Scott. N 井上 英治 Keisuke Suzuki Tetsu. A Akiko Matsuda 辻 哲朗 鍋も一品料理も豊富な名古屋味噌煮込みうどんのお店 名古屋名物味噌煮込みうどんといえばここ!赤味噌と白味噌にザラメブレンドの絶妙な濃さの味噌に噛めば噛むほどお味噌との調和を深めてくれる固めのもちもち麺が絡み絶品です!名古屋に来たら是非一度食べてみて下さい。 口コミ(102) このお店に行った人のオススメ度:82% 行った 170人 オススメ度 Excellent 93 Good 68 Average 9 味噌煮込みうどんは山本屋本店派!初めて激辛スタミナもつ味噌煮込みうどんを食べましたが、めちゃくちゃ美味しく元気頂きました。もちろんお漬物&ご飯のおかわりも(^。^) 名古屋 味噌煮込みうどん山本屋本店 ランチで訪れました。 ネギ&ムネ肉 に、海老天をトッピング ご飯と漬物がセットされ1600円ほどでした 独特の麺で、たまに無性に食べたくなります! (3月中旬に訪店) この日は午後から岐阜工場で会議。 昼飯は乗り換えがてら、名古屋で食べることにした。 名古屋の友人と待ち合わせ、山本屋で、味噌煮込みうどん!! 味噌煮込みうどんの山本屋大久手. 麺は相変わらず固いけど、美味しかった!! ランチにしては値段高いので、星は2つ。 山本屋本店栄本町通店の店舗情報 修正依頼 店舗基本情報 ジャンル うどん 燻製 営業時間 [月~金・土・日] 11:00〜27:00 ※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日等が記載と異なる場合がございます。ご来店時は、事前に店舗へご確認をお願いします。 定休日 無休 カード 可 予算 ランチ ~2000円 ディナー 住所 アクセス ■駅からのアクセス 名古屋市営地下鉄東山線 / 伏見駅(出入口5) 徒歩7分(520m) 名古屋市営地下鉄東山線 / 栄駅(出入口8) 徒歩8分(610m) 名古屋市営地下鉄名城線 / 矢場町駅(出入口6) 徒歩9分(710m) ■バス停からのアクセス 名古屋市バス 中巡回 三ツ蔵通本町 徒歩1分(48m) 名古屋市バス 中巡回 広小路本町 徒歩3分(240m) 名鉄バス 都市バス間高速バス可児市バス役所線 錦通本町 徒歩3分(240m) 店名 山本屋本店栄本町通店 やまもとやほんてん 予約・問い合わせ 052-201-4082 お店のホームページ 宴会収容人数 55人 ウェディング・二次会対応 応相談 席・設備 個室 有 カウンター 喫煙 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [? ]
南川 卓 辻 哲朗 Kazuhiro Watanabe Asako Akamatsu k yokotsuka 口コミ(19) このお店に行った人のオススメ度:78% 行った 38人 オススメ度 Excellent 18 Good 17 Average 3 3年に1回の名古屋出張時のお昼ご飯に味噌煮込みうどん食べてきました。名古屋に来たら名古屋めしと思い色々と調べましたが今回は、味噌煮込みうどんを選択です(^^) 味噌煮込みうどんは、人生初体験です。濃いけど美味しい。ご飯に合う。こんなに美味しかったんだ!贅沢に名古屋コーチン入りです笑 これは、また食べたい!
