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「マネーの虎」の川原さんに会えてうれしかったし、 東京 に来たんだなあと実感したものです。 川原: どこ出身なの? ── 福島 なんです。二本松という街で。 川原: 俺が 東京 に来て初めてつきあった女性が、二本松の出身だったなあ(笑)。 川原ひろしが「空白の6年」でやっていたこと と、驚きの告白に思わず笑ったが、ここまで話していて、やはり聞きたいのは空白の6年間の話。店を閉めてから高円寺店を開くまで、川原さんはどうしていたのだろう。 ──沈黙されていた期間は何をやってらっしゃたんですか? 川原: その間、何もやってなかったわけじゃないんだよ(笑)。講演会、歌の仕事とか、結婚式の司会とかは今もやってるんだよね。『マネーの虎』のファンからも呼んでもらえるんだ。 ──なるほど! 川原: あと催眠術の個人レッスンもやってる。 ▲川原社長の催眠術ポーズ ──それは幅広すぎですね! 川原: あとね、もちろんちゃんとラーメンのことも考えていた。2012年に本店を閉店したときは、テレビでも取り上げてもらったし、大騒ぎだったんだ。 ──たしかに話題になっていましたね。 川原: すると、全国から50人くらい「なんでんかんでん」の味を引き継ぎたい、という人が来てくれた。 ──それはすごい! 【カオス】伝説のラーメン屋「なんでんかんでん」、待望の復活を果たすも約1年で閉店！ 今度は渋谷へ → 行ってみたらラスボスみたいのが出てきた | ロケットニュース24. 川原: そのうち数人は本気で「やりたい」って感じだったんだけど、やっぱりスープの味が安定しないんだよ。まだ本店を閉める前で、うちで半分炊いて使ってもらうみたいなことも試したけど、うまくいかなくてね。 ──それで、この空白期間に突入したわけですね。 川原: そう、ちゃんとしたスープを作る方法を6年間模索していたんだよ。やっと見つけたのが、スープの工場。 ──なるほど、セントラルキッチンを作って味を安定させたってことですね。どこにあるんですか。 川原: 福岡 と 静岡 だね、あと麺は 新潟 で作ってる。 ──つまり6年のうちに安定供給できる状況ができたんですね。 川原: そう、それで高円寺で再オープンできたわけ。まあ、復活の実験店舗、っていうことだね。 ──あ、あのラーメンの話を聞いていたら、やっぱりもうガマンできません。そろそろラーメンをいただいてよいですか? 「あの味」はやはり最高でした ということで、みなさんお待ちかね。今の「なんでんかんでん」のラーメンをいただきながらお話をすることに。 こってりとんこつスープに大量のチャーシューが浮かぶ、 チャーシューメン (1, 020円)。肉×チャーシュー。こんなのうまいに決まってるやん。 ネギバカラーメン (1, 020円)。 もう名前のとおりバカな量、ネギが投下されていますが、これが感動もの。 最初にとんこつラーメンにネギを入れた人、本当ありがとう!
川原: たださ、根が目立ちたがりだからさ! とんこつラーメンをやれば、目立てるんじゃないかと思ったんだよね。 (*2)銀座にあった日本初のシャンソン喫茶。美輪明宏、 三島 由紀夫、寺山修司などが集ったことでも知られる。日本シャンソンの聖地 伝説の店が閉店してしまった「意外な理由」とは ここで次のつまみが!
そしてこちら、 たまごバカラーメン (970円)。 コレステロールとか、カロリーとかもうどうでもいい! たまごの海に溺れたい! そうそう、これ! なんでんかんでん社長川原ひろし公式チャンネル - YouTube. のりに文字や広告を入れるというのも川原さんのアイディア。 こういうアイディアが光るのも「なんでんかんでん」の特徴なんですね。 「根性とか、そういう言葉が大嫌いなの」 ──では、ラーメンをいただきながらお話を進めましょう。やっぱり、スープがうまいですね。昔と変わらないこの濃厚さが体に沁みます! これからの「なんでんかんでん」についてお話うかがっていいですか。 川原: 実は、ロンドンに出店っていう話があるんだ。最近はけっこう日本の店も海外出店してるしね。(その後、話が進展しソーホーから徒歩圏内のボンドストリートに出店することが決定。2020年春にオープン予定) ──なるほど、スープの安定供給の話が、そこにつながるんですね。 川原: ロンドン以外にも、いろいろと可能性はあるんだよね。スープのブレがないやり方が確立できれば海外出店もしやすくなるね。スープの工場、機械の精度とか冷凍技術は以前より上がってきた。これも大きいよね。 ──ワールドワイドな展開に期待してます。それにしても、お話を聞いているとつねに川原さんが前向きで、どんどん突き進んでいらっしゃるのがわかります。苦労話みたいなものはないんですか? 川原: 僕はね、人生で苦労したことないんだよ。根性とか、そういう言葉が大嫌いなの。小学校の時『巨人の星』が流行ってたけど俺はイヤだったのよ(笑)。 ──それは面白いですね。 川原: だから、がんばったことがないの。時代とタイミングと、目の付けどころ。あと、もう一個はね、「人が好き」なんだよ。僕はね、しゃべるのが好き。僕が成功した本当の理由は「見えない世界」。これのおかげだと思う。 ──見えない世界とは? 川原: 僕ね、日本で一番ありがとうを言ってるラーメン屋だと思ってるんだよ。前の店のときも1人のお客さんに10回はありがとうを言ってたよね。もちろん食べ物屋だから、おいしいに越したことはないんだけど、お客さんが来て喜んでもらえるお店であり続けたいのよ。お客さんに「俺が来てくれて、うれしいんだな」ってそういう風に思ってほしいんだ。 ──なるほど、目には見えないけど、提供される料理と同じくらいその想いは大事ですね。 川原: そういう「光線」を発してない店は、行ってもいやだよね。人を好きじゃないとダメよ、商売は。接客は「積極」。「接」だからくっつくことが大事で、結局会話が大事なんだよね。寒いですねとか、お近くですか、とか。そのひと言でいいのよ。 ──いやあ、お酒を飲みながら深い話を聞かせていただいて。本当勉強になりました!
