2020年6月1日にEテレで放送された『今日のお料理ビギナーズ』の番組 前半 に教えて下さった『 豚肉のチーズ焼き 』レシピのおさらいです。 今月は『電子レンジのおかず特集』とのことで、この日は第1回目☆ 料理研究家の電子レンジマスターの『ほりえ さわこ』さんが教えてくださいました。 よろしければ一緒に勉強させていただきましょう♪ 材料 (2人分) 豚肩ロース肉(生姜焼き用) 6枚 ←200g(常温に戻しておく) 玉ねぎ 2分の1個(100g) ピーマン 2個(60g) オリーブオイル 大さじ2分の1 ▲粉チーズ 大さじ2 ▲パセリ(みじん切り) 大さじ1 ★塩・胡椒・オリーブ油・小麦粉 作り方 豚肩肉は3枚重ね合わしておく。 薄切り肉を重ねて食べ応えアップ! 両面に塩コショウをして 軽く抑えるようにしてなじませます。 玉ねぎは繊維に沿うように半分にカットし 繊維に逆らうように5ミリ幅にカット。 5ミリ幅カットする際、外側が長くなるので上に切り込みを入れていました ピーマンも5ミリ幅にカット。 耐熱皿にカットした玉ねぎとピーマンをひろげ、オリーブ油、塩を入れてまぜ平らにしておく。 肉の両面に 小麦粉をまぶして手で押さえなじませる。 (5)の野菜の上に(6)の肉を置く。 肉は野菜の上に載せることで、空気の層が下にできてムラなくあたためることができます! 【きょうの料理ビギナーズ】トマトソーススパゲッティ＆カルボナーラ レシピ | Wisdom of LIFE. 混ぜ合わせた▲をお肉の上にたっぷりのせる。 焼き色がつかないのでチーズでコクを足すのがポイント! ラップをしないで600Wで5分 レンジ調理では『焼く』『炒める』時はラップをしないで水分を飛ばすのが基本です 盛り付けて出来上がり♪ 温めが足りない時は様子を見ながらレンチンしてくださいね まとめ 電子レンジで失敗しないメニューなのでお料理初心者さんにぴったりのメニューです! 他の豚の薄切り肉にも応用が利きそうですね☆ わかりやすいコツやポイントも教えていただき とっても勉強になりました! 最後までありがとうございました♪
5%の塩(湯3リットルに対して塩大さじ2+1/2)を入れて溶かす。 スパゲッティを入れてすぐに15秒間ほど混ぜ、全体をバラバラにほぐす。 ポコポコ沸くくらいの火加減を保ちながら、表示時間より1分間短めにゆで、ザルにあげる。 2、ベーコンは5mm角の棒状に切る。 3、ボウルに 【A】を入れてよく混ぜ合わせておく。 4、フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを加えてカリカリになるまでじっくりと炒める。 火を止めてベーコンを取り出す。 5、フライパンのオリーブ油の中に水(大さじ2)を加え、フライパンについたベーコンのうまみを汁にうつす。 6、(5)にゆでたスパゲッティを加え、火をつけないで混ぜ合わせる。 7、さらに 【A】を加えて全体にからめたら、火をつけ、トロっとした状態になる一歩手前で火を止めます。 8、お皿に盛りつけ、ベーコンをのせ、黒こしょうをふったら出来上がり! 関連記事 コメント
2016年10月31日のNHK きょうの料理ビギナーズレシピは、これぞ王道スパゲッティ!トマトソーススパゲッティ&カルボナーラ。 目次 トマトソーススパゲッティ ●材料(2人分) ・スパゲッティ (1. 4mm)・・・140g ・トマトジュース (食塩不使用)・・・カップ1+1/2 ・にんにく・・・1かけ ・オリーブ油・・・大さじ2 ・とうがらし (赤)・・・1本 ・バジルの葉 (生)・・・4枚 ・粉チーズ(あればパルメザンチーズ)・・・20g ・塩・・・適量 ●作り方 1、トマトソースを作る。 にんにくは薄切りにし、芯を除く。 オリーブ油とともにフライパンに入れ、強めの中火にかける。 泡が立ってきたら弱火にし、フライパンを傾けてにんにくを油に浸らせ、きつね色になったら取り出す。 2、(1)のフライパンに種を除いた赤とうがらしを入れてごく弱火にし、(1)と同様に傾けて15~20秒間熱し、取り出す。これで油に香りと辛みが移る。 3、(2)を弱火にしてトマトジュースと塩(2つまみ)を加え、火を強める。 