ヒントになるのは、美術館の企画展です。作家の作品が年代やテーマごとに構成され、一つずつ作品を観ながら、順路に合わせて歩いていく。まさに「見る行動をベースに、歩いてゆく」空間の代表例だといえるでしょう。これはSTYLYの機能とも一致していないでしょうか?
おいしくなーれ。 魚肉の水を飛ばすといえば、まず思いつくのが一夜干し。そのままでは身が柔らかすぎるカマスなどの魚も身がしまる上に旨味が強くなる。これはサケガシラにも通用するのではないか。 というわけで干し網に切り身を入れ、一晩干してみた。すると、うすうす予想はしてたけども驚くべき変化が! もともと200グラムほどあった切り身が… 一晩でたった70グラム程度に! 紙みたいに。 ペラッペラになってる! 迷わないVR空間の作り方 第1回「良いVR空間は、迷わずに最後まで見てもらえるもの」 | STYLY. たった一晩干しただけで三分の一程度の減量に成功。それだけたくさんの水分が飛んだのだ。 そして、それでもなお身は十分しっとりしている。どんだけ水分多いんだ…。 だが、これで身の締まりと味の濃さは単純計算で3倍になった。 食味にも明らかな変化があるはずだ。炙って食べてみよう。 こんなに薄いのに、あんなに水気が飛んだのに、炙ってもなおしっとりしている。 …おいしい!味濃い!締まってる! 食感はあれだけ水分が飛んだとは思えないほど柔らかいが、そのまま焼いたものと比べると段違いにしっかりと締まった。もはや魚として違和感はない。 さらに特筆すべきは味だろう。旨味が強く、干し鱈やアタリメのような味わい。舌先にアミノ酸をバチバチと感じられる。 これはハッキリおいしいと言える。 やはり水を抜く作戦は正解らしい。次は干さずにそのまま煮込んで身を締めてみよう。 普通の煮付けよりも長めに煮てやるのだ。 見た目はおいしそうだ。 いけるいける! やはり魚自体の味が濃く感じられておいしい。 身の固さはカレイの煮付けよりまだ若干柔らかいくらいか。 これも人に出せる程度には良い味だ。 さあ、これでサケガシラの味もおいしい食べ方もわかった。めでたしめでたしである。 と、ここで終わってもいいのだが、もうひとつオマケにあのやたら脂っこい肝も食べてみよう。 肝も煮付けで。普段、肝はよっぽどものしか食べないのだが、今回は滅多にない機会なのであえてチャレンジ。みんなはマネしないでね。 料理法はやはり煮付けにするが、さすがに鮮度が気になるので臭い消しのためにショウガをより強めに効かせた。 煮ていると内部から油が染み出してくる。この油の色が面白い。薄くピンクがかった橙色、薄いラー油というかファイブミニみたいな色なのだ。 俺、今からこれ食うのか。 意外とうまい!けど濃い!! 恐る恐る口に運ぶと、こってりと濃厚でなかなかに美味。脂っこさは伊達じゃない。酒によく合いそうだ。 ショウガのおかげか、臭みもあまり気にならない。 ただし、味が強すぎてあまりまとまった量は食べられない。チビチビつついていたらすぐに満足してしまった。 身は水っぽくて薄味、肝は脂っこくて濃厚。もうちょっとバランス取れなかったのか。 もっともっと新鮮なうちに肝を採れれば、マンボウのように肝和えにしてもおいしく食べられるかもしれない。 ちなみに今回は取材中に同様の内容でテレビ番組の取材も入った。これは共演の方が作ってくれた深海生物丼。サケガシラの他にオオグソクムシとヌタウナギ、それからホタルイカが乗っている。 次こそは生きてるサケガシラを!