続いてご紹介するのは、プルプル食感がたまらない一品です。 ●「牛すじどて煮」 小/500円(税込) 大/900円(税込) お酒のアテの定番ともいえる、牛すじのどて煮です。 どて煮とは、牛すじやモツを味噌ダレで煮込んだもののこと。まさに、名古屋の名物メニューです。 箸で持ち上げた瞬間にわかる、圧倒的な"プルプル感。味噌の香りをまとった熱々の湯気がたまりません! 脂がのった牛すじは想像以上にぷりっぷり。身が大きく、食べ応えも抜群です! 噛むと、お肉の甘みと味噌ダレのまろやかなコクが混ざり合い、ジュワ〜ッと広がる美味しさがクセになる一品。 これはなかなか家ではマネできないお味。テイクアウトをして、ぜひ、家でじっくり味わってみてください♪ 旅の〆は名古屋メシで!自家製パン生地が美味しい味噌カツサンド 名古屋の玄関口ともいえる名古屋駅は、通勤通学はもちろんのこと、県外からも毎日多くの利用客が訪れています。 最後は、出張帰りのサラリーマンや名古屋の観光客にオススメしたい、テイクアウトメニューをご紹介! 片手で食べられるので、新幹線の車内でも気軽に楽しめますよ。 ●味噌カツサンド 650円(税込) 見事な断面が魅力的な味噌カツサンド!ん〜、これはうみゃ〜に決まってる! こんがりとしたパンの焼き目こそ愛おしい、 名古屋人が愛すべき味噌カツサンド です。 厚すぎず、薄すぎず、手で持ちやすいのに食べ応えのあるちょうどいいサイズ感が嬉しい! 名古屋 味噌 煮込み うどん 山本語 日. そして、味噌ダレがしっかり染み込んだカツの上には… ポテトサラダ がぎっしり! そのほかにもシャキシャキ食感のキャベツが挟まっていたりと、とにかく具だくさんです。 さらに、こちらのカツサンドの食パン、なんと 生地から店内で作っているのだそう。 優しい小麦の匂いが香る、こだわりの味噌カツサンドです。 出発前に1つ、テイクアウト。車内で「山虎」さんの味噌カツサンドを食べて、名古屋の思い出を増やしてみてはいかがでしょうか。 テイクアウトで広がる美味しさ。「山虎」さんで手軽に名古屋名物を楽しもう! おひとりさまからファミリーまで、メニューの豊富さから、名古屋の名物メニューをシチュエーションに合わせてテイクアウトでも楽しめる「山虎」さん。 1つひとつ丁寧に仕込まれたお料理は、テイクアウトでシェアすれば、美味しさの輪がさらに広がること間違いなし! ぜひ、みなさんも「山虎」さんで、 うみゃあ名古屋名物 を、じっくり堪能してみてくださいね。 INFORMATION 店名: 山虎(やまとら) 住所: 名古屋市中村区名駅3-28-12 大名古屋ビルヂング3階 営業時間: [ランチ]11:00~15:00 [ディナー]17:00~23:00 [土日祝]11:00~23:00 一人当たりの予算: ¥1, 000〜¥3, 000 ※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
ごあいさつ WELCOME いらっしゃいませ。 この度は山本屋大久手店の公式サイトを御覧いただき、誠にありがとうございます。山本屋の味噌煮込みうどんの源流は、初代島本万吉が名古屋の大須で「山本にこみ」といううどん屋を出したのがはじまりです。創業の年数は定かではございませんが、大正時代の地図を見るかぎり大正12年にはすでに営業していたことが確認でき、明確な文献はございませんが、おそらく明治時代からあったのではないかと推測できます。 古くから名古屋を中心とした皆様に愛していただき、今では名古屋名物として認められる様になり、今日の山本屋にいたります。その名と実績を大切に心がけ、昔からの伝統の味を守り続けています。食材には防腐剤・保存料を使わず、麺は全て当店で手打ちにて作らせていただいています。是非、本物の名古屋の味噌煮込みうどんの味をご堪能くださいませ。 こだわり CONCEPT 歴史 大正時代から現在に至るまでの山本屋の歴史をご紹介。 おしながき 山本屋大久手でご提供しているお料理の一覧をご紹介