煮立ってきたら弱火にし、少しとろみがつくまで煮詰める。 縁から煮詰まってくるので、耐熱のゴムべらでフライパンの周りを時々こそげる。ゴムべらでスーッと引いて、底が見えるようになったら火を止める。 4、スパゲッティをゆでる。 鍋にたっぷりの湯を沸かし、1. NHKきょうの料理ビギナーズはトマトソーススバゲッティ・カルボナーラレシピ！王道パスタ | きょうの料理 レシピ研究ブログ. 5%の塩(湯3リットルに対して塩大さじ2+1/2)を入れて溶かす。 塩を多めに入れるとスパゲッティに塩けがつき、ソースを混ぜたときにバランスのよい味になる。 5、スパゲッティを入れてすぐに15秒間ほど混ぜ、全体をバラバラにほぐす。 最初に混ぜれば、あとは放っておいてOK。 ポコポコ沸くくらいの火加減を保ちながら、表示時間より1分間短めにゆでる。 1本すくってみて、クタッと折れるようなら、ゆで上がっている証拠。 6、(3)にバジルをちぎって加え、ゆで上がったスパゲッティの湯をよくきって加える。火はつけずに、トングなどで混ぜながら、ソースをよくからめる。 7、粉チーズを加えてよく混ぜ、器に盛り、バジルの葉(分量外)を添える。 [oseti-afi] カルボナーラ ・ベーコン・・・80g ・オリーブ油・・・大さじ2 ・スパゲッティ(1. 4mm)・・・140g 【A】 ・卵・・・2コ ・卵黄・・・2コ分 ・粉チーズ・・・25g ・黒こしょう(粗挽き)・・・適量 1、鍋にたっぷりの湯を沸かし、1.
同じ日に放送されたレシピ まとめ きょうの料理ビギナーズで放送された「おからのポテトサラダ風」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね! ▶ きょうの料理ビギナーズで放送されたレシピはこちら 番組内容 ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを2品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです! 放送 ・ Eテレ 月曜~水曜 午後9時25分 再放送 ・ Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分 ・ 総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
4mm) 140g ・ベーコン(塊) 80g ※なければ薄切りでもよい 卵液 ・卵 2個 ・卵黄 2個分 ・粉チーズ 25g ※あればパルメザンチーズ ・黒コショウ(粗びき) 適量 1 ベーコンを炒める ベーコンは5mm角の棒状に切る(薄切りなら5mm幅に切る)。オリーブオイル(大さじ2)を熱したフライパンにベーコンを入れ、脂が出てカリカリになるまで中火でじっくり炒め、火を止めて取り出す。水大さじ2を加えてフライパンについたうまみをこそげ、そのまま冷ましておく。 ※ベーコンから出る脂がソースのうまみになるので、ベーコンは脂肪が多めのものを選ぶとよい。 2 スパゲッティをゆでる 鍋にたっぷりの湯を沸かして1. 5%の塩(湯3リットルに対して塩大さじ2と1/2)を入れ、スパゲッティを 表示時間より1分間短めにゆでる。 3 卵液を作る ボウルに、卵(2個)、卵黄(2個分)、粉チーズ(25g)、黒コショウ (粗びき)適量を入れて混ぜておく。 4 卵液とからめる ゆで上がったスパゲッティの湯をよくきって1のフライパンに入れ、火を つけないでよく混ぜ合わせる。3の卵液を加えて全体にからめ、中火にかける。耐熱のゴムベラで周りをこそげながら、 トロッとした状態になる一歩 手前で火を止める。 ※トロッとした状態の一歩手前で火を止めると、器に盛る間に余熱で火が 入り、ちょうどよい状態に仕上がる。 5 盛り付ける 器に盛って1のベーコンをのせ、好みで黒コショウ(適量)をかけたら完成 です。 1 位 2 位 3 位 4 位 ブログランキングに参加しております。応援よろしくお願いします。
