チョコカステラケーキ 炊飯器で、ふわふわのチョコカステラを作ってみましょう。ポイントは、卵をしっかり泡立てることとみりんとはちみつを加えること。しっとりとやさしいチョコカステラができあがります。焼き上がったら四角にカットすることで、よりカステラらしく仕上がりますよ。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
どうしてガトーショコラには、ゆるめのメレンゲが適しているのでしょうか?」 ●先生 「固すぎるメレンゲは、なめらかなチョコレート生地と合わせるときに強く混ぜる必要があるので、せっかく泡立てたメレンゲの泡が消えてしまうの。なので、メレンゲはゆるめに泡立てた方が、チョコレート生地ときれいに混ざるんです] ●祐梨子 「固いメレンゲは、抵抗力が強すぎるということですね」 ●先生 「そういうこと。でも実は、ゆるすぎてもダメ。メレンゲがゆるすぎると、焼き上がりの生地が膨らまなくなってしまうの。 ちょうどいいのは、ホイッパーで持ち上げたときにメレンゲが流れない程度の固さ。このくらいがベストですね。(下・動画参照)」 ●祐梨子 「本当だ、結構ゆるめですね! いつも泡立てることに夢中になって、ついつい泡立てすぎてしまっていたので、これからは固さにも注意するようにします」 ●先生 「そしてもうひとつ! 前回の ロールケーキ作り では、メレンゲの泡が消えないように氷水にあてながらメレンゲを泡立てていましたよね。 でも今回は、卵白さえ冷えていれば、氷水はあてなくて大丈夫! むしろメレンゲが冷たすぎると、チョコレート生地と合わせたときに生地温度が下がってしまって、混ぜにくくなってしまうので気をつけましょうね」 【point3】メレンゲをチョコレート生地に合わせるときは、混ぜすぎに注意! 【みんなが作ってる】 ガトーショコラ 炊飯器 メレンゲなしのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. ●先生 「さて、ここからが一番重要なポイント! ふっくらしっとり食感に焼き上げるために大切な"生地の混ぜ合わせ方"について、解説しようと思います」 ●祐梨子 「混ぜすぎ注意とのことですが、生地の混ぜ具合が、焼き上がりにどう影響するのでしょうか?」 ●先生 「チョコレート生地にメレンゲと粉類を合わせるときは、混ぜすぎも、混ぜ方が足りなすぎるのもよくありません。混ぜ方が足りない場合、焼き上がりに空洞ができてしまって、生地が崩れやすくなってしまうんです。 逆に混ぜすぎてしまうとうまく膨らまず、どっしりとした固い印象のガトーショコラに仕上がってしまいます。この写真を見れば、その違いがわかるかしら?」 ●祐梨子 「高さが全然違う! 左はふっくらと艶やかに焼き上がっているけれど、右は生地が膨らんでいませんね。メレンゲの泡立て方や混ぜ合わせ方で、焼き上がりにこんなにも差が出るなんてびっくり…」 ●先生 「そうなんです。必ずしも失敗ではありませんが、混ぜ方ひとつで、食べたときの口当たりも変わってくるの。いろいろなパターンで作ってみると、好みの食感がわかってきますよ」 ■チョコレート選びも重要!
このままでも、top画像のように、粉糖(分量外)をふりかけて仕上げても良い。 ガイドのワンポイントアドバイス 使用したのは、ナショナル電子ジャー炊飯器 SR-CJ05 (3合炊き) です。5合炊飯器でも同じ分量で作ります。「うちの3合炊飯器はパワーが足りなそう」と思ったら、卵2個、板チョコ2枚(120g)で作ってみてください。※板チョコは180~200gであれば、多少の増減は気にしなくて大丈夫です。
2018年10月掲載 肺がんの疑いのある方 医師・看護師との会話 血痰とは 血液の混じった痰のことです。 血液がほとんどを占める場合は、血痰ではなく、喀血といいます。 痰に血が混じる原因としては、肺や気管支からの出血、のどからの出血、鼻や口の中からの出血、食道や胃からの出血が考えられます。肺や気管支からの出血が痰に混じった血痰の色は鮮血に似た赤、食道や胃からの出血が混じった血痰は暗い赤色や茶色であるのが特徴です。 血痰は、肺がんに限らず、呼吸器の病気でしばしばみられ、肺結核、非結核性肺抗酸菌症、肺炎、気管支炎、気管支拡張症、肺梗塞などでもあらわれます。 肺がんと血痰の関係 肺がんはできた部位によって肺門型(肺の中心部にできたがん)、肺野型(肺の端にできたがん)に分けられ、型によって症状の出方が異なります。 肺門型の肺がんは気道に近い部位にでき、気道が刺激されるので、早期のうちから咳や喀痰、血痰があらわれることがあります。一方、肺野型の肺がんは気道から遠い部位にできるので、多くの場合、進行するまでは血痰はあらわれにくく、無症状で経過します。