山芋ごはん、めっちゃ美味いですよね。米2合行けます。masaです( ・∀・) スーパーに行くと、【長いも】【大和芋】なんて置いてあって、 『どう違うんだよ。どれもネバネバするやつだろ?』 なんて思いますよね。 この違い、なんとなくは分かってても、ハッキリ分からないとどれにすれば良いのか迷ってしまいます。 そこで、 山芋・長いも・大和芋・自然薯 の 違い を徹底的に解説していきます。 料理への使い方から栄養素、アレルギーまで、 5分読むだけで山芋・長芋・大和芋・自然薯についてすべてまるっとわかる記事になります。 あなたが知りたい違いについて、目次から読みたいところまでどうぞ↓ どう違う?長いも・山芋・大和芋・自然薯の違い!【実は同じ山芋】 最初に結論から言ってしまうと、 山芋・長芋・大和芋・自然薯の違いは品種。 そして、 『山芋』というのは長芋・大和芋・自然薯をまとめて呼ぶ総称になります。(「ヤマノイモ」とも言います) じゃがいもで言ったら、 「じゃがいも」→総称で、その下にメイクイーンとか男爵いもってありますよね?
同じ「ヤマノイモ科」の仲間 実は、「山芋」という品種はありません。山芋は「ヤマノイモ科」に属する芋類の総称で、長芋もこのヤマノイモ科に含まれます。スーパーでは、いちょう芋やつくね芋といった品種が「山芋(大和芋)」として売られています。 山芋も長芋も、栄養価に大きな違いはありません。どちらも体内の水分バランスを整えるカリウムや、胃粘膜を守るぬめり成分を含んでいます。特徴的なのは、粘りの強さと味わい。山芋は粘りが強く甘みがあるのに対し、長芋は水分が多く、粘り気は少なめで淡白な味わいです。 芋なのに生で食べられるのはなぜ? すりおろして「とろろ」にする料理が代表的ですが、山芋や長芋は、生で食べられる世界でも珍しい芋。消化酵素であるジアスターゼを含んでいて、でんぷんの一部が分解されるため、生で食べても胃にもたれないのです。 生で食べる場合、山芋は粘りのある食感を生かすために、すりおろして使うのがおすすめ。山かけや、だしを加えたとろろ汁にぴったりです。長芋は水分が多いので、すりおろすのはもちろん、切ってサラダや和えものに入れると、サクサクとした食感がアクセントになります。 究極のまろやかさ!絶品とろろ汁の作り方はコチラ 加熱するとふわふわ、ホクホクに! 生でもおいしいのはもちろんですが、加熱すると大きな変化が。山芋・長芋は、主成分であるでんぷんに熱が加わると食感が変わって、味わいがさらに豊かになるのです! 長芋と山芋の違い. 長芋は火の入れ方によってサクサクからコリコリ、ホクホクと、食感が変わっていき、旨味もプラスされます。輪切りにしてソテーや炒め煮にするほか、ステーキなどの焼き料理に。山芋は、すりおろしたものを加熱すると、とろみのある食感がふわふわ、モチモチに変わり、風味もアップ。グラタンや落とし揚げにすれば、やわらかな食感が主役のおかずになります。ボリュームが増すので、お好み焼きのつなぎとしても活躍します。 切り方や加熱方法によって味わいが変わる山芋・長芋。特徴を覚えてしまえば、料理のアレンジがぐっと広がります。お好みの食べ方をぜひ見つけてくださいね。
美容・健康・自分メンテナンス イライラ上司、コミュ障後輩…苦手でも付き合うコツはある 2020. 11. 嫌いな人との付き合い方 学校. 17 すぐに感情的になる上司、何度言っても伝わらない後輩―─。ストレスフルな人間関係がスッとラクになる7つの方法を行動します。 「好き嫌い」「勝ち負け」の感情を手放す 「苦手な相手とうまく付き合うには、手放すべき2つの感情があります」と、心理カウンセラーの渡辺奈都子さん。 まず、 「好き嫌い」の感情 。「何も相手を好きになる必要はありませんが、『 苦手でもよりよく付き合う 』と決意して、感情ではなく思考による行動を心がける。好き嫌いの感情に振り回されると、いつまでも目的が達成できません」 もうひとつが 「勝ち負け」の感情 。「 相手が変わることを待つより、自分から関わり方を工夫して歩み寄るほうが、うまくいく可能性が高い 。それは『負け』ではありません。関係が良くなればストレスが減るし、苦手な相手とうまく付き合える『一生もののスキル』が身に付き、人間関係がラクに。自己成長の機会だと前向きに考えて」 行動を起こす前の3つの心がまえ 次のページでは、人間関係がラクになる7つの行動を紹介していくが、その行動を起こす前に必要な心がまえを知っておこう。 1. 関わる必要があるなら、向き合うことに腹をくくる 人間関係に悩むのは、避けられない相手だから。「相手を好きになる必要はありませんが、逃げずに向き合ってみると、まずは覚悟すること。関係の変化はそこから始まります」 2. 自分が変わることで、相手との距離を縮める 「相手に変えるのは難しいと、誰もが経験しています。でも、自分の関わり方を変えれば、相手との距離を変えることはできる。距離が近いほど、相手を理解しやすくなります」 3. 歩み寄るのは負けではなく、自己成長と考えよ 「自分から歩み寄る=相手より下になる、負ける、ではありません。『これまでと違う関わり方を試す』だけのこと。人付き合いのスキルが上がり、自己成長につながりますよ」
苦手な人との付き合い方も考え方一つで180度違うものに変化します。 あまり気にしすぎず、自分らしく毎日を過ごしましょう!
