2021. 07. 23 | GOURMET | 加藤 恭子 GOURMET 日本文化のひとつであり、世界が注目する『SAKE』となった「日本酒」。地域や銘柄によって味が大きく異なるため、個性を楽しめる分、なかなか選べないと悩んでいる方も多いはず。この連載では、日本各地の蔵元を取材し、日本酒好きが高じて日本酒専門店の開店に携わったライター・加藤恭子さんが間違いなく美味しい日本酒を厳選。日本酒好きはもちろん、苦手な人も楽しめる新しい飲み方、料理とのマリアージュも紹介します。 文=加藤恭子 撮影=加藤熊三 「生酛(きもと)のどぶ」 発売元=久保本家酒造 「蔵人も酵母もシメるのが俺の仕事」 とろんと流れる美しい純白のしずく。グラスに注いだそのにごり酒は、頼もしいほど壮大なこくがあり、そしてシャープな切れ味でスッと消える。この味は、何かに似ている。それは……『ゴルゴ13』! 日本人になりたかった。けれど、そもそも私は日本人だった. 超一流のスナイパー(狙撃手)であり、暗殺者。唯一無二、比類のないインパクトに撃ち抜かれる。 キリッと辛口酒でありながら、トロリとなめらかな味わいが楽しめるにごり酒「生酛のどぶ」 その名は「生酛のどぶ」。醸造元の久保本家酒造(奈良県)は、創業元禄15年(1702)。平成までは大手メーカーの下請けなどの酒造りを中心におこなっていたが、11代目を継いだ久保順平さんが蔵の経営方針を変革。生き残りをかけて「経済効率の悪い酒こそ、小さな蔵にしかできない」と考え、平成15年(2003)、この蔵に杜氏として招かれたのが、日本酒の伝統的な製造方法である生酛造りに情熱を注ぐ加藤克則氏だった。 杜氏の加藤克則さん 写真提供=久保本家酒造 「蔵人も酵母もシメるのが俺の仕事」、「ゴルゴ13みてえなもんだ」。ぱっと見、コワモテ(失礼!
「キリン 午後の紅茶 ミルクティープラス」 2. 「キリン 生茶 ライフプラス 免疫アシスト」 2.発売地域 全国 3.発売日 2021年10月12日(火) 4. 容量・容器 1. 430ml・ペットボトル 2. 525ml・ペットボトル 5.価格(消費税抜き希望小売価格) 143円 6.届出番号 1. F1054 2. 日本人になりたかった。けれど、そもそも私は日本人だった | ハフポスト. F920 【機能性表示食品】 •届出表示:本品には、プラズマ乳酸菌(L. lactis strain Plasma)が含まれます。プラズマ乳酸菌はpDC(プラズマサイトイド樹状細胞)に働きかけ、健康な人の免疫機能の維持に役立つことが報告されています。 •食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。 •本品は国の許可を受けたものではありません。 •本品は、疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。 プレスリリース詳細へ 本コーナーに掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。産経ニュースが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。本コーナーに掲載しているプレスリリースに関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
楽しむ マクドナルドの1号店が開店してから、今年でちょうど50年。今では、ファーストフードとしてはもちろん、1000円を超える高級なグルメバーガー、さらにはコンビニでもハンバーガーが買えるようになり、日本人の食生活にもハンバーガーが浸透しています。そんなハンバーガーと日本酒は果たして合うのか?朝日酒造社員が実際に試してみました。その相性をレポートします! 7月20日はハンバーガーの日 7月20日は「 ハンバーガーの日 」というのをご存知でしょうか? 柔道の日本人はみんな耳が潰れてるのに外国人は綺麗な耳してるな. 1971年7月20日に、銀座の三越階に「 マクドナルド 」の日本1号店が開店したため、この日が制定されました。 今年は、マクドナルドの1号店が開店してからちょうど50年。 今では、ファーストフードとしてはもちろん、1000円を超える高級なグルメバーガー、さらにはコンビニでもハンバーガーが買えるようになり、日本人の食生活にもハンバーガーが浸透しています。 さらに、昨年からのコロナ禍で、ハンバーガーを食べることが増えたという人も多くいるようです。 ハンバーガー×日本酒は合うのか? そんな日本人の食生活に馴染みとなったハンバーガー。 ハンバーガーに合わせる飲み物と言えば、コーラやジンジャーエール、お酒であればビールなどが定番ですが、日本のお酒である日本酒とは果たして合うのでしょうか!? 朝日酒造社員が実際に試してみたので、その相性をレポートします!
