ブライン液(水・塩・砂糖)で柔らかくなる! ?鶏胸肉のヘルシー甘酢あんかけ【簡単ダイエット】 - YouTube
たっぷりの脂が溢れ、見るからにジューシーです。ほどよい塩加減としっとりとした食感がたまりません! 鶏 胸 肉 ブラインク募. 少し時間を置いてから、同じ厚さにスライスして箸で持ち上げてみました。写真左のAがそのままソテーしたもので、表面の脂が殆どなくなり、茹で鶏のようにな見た目に。実際に食べてみるとかなりパサついた食感で、舌触りも決して良くありません。 一方、Bのブライニングチキンソテーはチャーシューのように柔らかく、脂もたっぷりと残っています。全然パサパサしておらず、とってもおいしいので箸が止まりません! ブライン液に1時間漬けるだけで、これほど違いがでることに驚きです。 鶏むね肉を柔らかくする調理法はさまざまありますが、ブライニングはその中でも特に簡単で、効果が高いのは間違いないでしょう。ソテーのほかにも唐揚げやローストチキンにも使えるそうなので、興味のある人はお試しあれ。 ちなみに、牛もも肉やサーモンでも試してみたのですが、そこまで大きな違いは感じられませんでした……次回は漬け込む時間などを調整し、再チャレンジしてみたいと思います! (吉田リオカ+どてらい堂)
ポイント! 冷めても美味しい というところ。 冷めても硬くなりにくくジューシーでサクサクなんですよね。 帰りの遅い旦那さんのために、彼氏のために、子供のために、 お弁当向きの唐揚げにもなりますし、これは女子力アップ間違いなしです^^ ご家庭でぜひ作ってみてください^^
ヤマサちくわ 「特製ちくわ」 photo by ヤマサは、文政10年(1827年)創業の老舗店。「特製ちくわ」は、原料に新鮮なグチ、エソ、ハモを使用し、伝統製法で仕上げた人気No. 1の商品です。白身魚の独特な甘みと旨味が詰まったちくわで、しっかりとした食感が楽しめます。そのまま食べても、ワサビ醤油やマヨネーズをつけても美味しくいただけます。 取扱店 JR静岡駅ビル パルシェ食彩館 電話 054-253-1872 営業時間 9:30~21:00 商品 特製ちくわ:(税込)702円(5本入) HP ヤマサちくわ 20. 静岡市中央卸売市場 静岡市水産物商業協同組合 「干物」 photo by 静岡駅ビル「アスティ静岡」の西館には、静岡市中央卸売市場・静岡市水産物商業協同組合の直売店があります。近海で揚がった脂ののったアジや金目鯛の干物など、市場直送の新鮮な商品が並んでいますよ。静岡のお土産にいかがですか? 取扱店 ASTY静岡西館 電話 054-288-1621 営業時間 9:00~20:00 商品 干物 21. 田丸屋 「金印わさび漬」 photo by 創業140年余りの田丸屋は、わさび発祥の地「駿河・安倍奥」と富士宮にある自社農園で育てたわさびを取り扱うわさび専門店。田丸屋こだわりのわさびは、清らかな湧き水で11ヶ月~18ヶ月かけてじっくり育てられています。「金印わさび漬」は、自慢のわさびを熟成させた酒粕に丁寧に漬けて仕上げた田丸屋自慢の品。根の配合を多くして、わさびの辛味と風味をより楽しめる商品になっています。 取扱店 JR静岡駅構内KIOSK、JR静岡駅ビル パルシェ食彩館 商品 金印わさび漬:(税込)1, 350円(130g) HP 田丸屋 22. 静岡県 お土産 ランキング. モンマルシェ 「オーシャンプリンセスホワイトツナ」 photo by 日本のツナ缶発祥の地として知られる静岡県清水区。「オーシャンプリンセスホワイトツナ」は、日本で初めて作られたツナ缶です。原料は、ツナ缶に使う原料では最高級と言われる一本釣り夏びん長マグロのみ。ツナの美味しさを引き出す綿実油とイタリア産エキストラバージンオリーブオイルに漬け、缶の中でマグロの身と油をしっかり熟成させてできた究極のツナ缶です。「オーシャンプリンセス」シリーズの詰め合わせは、綿油油(フレーク)、綿油油(ソリッド)、エキストラバージンオリーブオイル(ソリッド)のセット。本物のツナの味が堪能できる贅沢な逸品です。 取扱店 JR静岡駅ビル パルシェ食彩館 電話 054-652-1207 営業時間 9:30~21:00 商品 オーシャンプリンセスホワイトツナ: (税込)314円(1缶)~ HP モンマルシェ
