北海道民に愛され続けソウルフードとまでに昇華され、道民には「やき弁」の愛称で親しまれている、東洋水産「やきそば弁当」。北海でしか販売していないご当地カップ焼きそばですが、最近では北海道物産展やアンテナショップ、北海道みやげとして、本州でもそこそこ知られています。 ちなみに移住する前にパソナさんの札幌移住イベントにて、お土産でもらったのをなぜか懐かしく思い出します。 さて今回は、2021年2月で現在販売されている、様々なラインナップを食べ比べてみたいと思います。 そもそも「やきそば弁当」ってなに? 「やきそば弁当」は、マルちゃんでおなじみの東洋水産が、1975年(昭和50年)に発売開始。 西日本から全国展開を図り、翌年の1976年に北海道に上陸。 甘めのソース、細くて縮れのついたコシのある油揚げ麺、謎肉もダイス状の鶏肉ミンチ、あおさの風味のふりかけ、道民の好みに合うようにした改良していった結果、北海道での人気が高くなり、他の地域にはないカスタマイズされた地域限定商品として北海道に根付くのでした。 パッケージには「北海道工場からお届けします」とプリントされているように、小樽市銭函の工場で製造を行っているようです。 「やきそば弁当」の秘密 なぜ弁当でもない?のに「やきそば弁当」なのかというと、「四角いパッケージが弁当箱ににている」のが名前の由来。 そしてスープ、なぜスープが付属するかというと、寒さをしのぐようにというのが理由で、一時期付けなくなった事もあるのですが、道民からのラブコールによって復活します。 スープは、戻し湯を使うのが最大にポイント。普通のお湯で作るのと比べると、麺の油分や旨味が溶けてダシになった戻し湯で溶くと旨さが格段に違うのです! このスープは、寒い北海道で焼きそばと食べると至極の一杯となり、これも人気の一つでしょう。 それでは、食レポいってみましょう。 やきそば弁当(ノーマルタイプ) まず定番の「ノーマルタイプ」、麺130gの「大判」、200gの「でっかい」を行きます。 1)ノーマルタイプ スペック・・・・ 麺:歯ごたえとコシのある細めの麺(100g) ソース:野菜と果実を加えた少し甘めで飽きのこないソース かやく:キャベツ、鶏肉ミンチ、あおさと紅しょうがのふりかけ 付属品:中華スープ カロリー:581kcal 食べた感じ、ペヤングよりは確かにやや甘めで、細めの麺なのでスルリと食べられて良い感じ。 2)大判やきそば弁当 基本スペックに変更はありませんが、麺が1.
「その問い合わせをよくいただくのですが、会社としては全く関与していない」 そうです。 東洋水産が会社として関与しているわけではないため、その事実もわからないとのこと。実は戦略的なのでは? と思わず聞いてしまいましたが、より謎が深まる結果に。 ということで「やきそば弁当」の北海道での支持率の高さは"地域に合わせたブランドづくり"にあり、ということが判明しました。ジモトならではのブランドの確立と、販路の充実、地域に愛される味付けと付加価値、というものが「やきそば弁当」の強さの秘密でした。 関連記事 >>> やきべん、めんみ、ソラチ…北海道民の身体に染み込む地元の味 東京でも「やきそば弁当」が食べたい!という方、実は北海道の アンテナショップ 等でも販売していることも。ぜひチェックしてみてください。 image by:編集部 source: @Press ※2015/05掲載、2020/10/05日更新 ※掲載時の情報です。内容は変更になる可能性があります。 この記事が気に入ったら いいね!しよう TRiP EDiTORの最新情報をお届け
今日は焼きそば弁当 今週は病み明けもあり、なんとなく弁当に気合いが入らず、こういった一品料理的なお弁当ばかり作ってました 笑 屋台のマルちゃん焼きそばに、ゆで玉子と、冷凍たこ焼き、紅ショウガをトッピング 久々に冷凍のたこ焼き食べましたが、美味しく出来てるんですね~ びっくり また買おう ~cottaさんにお菓子のレシピ掲載中~ Last updated 2021年07月31日 07時00分08秒 コメント(0) | コメントを書く
だ。 即席めん業界では全国シェアは 『カップヌードル』の日清食品 に次いで 第二位 。にしてはやはり社名のインパクトはあんまりないような気もする。。。東洋水産の場合、商品ブランドはほぼマルちゃんブランドに統一されているため、パッと見はどうしてもマルちゃんの名前が目に入ります。まあここまでブランドが浸透すりゃ会社名なんてなんだっていいのでしょう。なので、 マルちゃんはブランド名で、メーカー名は東洋水産株式会社が正しい答え であります。 マルちゃんやきそば弁当。北国に強い?東洋水産株式会社 さて、そんな東洋水産株式会社(どんな? )。元々はその名前から想像できるが、水産物の取引や加工等がその主な事業内容であったようだ。それからマルちゃんブランドを立ち上げ、いつの間にか即席めん等がメインとなっていた。 『やきそば弁当』 が北海道限定商品 だ、という事は結構私的には子供の頃の カルチャーショック10大事件 の内の1つに入る。カルチャーではないのかもしれんが。日本全国当たり前にあると思っていたものがないって、結構衝撃ですわよ。ちなみに カルチャーショック10大事件 の内の1つに、小学校の時クラスメートの兄貴が暴力団事務所に出入りしていた。。。というのがある。衝撃ですわ。今なら私も黒い交際を疑われてしまうな。 マルちゃんじゃなくてバツちゃ ん 。 さて、そんな東洋水産株式会社(どんな? )。 『やきそば弁当』 は元々全国で発売されていたらしいが、そんなに売れていなかったらしい。でも なぜだか北海道では売れていた らしく、 地域限定商品として生き残った といういきさつがある。北海道は特殊なんでしょうかね。。。そして何よりこの経緯からわかること、それは、、、 北海道限定という付加価値はあとづけだったんかーい・・・!
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