!』と言って去って行ったのをこの時期になると思い出します。 大会はこれから佳境になる時期で、今はコロナとの闘いもあり大変ですが、たくさんのコント師がメジャーになりますように! もちろん、漫才師もピン芸人も全芸人が長い長い活動ができますように! 僕は外野から楽しみたいと思います。 もちろん僕にも多少の興味持ってね。 何かやっていきますからね。 小さじ程度でええんやでぇ〜〜〜〜〜 できたら後編では、 関西で放送されていた『関西コント保安協会』の事を書きたいと思います。
プロフィール ・生年月日 1964年 3月13日 うお座 ・出身地 福岡市博多区 ・趣味 クラシック音楽鑑賞 ピアノ アメ車 ゴルフ 亀 ㊙収集 心霊研究 作曲 読書 ・特技 バリトン歌手 ショ―催眠術(十文字幻斎一番弟子/日本催眠術協会会員) ウクレレ 手品 料理 ・特許&命名 プリントのり(海苔に印刷する技術とインク) 株式会社大政 共同権利 ・こな落し(超カタ麺を表す言葉で、現在多くのラーメン店で使われている) ・座右の銘 自分の人生は他人が決める(川原が自分自身で思いついた言葉) 来歴 4歳で福岡クラシック界の名門"福岡音楽学院"に入園、 幼少時からピアノ、声楽、(一時期バイオリン)を学ぶ。 中学高学年になると、フォーク。高校時代にはロックに夢中になるが、高校卒業を目前に再びクラシック音楽に目覚め、オペラ歌手を目指して上京、音大を目指すが断念!! 21歳、東芝レコードから演歌(打碁一代)で作曲家としてデビュー。その後、音楽家 故鈴木童夢氏に師事、シャンソン、カンツォ-ネ、タンゴ歌手に転身、憧れの銀パリのステージにも立つ。22歳、縁あって、昭和の大御所漫才【Wけんじ】の前座歌手になり、同時に弟子となる。しかし、突然の演歌を歌って欲しいとの要望に応える事が出来ず、Wけんじの許を離れるしかない事態に・・・しかしながら、喋りが得意だったこともあり、司会、漫談家に転身、昭和の大スター春日八郎の司会も務める。24歳、芸能界ではなかなか芽が出ないこと、シャンソンは、もっと年齢を重ねてからでも挑戦できる。そう判断し、一旦芸能界を退くことを決意する。上京当時から、どうしても馴染めない二つの食べ物があった。一つがうどん、そしてもう一つがラーメンであった。故郷の博多では見たこともなかった醤油ラーメンが東京では一般的なラーメン。 博多でラーメンといえば豚骨ラーメン。その豚骨ラーメンが、東京では影も形もないことに愕然としたのであった。芸能界を引退したものの何をやろう?元々、目立ちたがりの性格であった川原は・・どうせやるなら脚光を浴びることをやりたい!!・・・「東京には、本物の豚骨がない!!やっぱ博多もんの俺ががやらんといかん!!」「この店が成功したら有名になれるかもしれん」とラーメン店をやる事を決意! !昭和61年、なんでんかんでんの看板を掲げて、世田谷は環状7号線に開店させる。開店当時の新聞の取材に「この店が成功したならば、日本のラーメンは豚骨が主流になるだろう」と答えている。 事実、現在の日本のラーメンは豚骨が主流になっている。なんでんかんでんの知名度は、瞬く間に全国区となっていき、ラーメン通には常識となる超硬麺を表わす呼称【こな落とし】の命名、海苔に印刷する【プリントのり】の開発でも話題になり、環七通りは、なんでんかんでん渋滞と呼ばれるようになり、警察官が長期間に渡り常駐、交通整理をする程の事態に。 わずか13坪、住宅地、夜のみの営業にも拘わらず、一日の売り上げは120万を超える事も・・・年商3億円の店と騒がれる。この売り上げは未だどの店にも破られてないと言われている。なんでんかんでんの成功を機に全国にラーメン店を目指す若者が続出、本場博多からも東京に進出する店が相次ぎ、日本はラーメンブームへと突き進んで行く。なんでんかんでんの成功を機に、芸能界に復帰、歌手デビューも果たした。特に4年に渡り出演した【マネーの虎】(日本テレビ)は空前の大ヒット番組となり、一躍著名人の仲間入りをした。現在、タレント、歌手、俳優、講演会、接客セミナー講師、プロ催眠術師としても活躍中!!
『ガチンコバンドクラブ第5回<オムニバスCD制作>公開ミーティング』のレポらしきもの。その② 2021年05月17日 黒猫マークの宅配便のブログ 「じんせいかくえきていしゃ」(since 2006, 10, 17) 5月2日(日)に都内某所で行われた、 THOGO バンドプロジェクト「取材の自由」の公開ミーティングの感想らしきものになります。(例によって、唯々長くてまと・・・