清水屋 「黒大奴」 photo by facebook/ 「清水屋」は、享保年間(1722年頃)に創業した老舗の和菓子店。「黒大奴」は、艶やかで真っ黒な見た目がインパクト抜群の静岡銘菓で、日本三大奇祭の1つである地元島田市の「帯祭り」にちなんだお菓子です。滑らかでしっとりとした漉し餡を、昆布を練り込んだ羊羹で包み、けしの実をアクセントにあしらっています。程良い甘さと塩気が絶妙で、お茶うけに最適です。 取扱店 JR静岡駅ビル パルシェ食彩館(東館1F)、ASTY静岡西館 グランドキヨスク静岡 商品 黒大奴:(税込)972円(15個入)、(税込)1, 944円(30個入) HP 清水屋 9. カクゼン桑名屋 「8の字」 photo by facebook/8の字 「8の字」は、発売以来、90年以上も静岡で愛され続けているロングセラー商品。数字の8の形をした優しい味わいの焼菓子で、原材料は小麦粉、砂糖、卵のみ。無添加の安心・安全なお菓子で、お子様からお年寄りまで幅広く喜ばれる商品です。 取扱店 ASTY静岡西館 グランドキヨスク静岡 電話 054-287-6113 営業時間 6:15~22:30 商品 8の字:(税込)378円(120g) HP カクゼン桑名屋 10. 松柏堂本店 「茶園(さえん)」 photo by 慶応3年創業の「松柏堂本店」は、静岡市にある老舗和菓子店。「茶園」は、静岡市の認定ブランド「しずおか葵プレミアム」にも認定されている商品で、静岡の茶畑を連想させる若草色の干菓子です。桐箱に入った上品なお菓子で、そのままお茶うけとして、お湯に溶かして飲んでも美味しくいただけます。ホットミルクに溶かせば、抹茶オレとしても楽しめますよ。 取扱店 JR静岡駅ビル パルシェ食彩館 電話 054-255-8773 営業時間 9:30~21:00 商品 茶園(さえん):(税込)1, 296円(7本入) HP 松柏堂本店 11. 魔法のケーキ屋さん ぷるみえーる 「半熟ぷりん」 photo by 「魔法のケーキ屋さん ぷるみえーる」は、静岡市内に洋菓子店6店とジェラートカフェ1店を展開する人気のパティスリー。お店名物の「半熟ぷりん」は、手土産や静岡土産の定番品!厳選した卵と濃縮牛乳を使用し、イタリア製の釜の中で短時間で焼き上げ、とろ~り半熟に仕上げています。滑らかな口当たりと卵の濃厚でコクのある美味しさが楽しめます。お子様からご年配の方まで、幅広く喜ばれる商品をお探しの方におススメです。 12.
一條亭 「お茶の葉クッキー」 photo by 「お茶の葉クッキー」は、静岡県岡部産の抹茶入りのクッキーで、食品添加物を一切使わずに作られています。メインキャラクターの「あおむしくん」が食べるほど安全で美味しいことから、クッキーの表面に小さな食べ穴があるのが特徴です。静岡を代表する銘菓としてお土産に人気の商品で、静岡市の認定ブランド「しずおか葵プレミアム」にも認定されています。 取扱店 JR静岡駅構内キヨスク、ASTY静岡西館 駿府楽市内ほか 商品 お茶の葉クッキー:(税込)648円(8枚入)、(税込)972円(12枚入)、(税込)1, 296円(16枚入) HP 一條亭 13. フジノネ 「桜えびの舞」 photo by 駿河湾産の桜海老をふんだんに使用した薄焼き煎餅で、袋を開けると桜海老の良い香りが漂います。風味豊かで、サクサクと歯ざわりも良く、止まらなくなる美味しさ。静岡土産の定番です。 取扱店 JR静岡駅構内キヨスク、ASTY静岡西館 駿府楽市内 商品 桜えびの舞: (税込)760円(12個入)、(税込)1, 200円(21個入) HP フジノネ 14. 浜松文明堂 「お茶みかん」 photo by 「お茶みかん」は、静岡の名産品であるお茶とみかんのコラボスイーツ。静岡茶入りの餡をみかんの爽やかな香りが漂うカステラ生地で、ロール状に巻き上げた和洋折衷のお菓子。程良い甘さのあっさりとした餡が、みかんのカステラ生地と絶妙なハーモニーで、お茶うけには最高です。 取扱店 JR静岡駅ビル パルシェ食彩館 電話 054-255-0002 営業時間 9:30~21:00 商品 お茶みかん:(税込)1, 188円(10個入)、(税込)1, 782円(15個入) HP 浜松文明堂 お土産にもらって嬉しい!静岡の名産品 15. 蒲菊「黒はんぺん」 photo by 明治22年に静岡市で創業した老舗の蒲鉾店「蒲菊」。保存料は一切使わず、素材の味を最大限に引き出す伝統製法で作られた練り物は、県外からのファンが多いのも頷けます。人気No. 1の商品は、静岡名物「黒はんぺん」。地元で水揚げされたイワシとサバをすり潰して、丁寧に仕上げられた静岡のソウルフード。そのまま食べても、フライやおでん種としても美味しくいただけます。 取扱店 JR静岡駅ビル パルシェ食彩館 電話 054-255-8669 営業時間 9:30~21:00 商品 黒はんぺん:(税込)864円(10枚入) HP 蒲菊 16.