コロッケは、中に気泡が入っていたり、衣と具が密着していなかったりします。それを高温で一気に加熱すると爆発!! あと、一度解凍したり、レンジで加熱してから揚げると、やはり爆発!! コレは、手作りポテトコロッケも同じで、必ず冷ましてから、冷凍なら冷凍のまま揚げると、良いですよ。 「焦げる」 単純に油の温度が高すぎるからです。上記のような揚げ方だと、焦げる心配もないですよ。 2人 がナイス!しています 大きさが判りませんから何とも言えませんが、市販の40gぐらいのだとすると、170℃で2分30秒揚げて一度取出して余熱で1分、その後180℃で1分上げて終了。 裏技は、冷凍のままレンジで1分してから180℃の油で2分揚げて終了。 揚げている時に全体が浮き上がったら終了です。 冷凍のクリームコロッケをそのまま揚げるには通常温度よりも低い温度の状態から揚げるといいそうです。 昔いろいろ調べました。しかしながらクリームコロッケを食べないので実践的な意見ではありませんが、その他の冷凍コロッケで試したところまぁ、それなりでしたね。
冷凍のコロッケを爆発せずに上手に揚げるにはどうしたらいいですか? 最新の発言5件 (全5件) 調理師です 調理師です。 冷凍コロッケが爆発したご経験をお持ちだと判断しましたが、 ご自分でどのような状況だったか覚えておられますか?? とても怖かったと思います。また、「もう、コロッケなんか揚げたくない!」と思われたと思います。 でも、上手に揚げたいと質問された勇気に拍手です。 多分、想像ですが ①コロッケが解凍して水気が多い状態だった。 ②油の温度が 低すぎた 160℃位 高すぎた 190℃~200℃だった。 このどちらかだと想像されます。 コロッケは冷凍室から出してすぐに。 油は新鮮な物を、180℃に。 あと気になるなら、回りに新聞紙を敷きつめ(コンロに近づきすぎないように) 揚げるだけです。 どうしても爆発するというなら、じゃがいもの水分が普通よりもかなり多いかな。 是非、一度トライなさって下さいね。 それと、油を入れたフライパンから油が飛ぶのを最小限に抑える為に テニスラケット状のアミを、揚げてる間に鍋にかぶせておくと、 空気は通すが、油の飛び跳ねはとても抑える事ができます。 頑張って!
| お食事ウェブマガジン「グルメノート」 コロッケは、弁当や定食屋でもよく見かける定番の惣菜です。子供から大人まで人気の味付けとボリュームのある食べ応えが特徴で、じゃがいもを使ったものやクリームを使ったコロッケなど、種類もさまざまです。ここではコロッケを使ったリメイクレシピを紹介しています。グラタンやどんぶり、サンドイッチなどおすすめのリメイクレシピが多数あり 冷凍コロッケの揚げ方のコツ 冷凍庫から出したら時間を置かずに揚げる 冷凍コロッケの揚げ方のコツ、まずは冷凍庫から取り出した冷凍コロッケは時間をおかずに揚げるということです。冷凍コロッケは冷凍の状態だと中身と外側で温度差があるので破裂する原因になると紹介しましたが、どういうことなのでしょうか? 冷凍コロッケの温度差をなくそうと解凍時間をおきすぎてしまうと、冷凍コロッケ自体の水分の量が多くなります。水分が多くなってしまった状態で油に入れて揚げてしまうと失敗したり水分が爆発するという場合もあります。 もちろん、冷凍コロッケを解凍してはいけないということではありません。あくまでも冷凍コロッケを長時間解凍させずぎるくらいならすぐに揚げた方がいいということですので、解凍させて安心して揚げたいという方は冷凍コロッケを解凍させすぎないように注意すれば大丈夫です。冷凍コロッケを常温の油にいれて、火をつけて揚げていくという方法もあります。 霜がついている場合は取り除く 冷凍コロッケの揚げ方のコツ、続いては冷凍コロッケに霜がついているときにはしっかり取り除くということです。冷凍コロッケの霜と高温の油は相性がよくありません。冷凍コロッケに霜がついている場合には、しっかりと霜を落としておくことが大切です。長期間冷凍庫で保存していた冷凍コロッケには特に余分な霜がびっしりとついていたりします。 冷凍コロッケの霜をそのままにして油で揚げてしまうと、冷凍コロッケの破裂の原因になってしまうばかりか、水がはいったことで飛び跳ねた油で火傷してしまったりすることもあります。また、まわりに油が飛び散るので掃除も面倒です。では冷凍コロッケについた霜はどうすればいいのでしょうか?
