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じゃがいもと玉ねぎのガーリックスープ
じゃがいもと玉ねぎの自然な甘みとベーコンのうまみ、バターのこくが溶け出したスープが美味。
料理:
撮影:
山田広幸
材料 (4人分)
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/2個
ベーコンの薄切り 2枚
にんにくの簿切り(小) 1かけ分
バター 大さじ2
固形スープの素 2個
塩
こしょう
熱量 143kcal(1人分)
作り方
じゃがいもは一口大に切り、さっと洗う。玉ねぎは幅1cmのくし形切りにし、ベーコンは長さを4つに切る。
鍋でバターを中火で溶かし、にんにくをさっと炒め、ベーコン、玉ねぎを加える。玉ねぎが透き通ったら水5カップ、じゃがいもと、固形スープの素2個を加えて強火で煮立て、ふたをして中火で約15分煮る。塩、こしょう各少々で調味する。 (1人分143kcal、塩分2. 0g)
レシピ掲載日:
1996. たまねぎ大量消費！とろとろオニオンスープ by まろさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！. 9. 2
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Description 玉ねぎの大量消費に。血液サラサラスープです。 作り方 2 鍋に みじん切り した玉ねぎを入れ、バターできつね色になるまでじっくり炒めます。20分位木べらで焦げないように。 3 バターがない場合はマーガリンでもいけます。 4 きつね色になったら水を投入。 5 水が沸騰したら固形ブイヨンと塩を入れて、コトコト煮込んで出来上がり! 6 あればクルトンやパセリなんかを乗せても。バケットとパルメザンチーズを乗せてオーブンで焼くとオニオングラタンスープに。 コツ・ポイント 玉ねぎのきつね色が、スープの美味しそうな茶色に反映されるので、がんばって炒めます。 このレシピの生い立ち いただいた玉ねぎを大量消費するため、昔レシピ本で見たオニオングラタンスープを簡単アレンジしました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
材料(4人分) 玉ねぎ 中2個 小4個 ベーコン 3枚 水 1リットル コンソメキューブ 4個 塩胡椒 一つまみ 作り方 1 玉ねぎ中二個を繊維にそって千切りにする。玉ねぎ小四個は皮をむいてまるごと使う。ベーコンは一口大に切っておく。 2 鍋にバターを入れ、少し溶けたら玉ねぎの千切りを鍋に入れてよく炒める。最初にレンジで4分チンしてから炒めるともっと早く炒められる。ベーコンもこの時点で一緒に炒める。 3 玉ねぎが半透明になったら、まるごと玉ねぎも鍋に入れる。 水とコンソメも入れて、沸騰まで強火、沸騰したら中火で30分煮込む。 仕上げに塩胡椒をして味を整え出来上がり。 きっかけ 玉ねぎがたっぷりあったので、子供の大好きな定番メニューです。 レシピID:1870011870 公開日:2016/10/09 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ オニオンスープ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR オニオンスープの人気ランキング 位 20分煮込むだけ! 丸ごと玉葱(たまねぎ)スープ オニオングラタンスープ レンジで時短★まるごとオニオンスープ 4 新たまねぎの冷製スープ 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
じっくりことこと! 洋食でも人気のオニオンスープをご紹介!たっぷりの玉ねぎは飴色になるまでしっかり炒めることで甘味が出て、美味しく仕上がります。おもてなしやおしゃれな洋風料理に合わせてみてはいかがでしょうか。お好みでバゲットなどを合わせて食べるのもおすすめです。 調理時間 約90分 カロリー 328kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 作り方 1. パセリはみじん切りにする。玉ねぎは薄切りにし、耐熱容器に玉ねぎ、バター(10g)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。 2. 玉ねぎ消費！ オニオンスープ レシピ・作り方 by れも5600｜楽天レシピ. 鍋に1の玉ねぎを入れ、残りのバター(20g)を加えて弱火で飴色になるまで炒める。 3. 2に水、コンソメ、白ワイン、塩こしょうを加えて沸騰したら弱火にし、15〜20分煮る。 4. 3を器に盛り、パセリをちらす。 よくある質問 Q バターなしでも作れますか? A コクが軽減してしまいますが、サラダ油、オリーブオイルなどでも代用いただけます。 ※レビューはアプリから行えます。
6 miri42 圧力が下がっているだけなので 普通に火にかければ開けられると思うのですが・・・。 特殊な鍋なのですか? 9 火にかけると開くなんて知らずに 最初は冷やしてました…馬鹿です。 お礼日時:2004/01/13 21:22 No. 5 marimo_cx 回答日時: 2004/01/13 21:14 どんな鍋なのでしょうか? 開かない原因はふたの部分の固着でしょうか? それとも内部減圧でしょうか? 前者だとちょっとわかりませんが、お湯をかけて溶けるか試してみるとどうでしょう? 後者なら再加熱すれば開くと思います。 のしくは、蓋にネジ式の取っ手があるなら緩めると隙間が開いて中に空気が入って開くかもしれません。 再加熱すると開きました!!!! こんなことはじめてやったので びっくりしました… 補足日時:2004/01/13 21:21 8 この回答へのお礼 再加熱してみます! 鍋はビタクラフトです。。。 普通の大きな黒い取っ手のついた銀色の鍋です。 今再加熱してみています! お礼日時:2004/01/13 21:17 No. 4 ramenmann その鍋を、火に掛けてください。 中の圧力が上がって、ふたが開くはずですよ。 火にかけると開きました!!! 今からごはんです。 補足日時:2004/01/13 21:20 この回答へのお礼 ありがとうございます!今からしてみます! お礼日時:2004/01/13 21:15 No. 3 masa0000 回答日時: 2004/01/13 21:13 熱い鍋を火から下ろすと、鍋の中の気圧が下がって開かなくなります。 方法は一つ。再加熱です。 鍋の中がグラグラ煮え立つようになれば、自然とフタは開きます。 あたためたら 開きましたーーーーー!!! ありがとうございました!!! 3 この回答へのお礼 ありがとうございます! 今からしてみます! お礼日時:2004/01/13 21:14 No. 2 回答日時: 2004/01/13 21:12 本体とフタが重なっている部分を中心に試してみてはいかがですか。 なべの温度とそのまわりの温度差を小さくすれば、開けられると思います! この回答へのお礼 わかりました!やってみます!! なべのふたがあかない！急いでます！ -あついおでんを入れたなべのふた- その他（暮らし・生活・行事） | 教えて!goo. お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
ホーム コミュニティ グルメ、お酒 VitaCraft-無水鍋 トピック一覧 台についた蓋をとる方法 旧Subject:大変な事に!助けて下さい 初めまして…ayaと申します。 今朝ビタクラフトの蒸し器を使い終わって、一瞬ふたをキッチンカウンター(人工大理石)に置いたのですが、(つまみは上で) 味噌汁椀のふたみたいにくっついてしまいました。 冷えましたがびくともしません。 どうしたら取れるのでしょう…? --- 管理人追記:タイトルを変更させていただきました VitaCraft-無水鍋 更新情報 最新のイベント まだ何もありません 最新のアンケート VitaCraft-無水鍋のメンバーはこんなコミュニティにも参加しています 星印の数は、共通して参加しているメンバーが多いほど増えます。 人気コミュニティランキング