もしあなたが苦手な人との関係性を変えたいのであれば、なにか変化を起こしましょう。 その人との付き合い方を考え直す、いまの環境を変えてみるなど工夫次第でいくらでも変えられます。 何度も言いますが、 他人は変えられないけど自分と未来は変えられます! たまには自分に注目してあげることも忘れないであげてください。 3. 苦手な人との賢い付き合い方10選 さてここからは、苦手な人との付き合い方について、具体的にお伝えしていきます。 「これなら明日からでもできそう!」と感じてもらえるものを集めました。 3-1. 挨拶は自分から行う たとえ苦手な人であっても、子供同士の喧嘩ではないのですから、挨拶はするようにしましょう。 相手からされるのを待つのではなく、自分から行う のがベストです。 相手が挨拶しているのに自分がしなかったり、相手が挨拶してこないから自分もしないんだ、という態度でいると、当事者同士も気まずいですし、周囲にも気を使わせてしまうこととなり迷惑です。 あまりに大人げないですよね。 報告や連絡が必要な場合にもスムーズに伝達ができず、業務に差し支えます。 挨拶は自分から。 これだけで「一日中ずっと気まずい・息苦しい」という状況を緩和できます。 3-2. 嫌いな人・苦手な人との付き合い方は？考え方と賢い付き合い方10選. 苦手な人のどこが苦手なのかを明らかにする 苦手な人については顔を見るのも嫌だ、考えるのも嫌だ、ということがあります。 しかし、果たしてその人のどこがそこまで苦手なのか、あなたはちゃんと考えたことがありますか? 「いや、どことかじゃなくて全部嫌い!」 全面否定する人に限って、具体的にどこが嫌いかという質問に答えられないものです。 苦手な理由を明らかにすると、それ以外の部分に対しては嫌悪感を抱かないで済みます。 「あの人の、見下した言い方がすごく嫌い。でも、言ってること自体は、まあ正しいんだよな。」 「あの人、作業が遅くて見ててイライラする…。でも、完成品は丁寧だよな…。」 「あの人の八方美人なところムカつく。でも、全員に対して笑顔でいられるのってすごいことだよな…。」 このように、 苦手なところをはっきりさせることで、見方も変わってきます。 「とりあえず嫌い!」と全否定するのではなく、嫌いなポイントをはっきりさせましょう。 3-3. 苦手な人の長所にも目を向けてみる 短所だけの人なんていないものです。 ただ、人の短所には目が行きやすいのも事実。 「あの人の◯◯なところが苦手」と感じたら、同じ数だけ、長所を見つける ようにしてみましょう。 短所は長所の裏返しだとも言えます。 就活などで面接対策をしたことがある人は、覚えがあるかも知れません。 人の短所は、とらえ方次第、言葉次第で、長所へと変えられます。 置き換え具体例 柔軟性がない→自分の意志をはっきり持っている 協調性がない→マイペース せっかち→スピード感を持って行動できる 慎重→仕事が丁寧 優柔不断→物事をじっくり集中して考える こんな要領で、別の言葉に置き換えてみましょう。 3-4.