術後に血痰がでた場合は再発が疑われます。 血痰がでたらどうする? 血痰がでる頻度が高い場合、医療施設を受診し、原因に応じて専門の医師を紹介してもらいましょう。 鼻や口の中、のどからの出血であれば耳鼻咽喉科、肺や気管支からの出血であれば呼吸器科、食道や胃からの出血であれば消化器科が専門です。 肺がんが疑われるときは、呼吸器科で痰の中にがん細胞が混じっていないかどうかの検査(喀痰細胞診)を行います。同時に、血液検査、胸部X線検査(レントゲン検査)を行うこともあります。 これらの検査で症状の原因となる所見がみつかったら、胸部CT検査や気管支鏡検査、蛍光気管支鏡検査を行い、肺がんが疑われる部位を特定します。次いで、肺がんが疑われる部位の組織または細胞を取って、肺がん細胞の有無と組織型を判定し、がんかどうかの診断を行います。 肺がんであることが確定したら、がんの広がりを調べるために画像による検査(造影CT、PET(ポジトロン断層撮影法)、MRI、骨シンチグラフィ)を行い、臨床病期(ステージ)を決定し、治療方針を決めます。
1. 猫の副鼻腔炎とは? 鼻の奥の空洞部分である副鼻腔に炎症を起こす病気です。 鼻とその奥の空洞部分の「副鼻腔」その粘膜に持続的な炎症が起きている状態です。鼻炎が起きている箇所よりも奥まった部分での炎症を指します。これはわたしたち人間も患う病気で、経験がある方はその苦しさがとてもよくわかると思います。 症状 ■膿や血の混じった鼻汁 ■ひどいくしゃみ ■鼻が詰まる ■呼吸が荒い ■口呼吸 ■鼻すじ~額のあたりが腫れて熱を持つ ■食欲低下 主な症状はくしゃみや鼻水です。鼻水は粘液性があり、とろっとしています。膿・血が混ざるようになり、慢性的な鼻づまりとなって口で呼吸するようになります。重症化すると腫瘍化し、鼻から額にかけての部分が腫れ、痛くて鼻を触れられるのを嫌がる場合もあります。 鼻が利かなくなるため、味がわからなくなり、猫は食欲をなくしてしまいます。 2. 猫の副鼻腔炎の原因 副鼻腔炎は、鼻炎を長期的に患った場合に炎症が副鼻腔まで広がった時に引き起こされます。 3. 猫の副鼻腔炎の治療法 ■内科療法 ■外科治療 一般的には投薬治療を行いますが、症状が重い場合は鼻の洗浄が必要になる場合があります。 症状が軽いうちに症状に気づいて動物病院へ行き早期治療を! 副鼻腔炎の治療は、基本的に人間と同じです。抗生物質の投与などの内科療法を行い、症状によってはチューブを使って副鼻腔内の膿を吸い出したりします。副鼻腔炎を引き起こしている他の病気(歯周病など)があれば、そちらの治療も並行して行います。 予防 ■部屋を乾燥させない ■定期的なワクチン接種 副鼻腔炎は鼻炎から起きやすい病気です。鼻炎の原因となるウイルスのワクチン接種を行いたいですね。鼻炎の症状があればすぐに診察・治療を受けさせるようにしましょう。 最後に 日頃から猫の様子をよく観察し、もし症状に気づいた場合は、早期治療を心がけましょう!
鼻をよくかんでいたということですので、強くかんでいたりするとそれだけで鼻の粘膜が切れて鼻血が出ることがあります。 私なら 、まず 鼻のかみ方を改善 します。 私も癖で強くかんでしまうことがあるのですがこのようなかみ方です↓ スッキリ感は減りますが、鼻にやさしいかみ方なのでおすすめです。ティッシュなどでほじることもしません。 それでも、鼻水に血が混じるようであれば耳鼻科に行って診てもらいます。 私の場合は、鼻のかみ方をやさしくして、ほじるのをやめたら治まりました。 早くよくなるといいですね。お大事にしてください。 最後に・・。鼻血はどこから出ている? 鼻血の90%が小鼻にある内側の鼻中隔(鼻を左右分けている壁)のキーゼルバッハ部位というところから出血 します。 そこには毛細血管が網のようにあり多いため炎症が起こると出血しやすくなります。 私もよく鼻水に血が混じるので、このキーゼルバッハ部位から出ているのではないかと思っています。 ほじるといつも同じ位置に鼻血がつくので・・。 ほじるのも良くないんですよね。鼻をスッキリさせたいのと、鼻血が止まったかの確認をしたくてついティッシュでほじってしまいます。 でも最近は、 鼻を強くかむ・ほじることは止めています。 この記事を書いたのがキッカケですが、 鼻のかみ方・鼻血の止め方などやってはいけないことをしていたからです。 花粉症の鼻血対策を厳選大特集!正しい鼻のかみ方とは!? 鼻に優しい習慣をつければ鼻血の頻度も減るかと思いますので、上記の記事も参考にしてみてください↑ 鼻水・鼻づまりにお困りのあなたはこちらでまとめてチェック できます。 鼻水・鼻づまりを症状を厳選してまとめました!