毎日の晩ごはん、何を作ろうか悩みますよね。今回は悩んだときに参考にしてほしいメイン料理をご紹介します。鶏肉・豚肉・魚・主食の4ジャンルで、様々な味付けのものをピックアップしました。今日の晩ごはんはもちろん、まとめて献立を立てたいママも、ぜひ参考にしてください♡ 晩ごはんの献立に悩むママへ!ヒントはここにありますよ♡ 今日の晩ごはん、何を作るか決まりましたか? 今日ご飯何にする | トクバイ みんなのカフェ. ひとり暮らしなら適当に済ませることもできるけど、家族のことを考えるとそうもいかないですよね。 使いたい食材や晩ごはんの準備にかかる時間を考えると、晩ごはんの献立を悩んでしまうママも多いのでは? そこで、今回はそのまま作ってよし、味付けをまねてよし、調理法をまねてよしのバリエーション豊かなレシピを12品ご紹介します。 今日の晩ごはんに悩んだら、この記事をヒントにしてみてくださいね。 【晩ごはんに悩んだら】あっさり×ボリューミー!鶏肉のメイン料理 まずはあっさりだけどボリューム満点の、鶏肉を使った晩ごはんのメイン料理をご紹介します。 鶏肉は比較的安価で手に入るので、食べ盛りの子どもの晩ごはんにもぴったりですね♪ 【悩んだときは鶏肉で晩ごはん1】うまみたっぷり 鶏肉の塩昆布炒め 鶏肉と小松菜を炒めたら、味付けは塩昆布だけでOK! 昆布のうまみで、あっさりだけどコクがあるたまらないおいしさになります。 晩ごはんの味付けに悩んだとき、塩昆布は心強い味方ですね♡ 【悩んだときは鶏肉で晩ごはん2】鶏肉の梅風味ソテー 鶏肉のソテーは焼くだけなので、忙しい時には助かりますよね。 少し工夫して梅干しをソースに使ってみましょう。夏の暑い日にも、梅風味ならさっぱり食べられそうですね。 【悩んだときは鶏肉で晩ごはん3】簡単 新じゃがいものトマト煮 晩ごはんを洋風の献立にするなら、メインはトマト煮がおすすめ。 手が込んでいるように見えますが、材料を炒めてからトマト缶で煮込むだけの簡単レシピです♪ 【晩ごはんに悩んだら】使いやすさ◎!豚肉のメイン料理 続いては晩ごはんの4番打者、豚肉を使った晩ごはんのメイン料理をご紹介します。 使う部位はお好みでアレンジしてみてくださいね♪ 【悩んだときは豚肉で晩ごはん1】余り食材をいろいろ入れて 豚肉のすき煮 牛肉で作ることの多いすき煮を、豚肉で作ってみましょう。甘辛いつゆがしみて、ごはんが止まりません!
「今日のご飯何にする?」 聞いて作る人、聞かれて食べる人。 僕は食べる人なので聞かれます。 コレが食べたい!と言うと めんどくさいとか 子供が食べないだとか言われる。 聞かれて答えたのに。 寧ろ、答えたメニューと真逆のメニューになったり。 デスパパ(ブログ筆者)おすすめ商品。気になる商品をクリック! レシピ帳がないとあの味は再現できない。レシピ帳ご紹介! 「今日のご飯何にする?」というやり取り 聞かれる側の立場、ただ辛いだけですよ。 聞かれた事、答えた事が無駄になるんです。 もう「今日のご飯何にする?」って聞かないでほしい もう結論から言うと、 一週間分のメニューとか決めちゃえばいいんじゃない? って思います。 毎日毎日何しようか?なんて考えるのが 無駄で仕方ない!と思います ちなみに僕は料理一切しない人なのであしからず。 一週間とかメニュー決めちゃえば まとめて買い物もできる物もあるだろうし 毎日聞かされる身にもなってほしい。 しかもコッチが提案したら(かつ丼!) 却下されてしまう。(油ものはね~大変でね) 結構ストレスですよ。毎晩のご飯を作るのも質問されるのも。 毎日聞かれるより、一週間に一回くらいなら聞かれてもいいし、 作る人と食べる人が一緒に決めていくのも楽しみの一つにすれば コミュニケーションの一環にもなる。 