名古屋駅直結!名古屋めしの"王道メニュー"が、全品テイクアウトで気軽に楽しめる居酒屋「山虎(やまとら)」|PR 今回ご紹介するのは、 地下鉄・JR名古屋駅付近の「大名古屋ビルヂング」にある「山虎(やまとら)」 さん。名古屋駅からも 地下直結 で、アクセス抜群です! お店があるのはたくさんの飲食店が軒を連ねる3階フロアの一角。大きな酒樽が立派ですね! こちらのお店では、名古屋名物である味噌おでんや味噌カツなどを手軽に楽しむことができます。 また、 愛知の地酒「長珍(ちょうちん)」 も楽しめるということで、名古屋名物を堪能するにはうってつけの居酒屋さんなのです! おひとりさまでも入りやすい!ゆったりとした活気ある店内 席は、カウンター席から広々としたテーブル席まであり、シチュエーションに合わせて利用することができます。 カウンター席は店員さんとの距離が近くライブ感もあり、おひとりさまでも楽しみやすい雰囲気。 居酒屋さんのメニューはお店でしか食べられないものが多いイメージですが、なんと 「山虎」さんでは、店内のすべてのメニューがテイクアウト可能◎ そんな今回は、 自宅や出張帰りなどのテイクアウト利用にもオススメしたい"名古屋のうみゃあ名物メニュー" をたっぷりレコメンドします! 単品よりも断然おトク!宅飲みがもっと美味しくなる鮮やかおばんざいセット 「山虎」さんでは、地酒をより楽しめるようおつまみメニューも種類豊富! お家時間に本格的な味噌煮込みを食べよう | Happiness-Kouhuku - 楽天ブログ. なかでもオススメなのが、こちら。 ●「おばんざい」盛り合わせ 1, 700円(税込) 数ある単品メニューを少しずつ楽しむことができるおばんざいの盛り合わせプレート。 お店の方が、オススメのおばんざいを選んで盛り合わせてくれます。 この日の盛り合わせは、小松菜のおひたし、ポテトサラダ、イカ人参、バイ貝うま煮、切り干し大根と牛ごぼう、鴨ロース、冬瓜と鶏団子煮、ナス翡翠煮、豆もやしナムル…と、 驚きの9品目! 自宅用にテイクアウトすれば、食卓が居酒屋に大変身! 鴨ロースはしっとりと柔らかく、噛むほど肉汁が広がります。 玉ねぎの食感が楽しいポテトサラダや、肉の旨味が凝縮された牛ごぼうなど、どのおばんざいも一口が驚くほど美味しい! なかでも、さきいかと細切り人参を和えた 「イカ人参」 は、THE・おつまみ。 人参のポリポリ食感とさきいかの香ばしい匂いがクセになる一品 です。 これだけ豪華なおばんざいがあれば、お家での晩酌も、お酒がすすむこと間違いなしですね。 晩ごはんの"もう一品"にいかが?サクサク衣のこっくり串カツ 今日の晩ごはんに「あともう一品欲しい」。 そんなときにオススメしたいのが、こちらのメニュー!
●「串カツ」 1本/200円(税込) 中はカリッと、外はジューシーな揚げたてが美味しい串カツ! 串カツは、味噌ダレと日乃鳥ソースのどちらかをお好みでかけて楽しめます。 牛すじのダシで煮込んだ「山虎」さん秘伝の味噌ダレをかければ、 名古屋名物"味噌串カツ" に! 串カツに惜しげもなくかけられた味噌ダレは、味噌のこっくり感がダイレクトに感じられるお味。 タレがじんわり染み込んだ衣にジューシーな豚肉から溢れる肉汁溶け合って、口いっぱいに幸せが広がります。 ちなみに、卓上に置いてある 「日乃鳥ソース」 は、店主の方が串カツに合うソースをいろいろ試し辿り着いた"串カツに合うソース"なのだそう。 