厚揚げが冷凍保存できるって知っていましたか? 冷蔵での保存期間は約5日と短いですが、冷凍すれば約1ヵ月保存可能。そのうえ、冷凍すると味がしみこみやすくなるというメリットも! コストコの塩サバフィレ、冷凍保存後の使い方は？ | レシピ | フード・レシピ | Mart［マート］公式サイト|光文社. 料理家の根本早苗先生が厚揚げの冷凍方法と活用レシピを紹介します。 【厚揚げの冷凍】食べやすくカットして保存 【冷凍方法】 1 油抜きをする ボウルの上のざるに厚揚げをのせ、上から熱湯をまんべんなくかける。ざるをあげて湯を切り、ペーパータオルで水気をしっかりと拭き取る。 ※厚揚げを触る際には、やけどに注意しましょう。 2 食べやすい大きさに切る 厚揚げを食べやすい大きさに切る。 3 まとめてラップに包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ 厚揚げを3〜4個まとめてラップで包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ。この状態で約1ヵ月保存可能。 【厚揚げの解凍】解凍後やさしく水分を拭き取る 冷蔵庫に半日間以上置き、ペーパータオルで水気を拭き取ってから加熱調理して使う。この解凍方法が最も生の厚揚げに近いプルプルとした食感を保てる。 POINT 水気を拭き取るときは表面の水をとるだけに! 厚揚げの表面の水気をペーパータオルで拭き取る際、ぎゅっと絞るのはNG。水分がなくなり、パサパサとした食感になってしまうため、解凍時は、表面の水気を軽く拭き取るくらいでOK。 すぐに使いたい場合 ●凍ったまま加熱調理する。 凍ったまま煮物などに入れて使う。ただし、火が通るのに時間がかかるため、通常のレシピよりも加熱時間を長くとる。また、凍ったまま加熱調理すると、味がよりしみこみやすくなるため、味付けはやや控えめに。 ●電子レンジで解凍する。 電子レンジ(500W)で、1切れにつき40秒(3切れの場合は90秒)加熱し、ペーパータオルで水気を拭き取ってから使う。ただし、電子レンジ解凍は厚揚げが少しパサつきやすくなるので注意。 【冷凍厚揚げの活用レシピ】 冷凍だから味がしみこみやすい! 「厚揚げのとろ煮」 材料(2人分) 冷凍厚揚げ…1枚分(解凍し、水気を軽く切ったもの) なす…1本(5切れ程度にカットする) 水…100cc 砂糖…小さじ2 醤油…大さじ1 【冷凍食品でも作れます!】 そのまま使える 揚げてあるカットなす 作り方 鍋に厚揚げ、なす、砂糖、醤油、水を入れて沸騰させる。 沸騰したら、落としぶたをし、弱火で約7分煮る。 甘辛いたれがよく絡む!
冷凍マグロを保存する際に鮮度を保つためには、乾燥を防ぐことが大切です。乾燥や酸化が 原因で品質の低下につながるのを防ぐためです。 冷凍のマグロは解凍するとなぜ赤くなる? マグロは空気中の酸素とミオグロビン(筋肉中にある色素タンパク質)が結合することで、 鮮やかな赤い色に発色していきます。 真空パックのまま解凍するとどうなる? マグロは漁獲直後、死後直前に-60℃ で瞬間冷凍されます。この時マグロの細胞は生きて います。包装したまま解凍するとマグロ細胞内に酸素が行き渡らず、不安定なまま酸化が 進みメトミオグロビン(酸素運搬たんぱく質ミオグロビンが酸化したもの)になりやすく 茶色く変色します。 まとめ 冷凍マグロを解凍する際は、 酸素に直接触れさせることが大切 です。包装したまま溶かして しまうと、マグロ細胞内に酸素が行き渡らない為、時間が経過する度に色が悪くなり、 ドリップ (旨味成分)が流出してしまいます。解凍の際は、まずは 真空パックから取り出し 温塩水で解凍 することが、おいしいマグロを召し上がる大切なポイントになります。