話は変わりますが、作った料理を 食べてもらっている人に、おいしくいただいてもらってますか? 愛情のこもってない料理はバレますよ? 作った料理に対して 「これおいしいね!」って言ってもらえてますか? 今日 の ご飯 何 に するには. 言ってもらってる? 何作った時に? 覚えてる? 忘れてない? 言ってもらったのなら、そのメニューを 手帳なりスマホなりにリストしておきましょう。 「おいしい!」って言われるメニューは、 一品とか二品とかではないと思います。 言われたものは全部リストにしておきましょう。 そして献立に迷った時、 そのリストを出してくればいいのです。 もしくは料理作ってあげる人に リストから選ぶようにしてもらえばいいのです。 今日の夜ごはん迷った時、解決するし 作ってあげる相手が喜ぶし 最後に作った後 「おいしい!」って言ってもらえるじゃないですか! 皆が幸せになるのでこの 自分なりのメニューリスト作成は オススメですよ。 このようなお話をすると、 そうやってリスト挙げて、美味しいって前行った料理出しても 文句言われるんだよね~だからやらない!
うちの場合。。。 旦那に電話で晩ご飯のことを訊かないでと言ったこともありますが 旦那というのはたいていのことは忘れます(笑 こちらのお願いはあんまり聞いてません! 旦那には深い考えもないようですし 単純に食べるのが楽しみ なんでしょうね~ うらやましいことです>< 私も誰かに訊きたいよ。。。晩ご飯なに~?って(笑 まあでも 夫に晩ご飯の内容を訊かれるうちが華 ? ネット上には 訊かれるだけうらやましい>< なんて意見もありました。 電話もないし、帰宅しても会話もなく自分の部屋に晩ご飯を持って行って食べる。。。 なんてご主人もいるとかいないとか。。。(怖 夫の晩ご飯なに?の質問にどう答える? 晩ごはん何にしよう？悩むママへ贈る晩ごはんのメイン料理12選 | moguna(モグナ). 夫からの晩ご飯なに?コールへの答え方。 イライラするのは損だから上手くはぐらかす という意見も。 また はぐらかしてたらそのうち訊かれなくなった という話も(笑 答えをはぐらかす 「何か」 「な・い・しょ」 「秘密で~す!」 「お楽しみに~!」 はぐらかしてるうちに訊かれなくなる場合もあるとか(笑 メインじゃない材料だけ言う これなんかウケました(笑 ごぼうって(笑 「かぼちゃ」 「ごぼう」 「豆腐」 「納豆」 他には?って言われたりしたら。。。 「あとは想像して。。。」 色々ご飯と答える あ!私も一時期「いろいろ。。」って答えてました(笑 「いろいろって何」ときかれたら「それは内緒」と言う。 毎回カレーライスと答える カレーライスでなくても毎回カレーライスと答える(笑 うちの旦那はカレーライスってガッカリしますよね。 キッチンに献立表を貼っておく 前向きだし徹底してますよね(笑 これ貼ってる献立表を見てくれる旦那様はいいですよね。 うちなんか絶対に見ません(笑 そういう夫には献立表は写メってメールで送った方がいいですね>< 今日のご飯は何?と夫に訊かれるのが嫌!まとめ 旦那に訊かれる晩ご飯なに?って話で3, 000文字も書いちゃったわよ(笑 書いてるうちになんだか。。。 訊かれるうちが華なのかな~って気にもなってきました! そしてネット上にある夫から妻への晩ご飯なに?への答えにもなるほどね~って。 私も参考にして気の利いた答えを言ってみますわ♪ スポンサーリンク