濃厚なのにさらりとした口当たりが印象的な中濃ソースで、味噌ダレとはまた違った味わいで楽しむことができます。 串カツは1本から注文できるので、シチュエーションに合わせて利用できるのも嬉しいポイント。 いつもの食卓にもう一品プラスワン。ぜひ、ご賞味あれ! 赤味噌なのに"あっさり"! 名古屋 味噌煮込みうどん 山本屋総本家. ?おもてなしの一品にオススメな、激ウマ味噌おでん 「遠方からきた親戚や知人に、家で名古屋名物をもてなしたい」 そんな人にオススメなのが、「山虎」さんの味噌おでん。 これを食べると"名古屋の味噌おでん"の常識がひっくり返りますよ! 名古屋人にも食べて欲しい、気になるメニューがこちら。 ●「味噌おでん」六種盛り 1, 300円(税込) だいこん、たまご、こんにゃく、半ぺん、ちくわ、厚揚げ。贅沢な赤味噌おでんの盛り合わせです。 見た目こそ、味が濃そうな感じですが…ひとくち食べてビックリ。 味噌の味がしっかり感じられるのに、 全然クドくないんです! さまざまな調味料加えた赤味噌と牛すじのダシをかけあわせ、継ぎ足しで煮込んだ「山虎」さん特製の赤味噌ダレ。 タレの味が染み込んだ大根は、口にふくむと大根の水分が弾け、味噌のコク深さをじんわりと感じられます。 赤味噌特有の"濃さ"をしっかりと感じられるのに、決してもったりとした重さはなく、いくらでも食べられそうな美味しさです。 「山虎」さんは、 店内仕込み にこだわっているということで…もちろんおでんも店内でグツグツ! 厨房にある巨大なおでん鍋でじっくり煮込まれたおでん のお味といったら…そりゃあ美味しいに決まってる! カウンター席に座ると、味噌ダレの香りがふわっと漂いさらに食欲を倍増させます。 名古屋の"濃ゆい味"に馴染みにのない来客にも、思わずもてなしたくなるテイクアウトメニューです。 とろける美味しさ!家ではマネできないプルプル食感の牛すじどて煮 自宅での料理を楽しむ人も多い中、家ではマネできない技のいる料理って、ありますよね。 お店の料理人が仕上げた本格的なメニューをテイクアウトでも楽しめたら、なおさら最高!
大相撲名古屋場所の八日目なか日の観戦で名古屋を訪問してきました。 近鉄特急ひのとりで11時過ぎに名古屋到着。 飲食店が開店する時間帯にしたのはもちろん名古屋メシ。 今回のお目当てはコチラ。 味噌煮込みうどんの山本屋本店さん。 山本屋総本家もあるのでややこしい。 まぁ美味しければどっちでも。 こだわりないからね。 まずは乾杯! 電車で朝からさんざん呑んだケド場所が変わるとリセットされます。 山本屋本店では味噌煮込みうどんを注文するとお漬物が付いてきます。 実はコレ、お代わりOKなのですゾ。 レッドオニオンはお漬物ではなくオニスラ。 卓上のお醤油は白醤油。見た目は薄いのですが塩っぱいのです。 コレも名古屋名物? 名古屋 味噌 煮込み うどん 山本語の. もちろん、おかわりをいただきましたよ♪ 先行は相方の名古屋コーチンと里いもの味噌煮込みうどん。 当方は海老天入り味噌煮込みうどん なんだか前に食べた時よりもコクが・・・。 あっさりした? 黒七味は京都のアレ ごちそうさま。 相方はしばらくコレはエエとの事、次回は ひつまぶし 行きますか〜! で、お相撲です。 ドルフィンアリーナはコロナのせいで13時開場。 知らんかったから早よ着いてまいました。 開場直後はまばらだった館内も幕内土俵入り辺りからはどんどん増えてきました。 それでもコロナ対策でひと席、ひとマスで空きのある余裕の観戦。 コレは結びの一番のひとコマ。 帰りは新幹線でお弁当とチューハイロング2本でゴキゲンさん。 名古屋、意外と近いから来シーズンも行こう!
