シェアハウスヘルシー通信vol. 52 ~オートミールはなぜ朝食に最適?時短簡単レシピを厳選して紹介~ 2021. 04. 05 オートミールはなぜ朝食に最適?時短簡単レシピを厳選して紹介 こんにちは、管理栄養士の猪坂です。 昨年から今年にかけては、コロナの影響もありおうち時間が増えたことで、手軽に食べられるシリアルが朝食のメニューとして人気を集めています。そんなシリアルの中でも特に、美容やダイエットに関心がある女性からの注目度が高いのが「オートミール」。一昔前までは「味がなくてまずい…」というイメージを持っている人も多かったかもしれませんが、最近では美味しく食べる方法も広まってきたことで、とり入れる人が増えています。そこでこの記事では、オートミールが朝食に向いている理由や、美味しく手軽にとり入れるための簡単なレシピを紹介していきます。 1. そもそもオートミールって何? びびなび ニューヨーク (アメリカ合衆国) あなたの街のオンライン交流広場 / ルームシェア. オートミールとは、グラノーラやコーンフレークなどと同じシリアルの一種です。主原料は「オーツ麦」という穀物。外皮を残したまま加工されたもので、その分ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養が豊富という特徴があります。 他のシリアルと大きく異なるのは、「味つけがしてあるかどうか」という点。グラノーラやコーンフレークの場合は、糖分で甘く味付けしてあったりドライフルーツなどが一緒に入っていたりするので、そのまま牛乳などをかけるだけでも美味しく食べることができますよね。しかしグラノーラの場合は、そのままではとても硬くて消化にもよくないので、だし汁で煮たり、牛乳や豆乳、ヨーグルトなどに浸したりして、ふやかしてから食べるのが一般的です。 2. オートミールには朝食に最適な栄養素が豊富 オートミールの主原料は穀物ですので、 1日動くためのエネルギー源を補給したい「朝」の時間帯に食べるのには、とても向いている食品です。 中でも、「朝はあまり時間がないから…」と、おにぎりや食パンなどだけで食事を済ませているような人には、オートミールは特におすすめです。なぜかというと、おにぎりや食パンからはエネルギーを補給することはできるのですが、ビタミンやミネラル、食物繊維はどうしても補給しにくいという面があるためです。 その点オートミールなら、エネルギーはもちろんのこと、それだけでなくビタミンやミネラル、食物繊維も補給することが可能。牛乳や豆乳、ヨーグルトなどと一緒に食べることも多いので、それらの食品からもたんぱく質などの栄養をとり入れることができます。 朝は前日の夜から何も食べていないため、体が栄養を吸収しやすい状態になっている時間帯。 オートミールで効率よく栄養をとりましょう。 3.
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