今日のご飯 簡単ポトフ by クック2QTDTA☆ あっさり、温かくじゃがさんでお腹も温まります。 簡単であるもので作ります! 材料: 玉ねぎ、にんじん、メークイン、ウインナー、コンソメキューブ、塩胡椒、パセリ(お好みで... 今日のJK弁当 21. 6. 今日のご飯何にする？？. 22 いしわりざくら 今日は好物のそぼろご飯です。じいじ&ばあばの野菜を彩りに添えました。家族の愛情を感じ... ご飯、豚挽き肉のそぼろ、炒り卵、鶏の唐揚げ、茹でブロッコリー、ナムル(お弁当用冷凍食... 第11弾!お弁当✩. *˚ あかぎもなか 第11弾です!✨今日は妹とお父さんの分はごま塩ご飯です!ヾ(≧∀≦*)ノ 絶対これ卵... ご飯、卵焼き、鶏肉のオーロラソース和え、ポテサラ、レンコンのおかず(冷凍)、ミニトマ... 今日の炊き込みご飯 toppy1 簡単で美味しいです。生姜入りのため、シジミやアサリの佃煮を混ぜたご飯の味を思い出しま... 舞茸、切り干し大根、しらす、高野豆腐、醤油、めんつゆ、海苔茶漬けの素、米、水、生姜
しかし! 私も含めて様々な理由で 夫の晩ご飯なにコールにイラつく妻も多い です(笑 ネット上でざっと調べたところ下記のような理由が。。。 ◆夫からの電話を受けた時にまだ晩ご飯を作り始めていない (笑 晩ご飯何にしよう><なんて憂鬱になってる時にかかってくる電話って最悪。。。 「早く晩ご飯作れ!」ていう圧力を感じるんでしょうね。 ◆夫に晩ご飯は何?って言われても具体的なメニュー名がない これとってもわかる(笑 肉や魚を焼いただけとか? 冷蔵庫の余り物で作っただけの適当過ぎるメニューなので料理名が浮かばない。 ◆答えた晩ご飯のメニューに対して夫にガッカリされたことがある 「カレーだよ」→「昼もカレーだったのに!」とか(笑 知らんわい! 「焼き魚かな?」→「ふ~ん、焼き魚か。。。」 「鍋だよ」→「また鍋?」 一度でも「何それ?」とか「えー」とか聞いた日には もう作ってやんないと思っちゃいますよね。 ◆気に入らないおかずだと夫が自分の小遣いで刺身とか買ってきてしまう これうちの旦那あるある(笑 おかずに色どりを添えようとしただけらしいです(笑 献立に不満があって色どりを求めてるってこと? ◆帰宅してからのお楽しみにしときたいのでいちいち訊かれたくない これはまたちょっとイライラとは違いますけどね。 実際に見て判断してほしいという前向きな気持ちですよね。 夫の晩ご飯何?に妻がイラつくホントの訳 夫の晩ご飯なに?にイライラする表向きの理由は色々ありますけど 裏には真の理由が潜んでいます(笑 てゆうか、これを書いていて気づきました! だって、晩ご飯なに?なんて質問 フツ~に考えたら怒る要素なんてないですよね? 多くの旦那様は 何で妻はそんな質問で機嫌が悪くなるんだ? って不思議に思ってるし 妻自身も なんでこの質問で私はイライラするんだろう って思ってます>< こんな質問で 苛立つ自分は心が狭いの? って>< 結局ね。。。 妻は晩ご飯を作る人!ていう 役割分担されちゃってることに不満を感じる んだと思う。 夫は手伝う気もまったくない! 晩ご飯を作るのも片づけるのも妻ばっかりで 夫はもくもくと食べておいしかったの一言もない! 夫は帰って食べるだけ! 手作りの夕食が用意されてることが当たり前になっていて感謝の気持ちがない! 以上のことが妻を苛立たせるのです>< せめて 晩ご飯を食べておいしいって言われたり いつもおいしいご飯ありがとう!って言われたり 一緒に夫と晩ご飯を食べるのが楽しかったりしたら 晩ご飯のことを訊かれても苦痛じゃない気がする(笑 とはいえ 料理が苦手な妻にとってはやはりイライラしてしまうかもですが >< スポンサーリンク 夫の電話にイライラしない方法は?