こんな方法もあります! 百均の道具を使ってみる!? これは子供がいる友達が教えてくれた方法なんですが、 百円均一のお店で売られている道具を使うと 子供と一緒に楽しく作ることができるようです。 その子いわく、 専用の容器にはご飯の量が分かるようになっているので 悩む必要がないし、 子供達でも分かるくらい作り方もとても簡単。 振って作れる種類もあって、 子供たちが遊びながら作れるからおすすめなんだとか。 私もそれで作ってみましたが、 ご飯の量も悩まなくても良くて簡単だし、 巻き簀の手入れもしなくていいから とーっても楽ちんです。 巻き寿司なんて難しそうと身構えていたのが 馬鹿馬鹿しくなっちゃうくらいですよ。 まとめ 1.まずは、巻き寿司の太さを決めておく 2.次に、その太さに合わせてご飯の量をきめる 3.恵方巻として食べきれなさそうなら細巻きで作ってみる 4.百均の道具も使ってみる これが私のお伝えしたい巻き寿司でのご飯の量で 失敗しない方法です! もうご飯の量も分からないし巻き寿司なんて作れない なんて思わなくても大丈夫! 恵方巻や友達を呼んでのパーティ、 お弁当などにお好きな具を使った巻き寿司を作って 楽しめますよ! スポンサーリンク あわせて読みたい関連記事 巻き寿司の巻き方は簡単!初心者の私でも失敗しない5つのポイント! 恵方巻をなぜ黙って食べるのか! 意外と知られていないその理由とは!? 節分の歴史は? 知らないと損する節分の由来や意味とは? 少量で大丈夫!ちらし寿司に『エビ』を効果的に使うための裏技3つ 「深いお弁当箱は詰め方が難しい」を解決! 巻き 寿司 ご飯 の観光. 見た目良く詰める方法3つ
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ご飯の量は何グラムですか? 恵方巻き1本に使うすし飯の量を教えてください。 色々なレシピを見ても2合とか3号で載っています。 大至急お願いいたします! 9人 が共感しています 米1合は容量で180ml 重量で150gです。 一般的な太巻きでしたら 米1合で炊き上がりの御飯量が約330gですので、 1本に160g使用し、太巻き2本を目安にされたらいいかと思います。 25人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント ありがとうございました。 お礼日時: 2010/2/8 13:51 その他の回答(3件) 米1合=150g 酢飯だから少し水を控えて炊くはずなので 若干違いますが合わせ酢を混ぜるので。 普通の御飯なら、米の重さの2倍が ごはんの重さで考えてます。 恵方巻き 1本で 150g前後の御飯が必要ですね。 でも、私はもっと シャリ使ってますね。 200gはしっかり^^ 2人 がナイス!しています ごくごく一般的な恵方巻きと仮定しますと、 米一合で恵方巻きが二本位出来ます。 米一合とは、150g~160gです。 ご参考になれば幸いです。 8人 がナイス!しています 1合は180ccです。 ccはgとほぼ同じと考えていいと思います。 追記:上記は炊く前のお米の話ですのでもしかしたらあまり役に立たないかも・・・ごめんなさい。 2人 がナイス!しています
公開日: 2017年9月22日 / 更新日: 2017年9月21日 二月も近くなると恵方巻の広告が街中に溢れてきますね! せっかくだから恵方巻を手作りしようと思う方も多いはず。 実は私もせっかくだから道具を揃えて 作ってみたいと思ったのですが、 海苔に対してご飯をどのくらい使えばいいか 全く分かりませんでした。 海苔からご飯がはみ出していたらきれいにならないし、 ご飯が少ないと切ってもバラバラになってしまいそう……。 そこで「せっかく恵方巻を作るのだし、 美味しくきれいに巻きたい」と思って 実践した巻き寿司をきれいに巻けるご飯の量や 知っておきたいことを紹介します! まずは巻く太さを決める まず、最初にしたことはどの太さで巻くかを決めること。 巻き寿司には色々な太さがありますよね。 ちなみに、このへんの種類って曖昧じゃないですか? ご飯の量は何グラムですか？ - 恵方巻き１本に使うすし飯の量を教えてくだ... - Yahoo!知恵袋. 私は最初あまり知らなくて、 太巻きの分量で恵方巻を作ってしまい 食べにくくて苦労してしまいました。 