こんにちは、うさぎです。 春になり、アスパラガスの旬が近づいてきました。 食いしん坊の私たち夫婦、うかい亭で結婚記念日ディナーをしたときに調子に乗って食べた、1本800円の極太アスパラガスの美味しさが忘れられずにいます。 今年こそは同じくらい美味しいアスパラガスを食べたいと思い、ふるさと納税で「カルデラの貴婦人」というすごい名前のホワイトアスパラガスを注文してみました。 滅多に扱わない食材である極太のアスパラガス。 高級アスパラガスが届く日に備え、アスパラガスの一番美味しい食べ方を研究しておくことにしました。 ホワイトアスパラガスとグリーンアスパラガスの違い ホワイトアスパラガスとグリーンアスパラガスはかなり見た目が違いますが実は同じ品種だそう。 グリーンアスパラガスは芽をそのまま伸ばして光合成をさせたもの。 ホワイトアスパラガスは盛り土をかけて軟白栽培をしたものになります。 どちらも旬は5月~6月にかけての春です。 特にドイツではホワイトアスパラ(シュパーゲル)が春の味として好まれているようです。 今回購入したアスパラガス 激安スーパーのロピアで発見した極太アスパラガスです。ホワイトアスパラガスは直径約2cm、 グリーンアスパラガスは直径約2.
クリーミーな歯触りで青臭さがなく、ほんのりとした甘みが魅力のホワイトアスパラガス。 光を当てずに栽培するので、光合成をせず真っ白に成長します。 グリーンアスパラガスよりも筋感があるので皮を厚めにむくのがおいしく食べるポイントです。 関連する 野菜 、 春野菜 アスパラ のレシピ情報もチェック。 豆知識レシピ 簡単なホワイトアスパラガスの茹で方 材料(3~4人分) ホワイトアスパラガス 今回は10本(適量) レモン汁(あれば) 適量 作り方 1 ・ホワイトアスパラの茎を1cm位カットし、ピーラーで茎の皮を薄くむく 2 ・熱湯で、好みの硬さまで5~10分位茹でる(あれば、レモン汁を加えても) (今回のアスパラは太めで8分程茹でましたが、茎のシャキシャキ感は残りました) 3 ・茹であがったら、そのままお湯の中で自然に冷ます(水で冷やすと、エグミが残ってしまうので) ・塩、マヨネーズ、白だし等お好みの味付けでどうぞ~ (シンプルが一番!) 豆知識コラム ホワイトアスパラガスの旬 ホワイトアスパラガスの旬は4月下旬から6月です。 日本では缶詰のホワイトアスパラガスは年中いつでも食べられますが、生のホワイトアスパラが食べられるのは初夏の限られたわずかな間だけです。 ホワイトアスパラガスの選び方 ホワイトアスパラガスは太さが均一でまっすぐなものを選びましょう。 また穂先がピンとしていてかたくしまっており、切り口に変色がないものが新鮮な証拠です。 ホワイトアスパラガスは鮮度が命です。 収穫した後も成長をするため、栄養分はどんどん少なくなり味も落ちてしまいます。 買ってきたらなるべく早く食べましょう。 アスパラに関する豆知識 アスパラに関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。 アスパラカテゴリからレシピを選ぶ アスパラ
じっくり焼くからうまみが凝縮していきますよ。 ベーコンエッグとホワイトアスパラガスの直焼き この焼き色たまりませんね。フォークとナイフで食べると、本格フレンチみたいですね! 食べるときにアスパラガスをナイフで切って、卵もくずして全体を混ぜながら食べるといいですよ。 香ばしさとほどよい食感!卵のねっとり感がソースみたいになっておいしいです!ゆでないからどうなのかと思いましたが、アクっぽさもぜんぜん感じないです。 卵とベーコンのおかげで、食べごたえもあるから、メインの一皿みたいになりますね。ホワイトアスパラガスらしい香りが、ふわっと鼻にぬけてごちそうですね!