かつては、各家庭にひとつはあったぬか床ですが、独特な匂いや手入れの煩わしさから、ぬか漬けを作る家庭はすっかり少なくなりました。 しかし最近、美容や健康をサポートする発酵食品として、ぬか漬けに注目が集まりはじめていることをご存知ですか? WEB FOODIEでは、編集部員4名がぬか漬け作りに挑戦。マイぬか床、マイぬか漬けを持って座談会を開催しました。座談会にはぬか漬け歴15年のベテラン、料理研究家・濱田美里先生も参加。熱いぬか漬けトークを繰り広げました。 まずは知っておきたい、ぬか床作りの基本 座談会の前に、まずはぬか床の基本的な作り方を紹介します。 ① ぬかに材料を混ぜる ぬかに水と塩、唐辛子、昆布など出汁になるものを混ぜる。 ② 『捨て漬け野菜』を入れる 大根、キャベツ、人参など水分のある野菜を「捨て漬け野菜」として投入する。 ③ 食材を入れて、ぬか漬けスタート 始めて1週間くらいは毎日かき混ぜます。「捨て漬け野菜」を3〜4日ごとに交換しながら1週間〜10日程経てばぬか床は準備完了! 【座談会スタート】毎日お手入れor放任!? 埼玉県のお店「たね坊のぬか床」でお買い物 / 地元で買おう！. 性格の出るぬか床生活 ——まずは、初めてあるいは久しぶりにぬか漬けを作った感想を聞かせてください。 編集部K: 塩分量の調整がうまくいったようで美味しいぬか漬けが作れました。以前チャレンジしたときは、すぐにしょっぱくなってしまったので「急いで食べなきゃ」と焦ってしまい「ぬか床疲れ」をして断念したことがあったのですが。お酒が飲みたくなるぬか漬けができましたよ! 編集部I: 私は、今回初めて挑戦しました。ぬか床作りの手間をかけず、すぐに始められる〈金沢大地〉の「わたしのぬか床」を使ったので、簡単でした! 食材は、子供が食べられるよう定番の野菜。ほぼ毎日かき混ぜたり、野菜を入れ替えたりしています。思わず「面倒くさいわね」と口走ってしまうこともありますが、今では、ぬか床を愛しています。 編集部M: 私もIさんと同じ〈金沢大地〉の「わたしのぬか床」を使っています。冷蔵庫で管理しているので、取り出すときにちょっとかき混ぜるくらいで、ほとんど何もせず、最小限の手間でぬか漬けを作りました。 編集部O: 以前に作っていたとはいえ久しぶりの挑戦なので、はじめは野菜を漬けてカンを取り戻してから洋風食材に挑戦しました。どれも美味しくできたと思います。 どれが一番?
もっとも大事な手入れは足しぬかです。 おすすめの足しぬかのやり方は、生ぬかを使う方法です。 1~2ヶ月ごとに、ぬか床がゆるくなってきた、 ぬか床の味が悪くなってきたと感じたら、足しぬかをします。 足しぬかのさいには、 足しぬかの重量の7%の塩を加えるようにします。 副材料も足しておくと手間が省けます。 以下、詳しく見ていきます。 足しぬかのおすすめのやり方 足しぬかのおすすめのやり方は、生ぬかを買って、冷凍しておく方法です。 1kgほどから生ぬかが販売されているので、そちらを常備しておき、 2~3ヶ月で使い切ります。 炒りぬかでも構いません。 今回は、生ぬかを使います。 足しぬかの作り方 足しぬかのおすすめの作り方は、 ぬか床の重さを測って、足しぬかの量を計算する方法です。 基準は、ぬか床1kgに対して、カップ1杯のぬかを加える方法です。 そして、加えるぬかの重量の7%の塩を加えます。 生ぬかだとカップ1杯で50g程度なので、3. 5gの塩が必要です。 足しぬかのおすすめの作り方 ぬか床:1kg 生ぬか:カップ1杯 塩:3. 5g 慣れたら、感覚で構わないと思います。 以下、工程を見ていきます。 ぬか床を用意する まず、ぬか床を用意します。 用意されたぬか床 つぎに、ぬか床の重さをはかります。 ぬか床から野菜や鉄を取り出す ぬか床の重さを測っていきます。 