もう一つ、東部に大きな特徴がある。口がにょーんと伸びるのだ。にょーんと。 にょーん。 浅場の魚で言うとヒイラギやマトウダイにも見られるギミックだ。この口で漂うイカや小魚をついばんでいるのだろう。 意外だったのが、小さいながらも牙が生えていたこと。 小さな牙も生えている。これはリュウグウノツカイには無い特長らしい。リュウグウノツカイが主にオキアミのような小型プランクトンを食べているのに対して、サケガシラはもう少し大きくて活発な餌を摂るので、そういった食性が反映されているのかもしれない。 「鮭頭」?「裂け頭」? ところで、サケガシラという奇妙な名前の由来には諸説あるようだ。 まず額の辺りに溝のような切れ込みがあることから「裂け頭」となったという説がある。 普段は別に裂けているようには見えないが… 口を伸ばすと額に収まっていた骨がスライドして 溝が現れる。 他方で北米等にはサケガシラによく似た近縁の魚がいて、その魚が近海で獲れはじめるとそれに続いてサケの群れが河川を目指して外洋から大挙して接岸してくる。 そのためその魚にはキングサーモンならぬ「キングオブザサーモン」という名前がつけられている。意訳すると「サケの頭領」すなわち「鮭頭」とすることができる。 そのエピソード日本に伝わり(あるいは類似の話が日本でも発生し)、姿かたちのよく似たあの魚に「サケガシラ」の名がついたと見るほうが自然だし、無理がないと個人的には思うのだがどうだろうか。 身はおいしそう 身は真っ白 まあ、そういう話は置いておこう。観察はこれくらいにして身をおろしていく。乳白色に濁った柔らかい身はいかにも深海魚らしい。一方で銀色の皮は意外と厚く固く、やや捌きにくかった。骨も柔らかく、小さな包丁でもサクサクと断つことができた。 肝は大きく脂っこい。触ると指がヌメヌメになる。色はサウザンアイランドドレッシングのよう。 消化管からはホタルイカが数匹出てきた。やはり今の時期の主食はこれだったのだ。 試食!水っぽい! そういえば先日、Twitterでリュウグウノツカイの試食レポートが大きな話題を呼んだ。それによるとリュウグウノツカイはなかなかおいしかったようだが、こちらはどうだろうか。手始めに刺身と塩焼きで試してみよう。 まずは刺身!
「刺し網に掛かってもどうせ売り物にはならんはずだから、漁師さんに頼んで貰ってきてやろうか?」 ぜひ!お願いします!! サケガシラ(漁師さんと船長経由で)ゲット! 後日、船長からサケガシラ確保の報を受けてワクワクしながら港へ向かう。本当にこんなに簡単にサケガシラが手に入るのだろうか。 はい、手に入りましたー! 船の傍らに無造作に置かれたクーラーボックスを開けると、中には巨大なタチウオのような魚が。サケガシラだ!しかも二尾も!水揚げされたばかりで超新鮮。 しかもでっかい!嬉しい! 深海魚「サケガシラ」を食べる :: デイリーポータルZ. 欲を言えば生きている姿も見てみたかったが、これはこれで十分に大きな収穫だ。 これだけ新鮮なら食べることもできるぞ! なぜか生きたアンコウまでもらってしまった。かっこいい。 その後もなんやかんやあって、二尾のサケガシラとなぜくれたのかわからないがアンコウ一尾を追加で手に入れることができた。あっという間に労せずして手元に四本の大型深海魚が揃ってしまった。 たくさん集まったので三本は魚好きの友人らに分け、一尾のみを持ち帰って試食することにした。 さらに二尾追加!食べきれない!
北海道産のユニークな食品が勢揃いした 札幌食と観光国際実行委員会は「ファベックス2021」内に北海道ブースを設け、道内で生産された農畜水産物と加工品、スイーツ、飲料などの商品を出展した。 食肉加工品の北ミートは、北海道産和牛や豚肉、鶏肉を使って、フランスのリヨンとスイスのローザンヌで学んだ、現地で普通に食べられている本格派シャルキュトリー類を紹介。パテやテリーヌ、ベーコン類などで、中でもヨーロッパではよく見られるが、札幌ではまだ数少ない非加熱加工品も得意で、札幌の自然の風だけを使い熟成
今回、釣り船の船長や漁師さんの協力のおかげで憧れのサケガシラを丸ごと捌き、食べることができた。貴重な体験だ。 次回こそは、ぜひ元気に泳いでいる姿を見てみたいものだ。 取材協力 スポーツフィッシングボート ドリームワン 釣りの後は夜の港でホタルイカを掬い、沖漬にして食べた。最高にうまかった。 シェア ▽デイリーポータルZトップへ デイリーポータルZのTwitterをフォローすると、あなたのタイムラインに「役には立たないけどなんかいい情報」がとどきます! →→→ Follow @dailyportalz ←←← デイリーポータルZを サポートする(1, 000円/月 税別) みまもる メルマガ SNS! ↓↓↓ここからまたトップページです↓↓↓
ウマい!
ポイ活に興味があるけどやり方がわからない、クレカを使っているから大丈夫、ポイントサイトは怪しい気がして使いづらい、と思ったことはありませんか? 今回は、これからポイ活を始めてみたい人や、始めたばかりの初心者向けに、 ポイ活とは何か、効率的にポイントを貯めるにはどうしたらいいかなどポイ活のやり方やコツをご紹介します。 目次 ポイ活とは? ポイントを貯めるには?6つのやり方 【1】スーパーなど、よく行くお店の独自ポイントを貯める 【2】ポイントが貯めやすいクレカを使う 【3】QRコード決済や電子マネーで貯める 【4】ネットでのショッピングやサービス利用で貯める 【5】ポイントサイトを活用して貯める 【6】共通ポイントを貯める 貯まったポイントは、どう使う?ポイントの使い道 ポイントのまま現金代わりに使う 現金に換金する 航空マイル、電子マネー、ギフトカードなどに交換する 商品と交換する ポイントをたくさん貯める裏技は? ポイ 活 危険. ポイントの二重どり、三重どりを目指す 使うサービスを一つに決めてポイントアップ ポイントキャンペーンのタイミングを把握 固定費をクレジットカード払いにする 要注意!怪しいポイントサイトの見分け方 運営元の会社をチェック ポイントの付与条件や還元条件をチェック 「簡単に大金が稼げる!」などの文言は要注意 ポイ活のデメリットとは?
