【ふわとろ卵オムライス】炊飯器で簡単ケチャップライス - YouTube
超簡単ガパオ☆タイ風ひき肉とバジル炒め あなたにおすすめの人気レシピ
と納得できるものは1日に数個でしょうか。料理の道に終わりはありません。 茂出木浩司 もでぎひろし 日本橋「たいめいけん」三代目シェフ。1967年、二代目オーナー茂出木雅章の長男として生まれる。祖父が創業した「たいめいけん」は、作家・池波正太郎、映画監督・小津安二郎ら各界の著名人に愛された。高校卒業後、語学などを学ぶため渡米。帰国後いくつかの料理店で修業の後、1994年に「たいめいけん」に入社。1994年、27歳で三代目シェフに就任。2001年には日本橋三越の地下に惣菜販売『デリカテッセン・ヒロ』を、続いて都内各所に「洋食や 三代目 たいめいけん」という姉妹店舗を開店させるなど事業を拡大させている。また、自身もテレビなどのメディアに登場、ファンも多い。 たいめいけんの詳細はこちら この監修者の記事一覧はこちら 外部サイト ライブドアニュースを読もう!
コツ・ポイント 残り物のご飯を利用する際には、電子レンジでかるく温めてから使ってください。 2人前/調理時間:約20分 材料・調味料 分量 下準備 ご飯茶碗 2杯分 通常より固めに炊く 玉葱 1/4個 みじん切り ハム 2枚 トマトケチャップ 大さじ2 卵 6個 1人前、卵3個をボウルに割る バター 大さじ5 塩 少々 こしょう パセリ 作り方 1 ご飯は、ボウルなどにあけて布巾をかぶせ、水気を飛ばしておく。フライパンにバター大さじ1と1/2を溶かし、中火で玉葱をじっくりきつね色になるまで炒め甘味をだす。 2 バター大さじ1と1/2・ハムを加え中火で炒め、ケチャップとご飯を加え、木べらで割りほぐすように混ぜ、塩・こしょうで調味、全体がよく混ざり合ったらボウルにわける。 3 卵を混ぜる。フライパンにバター大さじ1を入れ、強火で卵を一気に流し込み、フライパンを揺り動かしながら、箸でよく卵をかき混ぜる。 4 Step2の半量をStep3の真ん中にまとめ、45度位の傾斜にし、手前の卵でライスを包み込むように折り込みながら向こう側に送り、フライパンをあおり回転させる。 5 1回転して卵の合わせ目が上にきたらフライパンを返すようにして、オムライスを器に移す。トマトケチャップを上からかけ、パセリを添える。 このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。 おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています
ヒルナンデス! 2016年11月03日(木 ・祝日)/日本テレビ [簡単レシピ/アレンジレシピ/炊き込みご飯] 大ヨコヤマクッキング 旬の食材が美味しい 炊き込みご飯SP 2人のトップシェフ・プロが教える!簡単に作れる 炊き込みご飯 ▼ 8歳の人気子役・寺田心くんでも作れる?洋食のカリスマシェフ・たいめいけん 茂出木シェフ直伝! キノコを使った「ケチャップライスの炊き込みご飯」 ▼ フライパンを使わずに炊飯器だけで作れる ケチャップライス ▼ きのこは炊き上がった後に入れるのがポイント! スポンサーリンク スポンサードリンク 大ヨコヤマクッキング ~1から始めるかんたん料理教室 一流シェフ・洋食のプロが教える! 2⃣「 キノコのケチャップライス炊き込みご飯 」のレシピ ・作り方 料理初心者でも作れる!一流シェフの簡単レシピ「炊き込みご飯」編 料理素人の関ジャニ∞・横山裕が大人気子役・寺田心くんと一緒に一流シェフに学ぶ! レシピ紹介者: 日本一色黒肌の料理人!