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 2021年5月19日 厚揚げといえば、焼いたり煮たりと様々な方法で調理することができる、もう一品に使いやすい食材だが、その保存方法も気になるところだ。今回は、厚揚げの冷凍、解凍の方法や、栄養価の違いについて紹介する。 1. 厚揚げは冷凍できる? 厚揚げは冷凍保存が可能である。 しかし、冷凍した厚揚げを解凍しても、元の厚揚げのようにはならず、食感が変わってしまうというデメリットがある。 冷凍解凍後の厚揚げは、すが入り、まるで高野豆腐のようになってしまう。 ただし、この食感が好きという人も少なからずいるので、一度試してみるのはどうだろうか。 冷凍した厚揚げの保存期間は1ヶ月程度が目安だ。 冷凍していない厚揚げの賞味期限が、製造日から5日程度であることが一般的であるのと比べると、かなり保存期間が伸びることがわかる。 また、厚揚げを冷凍するなら、下処理をしてから冷凍するのがおすすめだ。 解凍後にそのまま調理が開始でき、時間短縮にもなる。 具体的な冷凍方法を説明しよう。 厚揚げの冷凍前には、まず油抜きが必要となる。厚揚げをザルなどに入れて両面に熱湯をかける。 これをしないと、冷凍中に油焼けする恐れがあるため、重要な工程だ。 続いてキッチンペーパーで水気をきる。 解凍後、すぐに調理したい場合は、ここで切ったり、一回分の量を小分けにしたりしておこう。 これをラップで包み、さらにチャック付きポリ袋などに入れる。 しっかりと空気を抜いたら冷凍庫に入れる。 できれば素早く冷凍したいので、急速冷凍モードにするか、アルミトレーなど、熱が伝わりやすいものにのせて冷凍するといい。 おすすめ商品 2. 厚揚げの解凍方法 解凍の際は、使う前日から冷蔵庫に移動させて自然解凍させるのが最もおすすめだ。 しかし、時間がない場合には電子レンジか熱湯をかけて解凍しても大丈夫である。 ただし、厚揚げを解凍すると水分が出るので、キッチンペーパーなどで水気を拭き取ることを忘れずに。 また、あらかじめ切ってから冷凍したものは、解凍せずにそのまま調理することもできる。味噌汁、煮物などを作る場合は、入れるだけでいいので、時間短縮したい人におすすめだ。 商品名:エリエール キッチンペーパー 超吸収 キッチンタオル 70カット×4ロール パルプ100% 1. 4倍巻き Amazon商品ページはこちら 3.
Nokki原作、AhBin作画による「よくあるファンタジー小説で崖っぷち妃として生き残る」の1巻が発売された。 同作は主人公の女性が、ありきたりなファンタジー小説の悪役・カナリアに転生してしまうところから始まる。小説の中でのカナリアは第一皇子・セザールの妃として迎えられるが、数々の悪行を繰り返した挙句に死刑になってしまうキャラクター。原作の内容を知っている主人公は、どうにか処刑を逃れ、第一皇子と平和に離婚することを目指して立ち上がる。 このページは 株式会社ナターシャ のコミックナタリー編集部が作成・配信しています。 コミックナタリーでは国内のマンガ・アニメに関する最新ニュースを毎日更新!毎日発売される単行本のリストや新刊情報、売上ランキング、マンガ家・声優・アニメ監督の話題まで、幅広い情報をお届けします。
よくあるファンタジー小説で崖っぷち妃として生き残る wami 副管理人のWamiです。今回はピッコマ連載中の韓国マンガ「よくあるファンタジー小説で崖っぷち妃として生き残る」の気になる結末や原作小説の情報、英語で読めるサイトなどの紹介です。 原作(韓国): 양판소 주인공의 아내로 살아남기 英語タイトル: Survive as the Hero's Wife 作品紹介 よくあるファンタジー小説。私、その小説の妃になってしまいました。正しくは、主人公の手で殺される悪の脇役で、しかも金遣いの荒い悪妻! でも、子供の頃から尽くす妃を演じたら、首が跳ね飛ばされるのは避けられるかも? よし。今から、私の目標は無事に離婚すること! ありきたりな小説の悪役に転生、皇子との円満離婚を目指すファンタジー1巻 - コミックナタリー. だったはずなのに…ちょっとした誤解が大きな波紋を呼び、計画は大迷走。私、本当に無事に離婚できるかな⁉ (Piccomaより引用) 小説版は2018年から2019年までKakao Pageで連載、完結しています。(本編123話、外伝5話)。