1 ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜる。! ポイント 少し泡立つくらいによく混ぜて空気を入れておくと、ふんわりクリーミーに仕上がる。 2 パルメザンチーズと黒こしょうを加えて、よく混ぜる。 3 スパゲッティをゆではじめる。 4 フライパンに油をひかずにベーコンを入れ、中火にかけてカリカリに炒める。 5 スパゲッティのゆで汁大さじ1~2を加える。! ポイント ゆで汁を足すことで、ベーコンのうまみがスパゲッティにからみやすくなる。 6 ゆで上がったスパゲッティの湯をきって加え、混ぜる。! ポイント このとき、汁けが足りないようなら、ここでもう一度ゆで汁適量を加える。 7 2 を加えて弱火にし、全体を混ぜながら卵に火を通す。! ポイント 途中、火から下ろしたり、火にかけたりして卵の固まり具合を調節するとよい。 8 器に盛り、黒こしょうをふる。 全体備考 【スパゲッティのゆで方の基本】 1 たっぷり湯を沸かし、塩を入れる。 湯は、ゆでるパスタの10倍以上の量(100gで1リットル以上)が目安。湯が沸騰したら1%の塩(水1リットルなら10g)を入れる。この塩で下味をつけ、コシをだす。 2 パスタを入れる。 放射状にしてくっつかないように入れ、湯に沈める。タイマーを袋の表示時間より1~2分間短くセットする。 3 再び沸騰するまで混ぜる。 ゆではじめのころはくっつきやすいので、全体を混ぜてくっつかないようにする。沸騰したら火を弱めて、フツフツと静かに沸いている程度の火加減にする。 4 ゆで加減を確認する。 表示時間の1~2分前にセットしたタイマーが鳴ったら、1本取って指先でつぶすか、食べてみて、針くらいの芯が残っている程度だったら、ちょうどよいゆで加減。 5 ざるに上げる。 パスタをざるに上げて湯をきる。このとき、ゆで汁はソースの濃度を加減するのに使うので、捨ててしまわずにとっておく。
そしてなんとこの高速揃えした赤BIGがーーー!!! READY2回しかこなかったw さすがにビタミス0ですw しかもDTなし! 177 赤BIG※0ミス、6G乗せ ART6Gじゃさすがにどうすることも出来ないっす…。 もちろん6回転以内にボーナス当選など出来ず。 意気も消沈したし…時間も時間だしこれで100回すまで当たらなかったら辞めよう。 そう本気で思いました。 50回転… 60回転… 70回転… 80回転… !!!! 85回転目、予告音、第二消灯∔リプ目でセクシーな二確! なんとか100回転以内セーフ!セ――――フ!! 第三停止では1枚役揃わずのリーチ目で停止。 そして助かる黒BIG!! ラストチャンスで首の皮1枚繋がった!! 85 黒BIG※2ミス、44G乗せ、DT突入 はあ… みなさん… 長らくお待たせしました… ボーナス連打のお時間です!! 開始6回転!予告音から挟んで二確(非左二コマスベリ)、なんか今日ならまた異色BIG来そうと思ったけど駄目だったw 6 青BIG※40G乗せ そして9回転目、これだけ見るとただのリプ目なんですけど、 実はバシュンしてる ので… これは…当たりますねえ 9 REG 14回転、キャラリン左1確から最終第三停止で1枚役C否定でボナ図柄小Vのリーチ目。 14 赤BIG※43G乗せ 120回転、キャラリン1確、挟んで特リプ。 120 黒BIG※39G乗せ 52回転、予告音から第二消灯まで進んで、第三停止で1枚役A+星揃い! こんな贅沢な目があるだろうか? いや、ない! スイカハズレ、星揃い、1枚役A… 盆と正月とGWが一緒に来たくらい贅沢だわ。 52 黒BIG※60G乗せ 44回転、またもキャラリン左1確から最終リーチ目。 キャラリンから黒+スイカ出ないなんてことないよね?w 僕は少なくともそれが出るまでキャラリンはそこ縛り。 44 REG もう何来ても絶対当たる気しかしない無双状態突入!! とか思ってたらボーナス後13回転で来た赤スクラッチハズスしw ほんとディスクアップは人の心弄ぶのがうまい。 でもそのあと80回転目で赤スクラッチからGETでリベンジ成功! 多分前のゲームがあれ?遅れた?からのリプレイだったので遅れだったのでしょう! 80 赤BIG※36G乗せ しかし楽しい楽しい、まるでボーナスの確変か!という状態はここまで。 せっかくなら2000枚の壁は超えて欲しかった!!