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「ホワイトアスパラのマスタードサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 通常のアスパラガスとは違って、柔らかい食感のホワイトアスパラはフランス料理でもよく使われる程、品のある野菜です。ちょっと贅沢に食べたい時などにホワイトアスパラを使っておしゃれに仕上げてみてください。 調理時間:10分 費用目安:300円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) ホワイトアスパラ瓶詰め 10本 (A)粒マスタード 小さじ1. 5 (A)マヨネーズ 大さじ1. 5 (A)レモン汁 小さじ1/2 (A)オリーブオイル 小さじ1 (A)塩 少々 (A)ブラックペッパー パセリ 少々 作り方 1. ボウルに(A)を全て入れて混ぜ合わせます。 2. 大きめのボウルにホワイトアスパラと1を入れて混ぜ合わせます。 3. グリーンと同じ方法で料理してませんか？｜農畜産物｜長野県のおいしい食べ方. 2を皿に盛り付け、最後にパセリを振りかければ完成です! 料理のコツ・ポイント ・ホワイトアスパラは身が柔らかく、崩れやすいので、ソースと和わせる時には優しく混ぜ合わせてください。 ・ホワイトアスパラ瓶詰が用意できない場合は、通常のアスパラガスを使用してください。その際は、茎の部分の皮をむき、軽く茹でてからお召し上がりください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
そして、美味しいお料理には、ぜひお気に入りのワインをお忘れなく^^ まずはホワイトアスパラガスのバターの蒸し煮と辛口白ワインをお試しアレ(笑 投稿ナビゲーション
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武蔵浦和の焼肉「たんたたん」に行ってきました! たんたたんは武蔵浦和東口の高架下 味の小路の通りにあります。ちょうどライブタワーの駐輪場のあたり。 餃子の王将となか卯とを通り越して1本渡ったところにあります。 その先は美容院、 新晨美食坊 、アズーリ、モス、と続きます。 今回は 前回の雪辱 を晴らすべく、上タン2200円を思う存分食べてきました! ▼浦和焼肉おすすめ店まとめはこちら 焼肉たんたたんは牛の銅像が目印! 店舗外には牛さんの像があります。 この近辺まで来たらまず、道に迷うことはないでしょう。 この牛さんが水先案内人となってあなたをお店へといざないます。 外からなんとなくお客さんが入っているのが確認できる作り。 それでもがっつり見えるわけではないので、安心です。 焼肉たんたたんではごはんが無料サービス!そしておかわり自由! たんたたん、最大の魅力はそのお肉のクォリティもさることながら、 ご飯が無料! ということです。 地元埼玉の深谷の農家で採れた国産のお米が思う存分食べられます。 しかもきちんと「おひつ」に入ってやってくるんです! 料理メニュー : タン・シャリ・焼肉 たんたたん 武蔵浦和 - 武蔵浦和/焼肉 [食べログ]. だからいつまでもご飯が温かい! おかわりするときも、ご飯2杯分、ご飯1杯分、ご飯1杯の半分くらい、とこちらの好き勝手なオーダーにも実に実直に対応してくれます たんたたんのご飯はゆるめなのですが、これが「タン」にはよく合うのです。 上タン塩は8枚乗って2200円!超極厚のタンは他では食べられない! 今回いただいたのは上タン塩! たんたたんの 看板メニューは無論「たんたたん」1100円 ですが、 以前行った時、 上タンを1枚だけうまく焼けないままに食べてしまった のです・・・・! ああ、あの1枚、もう一度きちんと焼いて食べたい・・・・ 今回はリベンジとして焼きに焼いていただきました! 上タン塩は全部で8枚乗って2200円 1人で食べるならばこれでもう十分な量です。 2人で食べるにしても大満足できる量です。 この肉厚すぎるタン・・・ とてもスーパーなんかでは売ってません・・・ 色味もとってもキレイですよね タンはタン専用のタレで! タンはタン専用のタレで頂きます だしに酢を入れたような不思議な味。 焼肉のタレでもタンを食べてみたけど、やっぱりタン専用の方がしっくり来ました ※実際にはこんなに長ネギは乗ってません 上タン塩は極厚の牛タンのため、両面がカリッと焦げ付く程度までしっかりと焼きます 切れ目にそって食べると歯でも噛み切ることができますよ。 お肉の味は言わずもがな美味しい 武蔵浦和で焼肉と言ったら「たんたたん!」 と言うくらい皆様に認知していただけるといいな。 タンはレジ横にこうして冷蔵されています お肉がサーブされた時、全くドリップが出ていませんでした!
