていたんです。 実際に長崎県総合水産試験場では、イカの硬さについて実験していました。 実験では、スルメイカと剣先いかを使い、それぞれ30℃~90℃で硬さを調べています。 引用元:長崎県総合水産試験場 このグラフを見ると、どちらのイカも60℃が最も低く80℃以下では加熱時間が長いほど、肉質の硬さの数値が低く90℃では時間が短いほうが低くなっているのが分かります。 このデータを見る限り、60℃調理が1番柔らかい食感が保たれるのが分かりますよね。 さらに結果から、あらかじめ60℃で加熱後に90℃加熱を加える2つの工程をすることで、直接90℃の高い温度で調理するよりも柔らかいということです。 てんぷらやイカ焼きにも適しているそうで、煮ものや炒め物料理すべてに応用できそうですね。 「60℃」ってどのくらいの熱さ? 60度と言われてもピンと来ないかもしれませんね。 例えば、 鍋で沸騰しているお湯に同量の水を入れて火を止めたら約60℃ 水から沸かして、小さい泡が立ち始めるのが60℃、その泡が増えてくると70℃になります。 イカの身がぷっくり丸みを帯びてきたときが60℃ぐらいです。 イカは80℃になると硬くなってしまうので、調理の際には参考にしてみてください。 動画ではあのなだ万の料理長がイカの煮物の作り方を紹介しています。 動画内でもイカを切り分けた後にさっと霜降りにして氷水にとり、そのあとで大根と煮ていますので先ほどの2段階調理のテクニックを使われていますね☆ ぜひご参考にしてください! 魚の生臭さをとるテクニックはこちら >>> 魚の臭み取りならこの方法!簡単に生臭さを消す方法 鍋のコゲやこびりつきの落とし方 煮物などで鍋についてしまった焦げなどは、重曹を使うときれいに落とせますがアルミ製や銅製には使えません。 そして金属たわしなどでこする時も、傷がつかないように注意する点があります。 すでにこびりついてしまった鍋やしつこい汚れを鍋の種類での落とし方と注意する点をご紹介します!
あなたの家にも1つや2つ、焦げ付いている鍋がありませんか? 鍋は火にかけて使う調理アイテムであることからどうしても焦げ付きやすく、"仕方がない"と諦めている方もいるでしょう。もしくは、"鍋の焦げ付きを落とすのは面倒"などと思っている方もいるはずです。 厄介者の鍋の焦げ付きですが、お手入れをしないで使い続けるのはよくありません。 焦げ付きがある鍋を使い続けると、さらに焦げ付きが発生しやすくなり頑固な焦げ付き汚れになります。 鍋の焦げ付きは早い段階で落とすのがベストですが、頑固な焦げ付きを放置しておくわけにはいきません。そこで今回は、『鍋の焦げ付きを取る方法』や『役立つお掃除グッズ』などをご紹介します。 鍋の外側の焦げ付き汚れの理由 何度も鍋を使っていくうちに焦げ付きが目立つようになり、スポンジなどで擦っても落ちないこともあるでしょう。では、鍋の外側の焦げ付きはどうしてできるのでしょうか?