その前に、ぬか床に入っている、野菜や鉄、水取器などを ぬか床から取り出します。 ぬか床からものを取り出したら、 ぬか床の重さを測っていきます。 ぬか床の重さを測る ぬか床の重さを測ります。 容器の重さ込みで、 約2500g ありました。 ここから足しぬかの量を計算していきます。 足しぬかの量を計算する 私の容器の重さは、 930g です。 2500gから930gを引いて、 約1600g がぬか床の重さでした。 1. 6kgのぬか床には、 1. 【楽天市場】50年物熟成ぬか床セット（容器付） グルメ大賞2年連続受賞【送料無料】 ぬか床無添加 ぬか床冷蔵庫 ぬか床容器 ぬか床づくり 漬け床 ぬか床セットぬか床 ぬか漬け ぬか漬けセット(たね坊のぬか床) | みんなのレビュー・口コミ. 6カップの足しぬかをします。 足しぬかの分量が計算できたら、 生ぬかを用意します。 生ぬかを用意する 生ぬかを用意します。 生ぬかでも炒りぬかでもいいので、用意しておきましょう。 冷凍庫から取り出された生ぬか 今回はすでに冷凍庫にあったものを使いました。 必要な生ぬかを取り出す 1. 6カップ分の生ぬかを取り出します。 このあと、足しぬかの重さの7%の塩を加えるので、 足しぬかの重さも測っておきます。 だいたい、カップ1.
生姜を2パックほど切って入れたら食欲そそる良い匂いになりました。 あと、辛みが無いので、鷹の爪の刻み1袋と、一味唐辛子を1袋入れると色がオレンジ色ぽくなって見た目も食欲そそります。 山椒の実も入れたら、良いです。 Reviewed in Japan on July 14, 2018 Verified Purchase ぬか漬け触ったこともない初心者でしたが、レビューも良く、簡単だと言うことで購入しました。 届いたその日にキュウリとナスを漬けて、冷蔵庫に入れ翌日に食べました。とりあえずは何も手を加えずに漬けましたがとても美味しかったです! 個人的にはもう少し生姜が効いてる方が好みなので生姜をスライスしたものを加えました。 他のレビューに大根くさいとのコメントがありましたが、私のはそんなに大根の匂いはせず、というより味噌チーズのような匂いがしました。 買って良かった商品の1つです。 Reviewed in Japan on March 25, 2018 Verified Purchase 「樽の味」さんの説明書に、本来日本の伝統であるお漬け物が、スーパーに並ぶときすっかり添加物まみれなことに怒りを覚え、ちゃんとしたものを食べてもらいたくこういうセットを作った……といったことが書かれていました。 本当にそう思う!! 当たり前にそのへんに余ってる野菜を、おいしくぬか漬けにしたいなと思っていたんですけど、ぬかのほうになにが入ってるか、いまの時代、知れたものじゃないのでためらってましたが…… ここまで言ってもらえたら安心して食べられます!! 無添加に近いお漬け物もスーパーにあるにはあるんですけど、賞味期限が非常に短く量も多くて、絶対食べきれないんですよね…… 自分の家にぬか床があれば、好きなだけ食べて、あとはつけておけるのになと…… 数日しかたってないけど、結構いろいろなものを食べました! 足しぬかのやり方・作り方 | ぬか漬けレシピ情報館. きゅうり、なす、にじん、大根、みょうが、キャベツ……パプリカも半分サラダにしたあと、半分つけてます!! 少し塩辛いけど、だんだんマイルドになつてくるとのことです。 不安なのが、わたしはいいんだけど、家族が飽きそうなところですかね!? 浅漬けとか味噌漬けとか、お漬け物にもいろいろあるけど、この先ずっとぬか漬けオンリーになってしまうというのが…… 結構大きいタッパーに、ぬか床をふた袋入れるんですけど、ワタシ、とりあえず小さめのタッパーに一袋だけをおすすめしたいです!!