日本橋 『たいめいけん』/ 三代目・茂出木浩司 シェフ 出演者:関ジャニ∞・横山裕、寺田心、友近、水卜麻美アナ 材料 (2人分) ・新米 2合 ・水 420cc ・きのこ 各適量 (エリンギ・椎茸・しめじ・えのき・マッシュルーム) ・ウインナー 4本 ・玉ねぎ 1/2個 ・ケチャップ 170g ・顆粒ブイヨン 大さじ1 ・塩、黒コショウ 各適量 作り方 ① ウインナーは約5㎜幅に切る(輪切り) ※ ウインナーは塩・コショウで味付けされているので旨味がでる ② タマネギはみじん切りにする ※ 玉ねぎのみじん切り:縦・横に切れ目を入れてから切ると簡単! たいめいけん ケチャップライス 炊飯器. ③ 炊飯器の内釜に お米・水(420cc)を入れる ④ タマネギ・ウインナーを加える (お米の上にのせる) POINT / 炊き込みご飯は 具材とお米は宅前に混ぜない!上にのせる! → 炊く前に食材を混ぜてしまうと ムラになるので、上にただのせるだけにする 混ぜてしまうと具材が水分を吸い、お米がふっくらと炊けない原因に ⑤ ケチャップ・顆粒ブイヨンを加えて 炊く ※ ケチャップもお米と混ぜない!上にのせるだけ! POINT / きのこ類は 炊きあがった後に入れる! → 炊き上がった後・蒸らす段階で加えることで 食感と風味が失われなずに済む ⑥ キノコ類は手でちぎる ※ 包丁を使わずに手でちぎることで、断面がざらつき 味がよく染みる!
5を溶かしたフライパンで、飴色になるまで弱火でじっくり炒めて、甘みを引き出します。次にハムとバター大さじ1.
7/29(木)朝6時過ぎのM爺畑です。 まず いつも通り カボチャさん の 雌花 から。 さて、 この日はやろうと思ってたことがあります 。 遅くの定植で やっとここにきて大きくなってきたこちら 狩留家茄子 です。 結構離して植えたつもりが すごい密になってますね。 あ、 支柱 は 仮に立ててみただけ。((´∀`)) 支柱 の在庫が ほぼ底をつきかけている 貧乏な M爺畑。 畑も いつまでやれるかわからないから モノは増やさない‥というスタンスです。 三本仕立て なんていう 支柱 をたくさん使う仕立てはできません。 去年と同じく 20㎝目あいのネット を使って 三角仕立て 行きましょう。 これは 風 に強かったですからね。 下葉 の整理もしつつ、周囲の 草取り もして 完成です。 てっぺんの横棒は 塩ビ管 ですね。 継ぎ手 もちょうど転がってたので 長くして使ってます。 他に ちょいと 草取り もしたけど、お写真撮ってなかったわ。 ユウガオ 広がってます。 持って帰りましょうかね。 以前栽培したのに もうすっかり忘れてる 収穫のタイミング、、 なので 種 をいただいた このはさん に 確認したところ、 小さい状態の方が 種もうるさくなくて 皮も柔らかく 食べられるとのこと。 はい。 ユウガオ 初収穫! ですね。 小さくは ないね。 大きい方をゆずぽんがいただき これが 45㎝ くらい。 小さい方 35㎝ くらい は H婆のとこに持っていきました。 結果から言うと ゆずぽんが持って帰った方は 種がもうあったけど柔らかい種。 H婆の方は 種を全く気にせず 食べられたそうです。 H婆 お気に入りのご様子です。 その他の収穫も H婆のとこに持っていきました。 ゴーヤ 、 ダビデの星 つやぷるん、レッドオーレ、 ハナオクラ ハナオクラ も 初収穫! (この前 咲いてたのに 気づかなかったからね) ハナオクラ も H婆 お気に入り登録なので 早く もっと 何十も咲いてほしいよね~~~~ モロヘイヤ、大葉 出勤前のぽぽさん、畑に立ち寄りましたよ。 「うわっ、何時から来てるん!」 と。 H婆のとこに お野菜 持って行って いったん 畑に戻ったら あ、そうそう これあったわ。((´∀`)) 6時半過ぎから3時間 27℃→33℃ でした。 この下のカボチャか 左上のぶどうのどちらか ポチッと押していただけると嬉しいです。 ↓ ↓ ↓ にほんブログ村
