スポンサードリンク お花見や運動会、遠足などで、お弁当を作る事があると思います。 大人気のおかずと聞いて、何が思い浮かぶでしょうか? 玉子焼き、タコさんウインナー、いなり寿司、サンドイッチ、色々な食べ物があると思いますが、その中でも鳥の唐揚げは上位に食い込むと思います。 でも、唐揚げに似た揚げ物で、竜田揚げって料理もありますよね? 竜田揚げと名付けられた由来 唐揚げとの違いは？ - ウェザーニュース. 揚げ物といえば天ぷらもあります。 今回は、 唐揚げと竜田揚げと天ぷらの違いについてお話ししたいと思います。 唐揚げ、竜田揚げ、天ぷら。 3つとも揚げ物ですが、この中で天ぷらは、分かりやすいですよね。 天ぷらの特徴として、食材に小麦粉を振るい、卵と小麦粉と冷水で作った衣液につけて、熱した油で揚げます。 衣の食感や見た目を良くする、花を咲かせる技術があり、これは唐揚げや竜田揚げには見られない、天ぷら独自の技術です。 分かりやすい天ぷらに比べて、唐揚げと竜田揚げは、非常に分かりにくいです。 見た目では、判別出来ないと思います。 その違いには、様々な説があります。 唐揚げは小麦粉を使い、竜田揚げは片栗粉を使うとか、 唐揚げは味付けに制限は無いけど、竜田揚げには厳密な決まりがあるとか、 色々な事が、まことしやかに言われています。 僕の見解ですが、おそらく、一番の違いは、 唐揚げにはニンニクを使い、竜田揚げにはニンニクを使わないということです。 たしかに、竜田揚げには片栗粉を使うことが多いですが、 唐揚げでも片栗粉を使うレシピもあります。 塩唐揚げはあっても、塩竜田揚げはあまり聞きませんよね? 竜田揚げは醤油と味醂で味付けする決まりがあるそうですが、 唐揚げでも、醤油と味醂で味付けします。 そう考えると、一番の違いは、ニンニクだと思うのです。 ちなみに、2月29日は、にんにくの日です。 色々な記念日がありますね。 スポンサードリンク
- 「食べ物」の違い
鶏の揚げ物といえば、唐揚げ、竜田揚げ、揚げ鶏、フライドチキンなどがあるが、それぞれの違いを皆さんは分かるだろうか? 「唐揚げと竜田揚げの違いは?」 という疑問が 「教えて!goo」 にも投稿されていたため、今回はこの謎に迫ってみたいと思う。 ■唐揚げ、竜田揚げとは 料理研究家の小山有希さんに早速疑問をぶつけてみた。 「まず、唐揚げの説明からしますね。唐揚げは、魚介類や肉類、野菜類などの食材を素揚げしたものや、食材に味付けをし、油で揚げたものの総称のことです。食材に下味をつけてから、小麦粉や片栗粉をまぶして揚げたものです」(小山さん) 確かに唐揚げは、鶏だけに限定されていない。具材の中身が、マグロだったり、イカの下足だったりとバリエーションがある。唐揚げはそれらの総称ということだ。 「次に竜田揚げですが、これは唐揚げ料理の中のひとつで、臭みが強い魚や肉を、醤油とみりんでしっかりと下味をつけ、片栗粉やくず粉をまぶして揚げたものです」(小山さん) つまり、竜田揚げは唐揚げの一種だった。 ■揚げ鶏、フライドチキン、それぞれの違いは? では、揚げ鶏についてはいかがだろうか。 「こちらの料理方法に関しては、しっかりとした定義はないように思います。味付けや衣なども料理家さんによって様々です。私としましては、鶏を揚げたものを総称してこう呼ぶのだと認識しています。ですので、鶏の唐揚げや鶏の竜田揚げも揚げ鶏だと思います」(小山さん)
」内) ※ネット局の放送時間は各放送局のホームページでお確かめください。
その他の回答(5件) 鶏肉に小麦粉や片栗粉をつけて揚げたものの総称が唐揚げ。 竜田揚げは唐揚げの種類の1つで、鶏肉に下味をつけてから揚げたもの。 …だったはず 2人 がナイス!しています 唐揚げは鶏のからあげみたいなもの(片栗粉) 竜田揚げは粉は何でも良いが 後で酢に漬ける。ニンジン、カブ、ワカメなど と一緒に・・だと思っています。間違い?
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食べ物雑学 2021. 02. 01 2020. 01.
今日からできる!すのこベッドのカビ対策 すのこベッドはちょっとした習慣でカビを生えにくくすることができる。どれも簡単で今日からできるものばかりなので、ぜひ実践してほしい。 すのこベッドのカビ対策5選 マットレスを干す すのこベッドを乾燥させる アルコールで除菌する 寝室はこまめに換気する 寝室の湿度をコントロールする これらがカビ対策になる。起きたらマットレスをあげ、すのこベッドの表面を乾燥させる。マットレスも風通しのいい場所で陰干しできればベターだ。ついでに、アルコールで除菌しておくとさらに効果的。室内は意識してこまめに換気し、湿気を逃しておこう。エアコンの除湿機能や除湿機を使って湿度をコントロールするのもおすすめだ。 なお、すのこベッドとマットレスの間に除湿シートを敷く方法もある。ネットで手軽に手に入るので、カビ対策のプラスアルファとして活用してはいかがだろうか。 4. カビにくい「桐」のすのこベッドもおすすめ すのこベッドに生えるカビは、湿気などが主な原因だ。もちろんお伝えした対策も重要だが、そもそもカビが生えにくいすのこベッドに買い替えるという方法もある。 桐のすのこベッドがすごい すのこベッドにはさまざまな木材が使用されているが、その中でもカビが生えにくのは「桐」のすのこベッドだ。 桐は、湿度に応じて自ら膨張・収縮する性質を持っている。湿度の高いときは湿気を取り込まないように膨張して気密性を高め、湿度が低いときは収縮して通気性を確保しているのだ。軽量で断熱効果もあるので、カビが生えにくいすのこベッドをお探しの方にはピッタリだ。 通気性のいいすのこベッドでも、マットレスを敷きっぱなしにしていれば湿気が溜まり、やがてカビが生えてしまう。すのこベッドを使用中の方は「起きたらマットレスをあげる」を習慣にし、こまめな換気や湿度調整でカビが生えてしまうのを防ごう。 更新日: 2020年10月13日 この記事をシェアする ランキング ランキング
✅マニフレックスって床に直接敷いていいの? ✅湿気対策って何をしたらいいの? ✅使う上での注意点って何?
マニフレックスの耐熱温度なら、床暖房やホットカーペットの熱も大丈夫ですが、マニフレックス自体は厚めなので、カビ対策のために直接床にしか無いようにしましょう。 注意点②電気毛布や湯たんぽを使って大丈夫? 人肌で熱いと感じない暖かさであれば、マニフレックスの耐熱性で、寝るときに湯たんぽを使ったり、マニフレックスと敷きパッドの間に電気毛布を挟んで使ったりしても大丈夫です。 湯たんぽの場合は、中のお湯が漏れてマニフレックスのウレタンに染み込まないようにだけ注意しましょう。 注意点③二段ベッドやロフトベッドでも使用可能? マニフレックスは、二段ベッドやロフトベッドでも使用できます。軽いので、設置しやすいです。注意点としては、二段ベッドやロフトベッドの縦の長さ、横幅がマニフレックスよりも大きいことを確認しましょう。 注意点④水で洗える?丸洗い可能?
すのことマットレスの設置でカビが生えるのではないかと心配している人は、今回の記事を参考にしてみてください。