投稿写真 投稿する 店舗情報(詳細) 店舗基本情報 店名 タン・シャリ・焼肉 たんたたん 武蔵浦和 ジャンル 焼肉、牛タン、ホルモン 予約・ お問い合わせ 050-5590-4447 予約可否 予約可 住所 埼玉県 さいたま市南区 別所 7-1-16 大きな地図を見る 周辺のお店を探す 交通手段 184 m from Musashi Urawa Station 武蔵浦和駅から184m 営業時間 時短営業時間 12:00〜21:00(L. タン・シャリ・焼肉 たんたたん 武蔵浦和 - 武蔵浦和/焼肉 | 食べログ. O)20:30 [月~金] 17:00~24:00 (L. O)23:30 [土・日・祝] 15:00~24:00 (L. O)23:30 日曜営業 定休日 年末年始 新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 予算 [夜] ¥4, 000~¥4, 999 予算 (口コミ集計) [夜] ¥8, 000~¥9, 999 [昼] ¥2, 000~¥2, 999 予算分布を見る 支払い方法 カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 席・設備 席数 40席 個室 有 (8人可) 貸切 可 (20人~50人可) 禁煙・喫煙 全席禁煙 駐車場 無 携帯電話 docomo、au、SoftBank、Y! mobile メニュー ドリンク 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり 特徴・関連情報 利用シーン 家族・子供と こんな時によく使われます。 サービス お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー お子様連れ 子供可 (未就学児可、小学生可) 、ベビーカー入店可 ドレスコード カジュアル ホームページ 公式アカウント オープン日 2016年3月20日 電話番号 048-709-0721 初投稿者 ゼルク (33) このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。 店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。 お問い合わせフォーム
管理人おすすめの武蔵浦和の焼肉屋「たんたたん」で待望のランチ営業がスタートです。 たんたたんは武蔵浦和駅東口の武蔵野線高架下「味の小路」にあるお店。 イタリアンで有名な「アズーリ」やモスバーガーの手前にあるお店です。 かねてから焼肉好き、牛タン好きさんを「たんたたん」にいざなっておりますが、 みなさん本当に美味しい!と喜んでくださって、管理人も鼻が高いです(笑) オープン以来ずっとディナー営業のみだったと記憶しているのですがついにランチ営業をスタート! ランチタイムは12時~15時 メニューにはこのお店の最大のウリである焼肉はなく、 牛タンを中心とした定食メニュー のようです。 どのメニューも牛タンをダイレクトに味わえるメニューではないので、 ランチに行ったらぜひディナーにも行って欲しいな と思います。 逆に以前からの、たんたたんフリークの皆様におかれましては、 ランチメニューも網羅すべきである のかなと。 黒板メニューで焼肉3点定食 というメニューもありました! 1500円でサラダ、アイス付。とってもお得でした。 浦和たまこちゃん公式(浦和裏日記:さいたま市の地域ブログの中の人) @saitama_tamako 久しぶりに武蔵浦和のたんたたんランチ行けた! 牛タンランチ1500円! 人気の牛タン3点がまとめて食べられる! セットでアイスもついてきてお得! AutoReserve[オートリザーブ]. 余は満足じゃ・・・ 2021/02/10 18:40:56 またランチタイムでもディナーメニューが食べられるので ぜひ焼肉を! 牛タンシチューはディナーメニューにもありますが、ディナーだと焼肉を食べがちですね。 そしてそれでお腹いっぱいになりがちなので、なかなか腰を据えて牛タンシチューを味わったことがない!という方も多いのではないでしょうか・・・? 近年も飛び込みでたんたたんディナーに突撃したものの、やはり入れず・・・ かれこれ3回連続で振られています(笑) 人気店になったのかなあ・・・? ディナータイムは予約推奨です(*^^*) ▼2018年のディナーレポート ▼浦和焼肉おすすめ店まとめはこちら \よろしければフォローください/ ★ライン公式アカウント mixiチェック 編集
1人で食べるならこれだけでお腹いっぱいです! 飲み物をオーダーを断れればもっと気軽に行けるのですが・・・ ちなみに複数人で行く時は単価が高くなるので思い切って断ります! (笑) 再度たんたたんに訪問してお肉の枚数を調べてみました! 埼玉たまこ @saitama_tamako 2018/02/12 15:10:57 ここで牛タン定食をランチ営業しだしたら大人気になりそうですが、残念ながら夜営業しかしてないし、定食セットはありません・・・ 本気でおすすめできるお店なので、みなさまもぜひ! ▼お肉について詳しくなるにはこちら。 寺門ジモン先生が主人公の爆笑必至の漫画です。 刃森 尊 講談社 2013-11-20 埼玉たまこ @saitama_tamako 武蔵浦和の焼肉たんたたんに行ってきた!上タン2200円は全部で8枚。こんなに分厚いタン、他では食べられない。ここはなんとごはんがが無料サービス!しかもおかわりし放題!店長さんがホールを回ってるためバイトの質もよい!名店です!… 2016/12/01 23:52:58 ▼浦和焼肉おすすめ店まとめはこちら 詳細: 覆面調査ミステリーショッパーのファンくる ▼関連記事 ▼さいたま市で本当に美味しいお店ランキング ★ライン公式アカウントはじめました! ※更新通知ではありません ★更新通知はツイッター、フェイスブックから受け取れます 初公開日:2018/4/22 mixiチェック 編集
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