私は申し込んだことがないのですが、審査基準が他のカードに比べると少し変わっているという情報もあるようです。 どの辺が変わっているかと言うと、例えば安定した収入のある会社員や公務員の人でも、多数クレカを持っている人など発行してもクレカを使う可能性が低そうだと判断された場合、審査に落とされる可能性があるようです。(多数クレカを持っていても、利用履歴が多かったり、まんべんなく使っている場合だったら大丈夫かな?
貯めるポイントを決めたら、早速ポイ活を始めましょう。始める手順は以下の通りです。 1. ポイント還元率の高いクレジットカードのような決済手段を決めて運用 2. ポイ活でクレジットカードを作りすぎはNG？必要以上にクレカを作りたくないときの対策 ｜ おかねこ | アンケートモニターのおすすめ. 貯めたいポイントが付与される実店舗やECサイトを利用 3. ポイントサイトをひとつ選び、会員登録をして併用する 4. ポイ活に便利なアプリをスマホに入れて活用 限られた支出の中でポイントを効率良く貯めるには、メインとなるポイントが貯まる決済手段・ショッピング・ポイントサイトを1つずつ選びましょう。 決済手段としてクレジットカードを選ぶ場合、できれば通常でポイント還元率1. 0%以上のもの選択してください。条件に合うクレジットカードをすでに所持している場合は、新たにカードを作る必要はありません。 次に、実店舗やECサイトは、できる限り同じポイントが貯まるように利用しましょう。ポイントサイトは、複数登録するのも大変なので、ひとつ選んで集中的に利用します。また、ポイント専用アプリがあると、獲得したポイント数が確認できてポイ活がはかどるため、ぜひ活用してください。 効果的なポイ活でポイントを貯める攻略法 効果的なポイ活をするためのポイントを紹介!
)が必要ですね。 「ポイント交換」の疑問 ポイントを貯めた後は、ポイント交換です! よくいただくポイント交換の疑問についてお答えします。 ポイントは、何にどうやって交換できるの? ポイント交換は各ポイントサイトの 「ポイント交換」 というところから行えます。 主なポイント交換先 現金(銀行口座振り込み) Tポイント Amazonギフト券 Polletカード残高 pontaポイント QUOカードPay iTunesギフトコード 飛行機のマイル…などなど ポイントサイトによって交換先や交換手数料は違いますので、お使いのポイントサイトを一度確認してみて下さいませ。 また、こちらのブログの 「ポイント交換」 というカテゴリにも少しまとめてありますので、お時間ある時に覗いていただけると嬉しいです。 おすすめのポイント交換先は? ポイ 活 クレジット カード 作り すしの. おすすめのポイント交換先ですが…ご自身が使いたい&活用できるものに交換するのが一番いいと思います 私自身は、 Polletカード とAmazonギフト券、そしてTポイント に交換することが多いです。 ちなみにポイントサイトから直接各交換先に交換するより、一度ドットマネーやPeXといった 「ポイント中継サイト」 を通した方が手数料が安くなることもあります。 どちらも無料で簡単に登録できるのでおすすめです。 ドットマネーやPeXについてはこちらにも詳しくまとめています(*'ω'*) 関連記事 ポイント交換は「ドットマネー」がおすすめ!手数料無料で交換するワザ 関連記事 PeX(ペックス)って?手数料を節約してお得に交換する方法を解説します Tポイントカードは新しく作らないといけない? Tポイントに交換するTポイントカードは、基本なんでも大丈夫です。 私は最初、ウェルシアで無料で作ったTポイントカードに交換していましたが、のちにYahoo!のクレジットカードを作ってそちらに移行しました。 「ポイントの稼ぎ方」の疑問 せっかくポイ活をするなら、出来るだけ多くのポイントを稼ぎたいですよね。思ったように稼げないときもあるかもしれません。 私自身も稼げる月と稼げない月はありますが、疑問にお答えしていきます。 アンケートやミニゲームだけで稼げる? ポイントサイトにはアンケートやミニゲームといったコンテンツがあります。 正直、この2つは単価も低いので…毎月何千、何万と稼いでいくのは至難の業です。(日本中探せばいらっしゃるかもしれません) やはりある程度稼ぐには、それなりの広告利用が必要になってきます。 どうやったら2年で700万以上も稼げたの?