整理しておくと、 ・細巻き:半切海苔1枚を使って巻く ・太巻き:全形海苔1枚を使って巻く ・中巻き:全形海苔1枚を使って、 細巻きと太巻きの間位の太さで巻く という感じです。 海苔の大きさと使うご飯の量で 呼び分けられている感じですね。 太さに対するご飯の量は? じゃ、実際に作るときにはどの位のご飯の量がいいのか、 気になりますよね? ご飯の量は出来上がりの太さによって違いますが、 大体の目安は以下の通りです。 細巻き:酢飯80グラム 中巻き:酢飯150~170グラム 太巻き:酢飯250~300グラム お米を1合炊くと大体330グラムのご飯になるので、 細巻きなら4本程、中巻きなら2本程、 太巻きなら1本作れますね。 もちろん中に詰める具の量を見て加減してくださいね。 私は欲張って具を詰め込んだため、 海苔が足りなくなっちゃって ご飯や具がぐちゃっとはみ出してしまい、 とても悲しい思いをしたことがあります。 恵方巻は細巻きでもOK! ご飯の量が分かったら次は実際に作ってみます! 今回は恵方巻として食べたかったので、 私は食べやすそうな細巻きで作りました。 恵方巻って一気に食べるから 太すぎると食べにくいんですよね。 欲張って太巻きを食べて、 せっかく美味しいお寿司なのに 半分ほどで飽きてしまったこともありました。 ちなみに恵方巻にはどの太さで食べるべき という決まりはないそうです。 お店では具沢山の中巻きが売られていることが多いですが、 食べるのに量が多そうだなと思ったら 細巻きを食べていても大丈夫なんだとか。 巻き簀で巻くのって本格的だけれど、 ちょっと難しそうですよね。 ご飯の乗せ方にもコツがいるし……。 初めての人はこちらの動画を参考にすると 上手に巻けますよ。 もっと手軽に巻き寿司を楽しみたい人は どうしたら良いのか?
大勢集まる日のおもてなし料理やお弁当としても人気の巻きずし。近年は節分の「恵方巻」としても定番となりましたね。 デパートやスーパーでもたくさんの種類が並んでいますが、家庭で手作りするにはどんなコツがあるのでしょうか? もし余ってしまったら保存はきく?アレンジできる?など、意外と知らないことがたくさんありますよね。 基本の作り方と、保存やアレンジ方法について調べてみましたよ。 目次 巻きずし(太巻き・恵方巻)のご飯の量はどれくらい?何合炊いたらいい?酢飯?普通のご飯? 巻き寿司一人あたりのご飯の量どれ位かわかりますか? - 名越三郎太のブログ. 太巻きの場合、酢飯の量は250~300gが目安となります。 お米1合が炊き上がると約330gのごはんになるので、1合で太巻き1本作れる計算です。 中に巻く具材の量にもよって変動しますので、あくまで目安と考えて下さいね。 ちなみに、1合のごはんで細牧なら約4本、中巻きなら約2本作ることができます。 【酢飯?普通のご飯?】 改めて考えると、 「あれ?太巻きのごはんって普通に炊いたごはん?酢飯?」 「酢飯ってどうやって炊くの?」 と思う方もいらっしゃるかもしれませんね。 一般的に「太巻き」「恵方巻」には酢飯を使います。 ごはんの炊き方 まずは普通の白ごはんの場合と同様に米をとぎ、水を加えて炊くのですが、通常より0. 5割程度水の量を減らして炊きます。 なぜかというと、炊きあがった後に「合わせ酢」を加えるからです。 白ごはんと同じ水の量で炊いてしまうと合わせ酢の分だけ水分が多くなり、べちゃっとしたごはんになってしまいます。 合わせ酢の分量 作りやすい分量は以下のとおりです。 <ごはん2合の場合> 米酢50ml(大さじ3と1/3)・砂糖大さじ1と1/3・塩5g(小さじ1弱) <ごはん3合の場合> 米酢75ml(大さじ5)・砂糖大さじ2・塩7. 5g(1と1/3) 酢飯の作り方 炊きたてのごはんを寿司桶(または大きめのボウル)に移し、合わせ酢をしゃもじ伝いにごはん全体にまわしかけます。 合わせ酢がごはんに浸透するよう、5秒ほど待ってからしゃもじで混ぜ合わせます。 しゃもじを大きく動かして底から大きく混ぜ、次に米を切るように混ぜ合わせるのがポイントです。 ごはんを潰さないよう、全体がつややかになるまで手早く混ぜましょう。 全体が混ざったら、酢飯を全体に広げてうちわで扇いで冷まします。 表面の粗熱が取れたらしゃもじで上下を返し、全体が人肌程度の温度になるまで冷ましましょう。 冷めたら一つにまとめて濡れふきんをかけるなどして乾燥を防ぎます。冷蔵庫に入れると酢飯が固くなってしまうので厳禁です。 スポンサーリンク 巻きずし(太巻き・恵方巻)の海苔は1本あたり何枚ぐらい必要?