9 なのでREGの可能性(1/496. 5~1/422. 8)を考えると青蹴った場合、少しだけBIGの可能性が高いかな? けど、黒orREGってなった場合は「1/897. 8」対「1/496. 8」になるのでそこは臨機応変に。 停止形③中段リプ 成立役:リプレイ 左中フリーでOK。 停止形④中段星 成立役:9枚役 1枚で9枚ゲットうまうま ただし、 フリー打ちだと ボナ・星・星 が揃わないので、左はきちんとボナ図柄を狙いましょう。 逆押し手順②【黒狙い】 中段に黒をビタです。 停止形① 中段ビタ止まり。 成立役:黒、異色、REG 僕は例の如くREGからフォローします。 外れたら黒or異色になるので、次ゲームは右中段青ビタの手順で。 停止形② 1コマ落ちてこの形。 成立役:リプレイ、青 リプレイが外れれば青。成立後はリプレイ確率も上がるのでワクワクww フリー打ちでOKなんだけど逆はさみで、 青2確ぅー!!・:*+. ヽ(( °ω°))/.
なにくそ、お次は 267回転目 、 予告音なし、順押し第二消灯からスイカか…からのバケ否定逆転ホームラン! 267 赤BIG※1ミス、27G乗せ DTもなかったため、このARTは駆け抜けてしまったものの、ここから怒涛の 順押しだからただのハズレ目だよね?から この発展でリプレイ揃ってV告知。 64 青BIG※1ミス、27G乗せ、DT突入 青斜めテンパイは青or異色の2確でOK? (左2コマ滑り時は除く) 99 青BIG※3ミス、53G乗せ 無演出から挟んで…第三停止でまさかの9枚役ハズレであはー!! 82 異色BIG(DT無し) いずれもART中には絡まなかったものの、ビッグ3連荘で一気に出玉獲得! 極めつけに最後の一発はまたもや1枚役A重複の異色BIGで、さすがに 設定1以外もちょっと期待しちゃいたくなる展開 !! 正直に言うが、ここで異色BIGが出て来てなかったら出玉確保で辞めの選択肢も実はあったんです。 だけどここで設定差後押しの異色の出現… これは間違いなく辞めるなのサインでしょう!! いける…! 間違いなく行ける流れが来てる…!! そして次のボーナスが…!! 弱ラジカセ、順押し、第三停止弱音楽流れるも小役非成立! これが バケ!! 470回転目の出来事 である。 470 REG でも実際、こういった伸び切らない精神的に辛いモミモミ展開はディスクアップにはよくあるからなあw でも 契機不明?数G前から入ってたっぽい…入り目見逃しは悔しい! 214 青BIG※2ミス、35G乗せ 同色BIGが引けてるだけましか。 なんとか巻き返し図りたい! そんな思いを汲み取ってくれたのか、 177回転目 ! そういえば今日初めてのペラポンからの当たりが 左4コマスベリ!中で2確炸裂! しかも特殊テンパイ音発生!! そして第三停止で… 1枚役A-!!! なんかもう色々と贅沢過ぎるwww で、ここでタイトルのやつ。 スペシャルテンパイ音したので赤BIG濃厚。 そしてリールを見ればわかる通り赤7が近くに並んでるわけですよ。 ディスクアップを打っていて、ボーナスの種類を1つに絞れる瞬間って実は中々ない。 だからこんな時くらいやっちゃいたいじゃない。 いくぜ! 高速スライドプッシュ7揃え! 赤テンパイ時スペシャルテンパイ音してたからさ。 一応、やっとかないとね!! — もっくん@チャネリング中〜未知との遭遇〜 (@mokkun7_ep) 2018年12月27日 失敗すると恥ずかしいけど、成功するとにやっとしちゃうよね!
予告音無消灯 — 岡本 冬生 (@okamotovs) 2017年7月10日 7BBきたーーー! (*゚▽゚*) — 岡本 冬生 (@okamotovs) 2017年7月13日