「白玉あずき」「カボチャカボチャ」「わらび餅きな粉」 と 「クリリンキャラメルナッツ」「カボチーノ(珈琲)」 で使われているカボチャの種類が違うそうです。 私はくりりんという栗のようにホクホクした食味で、甘いかぼちゃが使われている 「クリリンキャラメルナッツ」 をいただきました。 名前の通り、上にキャラメルとかぼちゃの種を含むたっぷりのナッツがのっています。 横に添えられているのは焦げ目がしっかりついたメレンゲ♬ ふわふわで少しだけ温かくて、冷たいかき氷をほおばる合間にいただくと最高です( ˶´⚰︎`˵) かき氷は初雪のようなやわらかさ! ざくざくとした氷ではなくやわらかい質感の氷に、とろっと甘いかぼちゃのソースとキャラメル。そして香ばしいナッツがベストマッチ◝(⑅•ᴗ•⑅)◜.. °♡ ぜひ一度は食べていただきたい味です☆ まずは【Step1】の電話予約から! 期間限定のメニューでいつ終わってしまうかわからないので、みなさんもぜひ早めにチェックしてみてください! !
【かぼちゃ好き必見】毎年大行列!今年は完全予約制。 こちらは私が毎年いただいている「クリリンキャラメルナッツ」 毎年大行列になっていましたが、今年は行列を避けるため完全予約制になっています。 店舗も新しい場所になったのでリピーターの方はお気を付けください! 大人気かき氷の食べ方HOW TOを今日はこれからご紹介します。 【Step1】電話予約 予約の受付方法は 電話のみ 。 10時から15時まで で電話番号は【03-5481-1553】。 日曜日から土曜日までに、翌週の火曜日から日曜日分までの受付があるので、 日曜日の午前中に電話 することをおすすめします。 私は日曜日のオープン後すぐの10時過ぎに電話をしましたが、通話中でなかなかつながらず…๐·°(৹˃ᗝ˂৹)°·๐ 100回くらいは電話したと思います(笑) ただ、今日食べに行った時もたまに電話がなり予約を受け付けてもらえていたので、日曜日の午後でも予約をすることはできそうです。 「直近の1週間」と思っていましたが意外と先の日程(2週間先)くらいの予約受付を行っていました。 まずは営業日をカレンダーで確認! ある程度先までご自身の空いている日を確認してから電話をかけてくみてださい。 かき氷をいただく時のルールまとめ 上の画像の通りですが、大切なことを簡単にまとめます。 *来店人数は2人まで *店内滞在時間は55分まで *15分でキャンセル扱いなので遅刻厳禁! 【Step2】来店 5分前までは前のターンの方が残っている可能性あり。15分遅刻するとキャンセル扱いになってしまうので、予約時刻ぴったりに着くことをめざしましょう。 かき氷を1つ1つオーダー後に作ってもらうので、早めに行かないと大急ぎで食べなくてはいけなくなってしまいます! 最寄り駅は、東急田園都市線『三軒茶屋』駅。 渋谷から2駅、5分程度で着きます。 キャロットタワーを出たらとにかくまっすぐ! 三軒茶屋駅に着いたら、世田谷線乗り場への案内に従ってピンク色の通路を進みます。 世田谷線乗り場に到着したら、左手のキャロットタワーに入り、そのまままっすぐ突っ切ります。 外に出たら三井住友信託銀行があるほうに進み、そこからはひたすらまっすぐ! ソフトバンクやACCEAなどが右手に見えます。とにかくまっすぐまっすぐ。 徒歩10分弱でおしゃれな緑色の店舗が見えてきたらそこがカボチャです♬ 店舗の中もかわいい かぼちゃ色 ☆ 【Step3】オーダー かぼちゃのかき氷は全部で6種類!