巻きずし・ご飯の量少なめよ 親戚や家族のみんなが大好きなうちの巻きずしです。 材料: 酢飯(レシピID: 5586774)、巻きずし用海苔、きゅうり、塩、卵、砂糖(上白... 覚書✍巻き寿司の巻き方 by moz煮 自分用に必要な分量とコツを覚書 ご飯の量減らしました(2019. 2月) ご飯、カンタン酢かすし酢、厚焼き玉子、海苔、豚こま、焼肉のタレ、マヨネーズ、レタス、... 簡単!バラの巻き寿司☆お弁当にも~ futsuben 華やかな巻き寿司です~☆ 彩りがいいのでお弁当にもオススメ~ 簡単に作って置けて安く... ご飯、ゆかり、紅生姜、カニカマ、菜の花 ※チンしておく、卵、海苔、酢、だしの素、オリ...
平日の昼下がりの、ファミレス。 奥様たちが、何やらおしゃべり中。 「これで、会費は全員分よ」と、Aさんがテーブルに置いた封筒。 「お手数、かけたわね」と、Bさん。 「じゃあ、買い出しは、私がやっておくから」と、Cさん。 何が始まるのでしょうね。 どうやら、ホームパーティーを開く様子。 ごちそうは、巻き寿司のようです。 巻き寿司って、人気ありますよね。 寿司と言えば? 「やっぱ、握りでしょ」って人も多いかもしれませんね。 確かに、握り寿司も美味しいです。 けれども、巻き寿司はコスパ的にグッとお得。 食欲旺盛な? 奥様たちが集まるパーティーのごちそうとしては、うってつけ。 でも、自宅がホームパーティー会場に選ばれたDさん、家に帰ると、何だか思案顔。 「巻き寿司って、ご飯の量、どのくらい用意すればいいのかしら」 確かに、巻き寿司のご飯なんて、深く考えたことない人、多いとかと思います。 どのくらいが、「適量」なのでしょうか。 巻き寿司にも、いろいろな種類がありますけど。 まずは、太巻き寿司から見てみましょう。 太巻き寿司のご飯の量は? 巻き 寿司 ご飯 のブロ. Dさんの家へ集まるのは、4人。 太巻き寿司は、4-5人分で、だいたい、ご飯2合がちょうどいいです。 お米1合は、約150gですから、ほぼ300gくらいのご飯の量でちょうどいいって感じ。 家庭にある炊飯器って、たいていは5. 5合炊き。 まれに、大きなもので10合、つまり1升炊きといった大きな炊飯器も売られています。 2合って、それほどの量じゃあないですよね。 具材にはきゅうり、かんぴょう、干しシイタケなどの他にも、にんじんや、卵焼きを用意してもイイ感じですよね。 2合のご飯を酢飯にして、「まきす」の上に焼き海苔をのせます。 そして、酢飯と具材をのせます。 この時に、酢飯は、焼き海苔より上下左右、それぞれ約1cm位、少なめに盛るのがコツ。 なぜでしょう? 焼き海苔と同じ量に目一杯、酢飯を盛ってしまうと、まきすを巻く時に、酢飯がボロボロとこぼれてしまい、きれいに巻くことができないからです。 変わり種の太巻き寿司は? ここのところ、太巻き寿司でも、いろいろと変わり種の巻き寿司が人気。 その中でも、牛のしぐれ煮を具材に使った巻き寿司って、けっこうなポピュラー。 作り方は、普通の巻き寿司と同じです。 使うご飯の量も、通常の太巻き寿司と同じ。 ただ、まきすの上に具材をのせる時に、牛のしぐれ煮は最後にのせるようにしましょう。 なぜなら、酢飯に肉汁がシミだしてしまって、せっかくの酢飯が美味しくなくなったり、巻くときに崩れてしまって、上手く巻けないなんてことになってしまいます。 納豆巻きは?