ぬか漬けの達人!山形のばっちゃん直伝!ぬか漬け作りのコツ ぬか漬けを美味しく漬けるためには、ぬか床をどう管理したらいいのか・・・。 ぬか漬けの達人「山形のばっちゃん」がぬか床の管理方法と美味しいぬか漬けの作り方をお教えします。 毎日どのように管理したらいいの? 【容器の場合】 ふたを開け、全体に空気が入るように、底の方からよくかき混ぜてください。冷蔵庫で保管している場合は、もみ込みは4~5日に1回程度で大丈夫です。 常温で保管している場合は、毎日、全体をよくもみ込んでください。 (発酵の進みすぎや嫌なにおいの元となる菌の繁殖を防ぐ為です。) 【保存袋の場合】 保存袋の口を開け、全体に空気が入るように、袋の外からもみ込みます。(野菜は入った状態ですと全体にもみ込むことが出来ないので、野菜を取り出してからもみ込んでください。) 冷蔵庫で保管している場合は、もみ込みは4~5日に1回程度で大丈夫です。 コツ カビ防止の為に、容器の周りや保存袋の口に付いたぬかをきれいに取るようにしましょう。 ぬか床が水っぽく、柔らかくなったらどうするの? 何度か漬けていると野菜から水が出て、ぬか床が柔らかく水っぽくなってきます。かき混ぜるときにベチャベチャしたり、表面のくぼみに水が溜まってきたりする状態だと、かき混ぜていても空気が全体に入りにくくなり、悪い菌が生えやすくなります。まず溜まった水分をキッチンペーパーなどで吸い取ります。 全体的にぬか床がゆるくなっている場合は、炒りぬかを足して、味噌くらいの硬さに調節して下さい。 炒りぬかを足す量は、一握り~200ccの計量カップ1杯程度です。 ぬか床の状態によって炒りぬかを足す量が変わってきますので、様子を見ながら足してくださいね。 酸っぱいぬか漬けになったらどうするの? 漬けた野菜や、ぬか床のにおいがすごく酸っぱくなってくるのは、乳酸菌が増え過ぎて、ぬか床が過剰発酵になってしまったからです。野菜を全部取り出し、「酸味調整辛子ぬか」を大さじ1杯程度加えて、よく混ぜてみてください。 2~3日は野菜を漬けずに混ぜるだけにして、ぬか床を休ませましょう。※「酸味調整辛子ぬか」の辛子は雑菌の繁殖を抑える働きがあり、配合されている卵の殻は、その成分であるカルシウムが酸っぱい原因の酸に作用して酸味を抑える働きをします。 「酸味調整辛子ぬか」は、入れすぎると苦味は出てしまいます。ぬか床の状態によって加える量は変わってきますので、少しずつ様子を見ながら足してくださいね。 どうしても回復しない場合は1からやり直し、ぬか床を新しくしたほうが良い場合もありますので、一考して判断してください。 ぬか床にカビが生えてきたらどうするの?
表面をすくい取って捨てます。残りのぬか床を取り出し、容器の場合はきれいに洗って天日でよく乾かします。保存袋の場合は、新しい袋に入れ替えます。 取り出したぬかをきれいな容器または保存袋に入れて、「本熟成炒りぬか」を足して減ったぬかを補充します。2~3日は野菜を漬けずに混ぜるだけにしてぬか床を休ませてください。 カビが生えなくても、ぬか床が腐ったような臭いになる場合があります。「本熟成炒りぬか」を足してぬか床を作り直し、防腐効果のある「酸味調整辛子ぬか」を大さじ1杯程度を加えてぬか床を硬めに直してください。 留守にする時の保存方法は? 留守にする場合や、ぬか漬けをしばらくお休みする場合は、野菜が残っていると野菜の水分が出てぬか床が傷むので、全て取り出し、容器の蓋または保存袋の口をしっかりと閉じます。10日間程度なら冷蔵庫に入れておいて問題ありません。長期になる場合は、冷凍庫に入れてください。再開するときは自然解凍します。 ぬか床に空気が入らないようにしっかり押さえつけるとよいですよ。 ぬか漬けに向かない野菜はあるの?