好きな男性が他の女性と仲良く話していても嫉妬しない女性もいますか?
日常の行動や言葉遣いには、本人が隠したいことが知らず知らずに出てしまっていることがあります。たとえば、人に何かをお願いするときの頼み方は、その人の対人関係における戦略方法をあらわし、そこから、本人が隠している裏の顔がわかってしまうのです。日常のよくある頼みごとのシチュエーション……職場でコピーを頼むときや、コーヒーをいれてほしいときなど、その人はどんな風に頼んでいるでしょうか? 頼み方から性格を探っていきましょう。 「やっておいて」「コーヒー」など命令口調 →心がとても弱いガラスのハートの持ち主 頼む人と頼まれる人の関係性によっても違ってきますが、誰に対しても偉そうに命令口調で頼む人の場合、偉そうにするのは、心を守るための防御行動なのです。こういう人は実は心がとても弱いのです。ちょっとした冗談やからかいに傷ついて、家で1人で泣いているかもしれません。ただし、あまり長いこと根に持つタイプではないので、うれしいことがあるとすぐに機嫌がよくなります。また繊細で感受性豊かなので、泣ける映画やテレビでは、ティッシュがなくなるほど号泣します。 「すみませんがお願いします」と丁寧語 →ネット上で人格が変わるタイプ 一見大人しそうなこのタイプは、簡単には心を開きませんが、内心のプライドはかなり高いでしょう。一芸に秀でている場合も少なからずあり、自分はいつか何か大きなことをして有名になる、と妄想がふくらみます。性格的には意外と短気なので、誰かにバカにされたり、ムカつくことがあると、ネットで匿名で非難書き込みしているかも。ネット上では人格が変わるタイプでしょう。見た目は地味でも、実はネット上ではすでに有名人という可能性もあります。 「ね!
ご意見よろしくお願い... 恋愛相談 男性に質問します、職場で誰に頼んでも良い用事を頼む時、好きな女性か微妙な女性どちらに頼みますか? 恋愛相談 頼み事での質問ですが、近くに住む方からある劇団を一緒に見に行こうと誘われました。チケットは5000円で高いなあと思いましたが、お付き合いで行きました。 正直、内容もピンとこないくて私にはちょっと・・・って感じでした。 しばらくすると又その方からお誘いがあったのですが、丁寧に断わりましたが、行こうよ行こうよとしつこいので、正直私に合わないと答えたら、あっそう!と帰っていきました。 その後、... ご近所の悩み 恋愛質問です。 男性の方は好きな人に限って頼み事をとてもするんですか? 教えてください! 恋愛相談 女性は…嫌いな男性には頼み事しないですか? 友人関係の悩み 男性に質問します、仕事で誰に頼んでも良い仕事を女性に頼む場合どんな女性に頼みやすいですか? 職場の悩み 男性に質問です。 会社で仕事を頼みやすい女性、、話しやすい女性が=タイプの女性、恋愛対象女性 って事に繋がりますか? 頼みごとをよくしてくる男性の心理って？なぜ特定の女性にだけ頼み事をするのか. 私はある上司が好きでした、相手もなんとなくわかってるかなと思います。 しかし、ある事から、その上司とのやり取り部署が変わり、 つまり部署移動になり、私の代わりの女性が対応するようになりました。 その上司は私と話す時はつっけんどんで、冷たいってわけじゃないのだ... 恋愛相談 皆様は頼みごとをする時、同性と異性ではどちらが頼みやすいですか? 家族関係の悩み 女性のかたに質問ですが、嫌いな人に頼みごと(他の人でもできる)ってしますか? 恋愛相談、人間関係の悩み 好きな人には、頼みごとはしませんか? 負担かけたくないから。 恋愛相談、人間関係の悩み 利用されてるだけでしょうか?職場に好きな女性がいます。彼女は好意があるってことに気づいてます。それで最近になって、彼女は頼みごとがあるたび必ず僕に言ってきます。好きだとわかってる相 手に頼みごとを何回もしてきますか? 恋愛相談、人間関係の悩み 上戸彩と北大路欣也はソフトバンクのCMで親子を演じていますが、絶対零度チームでテレビ番組に出たりするときは、 そこにふれないようによそよそしい感じがするのは私だけですか? CM 男性が、頼み事してきて優しい、、とか感謝していちいち言って媚びてくるのは下心ですか? 恋愛相談、人間関係の悩み 意中の相手から振られたら、その腹いせにストーカーしたり嫌がらせする人がいますが、そういう陰湿な性格だからこそ交際を断られたことには気がつかないんでしょうか?