本国では購読者が50万人を超える人気作品。2018年よりWebtoonが連載開始、現在も連載中です。 ※韓国では2021年1月に95話でシーズン3が終了。しばらく休載のようです。 結末やネタバレなどの情報 スポンサーリンク ※詳細はコチラ(閲覧注意!) 気になる結末ですが、漫画版は小説では出てこないオスカーというキャラが追加されたため小説版とは内容が異なっています。 結末やネタバレはコチラで情報交換されています。 韓国のWiki情報です 漫画データベース 人気の翻訳アプリ 英語や韓国語の漫画サイトやフォーラムを翻訳するときに便利なアプリの紹介です。 Google Chrome サイトの全文翻訳の時に非常に重宝します。iPhoneをお使いの方は是非ダウンロードをお勧めします Papago 韓国の翻訳アプリ。スクリーンショットした画像をそのまま翻訳することができるので漫画の翻訳には必須です。精度も高いのでお勧めのアプリです。 単行本情報 原作小説を読む 「よくあるファンタジー小説で崖っぷち妃として生き残る」の原作小説は、RIDIBOOKSでも購入可能です。 RIDIBOOKSでアカウントを作る方法 続きを見る 初めての購入の方には100冊まで半額となる超お得クーポンを配布中【Amebaマンガ】 まんが王国 Web漫画ランキング
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カカオページ 公開ページ(韓国語) 完結済みです。 1~3話目まで無料。それ以降は、12時間に1回チャージにて無料で読むことが出来ます。(最終話等は有料) 【日本・原作小説(ノベル版)情報】 「よくあるファンタジー小説で崖っぷち妃として生き残る」原作小説は、公式のピッコマではまだ連載されていませんが、人気が出てくればノベル版も公開されそうですね☆ 新しい情報が入り次第、更新していきたいと思います。 「よくあるファンタジー小説で崖っぷち妃として生き残る」コミック(単行本)第1巻の発売日はいつ? 【よくあるファンタジー小説で崖っぷち妃として生き残る】韓国版漫画・原作小説無料先読み - 大好き！Webtoon♪. 「よくあるファンタジー小説で崖っぷち妃として生き残る」コミック第1巻の発売日は、2021年6月5日です。 因みに、コミック第2巻の発売日は未定です。第2巻の発売日は、分かり次第更新していきたいと思います。 AMAZONでコミック(単行本)を購入することは出来る? 「よくあるファンタジー小説で崖っぷち妃として生き残る」日本語版のコミックはAMAZONで購入することが出来ます。 紙媒体のコミックとkindle版(電子書籍)どちらも購入することが可能です。 >>「よくあるファンタジー小説で崖っぷち妃として生き残る」AMAZON販売ページはコチラ スポンサーリンク 「よくあるファンタジー小説で崖っぷち妃として生き残る」休載→連載再開情報 「よくあるファンタジー小説で崖っぷち妃として生き残る」は、95話をもちまして休載に入りました。 しかしながら、2021年5月23日、遂に公式カカオページにて連載が再開されました。(一気に3話も最新話が更新されていました!!) 表紙も二人のラブラブっぷりが伝わってくるかのようなとても素敵なものに変わっています。 ピッコマで連載再開もそう遠くはなさそうですね。今からとても楽しみです^^ 掲載誌:Kakao Entertainment Corp. 内でのおススメの作品【ピッコマ内にて♪】 掲載誌:Kakao Entertainment Corp. 内での私のおススメの作品をここでご紹介したいと思います。 たくさんありすぎるのですが、その中でも今回ご紹介する女性向け・恋愛漫画は・・・ 「実は私が本物だった」「シンデレラを大切に育てました」「 これはまぎれもない結婚詐欺ですっ!」 です。 どれもストーリーがとても面白くピッコマにでも人気の高い作品です(*^-^*) 以上、韓国・海外版「よくあるファンタジー小説で崖っぷち妃として生き残る」を無料先読み・原作小説情報等まとめでした!