私にとって、その言葉はまさに「耳を疑う」という表現がぴったりだった。中国の若者の中にはアニメなどの影響で「日本大好き」と公言する人が多いことは以前から知っており、 私はこんな記事も書いていた 。しかし、まさか、このような言葉まで飛び出すとは夢にも思わなかったからだ。 その言葉を聞いたのは上海のおしゃれなバーの一角に腰を下ろしたときだ。その中国人青年(19歳)とは、数日前に日本人の友人を介して出会ったばかりだった。その際、少しだけ会話をしたが、この日は私が上海を離れる前日だったので、その日本人の友人も含めて3人でお酒を飲もうということになった。彼にいろいろな話を聞いていたとき、冒頭の「来世は日本人になりたい」という、衝撃的な言葉を聞いたのだ。 いくら日本好きとはいえ、仕事も順調で、一見幸せそうに見えるこの青年がそこまで断言するのはなぜなのか? あまりにびっくりしている私に、彼は静かに語り出した。 日本人は幸せそうに見える 「中国人は明日のことはわからないんですよ。今、豊かになって、多少のお金を持てるようになったとはいっても、みんな心の中では明日のことをとても心配しているんです。中国のような国では、これから先も順調に生きていけるかどうかわからない。口に出さなくても、そんな不安を抱えています。でも、日本人は違う。裕福な人もいれば、そうでない人もいるだろうけど、中国に比べれば日本は社会が安定していて、みんな幸せそうに見える。少なくとも、僕の目にはそう見えますよ…」 茫然としている私に向かって、彼は続けた。 「この国は残念な国です。日本は中国からたくさんのことを学んでよい国になりましたが、先輩であるはずの中国は、儒教の教えなど、日本に教えたすばらしいものを忘れてしまった。日本人の生き方を表すものとして、私はいつも桜を思い浮かべるんですが、日本人は毎年桜が咲くのを心待ちにして、桜が咲いたらみんなで愛でて、散ったあとの花びらまで大切にするでしょ? でも、中国人は道端に咲く野の花には目もくれないですよ。花の名前も知らないし、興味もない。ひたすら金儲けだけに邁進しています。この落差はあまりにも大きいと思います」 この青年はまだ一度も日本に行ったことはないという。日本語もごくわずかの単語しか知らない。それなのに、そこまできっぱりと言えるのはなぜなのか。聞いていくと、彼は幼い頃からテレビや書物で日本のことを学び、ずっと憧れの気持ちを抱いてきたと語ってくれた。 心を慰めてくれたのは、いつも日本のアニメだった 彼は19年間の人生を振り返った。 中学卒業後、田舎から上海に出てきた。15歳でコック見習いとなり、1日13時間以上、働きづめに働いた。汚い狭い寮で農民工たちと共同生活を送り、自分のスペースはごくわずか。毎日ただ疲れ果てて眠るだけの生活だった。布団に入っても寂しさと辛さで寝つけなかったとき、心を慰めてくれたのはいつも日本のアニメだった。 「その頃、よく布団にくるまって見ていたのは『 Angel Beats!
トップ 社会 塩漬け千枚漬けは甘酢漬けの100倍の乳酸菌 両タイプ製造の会社協力 3年かけ研究、准教授の思い 地域 スタンダードプラン記事 昔ながらの塩漬けの千枚漬けには、現在普及している甘酢(調味液)漬け千枚漬けの100倍の乳酸菌が含まれていることを、京都先端科学大の井口博之… 京都新聞IDへの会員登録・ログイン 続きを読むには会員登録やプランの利用申し込みが必要です。 関連記事 新着記事
かもめが翔んだ日 ハーバーライトが 朝日にかわる そのとき一羽の カモメが翔んだ ひとはどうして 悲しくなると 海を見つめに くるのでしょうか 港の坂道 かけ降りる時 涙も消えると 思うのでしょうか あなたを今でも 好きですなんて 行ったり来たりの くりかえし 季節はずれの 港町 ああ わたしの影だけ カモメが翔んだ カモメが翔んだ あなたはひとりで 生きられるのね 港を愛せる 男にかぎり 悪い男は いないよなんて 私の心を つかんだままで 別れになるとは 思わなかった あなたが本気で 愛したものは 絵になる港の 景色だけ 潮の香りが 苦しいの ああ あなたの香りよ カモメが翔んだ カモメが翔んだ あなたはひとりで 生きられるのね カモメが翔んだ カモメが翔んだ あなたはひとりで 生きられるのね
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