好きな女性に男性が思うのはあの子俺に脈ありかな? 脈ありの場合、男性はどのように女性にアプローチしたらよいのでしょうか? 脈あり女性にアプローチする男性の恋愛心理を成功法を含めてお伝えします。 アプローチする場合の参考になさってください。 1. 恋愛心理脈あり 男の恋愛アプローチ７つの成功法 | これで安心！ 結婚バイブル. 好きな人に振り向いてもらうためには 人の心理として、お互いの秘密をもつと途端に親近感が湧くというものがあります。 それは、男女の関係にも同じことが言えます。 好きな彼女を特別な存在に作り上げましょう。 たとえば、自分しか知らない秘密を彼女に打ち明けて「絶対に秘密だよ」と 耳打ちします。 彼女は秘密を打ち明けられると、 特別な存在と感じます。 「あなたは私にとって特別な存在だよ。」と言われて嫌な気分になる人は すくないと思いますし伝える事によって相手はあなたを意識し始めます。 そして、打ち明けた秘密を共有することによって、 連帯感が生まれますので親しい関係を築くことができます。 ただし、その秘密は暗い話や友達の悪口ですと かえって心が離れてしまいます。 暗い話やネガティブな秘密話はしないように気を付けましょう。 聞いてる相手も辛くなってしまいますし、暗い人と言う印象を与えてしまいます。 2人だけの秘密話は努めて明るく楽しい内容にして、 彼女の心を重くしないようにします。 2.
気にかけて優しくしてあげる 男性は好きではない女性のことは気にならないものですが 逆に好きな女性のことは、常に気にして見ているのでその人の失敗や、 おっちょこちょいにすぐ気が付いて手を差し伸べられるはず、 「大丈夫?」と体調を気にかけてくれたり、 暗い顔をしていたら「心配事?」と気にかけてくれます。 また、落ち込んだときには「どうしたの?」とすぐに声をかけましょう。 それだけいつも自分のことを気にかけてくれる男性は あなただけと思うようになり、良い信頼関係が築けます。 今度は彼女のほうから気にかけてくれるようになるでしょう。 気にしてもらえる・声をかけてもらえるというのは嬉しいものです。 気にかけて優しくしてくれる男性に恋心が生まれてくるのは 時間の問題かもしれません。 4. いつも気が付いたら目の前にいる状況を作る 最初は全く眼中になく好きでもない男性であっても いつもいつも自分の視野の範囲に男性が見えると気になる存在になってきます。 特に男女の場合接点が多いと交際に発展しやすい傾向にあります。 接触頻度を多くするとカップルになりやすいといわれています。 他人であれば3. 5m以上離れているのが適切ですが、 恋人同士だと0〜45cmまで近づきます。 「好きな人とは、ぴったりくっついていても不快じゃない、 むしろ心地良い」と感じるのは、このくらいの距離感です。 気になる彼女の横に立ち、いつもこのくらいの距離で接近すれば 記憶に残るのはもちろんですが一緒にいるのが 心地よいと感じるようになります。 5. 自分のことをどんどん話してわかってもらう 最初はお互いのことはほとんどわからないものです。 そんな中で自分のことをわかってもらうために 一番良いのは自分のことを 話していくことです。 男性は心を許した女性にしか、ゆっくり話す機会を持ちません。 大抵の場合、自分のことや趣味、興味のあることしか話題に出そうとしませんが、 好きな女性には自分のことをわかってほしいと いう気持ちからいろいろな話を してきます。 ただし、一方的すぎると嫌われますから彼女の反応を見ながら話しましょう。 彼女がもういいかなという感じを出して来たらそこで話を一区切りさせましょう。 彼女との心理的な距離感が縮まれば、親密度は一気に増すでしょう。 6. ギブ&ギブを徹底する ギブ&テイクとは、 give 与える、take 受け取る。 与えたらそれに匹敵するものが受け取れるという意味です。 ギブ&テイクとは反対に恋愛に最も必要なのは 男性からのギブ&ギブが成功の一つになります。 与えること、そして与えること。 そしてまた与えることです。 与えるだけでは思うかもしれませんが、それは総合するとあ とになってかえってきていることがわかります。 女性に与えることで喜んでもらい、その喜んだ姿を見て男性の自分も 喜びを持つことがギブ&ギブです。 よく男性でも、1回目あったばかりの女性に 割り勘にしましょう。といわれたという話を女性からよく聞きます。 こういった男性は友達として女性に会いに行っているのでしょうか?